#новыерестораны
Природа так очистилась, что на Невском начали открывать толковые места. В доме 47, на углу с Владимирским проспектом прямо под лестницей ведущей в ресторан Merula (тоже, кстати, отличный) появилось велокафе 📍Hedonism Cycling. Совсем крошечное, но очень симпатичное. Есть коммунальный стол, коллекция винтажных французских журналов о велоспорте, велосипед под потолком, а ещё кофе и выпечка от пекарни «Подписных изданий». Кофе по желанию приготовят на альтернативном молоке (кокосовом, овсяном или кешью) и не попросят за это дополнительной платы, а если проголодались, берите:
🌱 Гранолу (280)
🌱 Баннофи (250)
🌱 И вишнёвый пирог (160)
🚴
Природа так очистилась, что на Невском начали открывать толковые места. В доме 47, на углу с Владимирским проспектом прямо под лестницей ведущей в ресторан Merula (тоже, кстати, отличный) появилось велокафе 📍Hedonism Cycling. Совсем крошечное, но очень симпатичное. Есть коммунальный стол, коллекция винтажных французских журналов о велоспорте, велосипед под потолком, а ещё кофе и выпечка от пекарни «Подписных изданий». Кофе по желанию приготовят на альтернативном молоке (кокосовом, овсяном или кешью) и не попросят за это дополнительной платы, а если проголодались, берите:
🌱 Гранолу (280)
🌱 Баннофи (250)
🌱 И вишнёвый пирог (160)
🚴
#partners
Советуем новый хороший канал для веганов и не только. Настя собирает самые простые рецепты, делает обзоры новых местечек и доступных продуктов, рассказывая о секретах молодости и красоты.
В нем много любопытных лайфхаков: как сделать творожок из гречки, а брауни — из фасоли? Какой десерт получится из авокадо?
Хотите узнать, как следить за собой в перерывах между путешествиями и вечеринками? Подписывайтесь!
Советуем новый хороший канал для веганов и не только. Настя собирает самые простые рецепты, делает обзоры новых местечек и доступных продуктов, рассказывая о секретах молодости и красоты.
В нем много любопытных лайфхаков: как сделать творожок из гречки, а брауни — из фасоли? Какой десерт получится из авокадо?
Хотите узнать, как следить за собой в перерывах между путешествиями и вечеринками? Подписывайтесь!
#новыерестораны
В суператмосферном грузинском месте, что открылся на Фурштатской, 24, в Доме Кочубея, в меню очень много веганского. Всё потому, что владелица и сердце «Казбеги» Ольга Валдайкина уже лет двадцать не смотрит в сторону мяса. Итак, среди стильной грузинской чеканки, душевных плюшевых скатертей и под домашними с ручной росписью абажурами берём:
🌱Сациви из цветной капусты с соусом из грецкого ореха — 350
🌱Хинкали с овощами — 70 за шт.
🌱Пхалеули диди (ассорти пхали) — 550
🌱Хрустящие баклажаны темпура с помидорами и соусом сацебели — 400
🌱Аджапсандал — 400
🌱Авторский хачапури с тархуном и вешенками (вещь!) —400
🌱Бадриджани (рулетики из баклажанов с грецким орехом) — 350
🌱Лобио с грузинскими соленьями — 350
🌱Грибной суп с булгуром — 350
В суператмосферном грузинском месте, что открылся на Фурштатской, 24, в Доме Кочубея, в меню очень много веганского. Всё потому, что владелица и сердце «Казбеги» Ольга Валдайкина уже лет двадцать не смотрит в сторону мяса. Итак, среди стильной грузинской чеканки, душевных плюшевых скатертей и под домашними с ручной росписью абажурами берём:
🌱Сациви из цветной капусты с соусом из грецкого ореха — 350
🌱Хинкали с овощами — 70 за шт.
🌱Пхалеули диди (ассорти пхали) — 550
🌱Хрустящие баклажаны темпура с помидорами и соусом сацебели — 400
🌱Аджапсандал — 400
🌱Авторский хачапури с тархуном и вешенками (вещь!) —400
🌱Бадриджани (рулетики из баклажанов с грецким орехом) — 350
🌱Лобио с грузинскими соленьями — 350
🌱Грибной суп с булгуром — 350
Израиль стал первой страной в мире, полностью запретившей продажу изделий из меха. Зоозащитники добивались принятия этого закона с 2009 года 🐰
Новое меню в Robata bar на Пяти углах — с приличным количеством веганских блюд, шеф Евгений Савченко постарался. Во-первых, азиатские соленья (все по 100): капуста кимчи, маринованный дайкон, грибы кикураге, маринованные огурцы. Во-вторых, баклажаны 🍆, зажаренные до корочки в остро-кисло-сладкой глазури (320). В-третьих, обожжённые на огне эдамаме (200) и нежный салат с чуккой и огурцом (230). И феерическая лапша с грибами и тофу (320) — в целом, можно ограничиться только ею. 🙂
Вот вам гениальный сезонный суперфуд: молодые побеги ели. 🎄 Кладовая витаминов от С до РР, эфирные масла, железо, медь, марганец, хром, кобальт... На молодых побегах можно настоять растительное масло, сварить сироп или употребить в натуральном виде. Советуем в выходные прогуляться до ближайшего ельника и зарядиться здоровьем!
