Летняя закуска
Ингредиенты на порции:
▪︎ 5 помидоров среднего размера
▪︎ 90 гр сыра
▪︎ 2 зубчика чеснока
▪︎3 ст.л кукурузы
▪︎ пучок укропа
▪︎1 ст.л майонеза
Приготовление:
1》Просто отрежь у помидоров верхушку и очисти внутри. Для начинки вмешай сыр, чеснок, кукурузу, зелень и мелко нарезанные остатки помидоров.
2》 Перемешай, заправь майонезом и начиняй помидоры. Закуска получается очень свежей и вкусной. Идеально подойдёт к летнему столу и в особенности к шашлыку.
Приятного аппетита!
#РецептЗакусок
Ингредиенты на порции:
▪︎ 5 помидоров среднего размера
▪︎ 90 гр сыра
▪︎ 2 зубчика чеснока
▪︎3 ст.л кукурузы
▪︎ пучок укропа
▪︎1 ст.л майонеза
Приготовление:
1》Просто отрежь у помидоров верхушку и очисти внутри. Для начинки вмешай сыр, чеснок, кукурузу, зелень и мелко нарезанные остатки помидоров.
2》 Перемешай, заправь майонезом и начиняй помидоры. Закуска получается очень свежей и вкусной. Идеально подойдёт к летнему столу и в особенности к шашлыку.
Приятного аппетита!
#РецептЗакусок
Мясные "ватрушки"
Ингредиенты:
▪︎Фарш — 500 грамм;
▪︎Сыр плавленый - 150 грамм;
▪︎Творог — 300 грамм;
▪︎Сыр твердый тертый -100 грамм;
▪︎ Яйцо куриное -1 шт.
▪︎Специи — соль, перец, сухой чеснок
Приготовление:
1》В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром.
2》Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут.
3》Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.
#РецептЗапечёногоМяса
#РецептКотлет
Ингредиенты:
▪︎Фарш — 500 грамм;
▪︎Сыр плавленый - 150 грамм;
▪︎Творог — 300 грамм;
▪︎Сыр твердый тертый -100 грамм;
▪︎ Яйцо куриное -1 шт.
▪︎Специи — соль, перец, сухой чеснок
Приготовление:
1》В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром.
2》Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут.
3》Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.
#РецептЗапечёногоМяса
#РецептКотлет
Шоколадная завитушка
Ингредиенты:
▪︎Шоколад черный - 100 гр.
▪︎ Шоколад белый - 100 гр.
▪︎10 гр. желатина
▪︎ Молоко-16 ст.л
▪︎Ванильный сахар-10гр.
Приготовление:
1》 Желатин разделить на две равные части и замочить каждую в 4-х ст. л. молока. Оставить немного набухнуть. Шоколад (бельй и черный отдельно) наломать кусочками.
2》Добавить в емкость с черным шоколадом- 4 ст. л. молока и 5 гр. ванильного сахара и растопить на водяной бане до получения однородной массы.
3》Одну часть желатина с молоком подогреть на водяной бане (не кипятить!). Немного остудить до теплого состояния, влить в посуду с черной шоколадной массой и перемешать. Оставим массу немного остывать.
4》На полиэтилен выложить черную шоколадную массу, разровнять лопаткой в слой толщиной примерно 0,5 см. Проделать всё то же самое с белым шоколадом и выложить поверх черной массы.
5》 Разровнять лопаткой, свернуть получившийся прямоугольник в рулетик и убрать в холодильник на час - полтора. Присыпать пудрой.
#РецептДесертов
Ингредиенты:
▪︎Шоколад черный - 100 гр.
▪︎ Шоколад белый - 100 гр.
▪︎10 гр. желатина
▪︎ Молоко-16 ст.л
▪︎Ванильный сахар-10гр.
Приготовление:
1》 Желатин разделить на две равные части и замочить каждую в 4-х ст. л. молока. Оставить немного набухнуть. Шоколад (бельй и черный отдельно) наломать кусочками.
2》Добавить в емкость с черным шоколадом- 4 ст. л. молока и 5 гр. ванильного сахара и растопить на водяной бане до получения однородной массы.
