Галета с яблоками из амарантовой муки 🍏 🥳

Давно хотела попробовать что-то приготовить с амарантовой мукой - никогда не пробовала, и скажу вам, что эта галета получилась очень вкусная, съели все сразу 🤗

Ингредиенты:
- 1 стакан муки зеленой гречки цельнозерновой
- 1 стакан амарантовой муки цельнозерновой
- 1 стакан воды для теста
- 1 с.л. псиллиума без горки
- 1 ч.л. соли без горки
- 2 с.л. раст. масла (у меня подсолнечное раф.)
- 200 г фиников без косточек (у меня ушло 27 фиников, зависит от размера)
- 1/3 стакана воды для начинки
- около 7 шт. средних яблок (зависит от размера)
* Стакан - 250 мл

Приготовление:
1. Соединяем сухие ингредиенты для теста: муку и соль, перемешиваем.
2. Соединяем жидкие ингредиенты: воду для теста и псиллиум, перемешиваем. Даем постоять 15 мин.
3. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем, получаем массу для теста. Добавляем раст. масло и опять перемешиваем.
4. Готовим начинку: финики блендерим с водой для начинки (если блендер слабый, блендерите частями). Получим финиковую массу.
5. С яблок убираем сердцевину и кожуру, режем на кубики.
6. Берем 1/2 часть массы для теста, раскатываем скалкой на столе в пласт высотой примерно 3-4 мм. Чтобы тесто не липло к столу, посыпьте на стол немного гречневой муки. Тесто достаточно хрупкое, будет рваться, но ничего, оно легко склеивается обратно.
7. Далее этот пласт из теста аккуратно перекладываем со стола на смазанный небольшим кол-вом раст. масла противень (в ингредиентах не учтено). Пласт может немного прилепиться к столу в некоторых местах, лопаткой аккуратно подденьте.
8. Намазываем на пласт 1/2 часть финиковой массы, отступая от края 3-4 см. Далее укладываем яблоки. Подгибаем края у галеты.
9. Ставим противень с галетой в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре около 20-25 мин (зависит от мощности духовки).

P.S. В итоге получится 2 галеты. Сразу скажу, тесто достаточно своенравное, рвется, пока его раскатываешь в пласт, но быстро склеивается обратно. Просто сами руками помогайте и склеивайте, если рвется. Поэтому, не переживайте, все получится.
#рецепт

Кажется, я знаю, чем буду заниматься предстоящей зимой 😉 ❄️

P.S. Приобрели с супругом две такие кормушечки, сборные - очень легко собираются. Продаются на маркетплейсах и в некоторых розничных магазинах. Мы купили в одном из магазинов фиксированных цен по 199 руб. и 249 руб. Обязательно теперь закупимся ещё. Ставьте ❤️ по традиции канала, кто холодной зимой подключается к помощи птичкам 👼

💡Друзья, также напоминаю, чем в целом можно подкармливать птиц (синиц, воробьёв, поползней и прочих подобных).

НЕЛЬЗЯ:
❌ сахар и всё с сахаросодержащим, соль и все подсоленое, любой хлеб и батоны нежелательны, черный хлеб вообще опасен! Испорченные продукты нельзя (заплесневевшая пища ОПАСНА)! Пшено не рекомендуют. Также нежелательны рис, бобовые (горох и т.д.).

МОЖНО:
✅ Необжаренные семена (подсолнечника, тыквы). Можно также зерна: пшеница, овес, просо. Можно крупу обычную перловку (ячмень).

P.S. По нашим наблюдениям птички крайне любят обычные семечки подсолнечника (только необжаренные и несоленые нужно использовать), всегда они уходят лучше всего.

К Новому году собрали удобный список с прекрасными рецептами, которые могут украсить ваш праздничный стол 🎄👋🛷

Салаты:
- новогодний оливье с тофу
- грибочки под шубой
- салат с брокколи и тофу
- свекольный салат с нутом
- салат "Огонечки"
- деревенский салат
- домашний винегрет

Майонез:
- майонез из семечек подсолн-ка
- майонез из кешью

Гарниры:
- соевые кусочки
- гарнир из фасоли
- кабачки со специями и чесноком
- нут с тушеной капустой
- хрустящие баклажаны

Пицца:
- пицца с грибами и соусом из тофу
- безглютеновая пицца

Кексы:
- банановый кекс
- шоколадный кекс

Пирожки:
- пирожки с яблоками
- пирожки с капустой

Пирог/галета/рулет:
- яблочный пирог
- галета с яблоками
- праздничный пирог
- рулет с яблоками

Котлеты:
- котлетки из маша
- чечевичные котлеты

Десерты:
- финиковые конфетки

Рецепт соевых котлет хотите?🎄

Дорогие читатели, с Новым годом! 🔔☃️🥰

Пусть 2026 год принесет всем нам больше доброты, света и чуда! Живите по совести, поступайте по справедливости и будьте счастливы! И конечно же благодарим вас, что были с нами!

P.S. А мы отправились в долгожданное путешествие. Наш завтрак: бурый рис с тушёной зимней дыней (похожа на наш кабачок), фрукты и овощи. 🌴 Исполнения всем чудесных желаний!