Крутой момент с конкурса✊, в роли сомелье -Евгений Шамов, президент РАС СПБ, наш преподаватель из Энотрии♥️
Кто бывал на наших дегустациях, знают почему смех в зале😄

Дружба вина и сыра – правда или миф? 🧐

Если говорить в целом, то, конечно это миф. А в отдельности, разумеется, можно найти идеальные сочетания, этим мы и занимались на двух дегустациях «Вино и сыр» в прошлую пятницу и субботу.

5 вин разной стилистики (от игристого до портвейна) дегустировали мы в сопровождении следующих сыров: Бри, Чеддер ремесленный (12 месяцев выдержки) ВКУС СЕВЕРА, Гауда, Манчего дель Руссо (12 месяцев выдержки) от Липин Бор и сыр с голубой плесенью.

Ловите лучшие сочетания:

✅Игристый Зект (Германия) + бри с тонкой корочкой
✅Бочковое Шардоне (Чили) + Чеддер
✅Мерло (без выдержки) Чили + Гауда
✅Монастрель (12 месяцев в дубе) Испания + Манчего дель Руссо
✅Пти Вердо (14 месяцев в дубе) Испания + Манчего дель Руссо
✅Портвейн Руби (Португалия) / Черный Полковник (Россия) + сыр с голубой плесенью.

Так что не верьте всему тому, что говорят и пишут на разных ресурсах, а верьте только своим рецепторам, и еще, когда Вы приходите к нам за бутылочкой, другой вина, можете спросить меня к какому сыру подойдет то или иное вино – с удовольствием поделюсь с Вами этой тайной😉👌

Друзья! Пришло время расширяться, мы вдвоем уже не справляемся🥹, поэтому мы ищем себе помощника с карьерным ростом!
Вакансия – менеджер✊

Знание классификации вин Бордо 1855 года не требуется😊

Всему, что необходимо для работы мы научим✊

Чем нужно будет заниматься?

1. Поступление товара на склад в 1С
2. Выкладка товара на полки
3. Поддержание порядка в зале
4. Общение с покупателем в торговом зале и на кассе

Если ты коммуникабельный, внимательный и ответственный, способен к обучению и у тебя грамотная речь – мы ждем тебя! Опыт не требуется!

Условия:
Место работы: г. Вологда, ул. Пушкинская, д. 1
График работы 2/2 с 10 до 21 часа, возможны подработки. Оклад + мотивация, униформа.

+7-921-531-92-94 Ирина или любым удобным способом.

Мне иногда кажется, что можно просто каждую пятницу заявлять тему дегустации - "Рислинг" и всегда найдутся желающие👌

А сегодня у нас, как говорят молодые и современные будет "жирный жир"🔥

Рислинги из 5 немецких регионов, таких как Пфальц, Рейхгессен, Баден, Мозель и Рейнгау (3 из которых высшей категории VDP, в том числе Победитель предыдущей Шлосс Йоханисберг)♥️

Пятница будет, что надо✊

Чем пахнут вулканы?🧐

Рислингом из Бадена, а точнее органическим Вайнгут Хатлингер Рислинг Био 2022!
Минеральность в этом вине проявилась ароматом мокрой золы в костре, отработанного пороха, привкусом ананасового сока из металлической фляжки и ароматом вулкана на Тенерифе, как сказала одна из участниц дегустации.

Это неудивительно, ведь именно в Бадене находится вулканический массив Кайзерштуль (в переводе «трон императора»), на склонах которого и произрастает Рислинг, из которого сделано это вино! На 100% вулканическое вино! И это 3 место✊

Цилликен Баттерфляй Рислинг 2021 из царства вулканов перенес нас в регион Мозель. Не зря этот образец назвали бабочкой, мы все как ангелочки порхали с цветочка на цветочек, при этом у вина звенящая кислотность, никто даже и не заметил 18 граммов сахара на литр! Браво! Самый нежный и цветочный Рислинг! И это 2 место✊

Шлосс Йоханнисберг Кабинетт Ротлак 2020 в очередной раз признан победителем дегустации!

Мощь и порода! Ведь что отличает такие вина? Их не хочется разбирать на составляющие, какая ароматика, какой уровень кислотности и сахара, одним словом, вино для медитации…

И еще…
Разговорный интеллект или эффективное общение царит на наших дегустациях, диву даешься, как так получается, что все участники всем составом записываются на следующие мероприятия.

Терруар, видимо у нас такой!😉

Есть 2 места на дегустацию итальянских автохтонов "Коренные итальянцы", завтра в 19 часов✊

Где родился – там и пригодился!😉
Вчера на дегустации мы знакомились с итальянским автохтонами.

Автохтонный — значит местный, коренной. Так называют сорта винограда, которые родились и растут в конкретных регионах, в других не выращиваются.

Собственно говоря, когда-то, все международные сорта были автохтонами, но не все автохтоны стали международными😄

Альянико из Кампании напористо показал свою вулканическую породу – для любителей бархатистых танинов самое то✊ и это 3 место!

Цветочное и минеральное Гави (сорт Кортезе) из Пьемонта – для тех, кто устал от Пино Гриджо, становится актуальным в свете приближающегося лета и это 2 место!

Победителем стало обворожительное 🍷 вино «40» из Негроамаро, Примитиво и Неро ди Трои, изготовленное по технологии апассименто, то есть из подвяленных ягод. Аппасименто – это метод, который используют, когда хотят сделать вино «вкусным».

Аромат свежесваренного кофе, изюм, черный шоколад, финики и дорогой кожаный кошелек сразили всех наповал🔥

Стилистически, почти Амароне, только стоит в 6 раз дешевле!

Мы долго фантазировали на тему, что означает цифра 40, вынесенная на этикетку, может у Вас есть версии?