3》Одну часть желатина с молоком подогреть на водяной бане (не кипятить!). Немного остудить до теплого состояния, влить в посуду с черной шоколадной массой и перемешать. Оставим массу немного остывать.
4》На полиэтилен выложить черную шоколадную массу, разровнять лопаткой в слой толщиной примерно 0,5 см. Проделать всё то же самое с белым шоколадом и выложить поверх черной массы.
5》 Разровнять лопаткой, свернуть получившийся прямоугольник в рулетик и убрать в холодильник на час - полтора. Присыпать пудрой.
#РецептДесертов
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Заливной пирог с курицей в лаваше
#выпечка
#выпечка
Шоколадный мусс
Ингредиенты:
▪︎ 150 гр маршмеллоу
▪︎ 50 гр сливочного масла
▪︎ 250 гр горького шоколада
▪︎ 4 стол.ложки кипятка
Приготовление:
1》Все вместе греем на водяной бане, помешивая до однородной массы. Немного охладить.
2》 300 мл сливок (33%) сбить до пышной, крепкой пены. Аккуратно, подмешать шоколадную массу.
3》Выложить в бокалы, украсить стружкой белого шоколада. Охладить в холодильнике 10 минут.
#РецептДесертов
Ингредиенты:
▪︎ 150 гр маршмеллоу
▪︎ 50 гр сливочного масла
▪︎ 250 гр горького шоколада
▪︎ 4 стол.ложки кипятка
Приготовление:
1》Все вместе греем на водяной бане, помешивая до однородной массы. Немного охладить.
2》 300 мл сливок (33%) сбить до пышной, крепкой пены. Аккуратно, подмешать шоколадную массу.
3》Выложить в бокалы, украсить стружкой белого шоколада. Охладить в холодильнике 10 минут.
#РецептДесертов
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ДЕСЕРТ КАРТОШКА 🥔 😍🔥
🔷Ингредиенты:
🔹печенья
🔹сгущенка
🔹масло сливочное
🔹какао
🔷Ингредиенты:
🔹печенья
🔹сгущенка
🔹масло сливочное
🔹какао
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПИРОЖНОЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪︎ 4 яйца
▪︎ 125 г масла
▪︎500 мл теплого молока
▪︎115 г муки
▪︎150 г сахара
▪︎ 0,5-1 ч. л. ванилина без горки
▪︎ 1 ст. л. воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1》 Белки отделить от желтков
2》Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3》 Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4》 Масло растопить и слегка остудить
5》 влить остывшее масло в желтки и взбить
6》 Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7》Вылить половину молока, тщательно взбить, затем Оставшееся молоко и снова взбить
8》 Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз. Форму смазать маслом и посыпать мукой .
9》Вылить тесто. Поставить в духовку при 175 С на 40 минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меныше, кому-то больше времени, все зависит от духовки.
#РецептПироженки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪︎ 4 яйца
▪︎ 125 г масла
▪︎500 мл теплого молока
▪︎115 г муки
▪︎150 г сахара
▪︎ 0,5-1 ч. л. ванилина без горки
▪︎ 1 ст. л. воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1》 Белки отделить от желтков
2》Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3》 Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4》 Масло растопить и слегка остудить
5》 влить остывшее масло в желтки и взбить
6》 Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7》Вылить половину молока, тщательно взбить, затем Оставшееся молоко и снова взбить
8》 Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз. Форму смазать маслом и посыпать мукой .
9》Вылить тесто. Поставить в духовку при 175 С на 40 минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меныше, кому-то больше времени, все зависит от духовки.
#РецептПироженки
Творожный торт-суфле
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахар-песок — 240 г
Мука пшеничная — 80 г
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Творог 5-9% — 250 г
Сливки 30-33% — 500 мл
Желатин — 10 г
Черника — 200 г
Голубика — 150 г
Сахарная пудра с ванилью — 40 г
Приготовление:
1. Приготовить бисквит: желтки отделить от белков. При этом для желтков нужна ёмкость побольше, т. к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки убрать в холодильник.
2. К желткам добавить 4 ст. л. тёплой воды. Взбить миксером в светлую пышную пену в течение 2-3 минут. Затем добавить половину всего сахара и продолжать взбивать до полного его растворения.
