CHAMPAGNE 🍾
PIERRE GIMONNET & FILS
SPECIAL CLUB 2016

OGER • CRAMANT • CHOUILLY

Три Grand Cru 2016 року з кращих виноградників Côte des Blancs. Pierre Gimonnet & Fils — майстри шардоне, які понад 250 років формують стиль Côte des Blancs.

15.10 / 19:00 / 9 800 грн
Шеф-сомельє: Павло Водяницький

Придбати квитки можна за посиланням: @pavlo_vodyanitskiy або за телефоном: 044 499 14 13

GAJA
WHITE TRUFFLE

Унікальні вінтажі з колекції ресторану-енотеки Vino e Cucina
2021 • 2017 • 2013 • 2004

Сезон білого трюфелю — момент, коли гастрономія й велике вино говорять однією мовою. Справжній П’ємонт починається з Анджело Гая. В келихах: Gaja&Rey, Barbaresco Gaja, Costa Russi, Conteisa.

29.10 / 19:00 / 29 500 грн
Шеф-сомельє: Павло Водяницький

Придбати квитки можна за посиланням: @pavlo_vodyanitskiy або за телефоном: 044 499 14 13

🍷TOSCANA
QUERCIABELLA

Легенда Тоскани з надзвичайною любов’ю до землі.
Одне з найяскравіших біодинамічних імен Італії.

Рідкісні вінтажі “PALAFRENO” та “CAMARTINA” з погребу ресторану-енотеки Vino e Cucina.

12.11 / 19:00 / 8 400 грн
Шеф-сомельє: Павло Водяницький

Придбати квитки можна за посиланням: @pavlo_vodyanitskiy або за телефоном: 044 499 14 13

🍷LOMBARDIA
VALTELLINA

Гірський Неббіоло, який не схожий ні на що інше.
Цього разу ми дегустуємо усе: від базового Rosso до легендарного Sfursat.

26.11 / 19:00 / 7 200 грн
Шеф-сомельє: Павло Водяницький

Придбати квитки можна за посиланням: @pavlo_vodyanitskiy або за телефоном: 044 499 14 13

Запрошуємо розпочати рік зі смаком у Vino e Cucina 🍇 Південь Італії взимку звучить по-особливому.

CAMPANIA 🇮🇹
FEUDI DI SAN GREGORIO

Регіон Campania від Feudi di San Gregorio – господарства, яке стало символом сучасного відродження півдня Італії. Великі автохтони Fiano di Avellino та Greco di Tufo, благородний Taurasi Piano di Montevergine 2017, а також культове вино господарства – “Patrimo” Merlot 2013.

Це вечір про вулканічні ґрунти, місцеві сорти і вина з серйозним потенціалом витримки, доповнені спеціально підібраними стравами.

14.01 / 19:00 / 4 900 грн
Шеф-сомельє: Павло Водяницький

Придбати квитки можна за посиланням: @pavlo_vodyanitskiy або за телефоном: 044 499 14 13

PUGLIA 🇮🇹
Регіон сонця, старих лоз і насичених середземноморських стилів.

Nero di Troia / Susumaniello / Primitivo / Malvasia Nera та Aleatico

Автохтонні сорти, які історично формували винну ідентичність Апулії і майже не культивуються за її межами. Ці вина не прагнуть універсальності – вони безпосередньо відображають клімат, ґрунти та локальну виноградарську традицію.

28.01 / 19:00 / 5 200 грн
Шеф-сомельє: Павло Водяницький

Придбати квитки можна за посиланням: @pavlo_vodyanitskiy або за телефоном: 044 499 14 13

Montevertine Winery 🇮🇹
культова Тоскана поза правилами.

Одна з найбільш принципових виноробень Італії.

З 1970-х років господарство свідомо відмовилося від DOC Chianti Classico, обравши шлях чистого Sangiovese без компромісів.

Pian del Ciampolo 2021
“Молодший брат” Montevertine, але з тим самим ДНК.

Montevertine 2020
Флагман дому.
Баланс сили й строгості, класична тосканська архітектура смаку, великий потенціал здатність до витримки.

Le Pergole Torte у двох вінтажах:
2022 / 2018
100% Sangiovese з окремого виноградника. Ікона італійського виноробства.

Перголи (pergole) - традиційні опори для лоз у Тоскані;
torte - «зігнуті/криві»

Le Pergole Torte - назва походить від «кривих пергол» , першого виноградника родини Manetti в Radda in Chianti.

Це історична точка відліку для 100% Sangiovese, що стала легендою тосканського виноробства

🗓19.02.2026
🕰 19:00
💰8 800 грн
🎫10 гостей.
💂🏼Шеф-сомельє Павло Водяницький

Wines of Israel 🇮🇱
Теруар, стиль і сила сонця

Ізраїльське виноробство - це поєднання стародавньої культури і сучасної науки.

Domaine du Castel / Tulip Winery / Golan Heights Winery

Легендарні ізраїльські виноробні, які поєднують класичні європейські сорти з унікальним теруаром Юдейських пагорбів і Голанських висот.

Їхні вина - це елегантність, сила та чистий характер місцевості в кожному ковтку.

🗓25.02.2026
🕰 19:00
💰6 400 грн
🎫10 гостей.
💂🏼Шеф-сомельє Павло Водяницький

Це вино, яке подають на королівських прийомах та державних банкетах Британії та стало еталоном елегантності. 🇬🇧

Поки весь світ дивився на Францію, у туманному Альбіоні народився справжній гігант - виноробня Nyetimber.

Саме вони першими в Англії ризикнули висадити «золоте тріо» Шампані: Шардоне, Піно Нуар та Меньє.

Тоді це здавалося божевіллям, а сьогодні - стандарт преміального англійського ігристого.

«Ефект Nyetimber»
Англійські вина почали перемагати топові французькі будинки на сліпих дегустаціях, а кожен реліз Nyetimber - це стабільні 92–95 балів від Decanter та захоплені відгуки Дженсіс Робінсон.

Головна виноробка Nyetimber, Шері Спріггс, стала першою жінкою в історії та першою людиною поза межами Франції, яка отримала титул «Найкращий ігристий винороб року» (IWC). Це «Оскар» у світі вина!

Ідеальний пейрінг - спеціальне меню страв від Шефа.

11 березня / 19:00 / 11 000 грн.
Шеф-сомельє: Павло Водяницький

Придбати квитки можна за посиланням: @pavlo_vodyanitskiy або за телефоном: 044 499 14 13