#social А вот еще один пример из области спорта высших достижений (которые, кажется, лучший способ развеять мифы о вегетарианстве). Австралийский теннисист Ник Кирьос недавно объявил об отказе от мяса и молочных продуктов, подчеркнув, что делает это не ради здоровья, а потому, что «больше не верит в мясоедение». Такое решение спортсмен, занимающий 20 место в рейтинге ассоциации теннисистов-профессионалов, принял после того, как увидел фотографии последствий недавних лесных пожаров в Австралии.

#special У нас новая рубрика, в которой друзья веганы/вегетарианцы и сочувствующие делятся своими лучшими ресторанными находками. В первом выпуске — пиар-директор «Аппетитного маркетинга» прекрасная Вика Решульская рассказывает о своих:

«Уже семь лет я не ем мясо, решила и отказалась в один день! Конечно, фантомные боли по хамону были, но сейчас все совсем в прошлом: морковь, сельдерей и болгарский перец оказались гораздо сексуальнее стейков и колбасы. Самые мои любимые овощные блюда без обилия соусов и излишней термической обработки - легкость, свежесть, фактурность и витамины, пожалуйста. Подобное гастро 🧬 лучше всего проявляется здесь:
⁃ Равиоли из кольраби с креветками в новом «Мойка, 3»;
⁃ Тыквенный суп с яблочным чатни в кафе Charlie;
⁃ Запечённый батат с гуакамоле в KuznyaHouse;
⁃ Севиче из двух видов томатов с физалисом и соусом из юдзу в «Пижоны»;
⁃ Авокадо на гриле, томаты, эдамаме из The Sizzle»

#aliens Наша любимая рубрика: веган в стейк-хаусе. В ресторане «Блок» на крыше «Ленинград Центра» новый шеф — Евгений Зубов, и мыслит он нешаблонно. Вот подтверждение: в его меню – приличный выбор блюд для тех, кого не волнует местная выдающаяся подборка стейков. Рассказываем, что там есть.

#vegfriendly Команда веганских бургерных Hood (две точки – на Большой Конюшенной и на 8-й Советской) запустила производство хинкали! Делают их на основе соевого фарша с дабавлением зелени, лука и специй. Это не просто новое блюдо в меню: хинкали продают с собой – в кафе, а также в нескольких специализированных магазинах.

#social В эти выходные в кластере Artplay на Красногвардейской площади впервые пройдет «Вегмарт» - московский веганский фестиваль с продуктовой ярмаркой, лекциями и фудкортом. Там не без странностей: есть лекции натуропатов (например, про «хорошую энергетику») и тому подобное сомнительное просветительство. Но идти все равно стоит. Хотя бы ради того, чтобы попробовать и купить побольше классных продуктов: веганские сыры и колбасы, искусственное мясо Beyond Meat (дешевле чем в «Азбуке вкуса»!), растительные креветки Awake Pouer, экзотические фрукты, сыроедческие десерты, масла, урбеч и даже сгущенное молоко - кокосовое!

#special Во втором выпуске рубрики с классными веганскими находками – Евгения Исакина рекомендует пробовать салат по-грузински, палак панир и (неожиданно) сникерс!

#social В Китае, где традиции мясоедства особенно сильны, придумали приплачивать веганам. В приложении, которое запустила Эйко Ониши, нужно загружать чеки за покупки веганских блюд в ресторанах. За каждый такой чек пользователь получает 1 доллар. Пока приложение работает только в Гонконге, но в будущем будет распространено на другие регионы.

#vegfriendly ⚡️Breaking news! В бургерной «Бюро» на Жуковского с завтрашнего дня начнут продавать бургер с искусственным мясом Beyond Meat! До сих пор в Петербурге мясо из горохового белка можно было попробовать только в Pizza Hut (в составе пиццы) и в «Теремке» (там с ним делают блины, а еще подают с пюре или гречневой кашей). Но по опыту Москвы мы знаем, в бургерах Beyond Meat работает лучше всего.

#social Одна из главных потребительских претензий к растительному мясу – слишком высокая цена. Например, в России стоимость котлет Beyond Meat сейчас достигает 4 тысяч рублей за килограмм. Но так будет не всегда. Во всяком случае, саудовский принц-миллиардер и убежденный веган Халед ибн Аль-Валид, который активно инвестирует в проекты по созданию растительных аналогов животных продуктов (в том числе в Beyond Meat), прогнозирует, что уже к 2025 году искусственное мясо станет дешевле обычного.

#social Не то чтобы мы пристально следили за поп-музыкой, но вот: украинская певица Jerry Heil выпустила клип на тематически близкую каналу песню Vegan и собирается участвовать с ней в «Евровидении». Песня, кстати, о трудностях любви: от неловкой встречи с родителями-мясоедами до дурацких вопросов про витамин B12. Ну а еще там есть дикий танец с бананами.

#social Великий Роман Лошманов разложил все по полочкам.