3. Достать белки из холодильника. Добавить щепотку соли и пару капель лимонного сока. Взбивать белки, постепенно увеличивая скорость, сначала без сахара, до устойчивой белой пены. На это уходит 3-4 минуты. Постепенно добавить оставшийся сахар и продолжить взбивать несколько минут, пока он полностью не растворится (сахар лучше брать мелкий). Очень важно хорошо взбить яйца для бисквита.
4. Просеять муку в ёмкость с желтками, осторожно смешать на медленной скорости, затем добавить белки и перемешать. Здесь нужно действовать осторожно и быстро, чтобы белки и желтки не потеряли воздушность. Перелить тесто в круглую форму и выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке.
5. Выпекать бисквит около 30 минут. В течение этого времени не нужно открывать дверцу духовки. Чтобы убедиться, что корж готов, нужно слегка нажать на верхнюю корочку: если углубление останется, значит, надо ещё немного подержать его в духовке, если же сразу восстановится — бисквит готов. Выключить духовку и оставить его там ещё минут на 5. Теперь его можно вынуть, остудить и оставить на несколько часов, а лучше на ночь.
6. Готовый бисквит можно пропитать: смешать 3 столовые ложки сахара с половиной стакана воды и сварить сироп до полного растворения сахара. Остудить сироп и смешать с ванильным экстрактом. Разрезать бисквит на два коржа и каждый хорошенько пропитать получившимся сиропом. Края также необходимо пропитать.
7. Приготовить начинку: смешать творог с парой столовых ложек сахара (начинка не очень сладкая, чтобы лучше чувствовался вкус ягод), оставить на минуту, затем растереть более тщательно. За это время творог растворит сахар и перемешивать будет удобнее.
8. Сливки взбить в высокой ёмкости. Сами сливки можно также убрать в морозилку на 15 минут перед самым взбиванием.
9. Подготовить желатин. Полпакета желатина залить двумя столовыми ложками холодной кипячёной воды, оставить на 10 минут, затем растворить на маленьком огне, не доводя до кипения. Остудить, следя, чтобы желатин не застыл.
10. Взбитые сливки смешать с помощью миксера с творогом и остывшим желатином.
11. Осторожно подмешать ложкой ягоды, чтобы они не помялись. Ягоды заранее нужно промыть и обсушить салфеткой. Черника окрашивает всё вокруг сиреневым цветом, так что можно сделать красивые разводы.
12. В форму для выпечки выложить корж, на нём аккуратно разровнять начинку и накрыть вторым коржом. Убрать конструкцию в холодильник для полного застывания. Для этого может понадобиться пара часов. Готовый торт вынуть из формы. Можно аккуратно обрезать края.
13. Для украшения: взбить оставшиеся сливки и закрепить их желатином, как для начинки. Замочить оставшийся желатин в 3 столовых ложках воды, подогреть на маленьком огне.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахар-песок — 240 г
Мука пшеничная — 80 г
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Творог 5-9% — 250 г
Сливки 30-33% — 500 мл
Желатин — 10 г
Черника — 200 г
Голубика — 150 г
Сахарная пудра с ванилью — 40 г
Приготовление:
1. Приготовить бисквит: желтки отделить от белков. При этом для желтков нужна ёмкость побольше, т. к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки убрать в холодильник.
2. К желткам добавить 4 ст. л. тёплой воды. Взбить миксером в светлую пышную пену в течение 2-3 минут. Затем добавить половину всего сахара и продолжать взбивать до полного его растворения.
3. Достать белки из холодильника. Добавить щепотку соли и пару капель лимонного сока. Взбивать белки, постепенно увеличивая скорость, сначала без сахара, до устойчивой белой пены. На это уходит 3-4 минуты. Постепенно добавить оставшийся сахар и продолжить взбивать несколько минут, пока он полностью не растворится (сахар лучше брать мелкий). Очень важно хорошо взбить яйца для бисквита.
4. Просеять муку в ёмкость с желтками, осторожно смешать на медленной скорости, затем добавить белки и перемешать. Здесь нужно действовать осторожно и быстро, чтобы белки и желтки не потеряли воздушность. Перелить тесто в круглую форму и выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке.
