Ребят, посмотрите на дизайн ресторана «Перемена» и ответьте на вопрос: вы где-нибудь видите здесь русскую кухню? Я тоже.
Почему это важно? Потому что в этот интерьер можно засунуть хоть пиццу, хоть пасту, хоть греческий салат. И от перестановки слагаемых не поменяется абсолютно ничего. Я не очень понимаю, зачем нужно строить русский ресторан, если не давать людям ощущение, что они сидят в русском ресторане. Для всего остального существуют столовые.
И это не разговор о шаблонах и лубочных стереотипах. Русские рестораны могут быть разными. Возьмите московские:
«Пушкин»: дворянская усадьба XIX века.
«Матрешка»: абсолютно гениальная эклектика — оливье, мимоза и самовары в интерьере индустриального Лондона и Нью-Йорка (плитка, чугун и кожаная мебель).
«Dr. Живаго»: русский авангард, белый лак и советский китч.
Для меня самый большой вклад в популяризацию русских ресторанов в нашей стране внесли два человека — Андрей Деллос и Александр Раппопорт. Деллос великий декоратор, а Раппопорт мастер ностальгии.
Почему это важно? Потому что в этот интерьер можно засунуть хоть пиццу, хоть пасту, хоть греческий салат. И от перестановки слагаемых не поменяется абсолютно ничего. Я не очень понимаю, зачем нужно строить русский ресторан, если не давать людям ощущение, что они сидят в русском ресторане. Для всего остального существуют столовые.
И это не разговор о шаблонах и лубочных стереотипах. Русские рестораны могут быть разными. Возьмите московские:
«Пушкин»: дворянская усадьба XIX века.
«Матрешка»: абсолютно гениальная эклектика — оливье, мимоза и самовары в интерьере индустриального Лондона и Нью-Йорка (плитка, чугун и кожаная мебель).
«Dr. Живаго»: русский авангард, белый лак и советский китч.
Для меня самый большой вклад в популяризацию русских ресторанов в нашей стране внесли два человека — Андрей Деллос и Александр Раппопорт. Деллос великий декоратор, а Раппопорт мастер ностальгии.
Сходил в Петербурге на две великолепные выставки — «Жизнь замечательных собак» и «Иллюзию света» Архипа Куинджи. Собаки понравились даже больше, но остался неприятный осадочек...
Русский музей — мой любимый музей. И когда ты видишь, насколько допотопная у музея инфраструктура в 2025 году — это вызывает боль. В Мраморном дворце нельзя оплатить билет по QR-коду, а сайт зависает, потому что интернет не ловит. Это просто позор. В итоге пришлось просить незнакомцев купить мне билет за наличку.
Госпожа Алла Манилова, а чем вы вообще занимаетесь?
Русский музей — мой любимый музей. И когда ты видишь, насколько допотопная у музея инфраструктура в 2025 году — это вызывает боль. В Мраморном дворце нельзя оплатить билет по QR-коду, а сайт зависает, потому что интернет не ловит. Это просто позор. В итоге пришлось просить незнакомцев купить мне билет за наличку.
Госпожа Алла Манилова, а чем вы вообще занимаетесь?
Мы собрали самые интересные движухи в московских ресторанах:
где наливать будут щедро, кормить вкусно и без скучных пауз между тостами.
Источник тут
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Новости клубной жизни. Впереди грядут два больших открытия.
14 ноября Аркадий Новиков откроет на Кузнецком мосту клуб Kaifuso c китайской и японской едой. Располагаться он будет в подвале под другим рестораном Новикова «Brasserie Кузецкий Мост».
А в декабре свой первый ночной клуб откроют Lucky Group. Он расположится в соседнем здании рядом с «Сараем» и будет называться «Студия №3». В этом же кластере строят свой новый ресторан создатели «За крышей».
На фотографии — рендеры Kaifuso.
14 ноября Аркадий Новиков откроет на Кузнецком мосту клуб Kaifuso c китайской и японской едой. Располагаться он будет в подвале под другим рестораном Новикова «Brasserie Кузецкий Мост».
А в декабре свой первый ночной клуб откроют Lucky Group. Он расположится в соседнем здании рядом с «Сараем» и будет называться «Студия №3». В этом же кластере строят свой новый ресторан создатели «За крышей».
На фотографии — рендеры Kaifuso.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Аркадий Новиков показал первые кадры из своего нового ресторана-клуба Kaifuso. Он будет работать с 18:00. Официальное открытие на следующей неделе.
Честно говоря, выглядит эпично. Натурально подземелье. Два уровня на минус первом этаже, кирпич и много дерева в отделке.
Админ не сильно ходок по клубам и ресторанам с громкой музыкой, но — придется сходить на разведку.
Честно говоря, выглядит эпично. Натурально подземелье. Два уровня на минус первом этаже, кирпич и много дерева в отделке.
Админ не сильно ходок по клубам и ресторанам с громкой музыкой, но — придется сходить на разведку.
На Малой Никитской дикий ажиотаж. После 14 (!) лет реставрации открылась для публичных прогулок усадьба Долгоруковых-Бобринских. Помимо этого здесь открылась кофейня Ritmo от Богдана Прокопчука — кофейного энтузиаста и совладельца «Эрны».
Теперь здесь куча блогеров и бежевых тренчей. Количество фотосессий на квадратный метр — зашкаливает. Дикий дубак никого не пугает: столики на террасе занимают в любую погоду.
Также в здании усадьбы располагается книжный магазин «Пиотровский», филиал Ельцин Центра, лекторий и даже студия подкастов.
А в 2026 году здесь откроется ресторан русской кухни от Lucky Group.
Теперь здесь куча блогеров и бежевых тренчей. Количество фотосессий на квадратный метр — зашкаливает. Дикий дубак никого не пугает: столики на террасе занимают в любую погоду.
Также в здании усадьбы располагается книжный магазин «Пиотровский», филиал Ельцин Центра, лекторий и даже студия подкастов.
А в 2026 году здесь откроется ресторан русской кухни от Lucky Group.