Кремовые острова (шотландское мороженное)
Еще один способ избавится от постпразничного декадентства. Мед, виски и шоколад в сочетании с белоснежными сливками.
Ингредиенты:
4 столовые ложки меда
4 размера 2 желтка
½ пинты сливок (ок. 200 мл) 20-33 процента жирности
4 столовые ложки виски
тертый шоколад
Приготовление :
Мед разогреть в кастрюле до жидкого состояния. Взбить яичные желтки, затем медленно добавить мед. Продолжать взбивать пока смесь не станет густой как мусс.
Далее - взбить сливки и медленно, тонкой струйкой влить в виски.
Обьединить смеси яичного желтка и сливок. Разложить на формочки, посыпать тертым шоколадом, убрать в морозильную камеру.
#виски #мед #сливки #шоколад #яйцо
Еще один способ избавится от постпразничного декадентства. Мед, виски и шоколад в сочетании с белоснежными сливками.
Ингредиенты:
4 столовые ложки меда
4 размера 2 желтка
½ пинты сливок (ок. 200 мл) 20-33 процента жирности
4 столовые ложки виски
тертый шоколад
Приготовление :
Мед разогреть в кастрюле до жидкого состояния. Взбить яичные желтки, затем медленно добавить мед. Продолжать взбивать пока смесь не станет густой как мусс.
Далее - взбить сливки и медленно, тонкой струйкой влить в виски.
Обьединить смеси яичного желтка и сливок. Разложить на формочки, посыпать тертым шоколадом, убрать в морозильную камеру.
#виски #мед #сливки #шоколад #яйцо
Десерт "Сердечки"
Кто не определился с десертом на ближайший праздник? Вот Вам в помощь!
Ингредиенты:
200 г темного шоколада
100 г сливочного масла
2 яйца
100 г сахара
100 г муки
1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлитель)
шоколадные конфеты (их мы будем растапливать, поэтому можно использовать любые, которые вам нравятся)
Для украшения:
кокосовая стружка
наколотые леденцы (в принципе, все что имеется под рукой, включая марципан, и, желательно разноцветные, крошки от вафель или печенья)
ягоды или цукаты (малины и, все что под рукой)
натуральный йогурт или белый шоколад
Приготовление:
Смешайте яйца с сахаром в миске. Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Растопить шоколад с маслом, либо в микроволновой печи или в пароварке. Добавить растопленный шоколад к смеси. Аккуратно перемешать, до однородной консистенции. Не рекомендуется использовать миксер, лучше сделать это венчиком.
Разогреть духовку до 180C. Смесью заполнить формочки. Поставить на 10 минут в духовой шкаф. Проверяйте печенье с помощью зубочистки. В зависимости от формочек, которые вы используете, вам может понадобиться разное время для полной готовности.
Последний, ответственный этап - украшение печенья. Растопите немного шоколадных конфет. Полейте печенье, и, пока не остыл шоколад, нанести всякие красивости. Используйте кристаллы сахара, кусочки разноцветных леденцов, кокосовую стружку, цукаты, немного йогурта для белых частей и малины или других ягод или фруктов (киви, банан, дыня). Вместо натурального йогурта можно использовать белый шоколад. Если используете йогурт - печенья не смогут долго храниться, вы должны съесть печенье почти сразу. Это безусловно понравиться вашим детям, но тогда вы рискуете остаться без десерты.
#десерт #ко дню Св.Валентина #печенье #сердечки #шоколад #ягоды
Кто не определился с десертом на ближайший праздник? Вот Вам в помощь!
Ингредиенты:
200 г темного шоколада
100 г сливочного масла
2 яйца
100 г сахара
100 г муки
1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлитель)
шоколадные конфеты (их мы будем растапливать, поэтому можно использовать любые, которые вам нравятся)
Для украшения:
кокосовая стружка
наколотые леденцы (в принципе, все что имеется под рукой, включая марципан, и, желательно разноцветные, крошки от вафель или печенья)
ягоды или цукаты (малины и, все что под рукой)
натуральный йогурт или белый шоколад
Приготовление:
Смешайте яйца с сахаром в миске. Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Растопить шоколад с маслом, либо в микроволновой печи или в пароварке. Добавить растопленный шоколад к смеси. Аккуратно перемешать, до однородной консистенции. Не рекомендуется использовать миксер, лучше сделать это венчиком.
