Что если точка «не заходит»?
В договоре у нас закреплена гарантия релокации: если за оговорённый период наблюдения (обычно 2–3 месяца) средние продажи держатся ниже 18–20 чашек в день, мы переносим кофейню на другое место и повторяем до достижения метрики (предусмотрено несколько релокаций).
Почему это работает:
— Мы параллельно подбираем адреса с нормальной арендой (ориентир ~5 000 ₽/точка) и реальным трафиком.
— Срок запуска сети — 30–45 рабочих дней: пока изготавливаются стойки, идёт согласование локаций.
— Управление — со смартфона: выручка, остатки в режиме онлайн.
P.S. Мы не франшиза — никаких паушалок и роялти; клиент остаётся полностью владельцем своего оборудования и бизнеса.
В договоре у нас закреплена гарантия релокации: если за оговорённый период наблюдения (обычно 2–3 месяца) средние продажи держатся ниже 18–20 чашек в день, мы переносим кофейню на другое место и повторяем до достижения метрики (предусмотрено несколько релокаций).
Почему это работает:
— Мы параллельно подбираем адреса с нормальной арендой (ориентир ~5 000 ₽/точка) и реальным трафиком.
— Срок запуска сети — 30–45 рабочих дней: пока изготавливаются стойки, идёт согласование локаций.
— Управление — со смартфона: выручка, остатки в режиме онлайн.
P.S. Мы не франшиза — никаких паушалок и роялти; клиент остаётся полностью владельцем своего оборудования и бизнеса.
❤3👍1👎1🖕1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кейс: 3 кофепоинта за 30 дней — опыт нашего партнёра
В видео — короткая история Екатерины из Москвы: как она вошла в кофе‑вендинг и почему выбрала запуск с VendRocket.
Что сделали вместе:
* подобрали локации (с «воротами потока» и без прямых конкурентов рядом);
* укомплектовали стойки и запустили первую точку, затем масштабировались до 3 кофепоинтов;
* настроили удалённый контроль и регламент пополнений (2–3 часа в неделю).
О чём Екатерина в видео:
* как принимала решение и чего боялась;
* что оказалось самым важным на старте;
* какие результаты получила и что планирует дальше.
Связаться с нашим клиентом: vk.com/e.gshchn — по ее просьбе контакты открыты.
Если хотите так же — пишите в сообщения сообщества: подскажем по локации или запустим «под ключ».
Результаты индивидуальны и зависят от локации, арендных условий и ассортимента.
#VendRocket #кофе_вендинг #кофематы #кейс #бизнесподключ
В видео — короткая история Екатерины из Москвы: как она вошла в кофе‑вендинг и почему выбрала запуск с VendRocket.
Что сделали вместе:
* подобрали локации (с «воротами потока» и без прямых конкурентов рядом);
* укомплектовали стойки и запустили первую точку, затем масштабировались до 3 кофепоинтов;
* настроили удалённый контроль и регламент пополнений (2–3 часа в неделю).
О чём Екатерина в видео:
* как принимала решение и чего боялась;
* что оказалось самым важным на старте;
* какие результаты получила и что планирует дальше.
Связаться с нашим клиентом: vk.com/e.gshchn — по ее просьбе контакты открыты.
Если хотите так же — пишите в сообщения сообщества: подскажем по локации или запустим «под ключ».
Результаты индивидуальны и зависят от локации, арендных условий и ассортимента.
#VendRocket #кофе_вендинг #кофематы #кейс #бизнесподключ
👍2👎1
Сколько реально остаётся с кофепоинта: формула на салфетке☕
Берём две цифры — чашки в день и цену чашки — и считаем «на руки».
1) Выручка
18 × 135 × 30 = 72 900 ₽/мес
2) Переменные на чашку:
-сырьё: кофе 12–18 ₽ (зависит от граммовки/закупки),
-молоко: 0 для чёрных, +20–25 ₽ для молочных,
-стакан/крышка: 5–7 ₽,
-сироп: 0–5 ₽,
-эквайринг 2–3% от цены чашки (при 135 ₽ это ≈2,7–4,1 ₽).
Ориентир по миксу: ~40–50 ₽/чашка. Для расчёта возьмём середину 45 ₽.