5. Выпекать бисквит около 30 минут. В течение этого времени не нужно открывать дверцу духовки. Чтобы убедиться, что корж готов, нужно слегка нажать на верхнюю корочку: если углубление останется, значит, надо ещё немного подержать его в духовке, если же сразу восстановится — бисквит готов. Выключить духовку и оставить его там ещё минут на 5. Теперь его можно вынуть, остудить и оставить на несколько часов, а лучше на ночь.
6. Готовый бисквит можно пропитать: смешать 3 столовые ложки сахара с половиной стакана воды и сварить сироп до полного растворения сахара. Остудить сироп и смешать с ванильным экстрактом. Разрезать бисквит на два коржа и каждый хорошенько пропитать получившимся сиропом. Края также необходимо пропитать.
7. Приготовить начинку: смешать творог с парой столовых ложек сахара (начинка не очень сладкая, чтобы лучше чувствовался вкус ягод), оставить на минуту, затем растереть более тщательно. За это время творог растворит сахар и перемешивать будет удобнее.
8. Сливки взбить в высокой ёмкости. Сами сливки можно также убрать в морозилку на 15 минут перед самым взбиванием.
9. Подготовить желатин. Полпакета желатина залить двумя столовыми ложками холодной кипячёной воды, оставить на 10 минут, затем растворить на маленьком огне, не доводя до кипения. Остудить, следя, чтобы желатин не застыл.
10. Взбитые сливки смешать с помощью миксера с творогом и остывшим желатином.
11. Осторожно подмешать ложкой ягоды, чтобы они не помялись. Ягоды заранее нужно промыть и обсушить салфеткой. Черника окрашивает всё вокруг сиреневым цветом, так что можно сделать красивые разводы.
12. В форму для выпечки выложить корж, на нём аккуратно разровнять начинку и накрыть вторым коржом. Убрать конструкцию в холодильник для полного застывания. Для этого может понадобиться пара часов. Готовый торт вынуть из формы. Можно аккуратно обрезать края.
13. Для украшения: взбить оставшиеся сливки и закрепить их желатином, как для начинки. Замочить оставшийся желатин в 3 столовых ложках воды, подогреть на маленьком огне.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
КЛУБНИЧНАЯ ПАННА-КОТТА
1 слой:
✅ Клубника 300 г
✅ Желатин 10 г
✅ 200 мл воды
2 слой:
✅ Сливки 500 мл
✅ Подсластитель на вкус
✅ Желатин 10 г
✅ Вода 60 мл
3 слой:
✅ 100 г шоколада
Пpигoтoвлeниe:
📝 Желатин смешиваем с водой. Даём набухнуть. Подогреваем не доводя до кипения.
📝 Клубнику мелко режем и заливаем желатином.
📝 Отправляем в холодильник до полного застывания.
📝 Замачиваем желатин для второго слоя. Сливки смешиваем с подсластителем и подогреваем, не кипятим - до пузырьков.
Смешиваем с желатином. Делим эту смесь на 2 равные части.
📝 Одну часть массы соединяем с шоколадом. А другую половину наливаем вторым слоем. Отправляем в морозильник.
📝 Как слой остынет наливаем шоколадный слой.
📝 Украшаем мятой, клубникой, кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
1 слой:
✅ Клубника 300 г
✅ Желатин 10 г
✅ 200 мл воды
2 слой:
✅ Сливки 500 мл
✅ Подсластитель на вкус
✅ Желатин 10 г
✅ Вода 60 мл
3 слой:
✅ 100 г шоколада
Пpигoтoвлeниe:
📝 Желатин смешиваем с водой. Даём набухнуть. Подогреваем не доводя до кипения.
📝 Клубнику мелко режем и заливаем желатином.
📝 Отправляем в холодильник до полного застывания.
📝 Замачиваем желатин для второго слоя. Сливки смешиваем с подсластителем и подогреваем, не кипятим - до пузырьков.
Смешиваем с желатином. Делим эту смесь на 2 равные части.
📝 Одну часть массы соединяем с шоколадом. А другую половину наливаем вторым слоем. Отправляем в морозильник.
📝 Как слой остынет наливаем шоколадный слой.
📝 Украшаем мятой, клубникой, кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Мусс "Капучино"
Ингредиенты:
Белый шоколад — 150 г
Сливки 33% — 200 мл
Молоко — 200 мл
Желатин — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 1-2 стак.
