​ПИРОГ - СМЕТАННИК С ЯГОДАМИ 😋
⠀
Ингредиенты:
⠀
Для теста:

- 125 гр. творога
- 65 гр. сахара
- 5 ст. ложек молока
- 5 с. ложек растительного масла
- 200 гр. муки
- 2 ч. ложки разрыхлителя
⠀
Для начинки:

- 300 гр. 20% сметаны
- 250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
- 65 гр. сахара
- 2 ч. ложки крахмала
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
⠀
Способ приготовления:
⠀
Ягоды предварительно разморозить.
Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.

В миске смешать творог,молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.
⠀
В другой миске смешать до однородного состояния сметану,сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.

Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
⠀
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
⠀
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (можно прикрыть форму фольгой.).

Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.

Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.

Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
⠀
Приятного аппетита! 😋

Понравился рецепт?

​Утро может быть волшебным! Вкуснятина из сыра на сковороде «Счастье есть» 😍

Ингредиенты:

Сыр фета — 100 г

Твердый сыр — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт

Молоко — 90 мл

Разрыхлитель — 10 г

Мука — 300 г.

Соль — 8 г

Растительное масло — 4-5 ст.л

Петрушка — 20 г

Приготовление:

Мягкие сыр фета нарежьте небольшими кубиками.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Два вида сыра сгрузите в одну емкость. Мелко нарежьте свежую петрушку, добавьте к сыру.

Вбейте одно яйцо. Влейте необходимое количество молока комнатной температуры. Всыпьте муку, предварительно просеянную через сито.

Руками замесите густое мягкое тесто, которое будет слегка липнуть к ладоням. Сильно забивать его мукой не нужно.

Ровную рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите комок теста, раскатайте его в тонкий пласт толщеной 0,3-0,5 мм.

Лист теста нарежьте на небольшие квадраты одинакового размере, затем каждый квадрат разрежьте по диагонали на два треугольника.

Будет красивей, если нарезать изделия с помощью специального ножа с волнистыми зубьями. Каждый треугольник отделите друг от друга.

На плите разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. В горячее масло опустите заготовки.

Жарьте их небольшими порциями на среднем огне под крышкой примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Изделия должны приобрести красивую румяную корочку.

Переложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте сырные треугольники на стол в теплом виде.

Приятного аппетита! 😋

Понравился рецепт?

Что еще нужно, чтобы улучшить себе настроение - яркий и вкусный десерт!

Для которого потребуются смородина (можно взять замороженную), сахар, желатин и несладкий йогурт.

Приятного аппетита вам💋💋💋

Необычный способ приготовления макарон😍💋😘

Горячие бутерброды на завтрак 😋

Ингредиенты:

✅ Тостовый батон
✅ Кетчуп
✅ Колбаса или ветчина - 50 гр.
✅ Сыр сулугуни - 50 гр.
✅ Яйцо куриное - 1 шт.
✅ Панировочные сухари
✅ Растительное масло для жарки

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋

#завтрак

Как вам такой вариант ужина? 😋

Ингредиенты:

Фарш - 1 кг
Соль и перец
Чесночный и луковый порошок
Масло - 3 ст.л
Мука - 1/3 чашки
Молоко - 3 чашки
Макароны(готовые) - 1 кг
Яйца - 4 шт.
Соус Маринара
Моцарелла - 3 чашки
Пармезан - 1/2 чашки

Приятного аппетита
Сохраняй себе, и делись с друзьями👌

Вкуснейшая говядина на пару🥩

Ингредиенты:

Говядина ~ 1 кг;
Соевый соус ~ 150 мл;
Специи - по вкусу👌🏽;
Лук - 2 шт;
Шампиньоны ~ 300 гр;
Болгарский перец ~ 1-2 шт;
Морковь - 2 шт;
Брюссельская капуста ~ 400 гр;
Растительное масло.

Приятного аппетита!!!
Сохраняй себе, и делись с друзьями

Булочки с черникой

Ингредиенты:

Тёплое молоко - 250 мл
Дрожжи - 1,5 ч.л.
Сахар - 40 г
Соль - 0,5 ч.л.
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 60 г
Мука - 530 г
Начинка
Черника - 400 г
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Цедра апельсина - 1 ст.л.

Выпекать 35 минут при 180 градусах.
Чернику можно заменить на любые другие ягоды или фрукты.

Приятного аппетита!

СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ
Для 19 пирожных:
✅ Слоёное тесто 500г
✅ Крепкая заварка
✅ Немного коричневого сахара для присыпки
Крем:
✅Белок 3 яиц
✅ Сахар 180г
✅ Вода 50мл
✅ 2ч.л лимонного сока или щепотка лимонной кислоты
Приготовление👇

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
📝 Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре. Раскатываем без муки в тонкий прямоугольный пласт. Разрезаем на длинные полоски шириной около 1,5см.
📝 Скручиваем полоски вокруг конусов. Выкладываем на противень.
📝 Духовку разогреваем до 190°С.
📝 Промачиваем трубочки крепкой, остывшей заваркой и посыпаем сахаром.
📝 Запекаем до равномерно золотисто-коричневого цвета, примерно 20 мин.
📝 В сотейник высыпаем сахар и наливаем воду. Ставим на сильном огонь. Как закипит, измеряем температуру. Должно быть 118°С (температура поднималась около 7 мин). Когда температура будет примерно 110 градусов, начните взбивать белки до пышной белой пены.
📝 Как температура сиропа станет 118°С, очень мелкой струей вливаем его к взбитым белкам, миксер должен работать на средней скорости.
📝 Далее увеличиваем скорость на максимум и взбиваем до состояния твёрдых пик. В самом конце добавляем сок лимона и чуть-чуть взбиваем.
📝 С помощью кондитерского мешка наполняем трубочки кремом.
Приятного аппетита!
#десерт

Панкейки с клубникой.

Ингредиенты:
Быстродействующие дрожжи - 1 пачка.
Вода - 100 мл.
Молоко 2,5% - 300 мл.
Сахар - 70 г.
Мёд - 30 г.
Рафинированное растительное масло - 2 ст.л.
Клубника - 200 г.
Мята для украшения.

Приготовление:
Смешайте теплое (35С°) молоко и тёплую воду. Введите дрожжи и перемешайте. Добавьте яйца, соль, сахар и мёд. Просейте муку. Смешайте всё это вместе. Когда тесто станет однородным, влейте растительное масло и снова перемешайте — до консистенции густой сметаны.
Накройте чашку с тестом и отложите в тепло на 30-60 минут.
Когда тесто поднимется, можно добавить кусочки свежей клубники. Зачерпните немного теста и выложите в центр сковороды, обжаривайте с обеих сторон на среднем огне по две-три минуты. Чтобы панкейки получились очень пышными, можно выкладывать две ложки теста постепенно. Обязательно жарить панкейки под крышкой.

#завтрак

Картофель в беконе

Ингредиенты:

Картофель-6 шт
Бекон-200 грамм
Сыр твёрдый-100 грамм
Сметана-200 грамм
Чеснок-2 зубчика
Укроп
Соль по вкусу

Моем картофель и варим в кожуре до готовности. Затем остужаем и очищаем.
Готовим соус: смешайте сметану, укроп, чеснок пропущенный через пресс и соль.
Картофель обваляйте в соусе и обмотайте двумя ломтиками бекона.
Перекладываем в форму для запекания. Смазываем картофель оставшимся соусом и посыпаем тёртым сыром.
Отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Ленивый голубец.

Ингредиенты:
Морковь (можно и без неё)
Томатный соус (подойдёт типа дольмио)
Яйца - 2 шт.
Зелень (мнооого, любой любимой)
Мука - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Черри.
Сыр (моцарелла).
Специи: соль, сухой чеснок.

Приготовление:
1. Шинкуем капусту, добавляем натертую морковь, фарш, томатный соус, яйца, сметану, муку и зелень.
2. Все перемешиваем и укладываем в форму.
3. Сверху дольки черри и сыр.
4. Отправляем в духовку при 185 гр на 35 мин.

#горячее

Пирог на сковороде за 15 минут

Ингредиенты:

Лаваш 70г
Яйцо 3шт
Сметана 3ст.л
Сыр 100г (сулугуни и легкий)
Куриное филе 100г готового (по желанию)
Лук зелёный 1перо
Специи(перец, базилик, чесночная соль)

Смешиваем яйца, лук, сыр, сметану, курицу и зелень со специями. Лаваш сворачиваем трубочкой и тонко режем ножницами. Смешиваем.
Нагреваем сковороду , немного смазываем маслом, выкладываем «тесто» и жарим под крышкой 7минут (огонь 5-6 из 10)
Переворачиваем с помощью тарелки, ещё 4 мин без крышки.

Приятного аппетита!

