#новыерестораны
Яркий атмосферный ресторан Nino во дворе канала Грибоедова. Три кухни вместе: грузинская, греческая, ближневосточная. Архитектура замысловатая: внизу гостиная с нарядной мишурой, оливой и открытой кухней, далее зал со старинной виноградной лозой и уходящей на второй этаж витой лестницей, где маленькая терраса с балкончиком во внутренний двор.
Берём:
🌱 Хумус (220)
🌱 Тхина с матбухой (240) — ближневосточная намазка
🌱 Грузинский салат (420) с огурцами-помидорами и сухой аджикой и аджапсандал (320)
🌱 Лобио по-гурийски с тархуном (320)
🌱 Домашние соусы сацебели, ткемали (90)
Ну и греческая лепёшка — румяный горячий шар (150).
Яркий атмосферный ресторан Nino во дворе канала Грибоедова. Три кухни вместе: грузинская, греческая, ближневосточная. Архитектура замысловатая: внизу гостиная с нарядной мишурой, оливой и открытой кухней, далее зал со старинной виноградной лозой и уходящей на второй этаж витой лестницей, где маленькая терраса с балкончиком во внутренний двор.
Берём:
🌱 Хумус (220)
🌱 Тхина с матбухой (240) — ближневосточная намазка
🌱 Грузинский салат (420) с огурцами-помидорами и сухой аджикой и аджапсандал (320)
🌱 Лобио по-гурийски с тархуном (320)
🌱 Домашние соусы сацебели, ткемали (90)
Ну и греческая лепёшка — румяный горячий шар (150).
👍1
#маркет
Сезон летних пикников и вечеринок на природе открыт!🔥
Чтобы вы не заскучали на барбекю-пати, нашли места, где можно купить стейки из растительного мяса!
🥩Компания «Митлесс» выпускает стейки на основе пшеничного белка (на фото 📸). Он похож по текстуре на мясо и очень сочный. Советуют готовить по классике ― на гриле. Купить стейки можно в Prisma, «Самокате», «ВкусВилле» и разных эко-маркетах. Стоимость: от 200 руб.
🥩В линейке Vego есть несколько вариантов стейков из сои: по-средиземноморски и по-тайски. Продукт готов к употреблению и без дополнительной подготовки, но обжарка на гриле добавит легкий копчёный аромат. Найти стейки можно в «Азбуке вкуса» и «Сбермаркете». Стоимость: от 199 руб.
🥩Awake Power предлагают растительные стейки, имитирующие разные виды мяса: есть, например, свиной, говяжий, куриный в панировке и рыбный. Все варианты делают на основе соевого протеина с добавлением специй. Найти можно в веганском магазине Llamas. Стоимость: от 450 руб.
Сезон летних пикников и вечеринок на природе открыт!🔥
Чтобы вы не заскучали на барбекю-пати, нашли места, где можно купить стейки из растительного мяса!
🥩Компания «Митлесс» выпускает стейки на основе пшеничного белка (на фото 📸). Он похож по текстуре на мясо и очень сочный. Советуют готовить по классике ― на гриле. Купить стейки можно в Prisma, «Самокате», «ВкусВилле» и разных эко-маркетах. Стоимость: от 200 руб.
🥩В линейке Vego есть несколько вариантов стейков из сои: по-средиземноморски и по-тайски. Продукт готов к употреблению и без дополнительной подготовки, но обжарка на гриле добавит легкий копчёный аромат. Найти стейки можно в «Азбуке вкуса» и «Сбермаркете». Стоимость: от 199 руб.
🥩Awake Power предлагают растительные стейки, имитирующие разные виды мяса: есть, например, свиной, говяжий, куриный в панировке и рыбный. Все варианты делают на основе соевого протеина с добавлением специй. Найти можно в веганском магазине Llamas. Стоимость: от 450 руб.
#маркет🌱
Чистота без жертв: что такое веганская бытовая химия и где ее искать?
Веганские товары для дома, как и декоративная косметика, не должны содержать никаких продуктов животного происхождения, в том числе побочных. В состав этих средств не входят мёд, пчелиный воск, желатин, молочный белок. К счастью, брендов, которые придерживаются веганской философии, становится все больше. Делимся самыми популярными:
🌱 Attitude — канадская экологическая марка товаров по уходу за домом. Компания выпускает безопасные для окружающей среды и здоровья товары — от средств для мытья посуды и стекол до кондиционеров для белья. Найти можно в «Утконосе», заказать на iHerb или на сайте сервиса доставки экологичной бытовой химии для дома Less Express.
🌱 Местный петербургский бренд, производящий этичную бытовую химию — Green Wave. В линейке команды — средства для мытья посуды, кондиционеры для белья, средство для стирки. Всю упаковку можно сдавать на переработку или прийти в магазин со своей тарой в шоу-рум на Лермонтовском проспекте.