3) Расчёт «до аренды»
Чашек в месяц: 18 × 30 = 540.
Переменные: 45 ₽ × 540 = 24 300 ₽.
Остаётся до аренды: 72 900 − 24 300 = 48 600 ₽ (≈1 620 ₽/день).
4) «На руки» с учётом аренды
Ориентир = 48 600 ₽ − аренда.
Если переменные 40 ₽/чашка, до аренды будет 72 900 − (40 × 540) = 51 300 ₽.
Если переменные 50 ₽/чашка, до аренды будет 72 900 − (50 × 540) = 45 900 ₽.
+10 ₽ к цене при 18 чашках = +5 400 ₽/мес к выручке (до эквайринга).
Формула-шпаргалка для Вашего кейса:
Итог = 72 900 − (V × 540) − аренда, где V — Ваши реальные переменные на чашку.
Берём две цифры — чашки в день и цену чашки — и считаем «на руки».
1) Выручка
18 × 135 × 30 = 72 900 ₽/мес
2) Переменные на чашку:
-сырьё: кофе 12–18 ₽ (зависит от граммовки/закупки),
-молоко: 0 для чёрных, +20–25 ₽ для молочных,
-стакан/крышка: 5–7 ₽,
-сироп: 0–5 ₽,
-эквайринг 2–3% от цены чашки (при 135 ₽ это ≈2,7–4,1 ₽).
Ориентир по миксу: ~40–50 ₽/чашка. Для расчёта возьмём середину 45 ₽.
3) Расчёт «до аренды»
Чашек в месяц: 18 × 30 = 540.
Переменные: 45 ₽ × 540 = 24 300 ₽.
Остаётся до аренды: 72 900 − 24 300 = 48 600 ₽ (≈1 620 ₽/день).
4) «На руки» с учётом аренды
Ориентир = 48 600 ₽ − аренда.
Если переменные 40 ₽/чашка, до аренды будет 72 900 − (40 × 540) = 51 300 ₽.
Если переменные 50 ₽/чашка, до аренды будет 72 900 − (50 × 540) = 45 900 ₽.
+10 ₽ к цене при 18 чашках = +5 400 ₽/мес к выручке (до эквайринга).
Формула-шпаргалка для Вашего кейса:
Итог = 72 900 − (V × 540) − аренда, где V — Ваши реальные переменные на чашку.
👍2👎1🖕1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Приветствую новых подписчиков 👋
👍2❤1👎1🔥1🖕1
Почему сеть из нескольких точек приносит больше. Простое объяснение и деньги в цифрах (часть 1)
Не важно, стоят ли точки рядом или в разных концах города — у сети всё равно появляются плюсы, которые дают дополнительную прибыль.
Плюсы сети, которые не зависят от «рядом/не рядом»:
-Оптом дешевле расходники. Зёрна, стаканы, сиропы — ниже цена за единицу.
-Комиссия банка ниже. Больше оборот — лучше условия по эквайрингу.
-По аренде договориться проще. Когда у вас несколько адресов, арендаторы охотнее уступают.
-Меньше простоев. Общий ремкомплект и единые регламенты = быстрее починили, меньше «выходных» у автомата.
-Быстрые тесты и масштабирование. На одной точке нашли рабочую цену/наклейку — перенесли на все.
-Ровнее кэш‑флоу. Одна точка просела — другие вытащили месяц.
Сколько это даёт в рублях (очень простой пример):
База на 1 точку:
18 чашек/день × 135 ₽ = 72 900 ₽ выручка/мес.
Переменные ≈ 45 ₽/чашка → 24 300 ₽.
«До аренды» = 48 600 ₽.
Минус аренда 5 000 ₽ → 43 600 ₽ «на руки».
Не важно, стоят ли точки рядом или в разных концах города — у сети всё равно появляются плюсы, которые дают дополнительную прибыль.
Плюсы сети, которые не зависят от «рядом/не рядом»:
-Оптом дешевле расходники. Зёрна, стаканы, сиропы — ниже цена за единицу.
-Комиссия банка ниже. Больше оборот — лучше условия по эквайрингу.
