Тыквенные блинчики - солнышок в сковородке)
Такие блины просто шедевральны с творожной начинкой. Можно использовать другой натуральный краситель. Например, свежемороженую вишню. Результат - на фото.
Масленица с и Вкусно и Просто!
Ингредиенты
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан воды
1 стакан муки
2 столовые ложки перемолотой сушеной тыквы
соль
сахар
растительное масло
Приготовление:
Смешать все компоненты и хорошенько взбить. Тыквенную добавку наверное можно попробовать сделать из сырой тыквы натертой на мелкой терке. В моем случае получилось что были пересушенные тыквенные цукаты. Досушили их до каменного состояния и перемололи в кофемолке. В результате этого блины получили дополнительный аромат поскольку в состав цукатов входили дольки апельсина.
Выпекаются блины прекрасно. Ни один не комом))) Сковороду достаточно первый раз сбрызнуть маслом. В дальнейшем пекутся на практически сухой сковороде и не прилипают, что при наличии в составе тыквы вдвойне диетично)
После остывания аромат тыквы усиливается, цвет не меняется. Такие блины просто шедевральны с творожной начинкой.
Вместо тыквы можно использовать другой натуральный краситель. Например свежемороженую вишню. Результат - на главном фото.
#молоко #мука #тыква #яйцо
Такие блины просто шедевральны с творожной начинкой. Можно использовать другой натуральный краситель. Например, свежемороженую вишню. Результат - на фото.
Масленица с и Вкусно и Просто!
Ингредиенты
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан воды
1 стакан муки
2 столовые ложки перемолотой сушеной тыквы
соль
сахар
растительное масло
Приготовление:
Смешать все компоненты и хорошенько взбить. Тыквенную добавку наверное можно попробовать сделать из сырой тыквы натертой на мелкой терке. В моем случае получилось что были пересушенные тыквенные цукаты. Досушили их до каменного состояния и перемололи в кофемолке. В результате этого блины получили дополнительный аромат поскольку в состав цукатов входили дольки апельсина.
Выпекаются блины прекрасно. Ни один не комом))) Сковороду достаточно первый раз сбрызнуть маслом. В дальнейшем пекутся на практически сухой сковороде и не прилипают, что при наличии в составе тыквы вдвойне диетично)
После остывания аромат тыквы усиливается, цвет не меняется. Такие блины просто шедевральны с творожной начинкой.
Вместо тыквы можно использовать другой натуральный краситель. Например свежемороженую вишню. Результат - на главном фото.
#молоко #мука #тыква #яйцо
Блины городские
Тонкие, бездрожжевые блинчики идеальны для фаршировки. А если из них сделать вот такие куколки!
Отличное лакомство и украшение стола!
Ингредиенты:
100 г муки.
1 яйцо.
150 г кефира.
1 г соли.
4 г сахара.
0.6 г соды.
20 г сливочного масла.
50 г сметаны.
Приготовление:
Яйца растереть с солью, сахаром, добавить просеянную муку и постепенно вводить кефир, помешивая до однородной консистенции сливок Перед выпечкой влить растительное масло и пищевую соду в растворе. Тесто еще раз перемешать и выпекать, наливая тонким слоем на смазанную, хорошо разогретую сковороду. Зажаренные с двух сторон блины смочить в сливочном масле и сложить вчетверо треугольником. Подать со сметаной.
Блины, приготовленные таким нехитрым способом, можно фаршировать.
#блины #кефир #сметана
Тонкие, бездрожжевые блинчики идеальны для фаршировки. А если из них сделать вот такие куколки!
Отличное лакомство и украшение стола!
Ингредиенты:
100 г муки.
1 яйцо.
150 г кефира.
1 г соли.
4 г сахара.
0.6 г соды.
20 г сливочного масла.
50 г сметаны.
Приготовление:
Яйца растереть с солью, сахаром, добавить просеянную муку и постепенно вводить кефир, помешивая до однородной консистенции сливок Перед выпечкой влить растительное масло и пищевую соду в растворе. Тесто еще раз перемешать и выпекать, наливая тонким слоем на смазанную, хорошо разогретую сковороду. Зажаренные с двух сторон блины смочить в сливочном масле и сложить вчетверо треугольником. Подать со сметаной.