Разогреть духовку до 180C. Смесью заполнить формочки. Поставить на 10 минут в духовой шкаф. Проверяйте печенье с помощью зубочистки. В зависимости от формочек, которые вы используете, вам может понадобиться разное время для полной готовности.
Последний, ответственный этап - украшение печенья. Растопите немного шоколадных конфет. Полейте печенье, и, пока не остыл шоколад, нанести всякие красивости. Используйте кристаллы сахара, кусочки разноцветных леденцов, кокосовую стружку, цукаты, немного йогурта для белых частей и малины или других ягод или фруктов (киви, банан, дыня). Вместо натурального йогурта можно использовать белый шоколад. Если используете йогурт - печенья не смогут долго храниться, вы должны съесть печенье почти сразу. Это безусловно понравиться вашим детям, но тогда вы рискуете остаться без десерты.
#десерт #ко дню Св.Валентина #печенье #сердечки #шоколад #ягоды
Торт "Люби меня"
Йохо! Отличный тортик! Очень вкусный и главное - с актуальным названием)
Встречаем 8 марта с и Вкусно и Просто!
Ингредиенты:
Тесто:
250 гр маргарины
1 ст сахара
6 желтков
4 ст л сметаны
500 гр муки
2 ст л разрыхлителя
На первый корж:
1 ст орехов
На второй корж:
200 гр кураги
На третий корж:
1 ст мака
1 ст сахара
100 гр масла
2 яйца
1 ст л муки
1 ч л разрехлителя
Для поливки:
6 белков
1 ст сахара
Форма 30/40. Стакан - 250гр.
Приготовление:
Маргарин растереть с мукой. Добавить сметану, сахар, желтки, разрыхлитель и замесить тесто. Разделить на три части, разложить тесто у формы.
Для мака. Мак запарить. Затем втереть с сахаром. Добавить яйца и масло, растереть. В конце добавить муку и разрыхлитель, вымешать.
Для поливки. Белки взбить с сахаром до устойчивой пены.
Сверху выложить на первий корж курагу, на второй орехи, на третий мак. Каждый корж полить сверху взбитыми белками. Печь при температуре 200 градусов 40-45 минут (до готовности)
Крем заварной (0,5 л молока, 3 ст л крахмала, 1 ст сахара) 300 масла.
Составление:
Корж с маком крем корж с курагой крем корж с орехами.
#8 марта #десерт #курага #мак #орехи #торт
Йохо! Отличный тортик! Очень вкусный и главное - с актуальным названием)
Встречаем 8 марта с и Вкусно и Просто!
Ингредиенты:
Тесто:
250 гр маргарины
1 ст сахара
6 желтков
4 ст л сметаны
500 гр муки
2 ст л разрыхлителя
На первый корж:
1 ст орехов
На второй корж:
200 гр кураги
На третий корж:
1 ст мака
1 ст сахара
100 гр масла
2 яйца
1 ст л муки
1 ч л разрехлителя
Для поливки:
6 белков
1 ст сахара
Форма 30/40. Стакан - 250гр.
Приготовление:
Маргарин растереть с мукой. Добавить сметану, сахар, желтки, разрыхлитель и замесить тесто. Разделить на три части, разложить тесто у формы.
Для мака. Мак запарить. Затем втереть с сахаром. Добавить яйца и масло, растереть. В конце добавить муку и разрыхлитель, вымешать.
Для поливки. Белки взбить с сахаром до устойчивой пены.
Сверху выложить на первий корж курагу, на второй орехи, на третий мак. Каждый корж полить сверху взбитыми белками. Печь при температуре 200 градусов 40-45 минут (до готовности)
Крем заварной (0,5 л молока, 3 ст л крахмала, 1 ст сахара) 300 масла.
Составление:
Корж с маком крем корж с курагой крем корж с орехами.
#8 марта #десерт #курага #мак #орехи #торт
Пицца валентинка
В этой пицца главное - форма. Содержимое полностью на Ваш вкус или вкус того, кого Вы будете ею угощать.
Для усиления визуального эффекта удобно использовать перец сладкий красный, шампиньоны, и, даже сервелат не сложно "раскроить" в виде сердечек)))
Пицца по пятницам от и Вкусно и Просто!
Ингредиенты:
тесто;
томатная паста или кетчуп;
фарш (не обязательно),
лук;
шампиньоны;
помидоры;
болгарский перец;
колбаса — сервелат и/или ветчина и/или сырокопченая колбаса;
маслины;
сыр;
соль,
перец — по вкусу.
