#special Во втором выпуске рубрики с классными веганскими находками – Евгения Исакина рекомендует пробовать салат по-грузински, палак панир и (неожиданно) сникерс!
Яндекс Дзен
Палак панир, сникерс и салат по-грузински – три классных веганских блюда от Евгении Исакиной
Директор по рекламе и PR бистро Ronny и кафе gills – о любимых веганских блюдах в петербургских ресторанах
🍓1
#social В Китае, где традиции мясоедства особенно сильны, придумали приплачивать веганам. В приложении, которое запустила Эйко Ониши, нужно загружать чеки за покупки веганских блюд в ресторанах. За каждый такой чек пользователь получает 1 доллар. Пока приложение работает только в Гонконге, но в будущем будет распространено на другие регионы.
South China Morning Post
The app founder who wants to pay you to eat vegan
Eiko Onishi wants to encourage more restaurants to offer vegan menu options, and to connect meat-free eaters to those restaurants.
🍓1
#vegfriendly Идеальный суп шеф-повара Виктории Мосиной из обновленного меню Grün. Крем из сельдерея с травами и гребешком. Последний — разумеется, веганский, но, в пику моде на искусственное мясо, приготовлен без особых затей. О том, из чего он сделан — расспрашивайте официанта.
🍓1
#vegfriendly ⚡️Breaking news! В бургерной «Бюро» на Жуковского с завтрашнего дня начнут продавать бургер с искусственным мясом Beyond Meat! До сих пор в Петербурге мясо из горохового белка можно было попробовать только в Pizza Hut (в составе пиццы) и в «Теремке» (там с ним делают блины, а еще подают с пюре или гречневой кашей). Но по опыту Москвы мы знаем, в бургерах Beyond Meat работает лучше всего.
🍓1
#vegfriendly
Веганское кафе «Огурцы» на Фонтанке, 96, очень милое и душевное. Кафе инклюзивное — в нём люди с ментальными отклонениями работают в команде вместе с обычными людьми. Это место для всех, и в том числе для тех, кто имеет проблемы с опорно-двигательным аппаратом. В «Огурцах» благожелательная спокойная атмосфера, тут приятно находиться и быть причастным к чему-то хорошему и важному.
В меню всё по вегану: салат с нутом, шпинатом и красной фасолью (180), зелёный салат со свёклой и авокадо (180), сэндвич с грибами шиитаке (280). Завтраки длятся весь день — допустим, сырники из тофу вместе с джемом и кофе обойдутся в 250. Обед из супа дня, боула и напитка — за 350. Плюс классный кофе на кокосовом или миндальном молоке: лавандовый раф, флэт уайт, матча латте.
Тут же в лавке можно купить всякие полезные штуки вроде фартука или керамической чашки в «пузырьках», всё это делают в мастерских «Простые вещи».
Веганское кафе «Огурцы» на Фонтанке, 96, очень милое и душевное. Кафе инклюзивное — в нём люди с ментальными отклонениями работают в команде вместе с обычными людьми. Это место для всех, и в том числе для тех, кто имеет проблемы с опорно-двигательным аппаратом. В «Огурцах» благожелательная спокойная атмосфера, тут приятно находиться и быть причастным к чему-то хорошему и важному.
В меню всё по вегану: салат с нутом, шпинатом и красной фасолью (180), зелёный салат со свёклой и авокадо (180), сэндвич с грибами шиитаке (280). Завтраки длятся весь день — допустим, сырники из тофу вместе с джемом и кофе обойдутся в 250. Обед из супа дня, боула и напитка — за 350. Плюс классный кофе на кокосовом или миндальном молоке: лавандовый раф, флэт уайт, матча латте.
Тут же в лавке можно купить всякие полезные штуки вроде фартука или керамической чашки в «пузырьках», всё это делают в мастерских «Простые вещи».
🍓1
#social Одна из главных потребительских претензий к растительному мясу – слишком высокая цена. Например, в России стоимость котлет Beyond Meat сейчас достигает 4 тысяч рублей за килограмм. Но так будет не всегда. Во всяком случае, саудовский принц-миллиардер и убежденный веган Халед ибн Аль-Валид, который активно инвестирует в проекты по созданию растительных аналогов животных продуктов (в том числе в Beyond Meat), прогнозирует, что уже к 2025 году искусственное мясо станет дешевле обычного.
CNBC
The son of Saudi Arabia's Warren Buffett sees a big future for Beyond Meat and plant-based foods
Prince Khaled bin Alwaleed, an avowed vegan and the founder and chief executive of KBW Ventures, tells CNBC why he is betting big on plant-based meats.
🍓1
#social Не то чтобы мы пристально следили за поп-музыкой, но вот: украинская певица Jerry Heil выпустила клип на тематически близкую каналу песню Vegan и собирается участвовать с ней в «Евровидении». Песня, кстати, о трудностях любви: от неловкой встречи с родителями-мясоедами до дурацких вопросов про витамин B12. Ну а еще там есть дикий танец с бананами.
YouTube
Jerry Heil - #VEGAN [Lyric video Eurovision song 2020]
Слухати трек #VEGAN: https://band.link/JerryHeil_vegan
«Де брати білок? Де ти береш B12?Людина - хижак, без м’яса ти не зможеш!»
