🍷 Дегустация вин Романа Логунова: впечатления и фавориты

На прошлой неделе мы провели дегустацию вин Романа Логунова — главного винодела легендарной «Шумринки» (именно их вино Семисам Саперави-Сира первым в России получило 97/100 баллов на Decanter World Wine Awards 2021).

Но на этот раз мы пробовали его личный семейный проект — вина из двух линеек:
- «Залечь на дно в Бужоре» (хутор под Анапой, где находится винодельня)
- «Loriot» (отсылка к именам семьи Логуновых + иволга по-французски)
- И совсем недавно розлитых два игристых вина, ещё даже без этикеток.

Вина выпущены микротиражами (около 2000 бутылок), так что это настоящая эксклюзивная история.

🏆 Топ-3 вина вечера:
1️⃣ Игристое Розе – нарядное, с раскрывающимся вкусом, словно спелая роза. Пока чуть резковато (розлив был недавно), но со временем станет ещё гармоничнее. В текущем состоянии уже завоевало сердца публики.
2️⃣ Красный бленд «Залечь на дно в Бужоре» – плотный, насыщенный, с нотами ванили и перца. Идеален под мясо, мне даже показалось, что есть кратковременная выдержка в бочке.
3️⃣ Совиньон Блан Loriot – взрыв тропиков (маракуйя, манго, личи). По аромату затмевает новозеландские вина. Некоторые не поверили, что такое возможно в России!

---

🍾 Краткие впечатления по бутылкам

1. Розе игристое (Пино Нуар)
- Выдержка:14 месяцев на осадке
- Аромат: клубника со сливками, красная смородина, вишня
- Вкус: яркая кислотность, мягкий финал, лёгкие дрожжевые ноты (полежит раскроется ещё сильнее, т.к. розлив совсем свежий).

2. Шардоне игристое
- Выдержка: 14 месяцев на осадке
- Аромат: акация, цитрус
- Вкус: мочёные яблоки, зелёная слива, смородина. Сдержанный, строгий стиль.

3. Шардоне Loriot
- Аромат: алыча, слива, мокрая галька, белые цветы
- Вкус: спелый банан, патока. Лёгкое тело, короткое послевкусие.

4. Сов. Блан/Шардоне +10% мускат («Залечь на дно в Бужоре»)
- Аромат: мёд, груша, белые цветы
- Вкус: крыжовник, красная смородина, недозрелый банан.

5. Совиньон Блан Loriot 2024
- Аромат: маракуйя, манго, личи, крыжовник
- Вкус: сортовой узнаваемый, средняя кислотность, горчинка, немного травы, сушёный банан.

6. Красный бленд (Каб Сов, Пино Нуар, Каб Фран, Мерло)
- Аромат: вяленая клубника, вишня, специи, лёгкие овощные тона
- Вкус: высокая кислотность, мягкий танин, красная смородина.

7. Каберне Совиньон Loriot
- Аромат: клубника, ваниль, вишня в коньяке
- Вкус: вишня, смородина, рябина.

---

Если увидите в продаже вина Романа Логунова, смело можно брать на пробу, опыт и мастерство проявляются в каждой бутылке.🍇

#вино #дегустация #Логунов #Шумринка #Loriot #российскоевино

И чтобы далеко не ходить — продолжение рубрики #найденно_в_кб!

Ещё одна винодельня Краснодарского края стала ближе к народу 🍷 «СоберБаш» представил свою линейку «Две Долины» в магазинах «КБ».

В ассортименте 4 вина — держите описание от производителя:

1. Цимлянской чёрный 2023
🔹 *Состав:* Цимлянской чёрный, Голубок
🔹 *Вкус:* Гранатовый цвет, аромат спелых красных ягод и лёгкие пряности. Насыщенный вкус с мягкими танинами, умеренной кислотностью и долгим ягодным послевкусием.

2. Каберне Фран 2023
🔹 *Состав:* Каберне Фран, Каберне Совиньон
🔹 *Вкус:* Светло-гранатовое, с нотами красных и чёрных ягод. Сочное, с шелковистыми танинами и сбалансированной кислотностью.