Приготовление ни чем не отличается от приготовления простой пиццы. Кроме того, что основу вырезаем в форме сердечка. Смазываем кетчупом, складываем начинку. Если Вы нарезали фактурные сердечки из салями или томатов или шампиньонов или перца - складывайте их в верхнем слое. Посыпаем тертым сыром и выпекаем в духовке как и все пиццы.
Приятного аппетита!
#ветчина #выпечка #грибы #мясо #овощи #сыр #томаты
В этой пицца главное - форма. Содержимое полностью на Ваш вкус или вкус того, кого Вы будете ею угощать.
Для усиления визуального эффекта удобно использовать перец сладкий красный, шампиньоны, и, даже сервелат не сложно "раскроить" в виде сердечек)))
Пицца по пятницам от и Вкусно и Просто!
Ингредиенты:
тесто;
томатная паста или кетчуп;
фарш (не обязательно),
лук;
шампиньоны;
помидоры;
болгарский перец;
колбаса — сервелат и/или ветчина и/или сырокопченая колбаса;
маслины;
сыр;
соль,
перец — по вкусу.
Приготовление ни чем не отличается от приготовления простой пиццы. Кроме того, что основу вырезаем в форме сердечка. Смазываем кетчупом, складываем начинку. Если Вы нарезали фактурные сердечки из салями или томатов или шампиньонов или перца - складывайте их в верхнем слое. Посыпаем тертым сыром и выпекаем в духовке как и все пиццы.
Приятного аппетита!
#ветчина #выпечка #грибы #мясо #овощи #сыр #томаты
Салат с ветчиной "Мужская мечта"
Неделя брутальных рецептов к очередному празднику. Начинаем с легкой разминки в виде салата.
Ингредиенты:
200 г ветчины
200 г куриного филе
200 г маринованных опят
1 луковица
2 яйца
майонез
Приготовление:
Порезать и смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Перед подачей выложить на листья салата и украсить помидорами.
Приятного аппетита!!!
#ветчина #грибы #зелень #маринованные грибы #помидоры #салат #томаты
Неделя брутальных рецептов к очередному празднику. Начинаем с легкой разминки в виде салата.
Ингредиенты:
200 г ветчины
200 г куриного филе
200 г маринованных опят
1 луковица
2 яйца
майонез
Приготовление:
Порезать и смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Перед подачей выложить на листья салата и украсить помидорами.
Приятного аппетита!!!
#ветчина #грибы #зелень #маринованные грибы #помидоры #салат #томаты
Шатобриан с соусом кольбер
Выбирать рецепт для праздничного стола из французской кухни непросто. И не за отсутствием, а по избытку оных. Сегодня роскошный кусок мяса - от классика европейского романтизма, писателя, дипломата и изрядным ловеласа - Рене Шатобриана.
Вкусно и просто! Новогодние блюда по-французски.
Немного истории. Рене Шатобриан - "отец романтизма" во французской литературе. Младший отпрыск древнего рода.
Будучи младшим лейтенантом Наваррского полка и воодушевленный рассказами о великих путешественниках, он отплыл в Америку, где провел пять месяцев. Вернувшись в Европу после ареста Людовика XVI выгодно женился, присоединился к армии принцев и даже принял участие боевых действиях и был ранен.
Собственно с этого и началась его бурная жизнь. Писательство, дипломатия, любовные интриги, и кулинария - все это он удачно сочетал. Оставив в наследство замечательные книжки
И не менее замечательные рецепты собственного изобретения.
Ингредиенты:
500 г говядины,
соус кольбер
5 клубней картофеля,
5 ст. л. сливочного масла,
молотый черный перец,
соль по вкусу.
Приготовление:
Говядину нарезать толстыми ломтиками, посолить, поперчить, смазать маслом и обжарить на гриле или в сотейнике. Картофель нарезать ломтиками, обжарить, посолив, поперчив. Подавать говядину с жареным картофелем, полив соусом кольбер.
Смотрите другие блюда в разделе ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
#говядина #картофель #кольбер #мясо #национальная кухня #праздничный стол
Выбирать рецепт для праздничного стола из французской кухни непросто. И не за отсутствием, а по избытку оных. Сегодня роскошный кусок мяса - от классика европейского романтизма, писателя, дипломата и изрядным ловеласа - Рене Шатобриана.
Вкусно и просто! Новогодние блюда по-французски.
Немного истории. Рене Шатобриан - "отец романтизма" во французской литературе. Младший отпрыск древнего рода.
