Пирог с ореховой начинкой
⠀
Пирог с этой начинкой очень необычно и очень очень вкусно
⠀
✅ Мука БГ 100 г
✅ яйцо 1 шт
✅ яблочное пюре 60 г
✅ масло 50 г
✅ подсластитель
✅ разрыхлитель 1 ч л
✅ соль щепотка
⠀
У меня Мука миндальная. Можно любую.. смотрите за консистенцией
⠀
Тесто должно получится как густая сметаны
⠀
Разделить на 2 части
⠀
2/3 и 1/3
⠀
2/3 в форму - дальше посыпаем начинкой 👇
⠀
✅ грецкие орехи горсть
✅ корица 2 ч л
✅ подсластитель любой (но вкуснее с кокосовым сахаром)
⠀
Орехи порубить
⠀
Насыпать начинку и залить оставшиеся тестом
⠀
Выпекать при 180 С 40 минут

Мороженое
⠀
Сразу скажу, оценят те, кто уже давно не ел молочки и сладкого.

Лично я не ела, поэтому этот вкус для меня настоящий пломбир🤤

✅ Кокосовое молоко 250 мл
✅ желтки 4 - 5 штук
✅ масло сливочное 50 г
✅ подсластитель
✅ камедь кстантановая 1/4 ч л (если есть, если нет не добавляйте, но она делает структуру нежнее)
✅ ваниль

Молоко берите жирное, я сама делаю молоко, оно за сутки отслоилось и я взяла практически самые сливки

Камедь если есть добавьте в подсластитель и ваниль и насыпите в кипящее молоко

Желтки растереть и тонкой струйкой влить в кипящее молоко и интенсивно мешать на самом маленьком нагреве. Должна получится густая масса, но желтки свернуться не должны.

Но❗️если ваша масса свернулась, то потом миксером почти все пробьётся, но все равно однородной густой массы, не получится

Как смесь остынет взбиваем, с помощью миксера, вареную массу с мягким (но не жидким) маслом.

Масло можно добавить чуть больше

Добавляйте орехи или шоколадную крошку 💣

Заливаем в любые формы.
⠀
Вопросы👇