Растворимый кофе — 1 ст. л.
Вафельные трубочки и какао — для подачи
Приготовление:
1. Замочить желатин в 2 ст. л. воды.
2. Молоко довести до кипения, залить поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 3-4 минуты, перемешать до однородности, добавить кофе.
3. Чуть остудить и влить желатин, хорошо перемешать, процедить через сито. Остудить в холодильнике, но важно не прозевать, чтоб желе не схватилось.
4. Взбить сливки с пудрой до пышности. Аккуратно смешать с шоколадно-кофейной смесью. Разлить по чашкам или бокалам и остудить. Перед подачей посыпать какао.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Белый шоколад — 150 г
Сливки 33% — 200 мл
Молоко — 200 мл
Желатин — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 1-2 стак.
Растворимый кофе — 1 ст. л.
Вафельные трубочки и какао — для подачи
Приготовление:
1. Замочить желатин в 2 ст. л. воды.
2. Молоко довести до кипения, залить поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 3-4 минуты, перемешать до однородности, добавить кофе.
3. Чуть остудить и влить желатин, хорошо перемешать, процедить через сито. Остудить в холодильнике, но важно не прозевать, чтоб желе не схватилось.
4. Взбить сливки с пудрой до пышности. Аккуратно смешать с шоколадно-кофейной смесью. Разлить по чашкам или бокалам и остудить. Перед подачей посыпать какао.
Приятного аппетита!
Куриная запеканка
Ингредиенты:
Куриная грудка-350 гр
Овощи ( у меня замороженная мексиканская смесь)-200 гр
Яйцо-2 шт
Йогурт натуральный-100 гр
Сыр-50 гр
Соль, перец, специи-по вкусу
Приготовление:
Куриное филе ( сырое) нарезать на кусочки. В форму для запекания высыпать овощи, посолить. Сверху выложить кусочки курицы. Сыр натереть. Смешать яйца, йогурт и сыр, специи. Выливаем смесь в форму и выпекаем при 180°, 30-40 мин.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
Куриная грудка-350 гр
Овощи ( у меня замороженная мексиканская смесь)-200 гр
Яйцо-2 шт
Йогурт натуральный-100 гр
Сыр-50 гр
Соль, перец, специи-по вкусу
Приготовление:
Куриное филе ( сырое) нарезать на кусочки. В форму для запекания высыпать овощи, посолить. Сверху выложить кусочки курицы. Сыр натереть. Смешать яйца, йогурт и сыр, специи. Выливаем смесь в форму и выпекаем при 180°, 30-40 мин.
Приятного аппетита
Голубцы мясные
Ингредиенты
Репчатый лук 1 головка
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Томатное пюре 2 столовые ложки
Сметана 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Мясо 300 г
Белокочанная капуста 800 г
Перловая крупа ½ стакана
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.
Одновременно цельные листья капусты проварить в кипящей воде 5-7 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш (мясо с крупой и луком), завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю.
После этого влить на сковороду сметану, томат-пюре, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить, залить голубцы и поставить их тушить под крышкой на слабом огне (или в духовом шкафу без крышки) на 30-40 минут.
Подать в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав укропом или рубленой зеленью петрушки.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Репчатый лук 1 головка
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Томатное пюре 2 столовые ложки
Сметана 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Мясо 300 г
Белокочанная капуста 800 г
Перловая крупа ½ стакана
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.
Одновременно цельные листья капусты проварить в кипящей воде 5-7 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш (мясо с крупой и луком), завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю.
После этого влить на сковороду сметану, томат-пюре, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить, залить голубцы и поставить их тушить под крышкой на слабом огне (или в духовом шкафу без крышки) на 30-40 минут.
Подать в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав укропом или рубленой зеленью петрушки.
Приятного аппетита
Паста болоньезе по-домашнему
Ингредиенты
Мясной фарш 500 г
Паста 350 г
Сладкий красный лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 1 столовая ложка
Томатная паста 3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 50 г
Бекон 3 куска
Способ приготовления
В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до характерного запаха.
Добавить в сковороду фарш и нарезанный бекон. Постоянно разбивать комки лопаточкой и перемешивать, чтобы фарш получился рассыпчатым.