-По аренде договориться проще. Когда у вас несколько адресов, арендаторы охотнее уступают.
-Меньше простоев. Общий ремкомплект и единые регламенты = быстрее починили, меньше «выходных» у автомата.
-Быстрые тесты и масштабирование. На одной точке нашли рабочую цену/наклейку — перенесли на все.
-Ровнее кэш‑флоу. Одна точка просела — другие вытащили месяц.
Сколько это даёт в рублях (очень простой пример):
База на 1 точку:
18 чашек/день × 135 ₽ = 72 900 ₽ выручка/мес.
Переменные ≈ 45 ₽/чашка → 24 300 ₽.
«До аренды» = 48 600 ₽.
Минус аренда 5 000 ₽ → 43 600 ₽ «на руки».
❤1👍1
Почему сеть из нескольких точек приносит больше. Простое объяснение и деньги в цифрах (часть 2)
Добавки от сети (средние по одной точке в месяц):
-Оптом расходники: −2 ₽/чашка → +1 080 ₽.
-Эквайринг: лучше ставка → +400 ₽.
-Аренда: чуть мягче условия → +500 ₽.
-Меньше простоев: −1 день простоя/мес → +18 чашек × (135 − 45) = +1 620 ₽.
-Тесты: +1 чашка/день за счёт удачных правок → 30 × (135 − 45) = +2 700 ₽.
Итого на 1 точку: 43 600 + 1 080 + 400 + 500 + 1 620 + 2 700 = 49 900 ₽/мес.
Итого на 5 точек: 49 900 × 5 = 249 500 ₽/мес.
(Без эффектов сети было 43 600 × 5 = 218 000 ₽/мес. Разница +31 500 ₽/мес.)
Это ориентиры, чтобы понимать порядок. Реальные цифры зависят от вашей аренды, цен и дисциплины в операционке.
Что мы делаем в своей сети из 5 точек по Москве:
-Единые стойки и расходники → опт и меньше неликвидов.
-Общий ремкомплект → быстрые ремонты и меньше простоев.
-Раз в месяц — короткие тесты (цена/меню/наклейки), переносим лучшее на все точки.
-Единые правила учёта — всё видно в одном кабинете.
Добавки от сети (средние по одной точке в месяц):
-Оптом расходники: −2 ₽/чашка → +1 080 ₽.
-Эквайринг: лучше ставка → +400 ₽.
-Аренда: чуть мягче условия → +500 ₽.
-Меньше простоев: −1 день простоя/мес → +18 чашек × (135 − 45) = +1 620 ₽.
-Тесты: +1 чашка/день за счёт удачных правок → 30 × (135 − 45) = +2 700 ₽.
Итого на 1 точку: 43 600 + 1 080 + 400 + 500 + 1 620 + 2 700 = 49 900 ₽/мес.
Итого на 5 точек: 49 900 × 5 = 249 500 ₽/мес.
(Без эффектов сети было 43 600 × 5 = 218 000 ₽/мес. Разница +31 500 ₽/мес.)
Это ориентиры, чтобы понимать порядок. Реальные цифры зависят от вашей аренды, цен и дисциплины в операционке.
Что мы делаем в своей сети из 5 точек по Москве:
-Единые стойки и расходники → опт и меньше неликвидов.
-Общий ремкомплект → быстрые ремонты и меньше простоев.
-Раз в месяц — короткие тесты (цена/меню/наклейки), переносим лучшее на все точки.
-Единые правила учёта — всё видно в одном кабинете.
👍1
Готовая сеть из 5 кофепоинтов: что вы получаете и сколько это приносит
Что именно продаём:
- Сеть из 5 кофепоинтов “под ключ”
-Стойки VendRocket (премиум‑материалы, единый дизайн)
- Автоматы, телеметрия, ККТ/эквайринг подключены
- Регламенты пополнения/чистки, доступ в панель
- Гарантия релокации (если точка стабильно ниже 18–20 чашек/день — переносим)
- Обучение и поддержка на запуске
Почему сеть сразу (а не 1–2 точки):
- Больше доход «на руки» за счёт оптовых закупок, условий по эквайрингу и быстрых тестов.
- Ровнее cash‑flow: просела одна — другие вытягивают месяц.
