#гид
Кофейный чай!☕️
Начинаем неделю ярко! Рассказываем про один из трендовых напитков, который подходит веганам, ― каскара. Его готовят из высушенной кожуры кофейных ягод: заливают водой и оставляют завариваться 5 минут. Часто напиток называют кофейным чаем, хотя по вкусу он очень напоминает компот из сухофруктов и содержит в четыре раза меньше кофеина, чем чашка чёрного кофе.

Где в Петербурге пробовать этот необычный напиток:

☕️Кофейня Sibaristica на наб. Обводного канала, 199.
Стоимость: 150 руб. (за 300 мл.).

☕️Кофейня Coffee3 на пр. Медиков, 5С.
Стоимость: 220 руб. (за 500 мл.).

☕️Кафе Super You на наб. Фонтанки, 17
Здесь готовят лимонад на основе каскары. Добавляют мяту и гибискус.
Стоимость: 170 руб. (за 300 мл.).

#почемуявеган
Привет, я Евгений. Занимаюсь покраской мебели, живу Киришах. Мне 31, и вот уже больше пяти лет не ем продуктов животного происхождения. Не то чтобы я специально хотел примкнуть к этой субкультуре, просто в какой-то момент перестал есть трупы. Сперва перестал есть мясо — если честно, еще и по той причине, что оно плохого качества в магазинах. На удивление, это далось легко, я решил, тогда попробую вообще без мяса, зверушек все же жалко. Сейчас и кожаные вещи не ношу, мармелад не ем (оказалось, мармелад — это почти мясные конфеты), сыры ем те, где закваска микробная и не из телят. В общем, последние пять лет погружаюсь глубже и дальше в это всё.

Конечно, поначалу я все время хотел раскрыть мясоедам глаза на то, что понял сам. А понял я то, что большинство вокруг живет в иллюзии, что, если ты лично не причастен к убийству того, кого ты потом ешь, значит, у тебя все хорошо. И вот эти разговоры про то, что, если животное умерло своей смертью, то совести тоже не о чем волноваться... Еще позже понял, что большинство готово эту иллюзию защищать, а если изменения в них и происходят, то процессы эти тонкие. Сейчас успокоился. Если есть повод, предлагаю друзьям и знакомым альтернативу попробовать или привожу пару аргументов о вреде мяса. Но аккуратно, без агрессии и навязывания. Помимо этого всегда рекомендую побольше пить простой воды, отказаться от фтора, который в жвачках и зубной пасте. Парням растить бороды, а девушкам заплетать косы, чтобы не мучать волосы красками. У меня всё, всем добра!

#почемуявеган

Меня зовут Саша Деледивка, и я руководитель бренда и одноимённого интернет-магазина Vegafood. Ещё 4 года назад если бы мне сказали, что я стану веганом, я бы сильно удивилась и не поверила (я выросла в семье, плотно связанной с мясопереработкой). А сейчас думаю, как странно, что не сделала этого раньше. Началось всё с любопытства: а как это повлияет на мой организм и самочувствие? И, о чудо: я стала себя ощущать гораздо лучше и комфортнее, а страхи «это же очень сложно и мне это не подойдёт» улетучились почти моментально.

Мой младший брат, например, уже не воспринимает веганство как какой-то тренд или удивительную историю. Он флекситарианец (пока 🙂), но обожает всякие растительные штуки. Для него растительные продукты вкусные, отлично насыщают и дают новый опыт. Все логично: веганские продукты не ограничивают возможности, а наоборот, расширяют, ведь они для всех. Поэтому когда я вижу, что поколение Z смотрит на веганство без барьеров, это вселяет в меня уверенность.

Моя глобальная цель — сделать жизнь веганов комфортнее, а людям, которые придерживаются традиционной диеты, показать, что веганские альтернативы совсем не такие, какими многие себе представляют. Именно для этого мы с командой трудимся каждый день и каждый раз, когда кто-то пробует наши альтернативы и говорит «класс, так это даже вкуснее!» радуемся, как в последний раз.