Ленивые голубцы👩‍🍳

🔸фарш мясной – 500 грамм🔹рис – 200 грамм
🔸репчатый лук – 1 штука
🔹яйцо – 1 штука
🔸соль и перец – по вкусу
🔹капуста цветная – 1 небольшой кочан

Подлива:


🔹лук репчатый – 1 шт
🔸томаты – 2 штуки
🔹морковь – 1 штука
🔸вода – 1 стакан
🔹соль и черный молотый перец (по вкусу), лавровый лист – 3-4 штуки.


Приготовление:

➡️Трем на терке репчатый лук, соединяем его с мясным фаршем.
Рис нужно не доваривать до полной готовности и дать стечь с него лишней жидкости, чтобы он был сухой, а не водянистый. Также добавляем его в фарш и перемешиваем. Вбиваем яйцо, солим, перчим и хорошо размешиваем. Цветную капусту мелко сечем и также добавляем в фарш, с которого формируем средней формы шарики.

➡️Готовим подливу:
мелко нарезаем лук и помидоры, морковку измельчаем на терке с мелкими ячейками.
Овощи тушим, солим, перчим, добавляем лавровый лист и стакан питьевой воды.

➡️Голубцы-шарики выкладываем в форму, заливаем подливой, накрываем пищевой фольгой или пергаментной бумагой и запекаем 45 минут при 195˚.

😌При подаче на стол можно полить сметаной и посыпать свежей зеленью. Такие «Ленивые голубцы» с удовольствием кушают как дети, так и взрослые. К тому же, они служат прекрасной альтернативой обычным голубцам и их можно подать на праздничный.

Приятного аппетита😋

Завтрак! Очень простой👌
Омлет с картофелем и колбасой👩‍🍳

🛒Нам понадобится:

🔹Картофель - 1 шт
🔸Оливковое масло - 1 ст.л
🔹Зубчик чеснока
🔸Сладкий красный
перец - 1/2
🔹Красный лук - 1/2
🔸Соль, перец по вкусу
🔹Яйцо - 6 шт
🔸молоко - 50 гр
🔹Паприка - 1/4 ч.л

🍥Приготовление:

🔸Наливаем в сковороду оливковое масло, обжариваем мелко нарезанный чеснок, выкладываем нарезанный соломкой перец и нарезанный полукольцами лук. Обжариваем и перекладываем овощи в отдельную тарелку.
🔹Картофель, среднего размера, режем тонкими кольцами. Также кольцами режем и колбасу, и выкладываем поочередно картофель с колбасой по кругу, заполняя все дно сковороды. Соль и перец добавляем по вкусу.
🔸Разбиваем яйца в миску, добавляем молоко и паприку, перемешиваем и выливаем эту смесь в сковороду. Сверху посыпаем ранее прожаренными овощами.
🔹Закрываем крышкой и ставим в духовой шкаф на 8-10 мин. на 180 градусов.

Приятного аппетита😋
🔆И хорошего начала рабочей недели!

💮Самый атмосферный канал о Японии!

Здесь мы рассказываем разные интересные факты, милые видео и артики🎏

Окунись в атмосферу самой загадачной страны мира-
@nihon_no_fackti

​🍽 Закуска "Ракушки с жемчужиной"! 😋

Для этого рецепта нам понадобятся самые простые продукты, начинку-салат можно варьировать по своему вкусу. А вот подавать закуску будем в тарталетках-ракушках приготовленных из слоеного теста.

🔹слоеное тесто 250 г
🔹 яйцо куриное 1 шт для смазки
🔹 сыр плавленный 200 г
🔹 крабовые палочки 240 г
🔹 яйца перепелиные 20 шт
🔹 чеснок 1 зуб
🔹 майонез 2 ст.л

Возьмите готовое слоеное тесто, выложите на рабочую поверхность, припыленную слегка мукой. Дайте пластинам теста время разморозиться, чтобы с ним было легче работать. Раскатывать тесто не надо, просто вырежьте при помощи формочки для кексов фигурные заготовки.

Ровную сторону вырезанной "ракушки" следует дополнительно примять пальцами или вилкой - в этом месте тесто при выпекании тогда не поднимется. На поверхности сделайте неглубокие надрезы веером, как бы прорисовывая рисунок свойственный ракушкам.

Выложите заготовки на противень заранее застеленный бумагой для выпечки, смажьте верх взбитым яйцом и отправьте запекаться на 5-7 минут в духовку разогретую до 180 градусов.
Когда "ракушки" будут готовы их надо достать, дать немного остыть. Потом разрезать пополам острым ножом (не до конца!), а как бы раскрыть, чтобы можно было выложить внутрь начинку.

