Как это было: гастроэкспедиция в «Викингуд» 🍃

19 октября был про вкус, людей и настоящее единение с местом. Мы отправились на Балтийскую косу, чтобы прожить гастрономическое приключение — там, где вдохновение рождается в дыму костра, а в воздухе ощущается морской бриз

Шеф-повара готовили под открытым небом, и огонь стал главным участником дня 🔥

Камамбер в золе, сезонные овощи и печёные ананасы, дикий лосось, скумбрия на огне, барашек на вертеле — всё это превращалось в блюда, наполненные ароматом дыма и атмосферой момента

На столе — настоящее изобилие вкусов: домашние соленья, лечо, кабачковая икра, салаты с дикоросами и брынзой, с копчёной рыбой и сочным арбузом, кетчуп из шиповника. Последнее в этом сезоне карпаччо из разноцветных томатов и первое в сезоне карпаччо из Балтийской кильки

Завершением вечера стал десерт — террин из местных груш и яблок, запечённый с кусочками марципана и карамелью из «островной» облепихи.
Тёплый, ароматный, с лёгкой кислинкой моря — идеальная точка гастрономического дня!

Мы гуляли по дюнам, собирали грибы, пили ароматные напитки, смеялись и проверяли свою меткость в игре диск-гольф 😉

И всё это стало возможным благодаря слаженной работе команды — шефов, организаторов, официантов и всех, кто создавал атмосферу тепла, вкуса и вдохновения

Это был день, когда каждый внёс свою частичку — и вместе получилось волшебство

Спасибо всем, кто был с нами! До встречи на следующей гастроэкспедиции 💫

Ноябрь, который греет изнутри

Осень на Балтийской косе — переменчивая и красивая! Ветер щекочет сосны, волны звучат у самого горизонта, а вы — в горячей купели, с чашкой травяного чая и видом на дюны 🍃

Тепло воды обнимает, пар поднимается в прохладный воздух и в этот момент кажется, что весь мир затаил дыхание…

В спа-зоне «Викингуд» осенний холод превращается в удовольствие:
• липовая баня с панорамным окном
• горячая купель фурако под открытым небом
• чан с морской водой — для бодрого финала

Здесь рождается идеальный баланс 🌾

Иногда самые простые детали создают настоящее волшебство. Просто нужно заметить их 🤍