Когда фарш будет уже готов, добавить в сковороду томатную пасту, тертый пармезан, перемешать, убавить огонь и оставить томиться.
В это время отварить пасту. Я не солю воду, потому что для меня томатная паста и соус в целом получается довольно соленым.
Когда паста готова, отбросить ее на дуршлаг, разложить по тарелкам, сверху в каждую порцию добавить соус из мяса с томатной пастой.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Мясной фарш 500 г
Паста 350 г
Сладкий красный лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 1 столовая ложка
Томатная паста 3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 50 г
Бекон 3 куска
Способ приготовления
В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до характерного запаха.
Добавить в сковороду фарш и нарезанный бекон. Постоянно разбивать комки лопаточкой и перемешивать, чтобы фарш получился рассыпчатым.
Когда фарш будет уже готов, добавить в сковороду томатную пасту, тертый пармезан, перемешать, убавить огонь и оставить томиться.
В это время отварить пасту. Я не солю воду, потому что для меня томатная паста и соус в целом получается довольно соленым.
Когда паста готова, отбросить ее на дуршлаг, разложить по тарелкам, сверху в каждую порцию добавить соус из мяса с томатной пастой.
Приятного аппетита
Сэндвич с тунцом, сыром и орегано
Ингредиенты
Консервированный тунец в собственном соку — 1 банка
Хлеб для тостов — 8 кусочков
Твердый сыр «Голландия» ТМ «Шостка» — 200 г
Майонез легкий — 20 г
Огурец свежий — 1 шт.
Листья салата — 4 шт.
Помидор — 1 шт.
Лук красный или репчатый — 0,5 шт.
Орегано — по вкусу
Способ приготовления
Тунец (вместе с соком) выложить в миску и размять вилкой, посыпать орегано, перемешать.
Натереть на мелкой терке твердый сыр «Голландия» ТМ «Шостка». Добавить к тунцу, перемешать.
Подсушить хлеб для тостов на сковороде с обеих сторон без масла. Промазать все кусочки легким майонезом, выложить тунцово-сырную смесь, нарезанные кружочками огурец, лук, помидор и листья салата, соединить половинки, снова положить на сковороду и накрыть крышкой. Обжаривать сэндвичи 1-2 минуты, пока не расплавится сыр.
Готовые сэндвичи разрезать по диагонали и подавать теплыми.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Консервированный тунец в собственном соку — 1 банка
Хлеб для тостов — 8 кусочков
Твердый сыр «Голландия» ТМ «Шостка» — 200 г
Майонез легкий — 20 г
Огурец свежий — 1 шт.
Листья салата — 4 шт.
Помидор — 1 шт.
Лук красный или репчатый — 0,5 шт.
Орегано — по вкусу
Способ приготовления
Тунец (вместе с соком) выложить в миску и размять вилкой, посыпать орегано, перемешать.
Натереть на мелкой терке твердый сыр «Голландия» ТМ «Шостка». Добавить к тунцу, перемешать.
Подсушить хлеб для тостов на сковороде с обеих сторон без масла. Промазать все кусочки легким майонезом, выложить тунцово-сырную смесь, нарезанные кружочками огурец, лук, помидор и листья салата, соединить половинки, снова положить на сковороду и накрыть крышкой. Обжаривать сэндвичи 1-2 минуты, пока не расплавится сыр.
Готовые сэндвичи разрезать по диагонали и подавать теплыми.
Приятного аппетита
МОРКОВНЫЙ КЕКС СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты
3 крупные моркови
100 г грецких орехов
1 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
ЖИДКАЯ ЧАСТЬ:
2 желтка + 1 одно яйцо
150г коричневого сахара
1 ст.л. мёда
100 мл оливкового масла
1/2 апельсина (выдавить сок)
СУХАЯ ЧАСТЬ:
150г муки
2 ч.л. корицы
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. разрыхлителя
КРЕМ:
50г сливочного масла комнатной температуры
200г сливочного сыра типа Philadelphia
70г сахарной пудры
1 ст. ложка коньяка
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 160С и поджариваем в ней орехи 10 минут. Тем временем трём морковь. Вынимаем орехи, перемешиваем их с маслом и солью. Даём остыть и мелко рубим.
