Кондитерская онлайн-школа "Вкус моей души"
5.8K subscribers
536 photos
87 videos
198 links
Школа Ксюши Лобачевой🍰

Лидеры онлайн образования, признанные вкусовики России

Обучение 👉🏻 https://lobachevavkus.com
Download Telegram
Во все времена, а сейчас особенно – торт, это не просто еда!🎂

Это кульминация праздника, это неизменный вау-эффект, это мини-шоу, которое вызывает восторг и остается в памяти. А если торт еще и вкусный – неизгладимое впечатление гарантировано!

Торт также хорош тем, что можно сочетать ультрамодный декор и проверенный вкус и не менять своих предпочтений – ведь внутрь даже самой оригинальной конструкции можно поместить практически любой торт.🍰

Внешняя эстетика торта меняется под влиянием кондитерской моды.
Основной тренд 24 года –это продуманный торт, созданный по определенному сюжету. Концептуальный торт, который отражает определенные настроения и характерные черты…

Особенно актуален минимализм и высота, поэтому в дизайне не используют лишних деталей, громоздких украшений и резких цветовых сочетаний. В моде естественность и натуральность. Не теряет актуальности украшение натуральными фруктами, ягодами и цветами.
Из декора также популярен квиллинг – выполненный из вафельной бумаги, пластичного шоколада или мастики. Вообще, украшение из вафельной бумаги особенно востребовано в этом году – перья, полоски, геометрические и абстрактные фигуры.

🎉Эффектнее всего украшения смотрятся на однотонном фоне.
Полностью однотонный торт – это также тренд сезона 24. В качестве украшения используют различные текстуры.

Наш новый курс «Сити-торты» разработан именно с учетом последних трендов в дизайне и высоких требований, которые сейчас предъявляются к внутренней геометрии тортов.
И как всегда, яркими и проверенными красками заиграют все грани вкуса-такого вы еще не пробовали.

Сейчас, до официальной презентации курса, которая состоится в сентябре, наш новый курс можно купить по выгодной цене.

Узнать подробнее и присоединиться к курсу можно по
ссылке: https://school.lobachevavkus.com/city_cake?utm_source=tg&utm_medium=post
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❗️Друзья! Объявляем ликвидацию курса «Современные ярусные торты и конструкции»❗️

Стоимость курса сейчас 4500р!
Начните подготовку к осеннему свадебному сезону уже сейчас!

А чтобы ваш свадебный ассортимент был полным - при покупке курса по супер цене ликвидации - вы дополнительно получаете в подарок миникурс «Свадебный»

🤩Предложение действительно только до 31.08.24
Тариф для самоизучения с возможностью задавать вопросы в форме обратной связи и получить именной сертификат (в случае успешно сданного домашнего задания)

Узнать подробнее, купить курс «Современные ярусные торты и конструкции» по цене ликвидации
и получить в подарок миникурс «Свадебный» можно по ссылке:

https://lobachevavkus.com/tieredcakes?utm_source=tg&utm_medium=post

реклама ИП Смирнова О.М. инн 235307216236 ерид 2VtzqvLRNay
Друзья! Не пропустите!

Уже завтра, 24 августа, в 13:00 по МСК - стартует наш марафон по изготовлению двух тортов Наполеон - хрустящий и не хрустящий.🎂

Расскажем обо всех нюансах - чтобы ваши торты были самыми вкусными!

Если кто то не увидел - узнать подробнее и принять участие можно по ссылке: https://lobachevavkus.com/two_cake?utm_source=tg&utm_medium=post
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, в последние выходные лета испеките наш ягодный тарт и порадуйте своих близких. Не забудьте потом поделиться с нами в комментариях вашими результатами❤️

Творожно-ягодный тарт

🍰Рецепт:

Тесто:
— 180г сливочного масла
— 270г муки
— 1г соли
— 90г сахара
— 1 желток

Все ингредиенты смешать до объединения, масло должно быть холодное. Выложить в форму диаметром 26-28 см, распределить по форме.

🧈Творожная начинка:
— 350г творога любого
— 70г сливок
— 20г крахмала кукурузного
— 50г сахара
— 1 яйцо
— Ванилин

Смешать все ингредиенты и выложить на подготовленную песочную основу.

— Ягоды любые 500г
— 20г крахмала + 20г сахара

Выпекаем 30 минут при температуре 170-180г

Приятного аппетита😋
Друзья! Делимся результатами вчерашнего марафона «Битва двух Наполеонов».

Готовили два любимых торта Наполеон - хрустящий и нехрустящий.

Отгадайте, где какой - пишите цифры и ваши предположения в комментариях👇🏼

А также пишите, какой из тортов любите вы❤️
Друзья, спасибо всем, кто поучаствовал в нашем опросе выше про хрустящий и нехрустящий Наполеон.

🍰 А вот и правильные ответы:
хрустящий наполеон - квадратный, с малиной - фото номер 1
нехрустяший Наполеон - круглый торт с ежевикой - фото номер 2

Если кто-то пропустил эфир, не расстраивайтесь
- марафон можно приобрести в записи:

https://lobachevavkus.com/two_cake?utm_source=tg&utm_medium=post
Друзья!

🍰 Официальное начало учебного года уже совсем скоро, а в нашей школе некоторые учебные группы стартовали уже вчера!

Это курсы:

- Зефирная флористика https://lobachevavkus.com/vsevzefire?utm_source=tg&utm_medium=post

- Шеф-кондитер (тариф сертификат) https://lobachevavkus.com/pastrychef?utm_source=tg&utm_medium=post

- Курс по медовикам и Наполеонам "В гостях у сказки" https://lobachevavkus.com/skazka?utm_source=tg&utm_medium=post

По традиции, хочется поделиться работами выпускников этих курсов предыдущего потока.
Оцените работы наших учеников 👆🏻

Напоминаем, что к группам текущего потока, который стартовал вчера - присоединяем только до 31 августа. Не пропустите, если кто-то планировал обучение сейчас!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А я опять лечу!

Отгадайте, куда и зачем?

1. Лечу, куда глаза глядят, потому что не сидится мне ровно на одном месте!

2. Учить других, лечу на очный мастер-класс.

3. Учиться! Чтобы быть в курсе современных кондитерских тенденций и учить других - нужно постоянно обучаться и повышать квалификацию самой.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Быстрый Штоллен

🍴Рецепт

Тесто:
✔️3 яйца
✔️200г сахара
✔️250г сливочного масла
✔️200г творога
✔️15г разрыхлитель
✔️10 г дрожжей сухих
✔️500г муки
✔️цедра лимона и апельсина
✔️400г сухофруктов и орехов на ваш вкус
✔️100г рома, коньяка или бренди.

Сухофрукты, орехи и цукаты можно использовать любые — по Вашему вкусу!

Приятного аппетита🤗