Мою пісню #VEGAN я написала для участі в нацвідборі Євробачення 2020! Написана вона була за два місяці до того, як VOGUE UKRAINE…
«Де брати білок? Де ти береш B12?Людина - хижак, без м’яса ти не зможеш!»
Мою пісню #VEGAN я написала для участі в нацвідборі Євробачення 2020! Написана вона була за два місяці до того, як VOGUE UKRAINE…
🍓1
#culinary
Кто хоть немного любит индийскую кухню, знает, что по количеству вегетарианских блюд она может соревноваться разве что с грузинской. 😳 С самого открытия на Василеостровском рынке работает корнер InDisco. Готовят кухню северной Индии, ещё её называют пенджабской. Шеф-повар — легендарный индиец Джимми Сингх, тот самый, который открывал секретный ресторан «Аптека». ⛑ По нашу душу дают 1. Рагу из чечевицы и красной фасоли в сливочном соусе (320) 2. Чоле масала из острого нута в томатной подливе (350) 3. Шахи панир — домашний сыр в густом соусе из орехов кешью (390). Каждое блюдо получите в компании пушистого риса басмати с жареным кумином, свежими овощами, соусом райта и горячей лепёшкой гарлик наан. Лепёшки изготавливают в тандуре прямо здесь, в корнере! В этих широтах вряд ли поедите сытней.
Кто хоть немного любит индийскую кухню, знает, что по количеству вегетарианских блюд она может соревноваться разве что с грузинской. 😳 С самого открытия на Василеостровском рынке работает корнер InDisco. Готовят кухню северной Индии, ещё её называют пенджабской. Шеф-повар — легендарный индиец Джимми Сингх, тот самый, который открывал секретный ресторан «Аптека». ⛑ По нашу душу дают 1. Рагу из чечевицы и красной фасоли в сливочном соусе (320) 2. Чоле масала из острого нута в томатной подливе (350) 3. Шахи панир — домашний сыр в густом соусе из орехов кешью (390). Каждое блюдо получите в компании пушистого риса басмати с жареным кумином, свежими овощами, соусом райта и горячей лепёшкой гарлик наан. Лепёшки изготавливают в тандуре прямо здесь, в корнере! В этих широтах вряд ли поедите сытней.
🍓1
#vegfriendly Следующее специальное меню в рамках проекта Sexy Vegan появится в ресторане Animals на Некрасова в четверг! Шесть блюд, в том числе — бабагануш с гречишным крекером (330), тартар из красной и желтой свеклы с брусникой (330) и ризотто с севиче из кабачка на кокосовом молоке и конопляном масле (490).
🎃1
#social Нам очень нравится бар «Полторы комнаты» и нравятся их «Экспериментальные четверги» со специальными сетами из трех блюд и трех коктейлей, подобранных по принципам фудпейринга. Но больше всего мы любим их чувство юмора: завтра, например, посетители бара получат фудпейринг-пару «Don’t eat meat, drink it» – жареную растительную котлету Beyond Meat с заливным из цукини, моркови и апельсина подадут с коктейлем на основе томатной воды, хереса и водки, настоянной на печеном говяжьем мозге. 😳
👎1
#social Хочется уже закрыть тему искусственного мяса, но никак. The Village вот провел эксперимент: журналистка Таня Решетник на месяц заменила все обычное мясо на растительное.
The Village
«Я месяц пыталась есть искусственное мясо, но 🤮🤢»
Можно ли выжить в Москве, заменив все мясное на блюда из Beyond Meat
#vegfriendly Тем временем стало известно, что бургер с Beyond Meat скоро появится в ресторане «Блок». И не только бургер, – там еще будет веганский бифштекс с бататом, соусом тонкацу и «яичницей» из кокосового молока и абрикоса.
🔥1
#vegfriendly На Василеостровском рынке в понедельник запустится корнер Dopamine от шеф-повара Kuznyahouse Руслана Закирова. Вплоть до майского запуска Anna’s Secret Garden он станет флагманским ЗОЖ-проектом в фудхолле. Обещают большие боулы и салаты, в том числе вегетарианские, веганские и сыроедческие! Например, будет боул с печеной тыквой, булгуром, вялеными томатами, тахини и кремом из свеклы, а еще с цукини, кус-кусом, нутом и мисо-соусом с добавлением меда.
🔥1
#market
Давно хотели запустить рубрику с классными веганскими продуктами. Но все пошло не по плану. В «Лэнде» продают вот такие финские чипсы, сделанные, если верить изображению на пачке, из чечевицы. Анна Коварская купилась на заманчивую упаковку, и жестоко обманулась. Внутри — очень солёные чипсы из картофеля, а от чечевицы одно название. Остерегайтесь подделок!
Давно хотели запустить рубрику с классными веганскими продуктами. Но все пошло не по плану. В «Лэнде» продают вот такие финские чипсы, сделанные, если верить изображению на пачке, из чечевицы. Анна Коварская купилась на заманчивую упаковку, и жестоко обманулась. Внутри — очень солёные чипсы из картофеля, а от чечевицы одно название. Остерегайтесь подделок!