Как сделать антиПМС-салат 🥗

В продолжение вчерашней темы…

Я, конечно, смеюсь, когда читаю у разных мракобесных нутрициологов про «список» продуктов, повышающих женскую фертильность. Из разряда: чечевица и оливки - в фолликулярную фазу, спаржа с амарантом - в овуляцию, а в лютеиновую - капуста, листовые овощи и … батат! 😵‍💫

Смех смехом, а некоторая логика в этом есть. Вчера я писала, что ПМС - это больше в голове, но речь шла больше про срывы в питании. А что касается, например, такого симптома ПМС, как отек, то практика показывает, что от этого страдает 90% женщин.

Чем более несбалансирован рацион, тем эта проблема более выражена. И тогда да, имеет смысл в лютеиновая фазу цикла снизить потребление натрия (соли) и увеличить потребление калия и магния, лучше с пищей, конечно.

❗️При ПМС происходит обратное всасывание натрия в почечных канальцах, с потерей калия, кальция и накоплением жидкости в тканях.

И тут нам в помощь убийственно вкусное сочетание: батат ➕капуста Кейл ➕ тыквенные семечки. Сбрызнуть с соком лайма и маслом (по желанию).

Продукты эти уже давно не экзотика. Кейл в Москве продают даже в Пятёрочке. Она жестковата, рекомендую её руками «помассировать» с лимоном соком для мягкости. В крестоцветных содержится индол-3-карбинол, который в организме преобразуется в дииндолилметан, и, считается, может помогать при ПМС и нормализации менструального цикла.

📌Не найдёте кейл, заменяйте на брокколи.

Ну, а батат - прекрасный источник калия. Отмечено, что у женщин, страдающих ПМС, количество калия и магния в эритроцитах снижается на 20-40% по сравнению с нормой.

А магния где много? Правильно, в тыквенных семечках.

Теперь вы знаете как сделать антиПМС-салат!) осталось купить кейл или брокколи, запечь батат и семечками посыпать.

Сохраняйте! 🔲🔲🔲

Нутрициология - тонкая наука. А питание - великая штука.

Работает. Проверено)

Очень рекомендую использовать в своем рационе различные замороженные овощные смеси!

➕Какие плюсы?

1️⃣ Вы получаете разнообразие овощей в рационе, а не только огурец помидор, в которых минимум клетчатки

2️⃣ в некоторых смесях есть бобовые, которые мы редко добавляем в рацион, а зря! Фасоль, нут, чечевица, маш и другие высокобелковые растительные источники - являются также обязательной частью здорового рациона человека!

3️⃣ при большом объеме вы получаете минимальное количество калорий, если в смеси нет картофеля или крупы, ее вообще можно не считать

4️⃣ не нужно ничего резать и чистить, кинули на сковородку, подлили чуть воды и через 10 минут овощной гарнир готов!

5️⃣ теплые овощи насыщают чуть сильнее овощей в сыром холодном виде

➖Минусы?

🤷🏻‍♀️ Их нет!

🔖 Сразу же развею миф на счет витаминов.

Многие думают, что в замороженном виде овощи и ягоды не такие полезные как в свежем виде

- нет, это не так ❗️

«Где-то в интернете читала, что они якобы более полезны и в них даже больше витаминов, чем в свежих»

👀 но это тоже немного искаженная информация)

На самом деле, за счет того, что может теряться часть воды, концентрация веществ на единицу массы будет несколько больше.
В этом плане да, но никакие новые вещества волшебным образом в продукте после заморозки появляться не могут 😅

🔖Вывод:

замороженные ягоды, овощи и фрукты - это такие же питательные и насыщенные на микроэлементы продукты, как и в свежем виде. Используйте 😉

🥦Недавно я попробовала в одной кофейне божественный киш с брокколи и фетой!🥦

Довольно непривычный для меня выбор, но захотелось какого-то необычного вкуса)

И что вы думаете? Я была в таком восторге, что это вкуснейшее сочетание меня не отпускало! И тогда я решила попробовать повторить это дома, но так как я слежу за своей нормой белка, я добавила к нему еще куриное филе.

Получилось шикарное блюдо, поэтому делюсь с вами рецептом:⬇️

🥰Брокколи
🥰Фета
🥰Обычный сыр (я использую ламбер 35%)
🥰Куриное Филе
🥰Для заливки смешала сметану 10%, яйцо, сливки 10%, ст ложку муки и соль

По граммовкам точно не скажу, делала всё на глаз.

Высыпаете в блюдо замороженную брокколи, туда режете мелкими квадратиками фету, и кусочками куриное филе, солите. Заливаете это все заливкой из сметаны, сливок, яйца и соли (заранее все венчиком смешала).

В духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут ✅

За 5 минут до готовности всыпать тертый сыр.

Это не пирог, а чисто начинка, но нам капец как зашло! Вкусно, легко, белково! И еще возникла идея купить тарталетки и наложить эту начинку в них, чтобы получилось подобие пирога)

Обязательно попробуйте! 💪