#маркет
Веганский фарш — основа для множества блюд: фрикадельки и тефтели можно запечь в духовом шкафу и потушить в соусах, из фарша можно приготовить лазанью или соус болоньезе. Рассказываем, где его искать:
🌿 Под брендом Belkoedov выпускают растительный фарш на гороховом протеине. Найти можно в «Азбуке вкуса», «Сбермаркете», Metro.
Цена: от 700 руб.
🌿 Компания «Митлесс» подготовила два варианта: «Вместо говядины», имитирующий говяжий фарш, и «Вместо курицы», напоминающий куриный. Фарш делают из сои. Искать во «Вкусвилле», в Prisma и «Самокате».
Цена: от 240 руб.
🌿 В линейке «Не мясо» тоже есть веганский фарш, его готовят на основе соевого белка. Можно купить в «Сбермаркете», «Утконосе» и «Перекрестке».
Цена: 319 руб.
Веганский фарш — основа для множества блюд: фрикадельки и тефтели можно запечь в духовом шкафу и потушить в соусах, из фарша можно приготовить лазанью или соус болоньезе. Рассказываем, где его искать:
🌿 Под брендом Belkoedov выпускают растительный фарш на гороховом протеине. Найти можно в «Азбуке вкуса», «Сбермаркете», Metro.
Цена: от 700 руб.
🌿 Компания «Митлесс» подготовила два варианта: «Вместо говядины», имитирующий говяжий фарш, и «Вместо курицы», напоминающий куриный. Фарш делают из сои. Искать во «Вкусвилле», в Prisma и «Самокате».
Цена: от 240 руб.
🌿 В линейке «Не мясо» тоже есть веганский фарш, его готовят на основе соевого белка. Можно купить в «Сбермаркете», «Утконосе» и «Перекрестке».
Цена: 319 руб.
👍1
#вегобзор
Японское бистро Subzero фигурирует во всех топах и давно любимо жителями и туристами города, в том числе веганами. В меню — несколько классных блюд:
🌱Нигири с авокадо (210 руб.)
🌱В качестве стартера идут бобы эдамаме, на выбор: жареные или приготовленные на пару (230 руб.)
🌱В разделе салатов — «Нудл»: морковь, эдамаме, авокадо, тофу, огурец, ростки, кимчи (490 руб.)
🌱Если нужно подкрепиться поосновательней — ролл темпура с тофу, гуакамоле, шпинатом и грибами (470 руб.) или поке с авокадо (490 руб.)
🌱Для детей предлагают зелёный ролл (в рецептуру включён сыр, но его могут исключить (350 руб.)
Японское бистро Subzero фигурирует во всех топах и давно любимо жителями и туристами города, в том числе веганами. В меню — несколько классных блюд:
🌱Нигири с авокадо (210 руб.)
🌱В качестве стартера идут бобы эдамаме, на выбор: жареные или приготовленные на пару (230 руб.)
🌱В разделе салатов — «Нудл»: морковь, эдамаме, авокадо, тофу, огурец, ростки, кимчи (490 руб.)
🌱Если нужно подкрепиться поосновательней — ролл темпура с тофу, гуакамоле, шпинатом и грибами (470 руб.) или поке с авокадо (490 руб.)
🌱Для детей предлагают зелёный ролл (в рецептуру включён сыр, но его могут исключить (350 руб.)
Пять дней в начале июня в ресторане Burger King в Кёльне проходил эксперимент: все мясные позиции в меню были заменены на растительные аналоги. С 7 по 11 июня гости ресторана на Шильдергассе могли попробовать растительные бургеры и наггетсы, в том числе «куриную» котлету Long Chicken Patty на растительной основе, произведённую в сотрудничестве с компанией The Vegetarian Butcher.
«Растительные заменители мяса больше не являются трендом будущего: рынок уже существует», – считает Клаус Шмаинг, директор по маркетингу Burger King в Германии. Все больше людей переходят на диету без мяса. По данным исследования IfD Allensbach, 8 млн немцев уже не едят мяса, из них около 1 млн – веганы.
«Растительные заменители мяса больше не являются трендом будущего: рынок уже существует», – считает Клаус Шмаинг, директор по маркетингу Burger King в Германии. Все больше людей переходят на диету без мяса. По данным исследования IfD Allensbach, 8 млн немцев уже не едят мяса, из них около 1 млн – веганы.