- Единые процессы: одна схема учёта, один набор расходников, одна панель контроля.
Вводные из наших прошлых постов: 18 чашек/день, цена 135 ₽, переменные ≈45 ₽/чашка, аренда 5 000 ₽/точка.
Сеть из 5 точек:
База: 43 600 × 5 = ≈218 000 ₽/мес.
Эффекты сети (в среднем на 1 точку): опт расходников, чуть мягче аренда, ниже комиссия банка, меньше простоев, +1 чашка/день от быстрых тестов → ≈+6 300 ₽/точка.
Итог: (43 600 + 6 300) × 5 = ≈249 500 ₽/мес «на руки».
Что входит в сделку:
- Оборудование и стойки (ваша собственность, мы не франшиза)
- Договорённости по локациям (аренда согласована)
- Подключение ККТ/ОФД/эквайринга, доступ к кабинетам
- Регламенты: пополнение 1–2 дня, чистка/профилактика, чек‑листы
- Сопровождение на запуске + гарантия релокации
Что именно продаём:
- Сеть из 5 кофепоинтов “под ключ”
-Стойки VendRocket (премиум‑материалы, единый дизайн)
- Автоматы, телеметрия, ККТ/эквайринг подключены
- Регламенты пополнения/чистки, доступ в панель
- Гарантия релокации (если точка стабильно ниже 18–20 чашек/день — переносим)
- Обучение и поддержка на запуске
Почему сеть сразу (а не 1–2 точки):
- Больше доход «на руки» за счёт оптовых закупок, условий по эквайрингу и быстрых тестов.
- Ровнее cash‑flow: просела одна — другие вытягивают месяц.
- Единые процессы: одна схема учёта, один набор расходников, одна панель контроля.
Вводные из наших прошлых постов: 18 чашек/день, цена 135 ₽, переменные ≈45 ₽/чашка, аренда 5 000 ₽/точка.
Сеть из 5 точек:
База: 43 600 × 5 = ≈218 000 ₽/мес.
Эффекты сети (в среднем на 1 точку): опт расходников, чуть мягче аренда, ниже комиссия банка, меньше простоев, +1 чашка/день от быстрых тестов → ≈+6 300 ₽/точка.
Итог: (43 600 + 6 300) × 5 = ≈249 500 ₽/мес «на руки».
Что входит в сделку:
- Оборудование и стойки (ваша собственность, мы не франшиза)
- Договорённости по локациям (аренда согласована)
- Подключение ККТ/ОФД/эквайринга, доступ к кабинетам
- Регламенты: пополнение 1–2 дня, чистка/профилактика, чек‑листы
- Сопровождение на запуске + гарантия релокации
❤1
5 или 10 кофепоинтов? Простое сравнение по деньгам и плюсам
Мы продаём готовые сети — от 5 точек (есть и 10). Ниже — что входит и сколько это даёт «на руки».
Что входит (и в 5, и в 10):
- Стойки VendRocket (премиум‑материалы, единый вид).
- Автоматы bean‑to‑cup + телеметрия, онлайн‑панель.
- ККТ/ОФД/эквайринг подключены.
- Согласованные локации.
- Регламенты пополнения/чистки, стартовые расходники.
- Гарантия релокации при низких продажах.
- Обучение и сопровождение на запуске.
Мы не франшиза: паушалок и роялти нет; оборудование — ваше.
Почему 10 точек дают ещё больше?
Эффекты сети усиливаются: опт, условия по банку, меньше простоев, быстрее тесты.
Ориентир добавки к «на руки» на 1 точку/мес:
Сеть из 5: ≈ +6 300 ₽/точку
(опт −2 ₽/чашка = +1 080; эквайринг ≈ +400; аренда ≈ +500; −1 день простоя = +1 620; быстрые тесты ≈ +1 чашка/день = +2 700).
Сеть из 10: ≈ +8 590 ₽/точку
(опт −3 ₽/чашка = +1 620; эквайринг ≈ +700; аренда ≈ +600; −1 день простоя = +1 620; тесты ≈ +1,5 чашки/день = +4 050).
Цифры — ориентиры, чтобы понимать порядок. Локации могут давать больше/меньше.