P.S. эти тарталетки можно испечь накануне праздника, чем значительно сэкономить время при подготовке стола.

Заполнить эти тарталетки-ракушки можно любым любимым салатом.
Я предлагаю свой вариант - с крабовыми палочками.
Для этого нам понадобятся перепелиные яйца, с их помощью мы еще и оригинально украсим потом блюдо.
Их надо сварить. Для этого опускаем яйца в кастрюлю с холодной водой. Ставим на огонь, с момента закипания воды варим около 5 минут. По готовности заливаем холодной водой, так они легче будут очищаться от скорлупы.

Готовим следующие ингредиенты: плавленный сыр натираем на крупной терке, крабовые палочки измельчаем ножом.

Теперь надо натереть на крупной терке и перепелиные яйца. Но перед этим сначала с острой стороны срежьте "шляпки", примерно треть яйца.

Теперь можно все составляющие смешать вместе и приправить майонезом. Для пикантности при желании добавьте и измельченный зубчик чеснока. Попробуйте на соль-перец, возможно придется подкорректировать на свой вкус.

Теперь можно заполнить тарталетки-ракушки крабовым салатом и украсить жемчужиной-срезанной верхушкой яйца.

Приятного аппетита!

@vkus_Nashka

​​Бутерброды с яйцом и сыром

Ингредиенты:
🔸 8 кусочков белого хлеба (лучше чибатты)
🔹 2 ст.л. сливочного масла
🔸 4 яйца
🔹 2 зубчика чеснока
🔸 100 г сыра
🔹 2 ст.л. майонеза
🔸 свежая петрушка
🔹 соль и перец

Приготовление:
Приготовить гренки. Для этого хлеб намазать с 2-х сторон сливочным маслом. Масло должно быть комнатной температуры, чтобы тоньше и равномернее размазать масло. Уложить кусочки хлеба на сковороду и обжарить несколько минут до румяной корочки.Тем временем сварить яйца. Покрошить их вилкой.Сыр натереть, чеснок выдавить.Смешать яйца с сыром, чесноком. Посолить, приправить перцем. Заправить майонезом. Намазать яично-сырную смесь на хлеб, сверху посыпать свежей петрушкой.

Приятного аппетита!
#завтраки

ФРИКАДЕЛЬКИ ЗАПЕЧЁННЫЕ ✨

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для фрикаделек:
● фарш домашний 500 гр.
● лук репчатый 1-2 шт.
● чеснок 2-3 зубч.
● картофель сырой 1 шт.
● соль,перец чёрн. мол.
● базилик 0.5 ч.л.

для соуса:
● сливки 20 % 500 мл.
● мука 1 ст.л.
● сыр тёртый по вкусу
● зелень рубленая

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук,чеснок мелко порезать,картофель натереть на мелкой тёрке.Смешать всё с фаршем,добавить специи и соль.Хорошо перемешать.Слепить фрикадельки не большого размера и выложить в форму для запекания.
В сливки всыпать муку и тщательно размешать.Залить фрикадельки,посыпать тёртым сыром и поставить в духовку при 220 градусах до готовности.Перед подачей посыпать зеленью.

Салат с фасолью и грибами👩‍🍳

🛒Нам понадобится:


🔸Фасоль консервированная
- 1 банка
🔹Шампиньоны - 400 гр
🔸Маринованные огурцы - 2
шт
🔹Лук - 2 шт
🔸Соль - 1/3 ч.л
🔹Зелень
🔸Оливковое масло - 3 ст.л

🍥Приготовление:

🔹Нарезаем мелко лук и
обжариваем до легкого
потемнения.
🔸Грибы режем пластинками,
добавляем к луку, солим,
перчим и обжариваем 10
минут.
🔹Грибы выкладываем в
глубокую миску и
добавляем нарезанный
кубиком огурец.
🔸С фасоли сливаем всю
жидкость и добавляем в
грибы, рубим укроп и тоже
выкладываем в грибы.
🔹Добавляем масло, солим
по вкусу, перемешиваем и
готово!