Блины, приготовленные таким нехитрым способом, можно фаршировать.
#блины #кефир #сметана
С едою из Китая☺️ Душераздирающая история приготовления "Муравейника", вроде как для детишек😄 от небезызвестного видеоблогера DenvasTV.
https://www.youtube.com/watch?v=Ts34nTVG1O4
https://www.youtube.com/watch?v=Ts34nTVG1O4
YouTube
Торт "Муравейник". Готовим всей семьей любимый тортик детей
Ингредиенты: мука - 4 стакана, масло - 200 грамм, йогурт - 1 стакан, сахар - 1 стакан (или по вкусу), варенная сгущенка - 1.5 банки. Полный процесс приготовления смотрите в видео.
Внимание! У нас не кулинарный, а семейный канал.
Мой самый любимый торт "Черепашка"…
Внимание! У нас не кулинарный, а семейный канал.
Мой самый любимый торт "Черепашка"…
Салат "8 Марта"
В качестве праздничного сюрприза - слоеный салат!
Ингредиенты
400 гр. морского коктейля (вместо коктейля можно использовать креветки) но это не будет так стильно;
100 гр. крабовых палочек;
3 яйца;
50 гр. твердого сыра;
небольшая луковица;
майонез легкий 30% жирности;
зелень и сладкий перец для украшения.
Приготовление:
1. В подсоленной воде 2 мин. отвариваем морской коктейль.
2. Лук мелко нарезаем, ошпариваем кипятком и сразу же - холодной водой, чтоб сошла горечь. На мелкой терке измельчаем сыр, и отдельно яичный белок и желток. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками..
3. На тарелке выкладываем наш салат, формируя цифру 8: (формируется цифра 8 с помощью 2-х стаканов)
1-ый слой - сыр, майонез; 2-ой слой - лук, майонез;
3-ий слой - морской коктейль, майонез;
4-ый слой - крабовые палочки, майонез.
Верх салата украшайте белком и желтком.
Как вариант можно украшать салат зернами консервированной кукурузы.
#8 марта #морепродукты #овощи #праздничные блюда #салат #слоеный салат #сыр
В качестве праздничного сюрприза - слоеный салат!
Ингредиенты
400 гр. морского коктейля (вместо коктейля можно использовать креветки) но это не будет так стильно;
100 гр. крабовых палочек;
3 яйца;
50 гр. твердого сыра;
небольшая луковица;
майонез легкий 30% жирности;
зелень и сладкий перец для украшения.
Приготовление:
1. В подсоленной воде 2 мин. отвариваем морской коктейль.
2. Лук мелко нарезаем, ошпариваем кипятком и сразу же - холодной водой, чтоб сошла горечь. На мелкой терке измельчаем сыр, и отдельно яичный белок и желток. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками..
3. На тарелке выкладываем наш салат, формируя цифру 8: (формируется цифра 8 с помощью 2-х стаканов)
1-ый слой - сыр, майонез; 2-ой слой - лук, майонез;
3-ий слой - морской коктейль, майонез;
4-ый слой - крабовые палочки, майонез.
Верх салата украшайте белком и желтком.
Как вариант можно украшать салат зернами консервированной кукурузы.
#8 марта #морепродукты #овощи #праздничные блюда #салат #слоеный салат #сыр
Апельсиновый салат с бананами и фисташками.
Салат на десерт. К рецептуре надо подойти легко, без фанатизма. Несоленые фисташки легко заменить кешью. Молотый кофе - на любителя - можно вообще не использовать.
Встречаем 8 марта с и Вкусно и Просто!
Ингредиенты:
6 апельсинов,
5 ст. ложек молотого кофе,
60 г тертого горького шоколада,
2,5 ст. ложки коньяка,
4 спелых банана,
80 г очищенных несоленых фисташек,
20 г сливочного масла,
1 ст. ложка сахарной пудры,
1 ст. ложка меда,
молотая корица.