Картошка-гармошка

Ингредиенты:

Молодой картофель
Бекон
Сыр - 2-3 вида
Творожный сыр
Сливки 50-100 гр.
Зелень

Картофель промыть, просушить. Делаем глубокие надрезы по все длине картофеля. Солим, смалываем маслом, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 40-60 мин. при 180-250 гр. (смотрим по духовке) до готовности.
После остужаем картошку, начиняем беконом и сыром. Смешиваем любые твердые сыры, творожный сыр, сливки, зелень. Накрываем картошку шапочкой из сыров и отправляем в духовку и отправляем в духовку на 10-20 мин. при 180 гр. (смотри по духовке).

Приятного аппетита!

Паста с сыром

Ингредиенты:

Сыр Фетакса - 1 уп.
Помидор Черри - 200 гр.
Бекон - 200 гр.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Макароны/Спаггети/Паста
Приправа Итальянские травы по вкусу

В форму выкрадываем сыр, помидоры, нарезанный бекон, сверху оливковое масло и приправу, чеснок измельчить и выложить поверх сыра, также можно его перемешать с основными ингредиентами!
Запекаем при 190 гр 30 мин!
А пока необходимо отварить макароны/спагетти/пасту следуя инструкции на упаковке!
После просто смешиваем сыр с помидорами и беконом и добавляем уже отваренные макароны и перемешиваем!

Приятного аппетита!

Салат с опятами.

Ингредиенты:
Опята маринованные - 100 г.
Перец болгарский .
Лук.
Перец.
Соль.
Масло растительное.

Приготовление:
Лук залить кипятком на пару минут, чтобы убрать горечь. Соединить все ингредиенты и оставить на 2 часа в холодильнике.

#салаты

​Проще простого, яблочный рулет! 🍎😋
⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:

- 5 яйц
- 80 г сахара
- 100 муки
- 0,5 ч.л разрыхлителя

Начинка:

- 650гр яблок
- 1,5 ст.л лимонного сока
- 1 ч.л корицы

Приготовление:

Яблоки натереть на крупной терке добавить лимонный сок и все хорошо перемешать.

Выложить начинку на дно формы, и сверху посыпать корицей.

А для бисквита 5 белков взбивать в лёгкую пену добавить сахар и продолжать взбивать до крепких пиков.

После добавить желтки, муку и разрыхлитель.

Все хорошо перемешать и залить сверху яблок.

Бисквит нужно выпекать 20 - 25 минут при 180 градусов.

Приятного аппетита ❤️
Не забудь поделиться рецептом с другом, ему это будет интересно! 😘

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С МАКОМ🥟
⠀
Ингредиенты:
▫️Творог в брикете 360 г
▫️Яйцо 1 шт
▫️Мак 30 г
▫️Мука 80 г
▫️Сахар 50 г
⠀
Приготовление:
1. Мак перемешать с мукой и сахаром, добавить к другим ингредиентам.
2. Доску присыпать мукой.
3. Скатать колбаску, примерно 5 см.
4. Разрезать на кусочки, обвалять в муке, придавить ножом.
5. В кастрюлю налить воду, подсолить, довести до кипения.
6. По одному бросить вареники. Когда всплывут — готово.

ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ В ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЙ ГЛАЗУРИ

300 г творога
30 г сливочного масла
30 г кокосовой стружки
30 г сахарной пудры
Для глазури:
200 г молочного шоколада
40 мл растительного масла
50 г орешков

Сырки:К творогу добавляем мягкое сливочное масло, кокосовую стружку, сахарную пудру и перемешиваем до однородной массы.
Формируем батончики, выкладываем на пергамент или пищевую плёнку и убираем в морозилку на 20-30 минут. Глазурь:Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане, добавляем растительное масло, измельченные орешки и хорошо перемешиваем.
Сырок надеваем на шпажку и несколько раз полностью окунаем в глазурь.
Снова выкладываем на пергамент и убираем в холодильник до застывания глазури.

Приятного аппетита!

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ🍰

Ингредиенты:
▫️Печенье «Слоеные ушки» - 360 г
▫️Сливки 33% - 400 г
▫️Сгущеное молоко - 250 г

Приготовление:
1. Для крема взбейте сливки и тонкой струйкой, постоянно взбивая, добавьте сгущеное молоко
2. Подложку для торта или плоскую тарелку смажьте кремом, выложите слой печенья и промажьте кремом. Повторите так все слои
3. Из остатков печенья слелайте крошку и посыпьте ей торт
4. Торт уберите на ночь в холодильник. В торт можно добавить свежие или консервированные фрукты и ягоды или джем.