Приятного аппетита😋

#салаты

Сочные фрикадельки, сладкие перцы, придающие пикантности томатному соусу... Да что рассказывать, я просто настоятельно рекомендую вам приготовить это блюдо и насладится этим вкусом вместе со мной😉
⠀
✅фарш 400 гр
✅мини перцы 8 шт
✅картофель 7-9 шт
✅лук репчатый 1 шт
✅томатная паста 1 ст.л
✅чеснок 3-4 зубчика
✅соль, специи, свежая зелень по вкусу
#вторыеблюда

ПЕЧЕНЬ "КРАСАВИЦА ВОСТОКА" 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг. печени (любой)
● 5-6 зубчиков чеснока
● растительное масло
● томатная паста
● соевый соус
● 3 луковицы
● паприка
● крахмал
● соль
● мёд

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печень режем ломтиками и немного отбиваем. Если молоточка нет, то можно как я - скалкой. Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете.
2. Потом режем полосками. Сложим в миску. Печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала, добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки. Т.к. я не знала, что за паприка имеется в виду, то я положила черный перец и...
3. и вот такую горькую паприку. Вернее, острую (люблю небольшую остринку)
4. Выдавливаем чеснок, добавляем 50-70 гр. растительного масла
5. Перемешиваем и оставляем минут на 20.
6. Готовим соус: берём 7-8 ст. ложек соевого соуса, 3-4 ст. ложки томатной пасты и 2-3 ст. ложки мёда, вливаем полстакана кипятка и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился.

7. Печень замариновалась, можно готовить. На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень и обжариваем ее со всех сторон.
8. Добавляем лук, порезанный полукольцами и тушим вместе минут 5-7
9. заливаем соусом, перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне.
Готово! Можно наслаждаться! Для гарнира идеально подходит рис. Если вы любите побольше подливы, тогда налейте побольше водички. Но попробуйте на соль, возможно, нужно будет досолить.

Приятного аппетита!

​​​​ПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ🍎

Ингредиенты:
- Яблоки кисло-сладкие 6 шт.
- Мед 6 ст.л.
Для начинки на выбор:
- Палочки корицы (или молотая корица)
- Ванильный сахар
- Изюм 1 стакан
- Орехи 1 стакан
- Ягоды сушеные 1 стакан
- Пудра сахарная 2 ст.л.

Приготовление:
1) Яблоки вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Острым ножом срежьте «крышечки» и аккуратно с помощью чайной ложки извлеките сердцевинку с семенами. Крышечку сохраните.
2) Разогрейте духовку до 180°С. Наполните яблоки начинкой по вкусу, прикройте «крышечками», поместите на противень и поставьте запекаться на 20 минут.
3) Достаньте яблоки из духовки и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!

ХВОРОСТ "ПАХЛАВА МЕДОВАЯ" ✨

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 стакана муки
● 1 стакан минералки
● 1 ч. ложка сахара
● 1 щепотка соли
● 3 ст. ложки водки
● 1 ст. ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать.
2. После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась). Потом ещё раз вымесить.
3. Далее раскатываем тоненько - около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, я поделила тесто на 5 частей поменьше. Получившуюся пластину не очень плотно, но и не расхлябано, скатываем в рулет. Вначале я боялась, что тесто слипнется после скручивания, поэтому раскатанный пласт смазывала сливочным маслом. Когда же масло неожиданно закончилось, последнюю порцию теста пришлось немножко присыпать мукой и на свой страх и риск скручивать. И скажу, что получилось даже ЛУЧШЕ! Разворачивались кусочки во фритюре ещё красивее!
4. Берем острый нож и нарезаем наш "рулет" под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста.)
5. Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки.
6. Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.
Сироп:
● 1 стакан сахара
● 2/3 стакана воды
● 1 ч. ложка меда
1. Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками.
2. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "хрустящесть" не исчезла.
3. Сверху присыпать измельченными орехами. Либо сахарной пудрой.

​​​​​​БЛИНЧИКИ С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 50 гр. сахара
- 500 мл. молока
- 20 гр. какао порошка
- 100–130 г муки
- ¼ ч.л. соли
- 100 гр. шоколада

Приготовление:
1) Яйца с солью взбить. Добавить сахар, хорошо взбить. Добавить какао, молоко, муку, раст. масло, перемешать.
2) Сковороду разогреть, смазать маслом. В середину налить тесто. Обжарить с двух сторон.
3) Шоколад растопить. Блинчики свернуть в конвертик. Полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!

Багет пшеничный – 1 штука.
Сыр твёрдый – 100 грамм.
Яйцо куриное – 6 штук.
Копчёная грудинка – 100 грамм.
Лук зелёный – по вкусу.
Молоко – полстакана.

1⃣ Багет надрезаем посередине, удаляем «крышку».
2⃣ В широкой миске взбиваем шесть яиц с молоком, добавляем нарезанную грудинку, тёртый сыр, зелёный лук.
3⃣ Массу перемешиваем, выливаем в батон, равномерно распределяя по всей длине.
4⃣ Запекаем в заранее разогретой до 175 градусов духовке 25 минут.
5⃣ Горячий батон разрезаем на равные ломтики и подаём на стол.