Wines of Israel 🇮🇱
Теруар, стиль і сила сонця

Ізраїльське виноробство - це поєднання стародавньої культури і сучасної науки.

Domaine du Castel / Tulip Winery / Golan Heights Winery

Легендарні ізраїльські виноробні, які поєднують класичні європейські сорти з унікальним теруаром Юдейських пагорбів і Голанських висот.

Їхні вина - це елегантність, сила та чистий характер місцевості в кожному ковтку.

🗓25.02.2026
🕰 19:00
💰6 400 грн
🎫10 гостей.
💂🏼Шеф-сомельє Павло Водяницький

Це вино, яке подають на королівських прийомах та державних банкетах Британії та стало еталоном елегантності. 🇬🇧

Поки весь світ дивився на Францію, у туманному Альбіоні народився справжній гігант - виноробня Nyetimber.

Саме вони першими в Англії ризикнули висадити «золоте тріо» Шампані: Шардоне, Піно Нуар та Меньє.

Тоді це здавалося божевіллям, а сьогодні - стандарт преміального англійського ігристого.

«Ефект Nyetimber»
Англійські вина почали перемагати топові французькі будинки на сліпих дегустаціях, а кожен реліз Nyetimber - це стабільні 92–95 балів від Decanter та захоплені відгуки Дженсіс Робінсон.

Головна виноробка Nyetimber, Шері Спріггс, стала першою жінкою в історії та першою людиною поза межами Франції, яка отримала титул «Найкращий ігристий винороб року» (IWC). Це «Оскар» у світі вина!

Ідеальний пейрінг - спеціальне меню страв від Шефа.

11 березня / 19:00 / 11 000 грн.
Шеф-сомельє: Павло Водяницький

Придбати квитки можна за посиланням: @pavlo_vodyanitskiy або за телефоном: 044 499 14 13

Виноробня Nyetimber (Великобританія) 🍾

У 2025 році виноробня здобула рекордне визнання на International Wine Challenge (IWC) - перший раз в історії нагороди, коли найкращим стало не шампанське, а англійське ігристе.

Nyetimber є офіційним партнером ігристого вина для England Rugby. Під час домашніх матчів збірної Англії вино Nyetimber подають у hospitality-зонах, а магнум вручають гравцю матчу. Так бренд підкреслює свою належність до британських спортивних традицій і підтримує як чоловічу, так і жіночу національні команди.

Тож, запрошуємо вас продегустувати:

- Classic Cuvée - флагманська бленд-композиція
- Rosé - витончене рожеве ігристе
- Blanc de Blancs - 100 % Chardonnay, яке здобуло міжнародне визнання
- 1086 - престижне cuvée, назване на честь року з Domesday Book

11 березня / 19:00 / 11 000 грн.
Шеф-сомельє: Павло Водяницький

Придбати квитки можна за посиланням: @pavlo_vodyanitskiy або за телефоном: 044 499 14 13

Іспанія. Rioja. Marqués de Riscal 🍇

Класика, яка не застигла в минулому.
А навчилась звучати сучасно.

Marqués de Riscal - виноробня, що одна з перших, хто осмислив іспанське вино як вино світового рівня. Саме тому поруч із історичною бодегою з’являється City of Wine - символ інноваційного та авангардного духу Riscal.

Форми - вільні, майже скульптурні.
Матеріал - титан, що грає кольорами бренду:
рожевим, як відтінок червоного вина,
золотим - як фірмова сітка на пляшках,
і сріблом - як фольга, що їх огортає.

Простір став продовженням філософії: велике вино живе не лише в традиції, а й у сміливості переосмислювати її. Саме такою буде і ця дегустація: відкриватись новому погляду, новому досвіду, новій естетиці.

25 березня / 19:00 / 6 500 грн.
Шеф-сомельє: Павло Водяницький

Придбати квитки можна за посиланням: @pavlo_vodyanitskiy або за телефоном: 044 499 14 13

Crémant
одна з найцікавіших категорій сучасного французького ігристого вина.

Ельзас, Бургундія, Лангедок та Жюра - кожен із цих регіонів створив власний стиль Crémant, зі своєю філософією, теруаром та характером.

На цій дегустації ми спробуємо 4 абсолютно різних підходи до ігристого: від класичної бургундської школи Albert Bichot до радикального Crémant Blanc de Noirs від Stéphane Tissot у Жюрі.

У келихах:
🍾 Crémant de Bourgogne
🍾 Crémant de Limoux
🍾 Crémant d’Alsace
🍾 Crémant du Jura

Це буде дегустація не про “альтернативу Шампані”, а про те, наскільки різним може бути французьке ігристе вино.

27 травня / 19:00 / 5 300 грн.
Шеф-сомельє: Павло Водяницький

Придбати квитки можна за посиланням: @pavlo_vodyanitskiy або за телефоном: 044 499 14 13