valerkut | торты и моти на заказ СПб
206 subscribers
809 photos
7 videos
28 links
Кондитер Лера из Питера, работаю без мастики и съедобных картинок, зато с невероятным декором из крема🩷

Здесь мои работы, идеи для декора и наличие

Прайс в закрепе

• оформить заказ - @valerkut
Download Telegram
осталось только поровнее их класть по бокам, но я там уже знаю свою ошибку, думаю следующие выйдут красивее 🐰
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4
я тут все не отойду от отработки Пасхи, если честно хочется уже пораньше анонсировать все, тем более если вдруг придется дозаказывать что-то 🥹

на куличики посажу таких кроликов, еще докупила для них клубничную эссенцию для вкуса, решила что будет белая шапочка и малиновая посыпка еще для цвета

ну и кролики творожные, сегодня-завтра снова буду отсаживать, и.. может-быть снова куличики сделаю, чтобы все кроличье отфоткать

такая вот зайцевая Пасха у меня 🐰 ну я как обычно в своем стиле аха

прекрасно помню про новые начинки для тортов, но мне прям хочется гештальт закрыть с Пасхой
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
44
в прошлом году было как-то так 🙃 (кстати тут как раз глазурь+сублимированная малина)

насчет тишью хз, но я взяла оч красивые формы для куличей красно-золотые, успела урвать пока есть в наличии..

и в этот раз, как я говорила, будут пакетики вместо коробок, хочется максимально сохранить мягкость панеттончиков
🔥4
Forwarded from Алина Серебрякова
Прекрасный на вкус был, очень жду анонса, чтобы забронировать себе место на куличик 😋
пасибиии!! в этом году конечно хотелось бы больше людей порадовать и куличиками, и кроликами, я даже специально с запасом все закупила на всякий случай
5
так все, я замочила клюкву, буду печь мини-партию для фоток на этой неделе 🔝🔝 и сегодня делаю творожники еще разок, так что скоро анонс на Пасху, наконец-то!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
сторис меня обнадежили и решили не выкладывать самое аппетитное - видео с тестом!!

сегодня делаю замес на куличи для фото, сначала замачивается клюква, на ночь ставится тесто в холодильник, а потом начинаю уже замешивать (да это все несколько дней длится 🙃)
😁3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
после вымешивания проверка на глютеновое окошко, я даже не стараюсь тянуть, тесто само прекрасно тянется 🥹🥹 обожаю

значит куличики будут мягкие, волокнистые и пористые 🐰 и потом уже добавляю клюкву с цедрой и отправляю на паровую расстойку
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2
вот некоторые не любят возиться с тестом, эти бесконечные расстойки, достал-помешал-снова поставил

я раньше тоже не любила, но вот с этими панеттончтками прям влюбилась в процесс замешивания теста, когда ты работаешь с таким мягким тянучим комочком, которое приятно просто держать в руках

плюс все эти ароматы, да и с комбайном очень удобно, поставил замес и...наблюдаешь

все эти волокна, поры, пузырьки воздуха, это же все так красиво, я не могу 🥹
2
вот такие малышарики 🥹 позже буду украшать и еще позже фоткать 🐰
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2🥰1
на следующей неделе уже выложу прайс и на куличики и на кроликов 🔝

будет зависеть от размера

- на 9 см
- на 11 см
- на 13 см

ну и кролики по 3 штучки в коробке, надеюсь мне они придут наконец 🐈
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2