База на 1 точку: ≈43 600 ₽/мес «на руки»
(18 чашек/день × 135 ₽; переменные ~45 ₽/чашка; аренда 5 000 ₽).
Пакет из 5:
База: 43 600 × 5 = 218 000 ₽/мес.
С эффектами сети: (43 600 + 6 300) × 5 = 249 500 ₽/мес.
Плюс к базе: +31 500 ₽/мес.
Пакет из 10:
База: 43 600 × 10 = 436 000 ₽/мес.
С эффектами сети: (43 600 + 8 590) × 10 = 521 900 ₽/мес.
Плюс к базе: +85 900 ₽/мес.
Разница «10 минус 5»: ≈+272 400 ₽/мес в пользу сети из 10 при тех же вводных.
Кому что подходит:
- 5 точек — мягкий вход, быстрее разобраться в операционке, уже ощутимая прибыль;
- 10 точек — вход «с запасом»: сильнее опт, лучше условия по банку, тесты быстрее разгоняют продажи.
Что дальше:
Напишите в ЛС СЕТЬ10 — короткая консультация по условиям и логистике.
#VendRocket #готоваясеть #кофе_вендинг #прибыль #бизнесподключ
Мы продаём готовые сети — от 5 точек (есть и 10). Ниже — что входит и сколько это даёт «на руки».
Что входит (и в 5, и в 10):
- Стойки VendRocket (премиум‑материалы, единый вид).
- Автоматы bean‑to‑cup + телеметрия, онлайн‑панель.
- ККТ/ОФД/эквайринг подключены.
- Согласованные локации.
- Регламенты пополнения/чистки, стартовые расходники.
- Гарантия релокации при низких продажах.
- Обучение и сопровождение на запуске.
Мы не франшиза: паушалок и роялти нет; оборудование — ваше.
Почему 10 точек дают ещё больше?
Эффекты сети усиливаются: опт, условия по банку, меньше простоев, быстрее тесты.
Ориентир добавки к «на руки» на 1 точку/мес:
Сеть из 5: ≈ +6 300 ₽/точку
(опт −2 ₽/чашка = +1 080; эквайринг ≈ +400; аренда ≈ +500; −1 день простоя = +1 620; быстрые тесты ≈ +1 чашка/день = +2 700).
Сеть из 10: ≈ +8 590 ₽/точку
(опт −3 ₽/чашка = +1 620; эквайринг ≈ +700; аренда ≈ +600; −1 день простоя = +1 620; тесты ≈ +1,5 чашки/день = +4 050).
Цифры — ориентиры, чтобы понимать порядок. Локации могут давать больше/меньше.
База на 1 точку: ≈43 600 ₽/мес «на руки»
(18 чашек/день × 135 ₽; переменные ~45 ₽/чашка; аренда 5 000 ₽).
Пакет из 5:
База: 43 600 × 5 = 218 000 ₽/мес.
С эффектами сети: (43 600 + 6 300) × 5 = 249 500 ₽/мес.
Плюс к базе: +31 500 ₽/мес.
Пакет из 10:
База: 43 600 × 10 = 436 000 ₽/мес.
С эффектами сети: (43 600 + 8 590) × 10 = 521 900 ₽/мес.
Плюс к базе: +85 900 ₽/мес.
Разница «10 минус 5»: ≈+272 400 ₽/мес в пользу сети из 10 при тех же вводных.
Кому что подходит:
- 5 точек — мягкий вход, быстрее разобраться в операционке, уже ощутимая прибыль;
- 10 точек — вход «с запасом»: сильнее опт, лучше условия по банку, тесты быстрее разгоняют продажи.
Что дальше:
Напишите в ЛС СЕТЬ10 — короткая консультация по условиям и логистике.
#VendRocket #готоваясеть #кофе_вендинг #прибыль #бизнесподключ
❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥6
Новая локация (Москва, ул. Перерва, 52) — итоги за 2 месяца
Что получилось:
• 1334 чашки за ~60 дней (≈ 22/день)
• Средний чек 135 ₽, маржа ~90 ₽/чашка
• Выручка ~180 090 ₽ за 2 мес
• Маржа до аренды ~120 060 ₽
• После аренды (2×5 000 ₽) ≈ 110 060 ₽
Описание точки: узкая галерея с устойчивым трафиком; стойка стоит на пути потока, хорошо видна из 10–15 м. Рядом яркие «якоря» (развлекательные автоматы/сервисы) — люди естественно притормаживают. 1 м² и розетка 220 В рядом, доступ в часы пик.
