Таких конфет вы точно не пробовали https://vchocolade.ru/web_plumdessert

«Сливовый десерт» — именно так мы назвали новый бесплатный вебинар, который состоится уже скоро, 6 сентября, в 13:00 по МСК.

Приготовим в прямом эфире мой новый рецепт со спелой сливой, белым и рубиновым шоколадом — поистине настоящий десерт.😋

Сливу часто недооценивают в мире кулинарии, предпочитая ей более яркие и экзотические фрукты. Её мякоть, густая и сочная, от тёмно-фиолетовой до золотисто-жёлтой, несёт в себе баланс кислоты и сахара, который редко встречается в других плодах. Этот баланс делает сливу идеальным ингредиентом для десертов, а также для конфет ручной работы.

👌 Рецепт трюфеля, сбалансированный по текстуре и вкусу, можно будет скачать во время прямого эфира.

👍 Трюфели — самые лёгкие и быстрые конфеты в приготовлении, с ними справится даже новичок. Вам останется повторить по шагам и получить готовый вкуснейший вариант.

Вас ждёт живое общение со мной, с коллегами по шоколаду, любителями и профи — только у нас на вебинаре-практике 6 сентября. Не пропустите такое мероприятие!

Регистрация по ссылке https://vchocolade.ru/web_plumdessert

До скорой конфетной встречи.

Если бы конфеты на мгновение смогли заговорить, они бы наверняка сказали:

— Привет, друзья! О да, нам безгранично приятны ваши взгляды. Признаться, мы сами любим рассматривать друг друга, когда лежим в коробке, и с радостью позируем для фотосессий. А ещё мы благодарны создателям, что в погоне за красотой они не забыли наполнить нас превосходными начинками. Если вы за нами периодически наблюдаете, то наверняка у вас хороший вкус.

🎉Ура! Мы открыли шоколадный сезон новым вебинаром!

🤗Как давно мы с вами не виделись в прямом эфире! Спасибо всем, кто был с нами впервые, и тем, кто постоянно приходит на наши мастер-классы.

Уверена, вы получили массу удовольствия от приготовления конфет ручной работы. Теперь вы знаете, как это сделать: есть рецепт, подробная техническая карта, и, конечно, я показала каждый шаг в прямом эфире.

❗️Для тех, кто всё лето спрашивал меня про курсы, время пришло! Мы запустили наш топовый и интересный курс «Конфетный гурман», где готовим трюфели, нарезные и корпусные конфеты без окрашивания.

🔥Только 72 часа действуют самые выгодные предложения по курсу! С описанием конфет, их фото, вариантами оплаты и рассрочки можно ознакомиться по ссылке https://vchocolade.ru/kurs_gurman

🍬Впереди прекрасные дни, и я точно знаю, чем они закончатся: коробкой самодельных трюфелей, которые вы впервые в жизни сделаете сами. 😋 Присылайте фото своих конфет, отмечайте нас — с удовольствием посмотрю на вашу красоту. 😍

Открыт набор на курс "Конфетный гурман" https://vchocolade.ru/kurs_gurman

🔥К этому шоколадному сезону подготовились основательно!

Добавили ещё 3 новые вкуснейшие конфеты. Ура! 🎉

🤤 КУРС «Конфетный гурман». Что вас ждет:

🍬 Трюфель «Бородинский хлеб».

🍬 Трюфель «Крыжовник».

🍬 Трюфель «Белые грибы».

🍬 Трюфель «Ролл с васаби».

🍬 Нарезная конфета «Бекон / Пармезан».

🍬 Корпусная конфета «Ежевика / Красное вино / Розовый перец».

🍬 Корпусная конфета «Яблоко / Сельдерей».

🍬 Корпусная конфета «Мисо».

🍬 Корпусная конфета «Абрикос / Шафран».

🍬 Корпусная конфета «Чернослив / Копченый чай».

🍬 Открытая конфета «Попкорн».

🍬 Корпусная конфета «Жёлудь».

🍬 Двойной трюфель «Бамбл».

🍬 Корпусная конфета «Тыква».

🍬 Нарезная конфета «Мятный брауни».

✅ Уроки открываются все сразу в день старта курса — 15 сентября.

✅ Смотрите видео в своем темпе, в свободное время и не зависите от других участников.

✅ На курсе есть база по темперированию всех видов шоколада.

✅ Обратная связь от меня лично каждый день в течение 6 месяцев для первого потока. Спешите воспользоваться этой возможностью.

✅ Доступ к видеоурокам — 36 месяцев! 😮

✅ Доступные ингредиенты и инвентарь.

✅ Техкарту с рецептами можно скачать на телефон или распечатать при желании.

✅ Таблицы расчета себестоимости на каждую конфету. Все значения уже вбиты, вам останется подставить свои цены ингредиентов, и готово! 👏

✅ Ссылки на ингредиенты, шоколад, рамки и другое предоставляем.

✅ Всегда помогу, подскажу, посоветую и поддержу! Мой путь в несколько лет вы пройдете за несколько месяцев, а кто-то и быстрее!

