Э

Сегодня хоть и не четверг ,но у нас намечается рыбный день.

Уха будет и жаоеха.
Уху я варю очень редко,потому что вот именно ее мы и не едаки...
Помню самую вкусную уху свою.
Это было лет пятьдесят назад😂
И эта уха была из красной рыбы.
Настоящей,а не той что сейчас покрашена в красный цвет...
Тогда эта рыба свободно ещё продавалась у нас на рынке.
Потом конечно стала исчезать и с прилавков и из реки и моря.
Эта были рыбы семейства осетровых- севрюга,осетр.
В те времена все эти рыбы водились .
А теперь давно занесены в Красную книгу.
И уху варим из карпа.
Не скажу что это не вкусно,но не то....

А ещё у нас сегодня оливье будет...
Смеюсь ,говорю-это что репетиция Нового года?😂

На улице сегодня можно сказать и не была,,,Рыбку только почистила и все.
На улице распогодилось.
Но решила сегодня в доме заняться делами.
А дела как всегда - уборка,готовка,да ещё надо цветочкам внимание уделить немного.

ТЫКВА ФАРШИРОВАНАЯ.
(Рецепт из архива)

Не большого размера тыкву,желательно с плоским дном моем, срезаем шапочку верхушку
Тыкву чистим от семян.
Готовим начинку
Мякоть свинины,можно курицы порезать не крупно, обжарить с луком.Отдельно нарезать морковь,перец,лук,
Тыкву смазать соусом майонез +кетчуп.
Слоями выложить мясо,рис(сваренный до полуготовности)нарезанные овощи,кусочки слив масла.Так до верха наполнить тыкву .Присолить по вкусу.
Сверху масло и оставшийся соус.
Налить в тыкву 50 гр воды.
Накрыть крышкой от тыквы и в духовку на один час.температура 180 гр.

Получается девочки ооочень вкусно,хотя вкус непривычный.

Готовьте с удовольствием 😘😘😘
и приятного аппетита😊

Эти фото всегда   переносят  меня в мое детство,в тот двор где я родилась,выросла  и провела самые лучшие дни моей молодости.

  Как сейчас помню  кабыцю  рядом с яблоней .На кабыце  бабушка готовила борщи и пекла пирожки.Изысков никаких не было.
  А ещё помню хорошо как на той печке варили самогон🤣потом на этом самогоне бабушка настаивала разные коренья и травы.И намазывала все что только заботит.
Вокруг печки  стояли полки -это четыре столбика из акации вбитые в землю,сверху какие то дощечки.
На кольях разной высоты висели кастрюльки,чугунки,банки.
А вокруг  куда не глянь все в порядке -чистенько,аккуратно  сложено.
Дрова под куском шифера,,которые сама бабушка и пилила и колола.
Не было навесов.Прятались от солнца  под яблоню.
Какие же это вкусные яблочки-Белый налив- сладкие,ароматные.Из  них  готовили плов фруктовый.
А какая сладкая  сушка получалась из этих яблок👍.
В том дворе живут другие люди сейчас.Я рада что это наши родственники.
А яблоня  жива до сих пор.
И яблоки 🍎🍎наливаются!
И жизнь продолжается👍

На втором фото - часть нашей семьи в то далёкое время.
И это наверное всего лишь десятая часть наших родных.
Потому как в то время собирались не семьями,а целыми поколениями.
И не на гулянки и праздники,а каждое воскресение у кого то из родичей по очереди.
Очень ценились семейный традиции.

Думаю такие дорогие сердцу фотографии есть у каждой из вас.
😘😘😘😘😘