Смешиваем яйца я сахаром. Добавляем все остальные жидкие ингредиенты.
Смешиваем сухие ингредиенты.
Добавляем сухие к жидким и перемешиваем круговыми движениями. Добавляем морковь и орехи. Поднимаем температуру духовки до 180.
Форму смазываем сливочным маслом и вливаем полученную массу. Она должна занять ¾ формы. Выпекаем примерно 45 минут. Чтобы оценить готовность кекса, вставляем в него нож, если он выходит сухим – кекс готов. Вынимаем, даём остыть.
Тем временем делаем крем. Миксером взбиваем сливочное масло, добавляем сухарную пудру и потом все остальные ингредиенты.
Украшаем, как душа пожелает! Можно даже разрезать его на два коржа и смазать кремом посредине.
Приятного аппетита
Ингредиенты
3 крупные моркови
100 г грецких орехов
1 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
ЖИДКАЯ ЧАСТЬ:
2 желтка + 1 одно яйцо
150г коричневого сахара
1 ст.л. мёда
100 мл оливкового масла
1/2 апельсина (выдавить сок)
СУХАЯ ЧАСТЬ:
150г муки
2 ч.л. корицы
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. разрыхлителя
КРЕМ:
50г сливочного масла комнатной температуры
200г сливочного сыра типа Philadelphia
70г сахарной пудры
1 ст. ложка коньяка
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 160С и поджариваем в ней орехи 10 минут. Тем временем трём морковь. Вынимаем орехи, перемешиваем их с маслом и солью. Даём остыть и мелко рубим.
Смешиваем яйца я сахаром. Добавляем все остальные жидкие ингредиенты.
Смешиваем сухие ингредиенты.
Добавляем сухие к жидким и перемешиваем круговыми движениями. Добавляем морковь и орехи. Поднимаем температуру духовки до 180.
Форму смазываем сливочным маслом и вливаем полученную массу. Она должна занять ¾ формы. Выпекаем примерно 45 минут. Чтобы оценить готовность кекса, вставляем в него нож, если он выходит сухим – кекс готов. Вынимаем, даём остыть.
Тем временем делаем крем. Миксером взбиваем сливочное масло, добавляем сухарную пудру и потом все остальные ингредиенты.
Украшаем, как душа пожелает! Можно даже разрезать его на два коржа и смазать кремом посредине.
Приятного аппетита
Курица по-флорентийски с сыром и шпинатом
Ингредиенты:
• Молоко 600 мл
• Шпинат свежий листья 450 г
• Куриное филе 4 куска
• Репчатый лук 1 штука
• Сыр 55 г
• Горчица 1 чайная ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Орех мускатный молотый по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
🙌🏻Разогрейте немного воды в большой кастрюле и тушите лук и чеснок пока они не станут мягкими, добавьте шпинат и тушите до готовности шпината. Позвольте соку стечь, грубо нарубите шпинат и разместите в жаропрочном блюде для запекания. Нагрейте чугунную гриль-сковороду.Разместите кусочки куриного филе на гриль-сковороде. Жарьте обе стороны до появления «четких полосок», без масла. Переставьте сковороду на дно духовки для жаренья и оставьте там до готовности (на 10-15 минут). Готовые кусочки куриного филе выложите на подушку из шпината.
| #закуски |
Ингредиенты:
• Молоко 600 мл
• Шпинат свежий листья 450 г
• Куриное филе 4 куска
• Репчатый лук 1 штука
• Сыр 55 г
• Горчица 1 чайная ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Орех мускатный молотый по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
🙌🏻Разогрейте немного воды в большой кастрюле и тушите лук и чеснок пока они не станут мягкими, добавьте шпинат и тушите до готовности шпината. Позвольте соку стечь, грубо нарубите шпинат и разместите в жаропрочном блюде для запекания. Нагрейте чугунную гриль-сковороду.Разместите кусочки куриного филе на гриль-сковороде. Жарьте обе стороны до появления «четких полосок», без масла. Переставьте сковороду на дно духовки для жаренья и оставьте там до готовности (на 10-15 минут). Готовые кусочки куриного филе выложите на подушку из шпината.
| #закуски |