Способ приготовления:
Апельсины вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным (или просто очень острым) ножом срезать цедру тонкими полосками. Бланшировать цедру несколько секунд, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Очистить апельсины от белой кожицы, разобрать на дольки и очистить их от пленок.
Молотый кофе с корицей и 200 мл воды довести до кипения и процедить сквозь кофейный фильтр. Получившуюся смесь, не остужая, размешать с медом, шоколадом и коньяком, пока мед и шоколад не растворятся.
Бананы очистить, нарезать кружочками толщиной примерно в 1 см, вместе с дольками и цедрой апельсинов положить в кофейный соус и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить апельсины. Выложить в салатницу.
В сковороду с антипригарным покрытием высыпать фисташки и сахарную пудру, положить сливочное масло и слегка глазировать. Получившуюся массу выложить на салат.
#8 марта #апельсины #бананы #коньяк #орехи #салат #фисташки #фруктовый салат #фрукты #шоколад
Салат на десерт. К рецептуре надо подойти легко, без фанатизма. Несоленые фисташки легко заменить кешью. Молотый кофе - на любителя - можно вообще не использовать.
Встречаем 8 марта с и Вкусно и Просто!
Ингредиенты:
6 апельсинов,
5 ст. ложек молотого кофе,
60 г тертого горького шоколада,
2,5 ст. ложки коньяка,
4 спелых банана,
80 г очищенных несоленых фисташек,
20 г сливочного масла,
1 ст. ложка сахарной пудры,
1 ст. ложка меда,
молотая корица.
Способ приготовления:
Апельсины вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным (или просто очень острым) ножом срезать цедру тонкими полосками. Бланшировать цедру несколько секунд, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Очистить апельсины от белой кожицы, разобрать на дольки и очистить их от пленок.
Молотый кофе с корицей и 200 мл воды довести до кипения и процедить сквозь кофейный фильтр. Получившуюся смесь, не остужая, размешать с медом, шоколадом и коньяком, пока мед и шоколад не растворятся.
Бананы очистить, нарезать кружочками толщиной примерно в 1 см, вместе с дольками и цедрой апельсинов положить в кофейный соус и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить апельсины. Выложить в салатницу.
В сковороду с антипригарным покрытием высыпать фисташки и сахарную пудру, положить сливочное масло и слегка глазировать. Получившуюся массу выложить на салат.
#8 марта #апельсины #бананы #коньяк #орехи #салат #фисташки #фруктовый салат #фрукты #шоколад
Пирожное поцелуй
В духе праздника. Тот случай, когда и рецептуру и название можно интерпретировать на Ваше усмотрение. Как имя существительное, или, как глагол.
Праздничный десерт на и Вкусно и Просто!
Ингредиенты:
4 шт. яичных белков (из больших яиц, нагретых до комнатной температуры),
1 стакана сахара,
1/2 ч. л. экстракта ванили,
сок свеклы, клюквы, вишни, моркови или розовый пищевой краситель,
180 г шоколада,
2 ч. л. оливкового масла (желательно без запаха).
Приготовление:
Нагреть духовку до 130 °С. Полки расположить но центру духовки. Положить пергаментную бумагу на листы.
Наполнить среднюю кастрюльку литром воды и закипятить ее. Кастрюлька будет использована в качестве водяной бани.
Холодные белки взбить, постепенно добавляя сахар. Взбивать до устойчивой пены. Добавить ваниль и краситель. Наполнить кондитерский мешок (или сделать кулек из пергамента). Сделать отверстие около 1,5 см диаметром. Выдавить капельки размером 2-2,5 см на лист. Выпекать до тех пор, пока капельки не станут твердыми на ощупь. Повторить эту процедуру с оставшимся белком.
Растопить шоколад. Пока шоколад еще на водяной бане, добавить масло, хорошо размешать. Окунуть дно двух капелек в шоколад и соединить их вместе. Положить на лист, чтобы остыли и затвердели (около 50 мин. при комнатной температуре или 5 минут в морозилке).