3. Аури 2024 *(⭐⭐ Simple Wine News, 88 баллов)*
🔹 *Состав:* Мцване кахетинский, Ркацители, Мюллер Тургау
🔹 *Вкус:* Светло-соломенное, с ароматом зелёного яблока и цитрусов. Лёгкое, с цветочными нотками и яркой кислотностью.
🔥 *Примечание:* Получило две звезды в категории летних вин (тех, что поступают в продажу после 31 марта следующего за урожаем года). Идеальный кандидат на летние дегустации! Начну пробу именно с него.

4. Лиури 2023
🔹 *Состав:* Достойный, Пино Гри, Красностоп Золотовский, Каберне Фран
🔹 *Вкус:* Насыщенное розовое, с ароматом спелых ягод и сливочными оттенками. Яркое, сочное, с гармоничной кислотностью.

Как вам подборка? Спешите попробовать, СоберБаш небольшая винодельня, на всех может не хватить!

#собербаш #белое #найденно_в_кб

Дегустация вин от семьи Павелковых: молодое, но перспективное хозяйство.

На прошлой неделе мы продегустировали 9 вин от молодой семейной винодельни Павелковых. Их первый релиз вышел только в 2022 году, а сейчас у них 4 Га виноградников под Анапой и 20 000 бутылок в год — вино получается довольно эксклюзивным.

Для оценки были два игристых ПетНата, два белых, одно розе и четыре красных (последние ещё на выдержке, так что их стиль со временем изменится).

Чтобы не томить, по итогам коллективной дегустации сложилась такая картина:
🥇 Карменер Гран Резерв
🥈 Карменер Резерв
🥉 ПетНат Мускат
4️⃣ Пти Вердо Резерв
5️⃣ Розе

---

Подробнее о винах

1. ПетНат Розе (100% Пино Нуар)
👃 Аромат: клубника со сливками, зелёное яблоко, карамельный барбарис
🍷 Вкус: рябина, малина, красные яблоки, абрикос
💡 Итог: свежее, игристое, заряжает настроением с первых глотков.

2. Совиньон Блан 2024
👃Аромат: лимон, белые цветы, алыча, крыжовник
🍷 Вкус: слива, зелёное яблоко, минеральность
💡 Итог: технически грамотное, но без изюминки.

3. Розе 2023 (Пино Гри/Пино Нуар)
👃 Аромат: клубника, красная смородина, малина, пион
🍷 Вкус: красные яблоки, абрикос, ананас, спаржа
💡 Итог: лёгкое, но с характером — публике понравилось.

4. ПетНат Мускат
👃Аромат: белые цветы, груша, персик, медовая патока
🍷 Вкус: абрикос, цитрусы, яблоки, кизил
💡 Итог: аромат потрясающий, но вкус чуть отстаёт.

5. Цитронный Магарач
👃Аромат: груша, мёд, белые цветы, жёлтые яблоки
🍷 Вкус: слива, алыча, красная смородина
💡 Итог: свежий, кислотный, без горечи.

---

Красные: мощь и глубина

6. Карменер (карбоническая мацерация)
👃Аромат: брауни, слива, клубничный джем, вишня
🍷 Вкус: вишнёво-клубничный, с терпкостью и кислотностью
💡 Итог: неожиданно плотный для метода.

7. Пти Вердо Резерв (холодная мацерация + бочка)
👃 Аромат: слива, клубника, вяленые томаты, ваниль, перец
🍷 Вкус: вишня, вяленая клубника, сушёный банан
💡 Итог: мощное, но мягкое — бочка и холодная мацерация сделали своё дело.

8. Пти Вердо Гран Резерв (2 года выдержки)
👃 Аромат: вишня, клубника, слива, фиалка
🍷 Вкус: красные ягоды, вишня, слива
💡 Итог: хорошее, но нужно ещё время.

9. Карменер Резерв (год в бочке)
👃Аромат: черника, слива, вишня, лёгкие овощные ноты
🍷 Вкус: черешня, красная смородина, клубника
💡 Итог: бархатистые танины, мягче, чем Пти Вердо.

---

Вывод
Винодельня Павелковых делает очень достойные вина для своего возраста. Особенно удались Карменер и Пти Вердо — чувствуется работа с выдержкой и технологиями (холодная мацерация, карбоника). ПетНаты тоже порадовали, но тут на любителя.

Будем следить за их развитием! А вам доводилось про пробовать вина малых виноделен? 🍷

#вино #дегустация #Павелков #Карменер #ПтиВердо #ПетНат #Розе