🌱 Levrana — первая российская косметика, которой присуждены статусы «Vegan и Leaping Bunny». Компания выпускает и декоративную косметику, и бытовую химию, включая гели для мытья посуды и заканчивая средствами для мытья пола. Магазины Levrana можно найти в торговых комплексах «Европолис», «Сити Молл», «Охта Молл» и других.
Чистота без жертв: что такое веганская бытовая химия и где ее искать?
Веганские товары для дома, как и декоративная косметика, не должны содержать никаких продуктов животного происхождения, в том числе побочных. В состав этих средств не входят мёд, пчелиный воск, желатин, молочный белок. К счастью, брендов, которые придерживаются веганской философии, становится все больше. Делимся самыми популярными:
🌱 Attitude — канадская экологическая марка товаров по уходу за домом. Компания выпускает безопасные для окружающей среды и здоровья товары — от средств для мытья посуды и стекол до кондиционеров для белья. Найти можно в «Утконосе», заказать на iHerb или на сайте сервиса доставки экологичной бытовой химии для дома Less Express.
🌱 Местный петербургский бренд, производящий этичную бытовую химию — Green Wave. В линейке команды — средства для мытья посуды, кондиционеры для белья, средство для стирки. Всю упаковку можно сдавать на переработку или прийти в магазин со своей тарой в шоу-рум на Лермонтовском проспекте.
🌱 Levrana — первая российская косметика, которой присуждены статусы «Vegan и Leaping Bunny». Компания выпускает и декоративную косметику, и бытовую химию, включая гели для мытья посуды и заканчивая средствами для мытья пола. Магазины Levrana можно найти в торговых комплексах «Европолис», «Сити Молл», «Охта Молл» и других.
#рецепты
Брауни – один из самых прекрасных десертов в мире — придумали в 1893 году в Чикаго на кухне отеля Palmer House. Там его, к слову, пекут до сих пор, покрывая сверху абрикосовой глазурью. Мы же советуем веганскую версию сладости — по рецепту Эйнджи Робертс, шеф-повара лос-анджелесского H Club. Ничего сложного, единственный продукт, который придется поискать — веганское сливочное масло (можно взять, например, Friky или «Постное»).
Брауни – один из самых прекрасных десертов в мире — придумали в 1893 году в Чикаго на кухне отеля Palmer House. Там его, к слову, пекут до сих пор, покрывая сверху абрикосовой глазурью. Мы же советуем веганскую версию сладости — по рецепту Эйнджи Робертс, шеф-повара лос-анджелесского H Club. Ничего сложного, единственный продукт, который придется поискать — веганское сливочное масло (можно взять, например, Friky или «Постное»).
#вегобзор
Duo Asia на Рубинштейна ― ресторан от команды DuoBand с уклоном в Азию. Без претензии на аутентичность, но зато с повышенным вниманием к продуктам и, в частности, к овощам. В числе закусок и горячих блюд довольно много позиций для веганов. Рассказываем, что здесь можно попробовать:
🌿Авокадо с молодой капустой и понзу, 450 руб.
🌿Салат с авокадо в кунжутном соусе, 490 руб.
🌿Овощной салат с соусом шисо, 450 руб.
🌿Севиче из томатов, 350 руб.
🌿Жареный авокадо с чили и имбирём, 450 руб.
🌿Брокколи с кремом васаби, 450 руб.
Duo Asia на Рубинштейна ― ресторан от команды DuoBand с уклоном в Азию. Без претензии на аутентичность, но зато с повышенным вниманием к продуктам и, в частности, к овощам. В числе закусок и горячих блюд довольно много позиций для веганов. Рассказываем, что здесь можно попробовать:
🌿Авокадо с молодой капустой и понзу, 450 руб.
🌿Салат с авокадо в кунжутном соусе, 490 руб.
🌿Овощной салат с соусом шисо, 450 руб.
🌿Севиче из томатов, 350 руб.
🌿Жареный авокадо с чили и имбирём, 450 руб.
🌿Брокколи с кремом васаби, 450 руб.
«Мясо не ем с 2017 года. Когда приехал в Петербург, вообще ничего о веганстве не знал, думал: а это еще что такое? Какая-то … [странная тема]. А потом у меня появилась девушка-вегетарианка, решил просто попробовать не есть мясо — и хорошо пошло»
Сверхнеожиданный гид по веганским кафе Петербурга от Славы КПСС
Сверхнеожиданный гид по веганским кафе Петербурга от Славы КПСС
The Village
Гуляем со Славой КПСС по веганским кафе Петербурга
Говорим о правых, Великом посте и «Криминальной России»
Гляньте, какой огород посадила Вика Мосина при ASG на Севкабеле! Киви, клубника, ревень, войлочная вишня, котовник, марроканская мята, лук-слизун, ирга... Ну а сирень тут и так росла, сейчас в цвету. 🌳
#маркет
Где найти веганские вина?🍷
Не всякое вино подходит веганам. Мы уже писали об этом: на финальных этапах производители зачастую задействуют компоненты животного происхождения.