🎉Вперед! Ничего не бойтесь! Пробуйте, рискуйте, а я вам помогу погрузиться в мир чудесного шоколада https://vchocolade.ru/kurs_gurman

Друзья, напомню: осталось 72 часа на выгодные предложения! Присоединяйтесь для открытия нового, получения шоколадного навыка, который будете использовать всю жизнь!👍

Если определенный ингредиент не нравится, то чаще всего мы не пробуем изделия с ним. По своему опыту и обратной связи учениц могу точно сказать, что в конфете вкус становится совсем другим.

Например, многие удивились новому открытию для себя, как раскрывается чай с бергамотом вместе с шоколадом в начинке конфет, хотя отдельно запах не любят. Сыр дорблю отдельно не могу есть, а вот в сырных трюфелях не такой интенсивный запах, и вкус проявляется более благородно.

Когда-то экспериментировала с новой начинкой с тыквой. В нашей семье ее не едим, муж не любит запах, а вот конфеты съел и сказал, что чувствует, что там тыква, но это так вкусно. 😄

Есть те, кто не любит белый шоколад и не ест его в чистом виде, а вот от конфет в полном восторге.

Поэтому я всегда настаиваю на том, чтобы хотя бы раз сделать и попробовать необычный вкус или то, что, как кажется, может не понравиться, для своего понимания и вкусовых экспериментов. Это меняет ваше отношение к ингредиентам. Отдельно у них определенный вкус, а в начинке вместе с шоколадом и различными ягодными пюре совсем другой, невероятный и такой многогранный. 😋

⁉️ Поделитесь, к какому ингредиенту изменилось ваше отношение? Что для себя открыли?

Откуда появились идеи необычных вкусов?

На самом деле, я уже давно наблюдаю, как в кафе, кофейнях и ресторанах появляется новый ассортимент: основные блюда или напитки с необычными сочетаниями.

Если раньше это казалось чем-то несочетаемым 😅, то сейчас стало привычным. Например, стейк с брусничным соусом, верно? Этот соус даже можно купить отдельно для дома или приготовить самостоятельно. Также набирают популярность гурман-туры, где можно попробовать оригинальные блюда в разных городах.

При создании курса мы перепробовали много нестандартных сочетаний. Некоторые на первый взгляд казались не совсем удачными, но при дегустации вызывали восторг. 😮

Были вкусы, например, ежевика с розовым перцем, которые я сделала ещё лучше, добавив цитрусовую нотку и красное вино. 😋 Так я проработала каждую конфету, довела до идеала вкус, текстуру, форму.

Ещё до отработки рецептов, когда это были только несколько строчек на листочке, нам уже хотелось как можно скорее их продегустировать!

Наши ожидания оправдались. Это невероятно, и такое невозможно купить, когда и где захочется.

Вы первые, у кого будет такая возможность: сделать это, продегустировать и сломать многие стереотипы о вкусах. Ведь, как мы знаем, в сочетании с шоколадом многие привычные нам ингредиенты раскрываются по-другому.

Уникальное совсем рядом! Посмотрите на 15 потрясающих конфет с курса «Конфетный гурман» по ссылке.

Присоединяйтесь https://vchocolade.ru/kurs_gurman

Мне уже не терпится, чтобы вы всё это попробовали 😋

🍄‍🟫 Конфеты в виде грибов.

Трюфельный ганаш — только в виде шарика? А в виде настоящего белого гриба? Да-да, меняем ваше представление о конфетах. Это не только необычные и уникальные вкусы начинок, но и новый способ формирования трюфеля.

Не нужно уметь лепить, так как я и сама ещё тот лепщик 😅. Покажу на уроке, как быстро и просто сделать грибочки. Они могут быть любого размера по вашему желанию, с шапочками из молочного, карамельного или даже тёмного шоколада. Поделюсь, как добиться эффекта натуральной ножки и как всё скрепить, чтобы держалось.

🍬Трюфель с белыми грибами — это хорошо, а в виде грибочка вызовет ещё больший интерес. Даже вам самим будет интереснее создавать такие конфеты. Почувствуете, какая получается милота. 😍

🔥Этот трюфель, а также ещё 14 конфет с невероятными вкусами ждут вас на курсе «Конфетный гурман».

➡️ Переходите по ссылке, чтобы поближе познакомиться со всеми видами конфет https://vchocolade.ru/kurs_gurman

Мастер перевоплощений — это шоколад. Он даёт огромную свободу для творчества. Сегодня вы радуете семью изысканными десертами, завтра — удивляете гостей. Воплощайте в жизнь любые идеи с помощью любимого занятия.

✨ Осень диктует свои правила в шоколадном творчестве: более насыщенные, теплые вкусы, акцент на богатые текстуры и ароматы, использование природных мотивов в декоре. Это время, когда шоколад становится не просто десертом, а способом выразить чувства, поделиться теплом и создать атмосферу уюта.

🍫 Позвольте осени и шоколаду стать вашими вдохновителями. Экспериментируйте, пробуйте новые сочетания, создавайте свои уникальные шедевры. Пусть каждый кусочек шоколада станет маленьким праздником, наполненным теплом и радостью. Ведь осень – это время чудес, а шоколад – это способ их оживить.