Будучи младшим лейтенантом Наваррского полка и воодушевленный рассказами о великих путешественниках, он отплыл в Америку, где провел пять месяцев. Вернувшись в Европу после ареста Людовика XVI выгодно женился, присоединился к армии принцев и даже принял участие боевых действиях и был ранен.
Собственно с этого и началась его бурная жизнь. Писательство, дипломатия, любовные интриги, и кулинария - все это он удачно сочетал. Оставив в наследство замечательные книжки
И не менее замечательные рецепты собственного изобретения.
Ингредиенты:
500 г говядины,
соус кольбер
5 клубней картофеля,
5 ст. л. сливочного масла,
молотый черный перец,
соль по вкусу.
Приготовление:
Говядину нарезать толстыми ломтиками, посолить, поперчить, смазать маслом и обжарить на гриле или в сотейнике. Картофель нарезать ломтиками, обжарить, посолив, поперчив. Подавать говядину с жареным картофелем, полив соусом кольбер.
Смотрите другие блюда в разделе ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
#говядина #картофель #кольбер #мясо #национальная кухня #праздничный стол
Ароз кон поло - рис с курицей по-мексикански
Блюдо для настоящих ценителей латиноамериканской кухни. Гремучая смесь паприки и перца с хорошо прожаренной курочкой и запеченным рисом - просто ламбада!
Ингредиенты:
курица -1.5 кг (разделенная на 16 частей)
соль
перец
1 чайная ложка сладкой паприки
1/2 чай.ложки острой паприки
1/2 стакана раст.масла для жарки
2 мелко нарезанные луковицы
6 порезанных зубчиков чеснока
1 стакан горошка,
150 гр нарезанной копченой гусиной грудинки
100 гр оливок без косточек, нарезанных на четверти
1 1/2 стакана длинного риса
3 стакана куриного кипящего бульона
Приготовление:
Курицу приправить солью, перцем и двумя видами паприки. Нагреть в тяжелой сковородке масло, обжарить курицу до золотистого цвета, вынуть, отложить пока в сторонку.
Добавить в сковородку лук, чеснок, горошек, гусиную грудинку и оливки, и обжаривать 10 минут. Добавить курицу, перемешать. Попробовать, добавить специи по вкусу.
Накрыть сковородку и оставить на минимальном огне. Добавить рис, перемешать. Любители острого могут добавить еще паприки по вкусу.
Нагреть духовку на 180 градусов. Переложить всю массу в посуду для духовки. Вылить кипящий бульон в посуду и накрыть ее фольгой, проделать в нескольких местах дырочки и запекать примерно час.
Вынуть блюдо из духовки, и оставить на 15 минут. Снять фольгу, перемешать и подавать.
#курица #лук #мясо #национальная кухня #перец #рис
Блюдо для настоящих ценителей латиноамериканской кухни. Гремучая смесь паприки и перца с хорошо прожаренной курочкой и запеченным рисом - просто ламбада!
Ингредиенты:
курица -1.5 кг (разделенная на 16 частей)
соль
перец
1 чайная ложка сладкой паприки
1/2 чай.ложки острой паприки
1/2 стакана раст.масла для жарки
2 мелко нарезанные луковицы
6 порезанных зубчиков чеснока
1 стакан горошка,
150 гр нарезанной копченой гусиной грудинки
100 гр оливок без косточек, нарезанных на четверти
1 1/2 стакана длинного риса
3 стакана куриного кипящего бульона
Приготовление:
Курицу приправить солью, перцем и двумя видами паприки. Нагреть в тяжелой сковородке масло, обжарить курицу до золотистого цвета, вынуть, отложить пока в сторонку.
Добавить в сковородку лук, чеснок, горошек, гусиную грудинку и оливки, и обжаривать 10 минут. Добавить курицу, перемешать. Попробовать, добавить специи по вкусу.
Накрыть сковородку и оставить на минимальном огне. Добавить рис, перемешать. Любители острого могут добавить еще паприки по вкусу.
Нагреть духовку на 180 градусов. Переложить всю массу в посуду для духовки. Вылить кипящий бульон в посуду и накрыть ее фольгой, проделать в нескольких местах дырочки и запекать примерно час.
Вынуть блюдо из духовки, и оставить на 15 минут. Снять фольгу, перемешать и подавать.
#курица #лук #мясо #национальная кухня #перец #рис
Блинчики с грибами
Ну вот - опять один праздник накладывается на другой. Что то же надо с этим делать? Блины с начинкой - идеальное решение.