Например, для очистки вина от взвеси, которую нельзя убрать фильтрацией, часто используют яичный белок, казеин (сложный белок, получаемый из цельного молока) или рыбный пищевой клей.
Но веганские вина, разумеется, существуют! Вот три интересных образца, которые мы нашли в винотеках города:
🍷LWine: совиньон блан из ЮАР Sauvignon Blanс Stellenbosch WO Simonsig. Стоимость: 1380 руб.
🍷«Ароматный мир»: вино из сортов вионье и марсан родом из Австралии d'ArenbergThe Hermit Crab. Стоимость: 1960 руб.
🍷Fortwine: австралийское вино из сортов каберне совиньон, шираз и мерло Mollydooker Two Left Feet. Стоимость: 3495 руб.
Где найти веганские вина?🍷
Не всякое вино подходит веганам. Мы уже писали об этом: на финальных этапах производители зачастую задействуют компоненты животного происхождения.
Например, для очистки вина от взвеси, которую нельзя убрать фильтрацией, часто используют яичный белок, казеин (сложный белок, получаемый из цельного молока) или рыбный пищевой клей.
Но веганские вина, разумеется, существуют! Вот три интересных образца, которые мы нашли в винотеках города:
🍷LWine: совиньон блан из ЮАР Sauvignon Blanс Stellenbosch WO Simonsig. Стоимость: 1380 руб.
🍷«Ароматный мир»: вино из сортов вионье и марсан родом из Австралии d'ArenbergThe Hermit Crab. Стоимость: 1960 руб.
🍷Fortwine: австралийское вино из сортов каберне совиньон, шираз и мерло Mollydooker Two Left Feet. Стоимость: 3495 руб.
«Это не яйцо», сказал бы Рене Магритт и оказался бы прав.
Сингапурская компания OsomeFood создала веганскую версию вареных яиц 🥚
OsomeFood уже давно производит растительные «рыбные» шарики и котлетки с витаминами и микроэлементами. Теперь к этим продуктам добавились «яйца» из спрессованного морковного сока, миндального молока, картофельного крахмала, морских водорослей и микропротеина — ферментированных грибов.
«Яйца» продают в замороженном виде, а на стол их рекомендуют подавать холодными в составе, например, бутербродов или добавлять в веганский рамен.
Сингапурская компания OsomeFood создала веганскую версию вареных яиц 🥚
OsomeFood уже давно производит растительные «рыбные» шарики и котлетки с витаминами и микроэлементами. Теперь к этим продуктам добавились «яйца» из спрессованного морковного сока, миндального молока, картофельного крахмала, морских водорослей и микропротеина — ферментированных грибов.
«Яйца» продают в замороженном виде, а на стол их рекомендуют подавать холодными в составе, например, бутербродов или добавлять в веганский рамен.
#новыерестораны
А вот, пожалуй, главное открытие этой недели – 📍Self Edge Japanese на улице Радищева – первый японский проект рестораторов Алексея Бурова и Павла Коккова (SmokeBBQ, «Траппист»). Шикарный интерьер с дизайнерской мебелью, специально привезенной из Европы и США, посуда из Японии, отличная коллекция сакэ, большая винная карта и, да, вполне приличная подборка веганских блюд.
Что заказать:
🌱 Эдамаме с солью (370)
🌱 Цветная капуста с соусом из тофу (550)
🌱 Чукка с ореховым соусом гамадари (270)
🌱 Авокадо с овощным соусом унаги (420)
🌱 По спецзаказу могут приготовить хрустящую лапшу с овощами (590) или японский рис (480)
Ну и бонус для вегетарианцев – жареный тофу с соусом том-ям (в нем сливки) и брокколи карри (в составе – сливочное масло).
А вот, пожалуй, главное открытие этой недели – 📍Self Edge Japanese на улице Радищева – первый японский проект рестораторов Алексея Бурова и Павла Коккова (SmokeBBQ, «Траппист»). Шикарный интерьер с дизайнерской мебелью, специально привезенной из Европы и США, посуда из Японии, отличная коллекция сакэ, большая винная карта и, да, вполне приличная подборка веганских блюд.
Что заказать:
🌱 Эдамаме с солью (370)
🌱 Цветная капуста с соусом из тофу (550)
🌱 Чукка с ореховым соусом гамадари (270)
🌱 Авокадо с овощным соусом унаги (420)
🌱 По спецзаказу могут приготовить хрустящую лапшу с овощами (590) или японский рис (480)
Ну и бонус для вегетарианцев – жареный тофу с соусом том-ям (в нем сливки) и брокколи карри (в составе – сливочное масло).