План на 3-й месяц: держать 22–25 чашек/день, протестировать лёгкое офлайн-промо на подходах и сравнить динамику.
Хочешь разбор своего адреса? Напиши город + тип локации.
#кофе #вендинг #кофепоинт #бизнесподключ #Москва #VendRocket
Что получилось:
• 1334 чашки за ~60 дней (≈ 22/день)
• Средний чек 135 ₽, маржа ~90 ₽/чашка
• Выручка ~180 090 ₽ за 2 мес
• Маржа до аренды ~120 060 ₽
• После аренды (2×5 000 ₽) ≈ 110 060 ₽
Описание точки: узкая галерея с устойчивым трафиком; стойка стоит на пути потока, хорошо видна из 10–15 м. Рядом яркие «якоря» (развлекательные автоматы/сервисы) — люди естественно притормаживают. 1 м² и розетка 220 В рядом, доступ в часы пик.
План на 3-й месяц: держать 22–25 чашек/день, протестировать лёгкое офлайн-промо на подходах и сравнить динамику.
Хочешь разбор своего адреса? Напиши город + тип локации.
#кофе #вендинг #кофепоинт #бизнесподключ #Москва #VendRocket
👍4🤔4❤1
Кофейня самообслуживания — миф или прибыльная реальность?
🔴 Бесплатный прямой эфир 10 февраля (20:00 МСК):
https://live-vendrocket.ru/
Как мини-кофейня 1 м² работает без персонала и приносит пассивный доход — покажу реальные цифры и кейсы (как на фото выше).
За 90 минут разберём:
— Запуск с нуля до первой выручки - без опыта
— Минимальный старт - умная экономия
— Прибыльные локации
— Экономика на салфетке
Кто на связи: Илья Тихонов — 10 лет в вендинге, выстроил прибыльную сеть кофеен самообслуживания - 200+ торговых точек.
✅ Принять участие:
https://live-vendrocket.ru/
🔴 Бесплатный прямой эфир 10 февраля (20:00 МСК):
https://live-vendrocket.ru/
Как мини-кофейня 1 м² работает без персонала и приносит пассивный доход — покажу реальные цифры и кейсы (как на фото выше).
За 90 минут разберём:
— Запуск с нуля до первой выручки - без опыта
— Минимальный старт - умная экономия
— Прибыльные локации
— Экономика на салфетке
Кто на связи: Илья Тихонов — 10 лет в вендинге, выстроил прибыльную сеть кофеен самообслуживания - 200+ торговых точек.
✅ Принять участие:
https://live-vendrocket.ru/
❤6👍4🔥4🤩1🤝1
Почему кофейни самообслуживания растут, когда классическим кофейням тяжелее
Пока классическим кофейням всё тяжелее держать экономику, формат самообслуживания продолжает расти.
И причина не в «моде на автоматы» и не в том, что это какой-то волшебный бизнес без рисков. Причина гораздо проще: рынок меняется в сторону скорости, удобства и более низкого среднего чека.
Человек не всегда хочет идти в кофейню с посадкой, ждать бариста и переплачивать за атмосферу. Очень часто ему нужен понятный сценарий: быстро взять нормальный кофе по дороге на работу, в БЦ, в ТЦ, в клинике, на АЗС или рядом с домом.
Именно здесь self-service выигрывает у классического формата:
— ниже вход для клиента по цене;
— быстрее покупка;
— меньше издержки на персонал и операционку;
— проще масштабирование сети.
Но важно понимать главное: сама по себе кофейня самообслуживания не печатает деньги.
Работает не «коробка с кофе», а связка из трёх вещей:
локация, адекватная аренда и бесперебойная работа кофейни без простоев
Поэтому один предприниматель говорит, что формат не работает, а другой спокойно строит сеть и получает прогнозируемый результат.