Ингредиент:
готовые блинчики
400 г. грибов.
120 г. лука.
2-3 ст. ложки сематны
4 яйца.
80 г панировочных сухарей или хлебной крошки.
60 г топленого масла.
120 г сметаны,
Приготовление:
Для фарша возьмем шампиньоны изрубить не очень мелко или нашинковать их тонкими ломтиками и поджарить с маслом. Репчатый лук нарезать и поджарить отдельно. Затем соединить, сметану и сырой яичный желток. Все перемешать и заправить по вкусу солью и перцем.
Испечь тонкие блины.
На поджаренную сторону каждого блина положить грибной фарш и завернуть его. Смочить поверхность сложенных блинчиков яичным белком, обвалять в сухарах и обжарить на масле с обеих сторон. Поместить в духовку на 5—6 минут.
#блинчики #грибы #лук #овощи #сметана
Ну вот - опять один праздник накладывается на другой. Что то же надо с этим делать? Блины с начинкой - идеальное решение.
Ингредиент:
готовые блинчики
400 г. грибов.
120 г. лука.
2-3 ст. ложки сематны
4 яйца.
80 г панировочных сухарей или хлебной крошки.
60 г топленого масла.
120 г сметаны,
Приготовление:
Для фарша возьмем шампиньоны изрубить не очень мелко или нашинковать их тонкими ломтиками и поджарить с маслом. Репчатый лук нарезать и поджарить отдельно. Затем соединить, сметану и сырой яичный желток. Все перемешать и заправить по вкусу солью и перцем.
Испечь тонкие блины.
На поджаренную сторону каждого блина положить грибной фарш и завернуть его. Смочить поверхность сложенных блинчиков яичным белком, обвалять в сухарах и обжарить на масле с обеих сторон. Поместить в духовку на 5—6 минут.
#блинчики #грибы #лук #овощи #сметана
Тыквенные блинчики - солнышок в сковородке)
Такие блины просто шедевральны с творожной начинкой. Можно использовать другой натуральный краситель. Например, свежемороженую вишню. Результат - на фото.
Масленица с и Вкусно и Просто!
Ингредиенты
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан воды
1 стакан муки
2 столовые ложки перемолотой сушеной тыквы
соль
сахар
растительное масло
Приготовление:
Смешать все компоненты и хорошенько взбить. Тыквенную добавку наверное можно попробовать сделать из сырой тыквы натертой на мелкой терке. В моем случае получилось что были пересушенные тыквенные цукаты. Досушили их до каменного состояния и перемололи в кофемолке. В результате этого блины получили дополнительный аромат поскольку в состав цукатов входили дольки апельсина.
Выпекаются блины прекрасно. Ни один не комом))) Сковороду достаточно первый раз сбрызнуть маслом. В дальнейшем пекутся на практически сухой сковороде и не прилипают, что при наличии в составе тыквы вдвойне диетично)
После остывания аромат тыквы усиливается, цвет не меняется. Такие блины просто шедевральны с творожной начинкой.
Вместо тыквы можно использовать другой натуральный краситель. Например свежемороженую вишню. Результат - на главном фото.
#молоко #мука #тыква #яйцо
Такие блины просто шедевральны с творожной начинкой. Можно использовать другой натуральный краситель. Например, свежемороженую вишню. Результат - на фото.
Масленица с и Вкусно и Просто!
Ингредиенты
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан воды
1 стакан муки
2 столовые ложки перемолотой сушеной тыквы
соль
сахар
растительное масло
Приготовление:
Смешать все компоненты и хорошенько взбить. Тыквенную добавку наверное можно попробовать сделать из сырой тыквы натертой на мелкой терке. В моем случае получилось что были пересушенные тыквенные цукаты. Досушили их до каменного состояния и перемололи в кофемолке. В результате этого блины получили дополнительный аромат поскольку в состав цукатов входили дольки апельсина.
Выпекаются блины прекрасно. Ни один не комом))) Сковороду достаточно первый раз сбрызнуть маслом. В дальнейшем пекутся на практически сухой сковороде и не прилипают, что при наличии в составе тыквы вдвойне диетично)
После остывания аромат тыквы усиливается, цвет не меняется. Такие блины просто шедевральны с творожной начинкой.
Вместо тыквы можно использовать другой натуральный краситель. Например свежемороженую вишню. Результат - на главном фото.
#молоко #мука #тыква #яйцо