Зеленый борщ🔥
Именно весной его хочется

Что нужно:
Мясо говядины (грудинка) – 1 кг.,
Вода – 3 литра,
Щавель — 300 гр
Зелёный лук – 100 гр.,
Кинза – 50 гр.,
Петрушка – 50 гр.,
Лук репчатый – 2 шт.,
Помидор - 1 шт.,
Картофель – 2 шт.,
Яйцо – 2 шт.,Лавровый лист — 2 шт.,
Сахар — 1-2 ч.л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Сметана - для подачи
⠀
Как готовить:
Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить 3 л.воды, довести до кипения.
Шумовкой снять всю пенку, бульон посолить, положить одну целую почищенную луковицу и варить 2-2,5 часа на небольшом огне. Достать мясо из бульона, нарезать порционно, положить в чашку, накрыв крышкой.
В бульон положить нарезанный картофель, отварить до готовности.
Всю зелень перебрать, промыть, обсушить, нарезать.
Когда сварится картофель, в кастрюлю положить всю нарезанную зелень, помидор, нарезанный кубиками, репчатый лук мелко нарезанный, лавровый лист. Посолить, поперчить, добавить сахар, дать закипеть, поварить 3-4 минуты.
В миску разбить два яйца, взбить вилочкой. Тонкой струйкой вливаем яйца в суп, при этом постоянно помешивая ложкой, делая воронку. Как яйца свернулись, выключить огонь, вернуть в кастрюлю мясо, дать супу «отдохнуть» и настояться 15-20 минут и подавать со сметаной.
⠀
⠀
А как вы называете этот суп? Борщ или щи ?😁
С поджаркой варите или без?

Заканчиваю уже работу на котлетами 😁, ещё совсем немного осталось, если ничего не изменится, то планируем в следующее воскресенье запуск 😁👌
Сегодня сделала:
✅ фрикадельки с гречкой в томатном соусе
✅ фрикадельки с овощами в соусе бешамель
✅ зразы рыбные с начинкой из сыра и зелени 😍

Ну, что?! Начинаем с хороших новостей?😁

Вчера мне позвонили из издательства «Комсомольская Правда» и пригласили к себе в гости, чтобы забрать наши уже вышедшие из типографии новые книги «Будет Жарко!»🔥🔥🔥 как и обещали, к сезону шашлыков эта книга будет у вас в руках!)

Ура! И этот день настал, вы просто не представляете нашу радость, сегодня возьмем в руки плод наших долгих трудов🥰🙏
Даже у вас у многих уже эта книга есть в руках😁, у тех кто успел сделать вовремя предзаказ 😉👌

Заберем свои экземпляры и покажу вам поближе сегодня нашу пятую юбилейную книгу 🤩
Ну, вот теперь, доброе утро😘