#пирожное #сахар #фрукты #шоколад #яйцо
В духе праздника. Тот случай, когда и рецептуру и название можно интерпретировать на Ваше усмотрение. Как имя существительное, или, как глагол.
Праздничный десерт на и Вкусно и Просто!
Ингредиенты:
4 шт. яичных белков (из больших яиц, нагретых до комнатной температуры),
1 стакана сахара,
1/2 ч. л. экстракта ванили,
сок свеклы, клюквы, вишни, моркови или розовый пищевой краситель,
180 г шоколада,
2 ч. л. оливкового масла (желательно без запаха).
Приготовление:
Нагреть духовку до 130 °С. Полки расположить но центру духовки. Положить пергаментную бумагу на листы.
Наполнить среднюю кастрюльку литром воды и закипятить ее. Кастрюлька будет использована в качестве водяной бани.
Холодные белки взбить, постепенно добавляя сахар. Взбивать до устойчивой пены. Добавить ваниль и краситель. Наполнить кондитерский мешок (или сделать кулек из пергамента). Сделать отверстие около 1,5 см диаметром. Выдавить капельки размером 2-2,5 см на лист. Выпекать до тех пор, пока капельки не станут твердыми на ощупь. Повторить эту процедуру с оставшимся белком.
Растопить шоколад. Пока шоколад еще на водяной бане, добавить масло, хорошо размешать. Окунуть дно двух капелек в шоколад и соединить их вместе. Положить на лист, чтобы остыли и затвердели (около 50 мин. при комнатной температуре или 5 минут в морозилке).
#пирожное #сахар #фрукты #шоколад #яйцо
Чай Пуэр: открываем новые ощущения
Многоликий чай Пуэр поражает разнообразием вкусовых оттенков и ароматов. Интересные рецепты заваривания Пуэров, с использованием гармоничных добавок позволяют расширить диапазон наслаждений.
В жаркий день удобно иметь под рукой дозированную упаковку зеленого прессованного Шен Пуэр. Приготовить освежающий напиток можно даже в холодной воде. Достаточно поместить сухой чай в бутылку с водой и настоять 1 час. Внимание: через 4 часа напиток будет супер крепкий.
Черный Шу Пуэр и Дарджилинг – изысканное сочетание элитных чаев для искушенных гурманов. Сорта используются в соотношении 1:1. На заварочный чайник емкостью 0,5 л потребуется по 1 ч. л. сухой заварки.
Вкусы этих двух роскошных напитков дополняют, но не перечеркивают друг друга.
Для любителей острых ощущений – Шу Пуэр по-чилийски. «Огонька» в чай, заваренный традиционным способом, добавит стручковый чилийский перец. Добавляя сливки во время чаепития, можно регулировать степень остроты напитка.
В сезон массовых простуд полезно поддержать организм питательным и согревающим напитком, в составе которого: крепкий черный Пуэр, молоко и чуточку масла какао.
https://goo.gl/WI0FhC
Многоликий чай Пуэр поражает разнообразием вкусовых оттенков и ароматов. Интересные рецепты заваривания Пуэров, с использованием гармоничных добавок позволяют расширить диапазон наслаждений.
В жаркий день удобно иметь под рукой дозированную упаковку зеленого прессованного Шен Пуэр. Приготовить освежающий напиток можно даже в холодной воде. Достаточно поместить сухой чай в бутылку с водой и настоять 1 час. Внимание: через 4 часа напиток будет супер крепкий.
Черный Шу Пуэр и Дарджилинг – изысканное сочетание элитных чаев для искушенных гурманов. Сорта используются в соотношении 1:1. На заварочный чайник емкостью 0,5 л потребуется по 1 ч. л. сухой заварки.
Вкусы этих двух роскошных напитков дополняют, но не перечеркивают друг друга.
Для любителей острых ощущений – Шу Пуэр по-чилийски. «Огонька» в чай, заваренный традиционным способом, добавит стручковый чилийский перец. Добавляя сливки во время чаепития, можно регулировать степень остроты напитка.