Выигрывают не те, кто просто поставил аппарат.
Выигрывают те, кто изначально считает модель как бизнес:
где стоит кофейня, характер потока и подходит ли аудитория под формат, есть ли пауза на покупку (зоны ожидания), какой средний чек, какая аренда
Именно поэтому self-service сейчас растёт:
он лучше попадает в поведение сегодняшнего покупателя и даёт предпринимателю более понятную экономику, чем классическая кофейня.
Вопрос уже не в том, «работает ли формат».
Вопрос в другом: насколько грамотно он у вас собран.
Пока классическим кофейням всё тяжелее держать экономику, формат самообслуживания продолжает расти.
И причина не в «моде на автоматы» и не в том, что это какой-то волшебный бизнес без рисков. Причина гораздо проще: рынок меняется в сторону скорости, удобства и более низкого среднего чека.
Человек не всегда хочет идти в кофейню с посадкой, ждать бариста и переплачивать за атмосферу. Очень часто ему нужен понятный сценарий: быстро взять нормальный кофе по дороге на работу, в БЦ, в ТЦ, в клинике, на АЗС или рядом с домом.
Именно здесь self-service выигрывает у классического формата:
— ниже вход для клиента по цене;
— быстрее покупка;
— меньше издержки на персонал и операционку;
— проще масштабирование сети.
Но важно понимать главное: сама по себе кофейня самообслуживания не печатает деньги.
Работает не «коробка с кофе», а связка из трёх вещей:
локация, адекватная аренда и бесперебойная работа кофейни без простоев
Поэтому один предприниматель говорит, что формат не работает, а другой спокойно строит сеть и получает прогнозируемый результат.
Выигрывают не те, кто просто поставил аппарат.
Выигрывают те, кто изначально считает модель как бизнес:
где стоит кофейня, характер потока и подходит ли аудитория под формат, есть ли пауза на покупку (зоны ожидания), какой средний чек, какая аренда
Именно поэтому self-service сейчас растёт:
он лучше попадает в поведение сегодняшнего покупателя и даёт предпринимателю более понятную экономику, чем классическая кофейня.
Вопрос уже не в том, «работает ли формат».
Вопрос в другом: насколько грамотно он у вас собран.
👍5🔥4💯2
Один из самых частых вопросов в формате кофеен самообслуживания —
какой объём продаж в день вообще можно считать нормальным ориентиром.
Если говорить по практике, а не по рекламным обещаниям, диапазоны здесь достаточно понятные.
10–15 продаж в день — это уже уровень, на котором точка может быть нормальной.
20 продаж в день — это хороший показатель.
30+ продаж в день — очень сильная локация.
Для понимания масштаба:
при адекватной аренде 20 продаж в день — это уже не “кофе на карманные расходы”, а уровень, на котором точка может приносить владельцу порядка 40–50 тысяч рублей в месяц.
Почему именно продажи в день считаются главным ориентиром?
Потому что это самый простой и честный индикатор того,
насколько место вообще способно давать внятный денежный результат.
Да, на итоговую прибыль влияет и аренда.
Но на практике аренда становится критичным фактором либо при слабых продажах, либо в случаях, когда ставка по локации изначально перегрета относительно самого формата.
Именно поэтому базовая логика здесь довольно простая:
продажи в день показывают силу точки, а аренда показывает, сколько из этой силы останется в деньгах.
Поэтому точка на 20 продаж в день — это уже хороший ориентир.
А если локация стабильно делает 30+ это сильный результат.
какой объём продаж в день вообще можно считать нормальным ориентиром.
Если говорить по практике, а не по рекламным обещаниям, диапазоны здесь достаточно понятные.
10–15 продаж в день — это уже уровень, на котором точка может быть нормальной.
20 продаж в день — это хороший показатель.
30+ продаж в день — очень сильная локация.
Для понимания масштаба:
при адекватной аренде 20 продаж в день — это уже не “кофе на карманные расходы”, а уровень, на котором точка может приносить владельцу порядка 40–50 тысяч рублей в месяц.
Почему именно продажи в день считаются главным ориентиром?
Потому что это самый простой и честный индикатор того,
насколько место вообще способно давать внятный денежный результат.
