​​​​Жареный минтай с луком

Ингредиенты:
🔹Минтай — 500 г
🔸Лук — 2 шт.
🔹Масло растительное — 3 ст. л.
🔸Мука — 3 ст. л.
🔹Зелень петрушки — 20 г
🔸Кориандр — по вкусу
🔹Перец черный молотый — по вкусу
🔸Соль — по вкусу
🔹Лимон — по вкусу

Приготовление:
1.Разморозить филе минтая. Порезать на куски по 5 см.
2. Выложить на тарелку, посолить и поперчить по вкусу. Посыпать щепоткой молотого кориандра и побрызгать небольшим количеством сока лимона.
3. Обвалять кусочки филе в муке. Разогреть растительное масло на сковороде и выложить кусочки минтая.
4. Жарить рыбу на среднем огне до румяного цвета с одной стороны, затем перевернуть и жарить с другой стороны. Обычное время жарки для каждой из сторон около 5 минут.
5. Уменьшить огонь, накрыть крышкой сковороду и жарить до готовности 10—15 минут.
6. Нарезать лук крупной соломкой, поджарить его отдельно.
7. Выложить лук на тарелку, сверху положить готовую рыбу. Украсить долькой лимона и зеленью петрушки. Подать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!
#вторыеблюда

​​​​🔹Хачапури из армянского лаваша в мультиварке🔹

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹Тонкий армянский лаваш--1 или 2 упаковки по 300 грамм.
🔸Начинка--твёрдый сыр 300 грамм,
🔹2 яйца,
🔸1,5 стакана молока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сыр натереть,смешать с яйцами и молоком.
Лаваш порезать на ровные квадраты. Совершено необязательно придавать ему круглую форму--листы укладываются прекрасно.

Каждый лист смазать начинкой, главное, чтобы края не были сухими.
Последний слой также смазать начинкой и полить слегка остатками смеси.

Я чуть-чуть перебарщила с молоком (изначально), поэтому снизу видно немного соуса.
"Выпечка"-40 минут. Тает во рту!!

Приятного аппетита!
#вторыеблюда

Паста с фаршем в сливочном соусе

#вторыеблюда

Курица с грибами.
#вторыеблюда

Сочные фрикадельки, сладкие перцы, придающие пикантности томатному соусу... Да что рассказывать, я просто настоятельно рекомендую вам приготовить это блюдо и насладится этим вкусом вместе со мной😉
⠀
✅фарш 400 гр
✅мини перцы 8 шт
✅картофель 7-9 шт
✅лук репчатый 1 шт
✅томатная паста 1 ст.л
✅чеснок 3-4 зубчика
✅соль, специи, свежая зелень по вкусу
#вторыеблюда

​​​​Наливной пирог с сыром

Состав:
🔹-3 яйца,
🔸-1,5 стакана сметаны,
🔹-3 стол.ложки растительного масла,
🔸-1,5 стакана муки,
🔹-соль по вкусу,
🔸-0,5 ч.л.соды, погашенной уксусом,
🔹-150 гр. сыра (можно любого на Ваш вкус).

Приготовление:

3 яйца взбить со сметаной, добавить растительное масло,соль, муку и соду, перемешать. Тесто получается как на оладьи. В форму, смазанную маслом выливаем половину теста, сверху выкладываем натёртый на крупной тёрке сыр и заливаем оставшейся половиной теста. Выпекать в духовке до готовности, примерно 40-50 мин.

#вторыеблюда

​​Паста с тунцом

Ингредиенты:
🔸Спагетти, 300 г
🔹Помидоры черри, 100 г
🔸Томатный соус, 150–200 г
🔹Лук, 1/4 шт.
🔸Чеснок, 2 зуб.
🔹Перец чили, 1/2 шт.
🔸Консервированный тунец, 250 г
🔹Черный перец (молотый), по вкусу
🔸Имбирь, по вкусу
🔹Белое полусухое вино, 1/2 стак.
🔸Петрушка, по вкусу
🔹Базилик, по вкусу
🔸Оливковое масло, по вкусу
Пармезан, по вкусу

Приготовление
1) Сварите макаронные изделия, следуя инструкции на упаковке.
2) Обжарьте на растительном масле (или сливочном, как вам больше нравится) измельченный лук и раздавленный чеснок, затем добавьте кусочки перца чили.
3) Приготовьте соус: в сотейник переложите кусочки консервированного тунца (жидкость перед этим слейте), добавьте томатный соус, нарезанные помидорки черри и белое вино. Приправьте специями, положите зелень петрушки и базилика. Готовьте на медленном огне 15–20 минут. Если соус слишком загустеет, можете его разбавить небольшим количеством воды.
4) Горячим соусом залейте пасту, добавьте по вкусу тертый пармезан.

Приятного аппетита!

#вторыеблюда