В сезон массовых простуд полезно поддержать организм питательным и согревающим напитком, в составе которого: крепкий черный Пуэр, молоко и чуточку масла какао.
https://goo.gl/WI0FhC
Коктейль Whisky Mac с креветками по шотландски.
Мы уже писали об особых отношениях шотландской кулинарии к ее соседке из Франции. Сегодня еще один пример. Простота, шарм и блеск.
Whisky Mac - кстати, классической средство от простуды - можно приготовить самостоятельно смешав в равных пропорциях виски и имбирное вино.
Ингредиенты:
50 мл. шотландских купажированых виски
50 мл. виски с имбирным вином (коктейль Whisky Mac)
1 столовая ложка меда
примерно 3 см. очищеного свежего имбиря
2 спелых авокадо
200 г. креветок (+ отдельные можно целиком)
Листья салата,
ломтики лимона
Приготовление :
Имбирь мелко порезать.
Смешать виски, имбирный виски, мед, мелко нарезанный имбирь.
Очистите авокадо и удалить косточку. Нарезать авокадо на маленькие куски, сложить в чашку. Туда же креветки. Все залить смесью виски и меда и оставить мариноваться на полчаса - час.
Разложить листья салата в шесть блюд. На них - чищеные креветки. Завершить ломтиком лимона. Если Ваши эстетические наклонности того требуют, блюдо можно украсить цельными, нечищеными креветками.
#авокадо #вино #виски #креветки #морепродукты #салат
Мы уже писали об особых отношениях шотландской кулинарии к ее соседке из Франции. Сегодня еще один пример. Простота, шарм и блеск.
Whisky Mac - кстати, классической средство от простуды - можно приготовить самостоятельно смешав в равных пропорциях виски и имбирное вино.
Ингредиенты:
50 мл. шотландских купажированых виски
50 мл. виски с имбирным вином (коктейль Whisky Mac)
1 столовая ложка меда
примерно 3 см. очищеного свежего имбиря
2 спелых авокадо
200 г. креветок (+ отдельные можно целиком)
Листья салата,
ломтики лимона
Приготовление :
Имбирь мелко порезать.
Смешать виски, имбирный виски, мед, мелко нарезанный имбирь.
Очистите авокадо и удалить косточку. Нарезать авокадо на маленькие куски, сложить в чашку. Туда же креветки. Все залить смесью виски и меда и оставить мариноваться на полчаса - час.
Разложить листья салата в шесть блюд. На них - чищеные креветки. Завершить ломтиком лимона. Если Ваши эстетические наклонности того требуют, блюдо можно украсить цельными, нечищеными креветками.
#авокадо #вино #виски #креветки #морепродукты #салат
Филе щуки по-английски
Английская кухня не может похвастаться вычурностью. Ей не присуще обилие приправ. Но, если перед вами английское блюдо, - можете быть уверены в натуральности его компонентов. Правила просты: продукты должны быть сами собой - мясо не должно выглядеть как рыба, а рыба как птица. Настоящие ценители простых и вкусных блюд несомненно это оценят.
Ингредиенты:
360 граммов филе щуки
2 желтка
20 граммов масла сливочного
10 граммов муки
20 граммов сухарей
20 граммов растительного масла
60 граммов воды
1 соленый огурец среднего размера (или каперсы)
Десертная ложка сока лимона
Приготовление:
1. Рыба. Вымойте и очистите щуку. Снимите кожу, срежьте филе с костей. Нарежьте филе щуки на порционные куски. Затем посолите и поперчите по вкусу, обваляйте в муке каждый кусок, смочите в растительном масле и запанируйте в сухарях.
Поверхность противня смажьте растительным маслом, разложите на нем подготовленные кусочки щуки. Запекайте филе щуки до готовности в духовке.
2. Соус. Разбейте два или три яйца (два больших или три маленьких), желтки вылейте в отдельную кастрюльку. Туда же добавьте 60 граммов воды (около трети стакана) и третью часть приготовленного сливочного масла. Возьмите кастрюлю большого размера и налейте в нее горячую воду. Маленькую кастрюлю поместите в большую с водой.