Да, на итоговую прибыль влияет и аренда.
Но на практике аренда становится критичным фактором либо при слабых продажах, либо в случаях, когда ставка по локации изначально перегрета относительно самого формата.
Именно поэтому базовая логика здесь довольно простая:
продажи в день показывают силу точки, а аренда показывает, сколько из этой силы останется в деньгах.
Поэтому точка на 20 продаж в день — это уже хороший ориентир.
А если локация стабильно делает 30+ это сильный результат.
👍5🔥4❤1👌1💯1
Как мы запустили кофейню и подобрали сильную локацию для нашего клиента в центре Москвы
Продажи:
1100 чашек в месяц (~36 в день)
Прибыль:
около 83 010 ₽ в месяц
Дополнительно по экономике:
чек — 135 ₽
маржа — 89,1 ₽ с чашки
аренда — 15 000 ₽
Это не абстрактный пример, а реальная локация, которую мы подобрали и запустили для нашего клиента на Тверской, в центре Москвы.
Почему эта точка даёт такой результат:
— первая линия и прямой вход с улицы: точка не спрятана во дворе и не находится «где-то в глубине»;
— витринное остекление и вывеска: кофейню видно ещё до входа в помещение, она считывается с улицы;
— сильный внешний пешеходный поток: Тверская сама по себе даёт постоянное движение людей в течение дня и остаётся одной из ключевых торговых улиц центра;
— сильный внутренний бытовой поток: внутри объекта и по адресу собраны сервисы повседневного спроса — Ozon, Яндекс Маркет, дом быта, копицентр, бьюти- и spa-точки;
— несколько сценариев покупки сразу: кофе берут не только те, кто пришёл за сервисами, но и люди с улицы — по пути, на ходу, между делами;
— правильный формат для центра: быстрый кофе по понятной цене здесь особенно уместен, потому что человеку не всегда нужна классическая кофейня с посадкой — часто ему нужен просто хороший кофе без лишней траты времени.
Именно так и выглядит сильная локация на практике:
не просто хороший адрес, а сочетание видимости, первой линии, внешнего трафика, внутренних якорей и удобного сценария покупки.
Такие места мы не угадываем постфактум.
Мы оцениваем их заранее — по входной группе, обзору с улицы, составу арендаторов, маршруту людей и тому, насколько естественно здесь вообще покупать кофе.
А дальше это уже подтверждается в цифрах.
Продажи:
1100 чашек в месяц (~36 в день)
Прибыль:
около 83 010 ₽ в месяц
Дополнительно по экономике:
чек — 135 ₽
маржа — 89,1 ₽ с чашки
аренда — 15 000 ₽
Это не абстрактный пример, а реальная локация, которую мы подобрали и запустили для нашего клиента на Тверской, в центре Москвы.
Почему эта точка даёт такой результат:
— первая линия и прямой вход с улицы: точка не спрятана во дворе и не находится «где-то в глубине»;
— витринное остекление и вывеска: кофейню видно ещё до входа в помещение, она считывается с улицы;
— сильный внешний пешеходный поток: Тверская сама по себе даёт постоянное движение людей в течение дня и остаётся одной из ключевых торговых улиц центра;
— сильный внутренний бытовой поток: внутри объекта и по адресу собраны сервисы повседневного спроса — Ozon, Яндекс Маркет, дом быта, копицентр, бьюти- и spa-точки;
— несколько сценариев покупки сразу: кофе берут не только те, кто пришёл за сервисами, но и люди с улицы — по пути, на ходу, между делами;
— правильный формат для центра: быстрый кофе по понятной цене здесь особенно уместен, потому что человеку не всегда нужна классическая кофейня с посадкой — часто ему нужен просто хороший кофе без лишней траты времени.
Именно так и выглядит сильная локация на практике:
не просто хороший адрес, а сочетание видимости, первой линии, внешнего трафика, внутренних якорей и удобного сценария покупки.
Такие места мы не угадываем постфактум.
Мы оцениваем их заранее — по входной группе, обзору с улицы, составу арендаторов, маршруту людей и тому, насколько естественно здесь вообще покупать кофе.
А дальше это уже подтверждается в цифрах.
👍7❤5🔥2