И еще один интересный вариант 👉

Хумус из батата с хрустящей киноа
1 ст. вареной киноа
1 ст.л. оливкового масла
Соль, перец
2 ст. батата кубиками
1 ч.л. кумина
1 банка нут консервированного
¼ ст. тахини
1 лимон
1 ч.л. куркумы
2 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
Черный перец
Гранат
Маринованный лук
Фисташки рубленые

Батат выложить на противень, сбрызнуть маслом, посыпать кумином, солью и перцем, запечь при 200°С 30–35 минут до мягкости. На другом противне распределить вареную киноа, смешанную с маслом, солью и перцем, запечь 20–25 минут до хруста. В чашу миксера положить батат, нут, тахини, масло, лимонный сок, кумин, куркуму, чеснок, соль, перец, все измельчить. Подать, распределив на блюде, сверху посыпать хрустящей киноа, гранатом, фисташками и луком.

Звонки последней рабочей недели года. 🤪

Сегодня тренируем пищевую насморенность

Вашему вниманию набор продуктов — так выглядит вся женская суточная норма железа (без красного мяса и печени)🤌

Вариант не бюджетный, но очень наглядный для понимания возможностей — если не ешь мясо/ печень, можно получать железо:

1️⃣из морепродуктов (малое разнообразие источников, дорого, но зато гемовое, мало продукта дает много железа и никаких заморочек с усвоением)
2️⃣из бобовых, злаков и семян (дешево, огромное разнообразие источников, но надо есть эти продукты в больших количествах, железо негемовое, требует обязательных заморочек с усвоением)

А дальше уже на вкус и цвет, зная все плюсы и минусы, можно подобрать для себя то, что нравится, хочется и доступно

Подумайте, как бы вы распределили этот набор продуктов на приемы пищи?

А потом можно посмотреть, как бы это сделала я:
1️⃣на завтрак — смузи-кашу из овсянки с чиа и малиной/ черной смородиной + маленький бутер с икрой
2️⃣на обед или ужин — потушить чечевицу с мидиями + свежий салат с перцем