Варите соус на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Добавьте в соус оставшееся масло, размешайте и, после его соединения с желтками в однородную массу, заправьте лимонным соком и солью. Процедите соус через мелкое сито.
Снимите кожу с соленого огурца и мелко нарежьте его. Мелко нарежьте зелень петрушки. Добавьте подготовленный огурец и зелень петрушки в готовый соус. На выходе количество соуса должно быть около 60 граммов.
3. Филе щуки полейте горячим соусом и сразу подавайте к столу.
#лимон #огурец #рыба #щука
Английская кухня не может похвастаться вычурностью. Ей не присуще обилие приправ. Но, если перед вами английское блюдо, - можете быть уверены в натуральности его компонентов. Правила просты: продукты должны быть сами собой - мясо не должно выглядеть как рыба, а рыба как птица. Настоящие ценители простых и вкусных блюд несомненно это оценят.
Ингредиенты:
360 граммов филе щуки
2 желтка
20 граммов масла сливочного
10 граммов муки
20 граммов сухарей
20 граммов растительного масла
60 граммов воды
1 соленый огурец среднего размера (или каперсы)
Десертная ложка сока лимона
Приготовление:
1. Рыба. Вымойте и очистите щуку. Снимите кожу, срежьте филе с костей. Нарежьте филе щуки на порционные куски. Затем посолите и поперчите по вкусу, обваляйте в муке каждый кусок, смочите в растительном масле и запанируйте в сухарях.
Поверхность противня смажьте растительным маслом, разложите на нем подготовленные кусочки щуки. Запекайте филе щуки до готовности в духовке.
2. Соус. Разбейте два или три яйца (два больших или три маленьких), желтки вылейте в отдельную кастрюльку. Туда же добавьте 60 граммов воды (около трети стакана) и третью часть приготовленного сливочного масла. Возьмите кастрюлю большого размера и налейте в нее горячую воду. Маленькую кастрюлю поместите в большую с водой.
Варите соус на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Добавьте в соус оставшееся масло, размешайте и, после его соединения с желтками в однородную массу, заправьте лимонным соком и солью. Процедите соус через мелкое сито.
Снимите кожу с соленого огурца и мелко нарежьте его. Мелко нарежьте зелень петрушки. Добавьте подготовленный огурец и зелень петрушки в готовый соус. На выходе количество соуса должно быть около 60 граммов.
3. Филе щуки полейте горячим соусом и сразу подавайте к столу.
#лимон #огурец #рыба #щука
Испанская тортилья
При всей схожести названия блюда с известными мексиканскими лепешками - общего у них - только испанский язык...
Ингредиенты:
Картофель — 100 г
Оливковое масло — 60 мл
Перец сладкий красный — ½ шт.
Перец сладкий зеленый — ½ шт.
Чеснок — 3 зубчика.
Соль — 1 чайная ложка
Перец черный молотый — ¼ чайной ложки
Помидоры — 200 г
Кукуруза замороженная — 100 г
Яйцо — 4 шт.
Петрушка — 20 г
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте кружочками картофель. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.
2. Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.
3. Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.
4. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
5. Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду.
Далее поставьте в горячую духовку (200 градусов) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне.
Подавайте в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
#запеканка #картофель #кукуруза #овощи #перц #томаты
При всей схожести названия блюда с известными мексиканскими лепешками - общего у них - только испанский язык...
Ингредиенты:
Картофель — 100 г
Оливковое масло — 60 мл
Перец сладкий красный — ½ шт.
Перец сладкий зеленый — ½ шт.
Чеснок — 3 зубчика.
Соль — 1 чайная ложка
Перец черный молотый — ¼ чайной ложки
Помидоры — 200 г
Кукуруза замороженная — 100 г
Яйцо — 4 шт.
Петрушка — 20 г
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте кружочками картофель. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.
2. Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.
3. Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.
4. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
5. Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду.
Далее поставьте в горячую духовку (200 градусов) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне.
Подавайте в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
#запеканка #картофель #кукуруза #овощи #перц #томаты