#vegfriendly #москва
В быстрой московской командировке. Фудмолл «Депо», веганский корнер «Veганутые» от Гаяне Бреиовы. Большое меню с лазаньей из свёклы (350), ризотто из пшеницы дзавара с вешенками (450) и пельменями с тофу (490). Мой выбор был: цезарь с веган-креветками (590) и запечённый батат с вег-крабом в ореховом соусе (590). Веган-креветки упругие, пожалуй, немного мясистости им не помешает. А вег-краба сложновато опознать в соусе. Говорят, и то и другое делают из риса. К сожалению, производителя не называют. 😳 (А.К.)
В быстрой московской командировке. Фудмолл «Депо», веганский корнер «Veганутые» от Гаяне Бреиовы. Большое меню с лазаньей из свёклы (350), ризотто из пшеницы дзавара с вешенками (450) и пельменями с тофу (490). Мой выбор был: цезарь с веган-креветками (590) и запечённый батат с вег-крабом в ореховом соусе (590). Веган-креветки упругие, пожалуй, немного мясистости им не помешает. А вег-краба сложновато опознать в соусе. Говорят, и то и другое делают из риса. К сожалению, производителя не называют. 😳 (А.К.)
#vegfriendly #москва
В быстрой московской командировке. Стильная раменная Кu: на Б. Грузинской. Овощной рамен с кунжутом, ростками сои, менмой (так называют ростки бамбука) и древесными грибами (680). Рамен приносят небольшими ведёрками. Отлично! (А.К.)
В быстрой московской командировке. Стильная раменная Кu: на Б. Грузинской. Овощной рамен с кунжутом, ростками сои, менмой (так называют ростки бамбука) и древесными грибами (680). Рамен приносят небольшими ведёрками. Отлично! (А.К.)
#почемуявеган
Меня зовут Богдан, работаю юристом, живу в Петербурге, путь к веганству начал 11 лет назад. Ещё в университете увидел один из фильмов, показывающий ужасы скотобоен, и решил, что не могу в этом участвовать, пусть и косвенно. Поэтому отказался от мяса. Вскоре узнал про то, что молочное и яичное производство не сильно лучше в плане отношения к животным, поэтому и от этих продуктов отказался. Только этических причин для меня бы хватило, но потом также было приятно узнать, что веганство полезно как для себя, так и для мира.
Веганство положительно повлияло на моё здоровье, и я стал намного более продуктивным и энергичным, что добавило мне уверенности в правильности сделанного выбора. Поначалу часто сталкивался со стандартным набором вопросов о том, что в растительной пище недостаточно белка, что климат в России неподходящий и что все фрукты подвергаются химической обработке. Однако научные исследования и личный опыт помогли справиться с этими стереотипами. Необходимое количество белка для обычного человека достаточно легко набрать, даже если специально за этим не следить. Все незаменимые аминокислоты тоже можно получать из разных продуктов, просто питание должно быть разнообразным. Только B12 советуют принимать дополнительно.
Для меня также важно, что веганская диета наносит меньший вред экологии, так как при производстве растительных продуктов в разы меньше выбросов и меньше расходуется вода, чем при выращивание условного килограмма мяса.
Раньше, если ты становился веганом в России, нужно было делать трудный выбор, ведь ты понимал, что от каких-то продуктов ты отказываешься навсегда. Например, я думал, что сыра, сгущёнки, колбасы в моей жизни больше не будет. Многие так и говорят, что они не смогут жить без какого-то продукта или блюда.
Сейчас же веганы лишены трудностей такого выбора, почти все растительные аналоги многих продуктов животного происхождения производятся в России.
Меня зовут Богдан, работаю юристом, живу в Петербурге, путь к веганству начал 11 лет назад. Ещё в университете увидел один из фильмов, показывающий ужасы скотобоен, и решил, что не могу в этом участвовать, пусть и косвенно. Поэтому отказался от мяса. Вскоре узнал про то, что молочное и яичное производство не сильно лучше в плане отношения к животным, поэтому и от этих продуктов отказался. Только этических причин для меня бы хватило, но потом также было приятно узнать, что веганство полезно как для себя, так и для мира.
Веганство положительно повлияло на моё здоровье, и я стал намного более продуктивным и энергичным, что добавило мне уверенности в правильности сделанного выбора. Поначалу часто сталкивался со стандартным набором вопросов о том, что в растительной пище недостаточно белка, что климат в России неподходящий и что все фрукты подвергаются химической обработке. Однако научные исследования и личный опыт помогли справиться с этими стереотипами. Необходимое количество белка для обычного человека достаточно легко набрать, даже если специально за этим не следить. Все незаменимые аминокислоты тоже можно получать из разных продуктов, просто питание должно быть разнообразным. Только B12 советуют принимать дополнительно.
Для меня также важно, что веганская диета наносит меньший вред экологии, так как при производстве растительных продуктов в разы меньше выбросов и меньше расходуется вода, чем при выращивание условного килограмма мяса.
Раньше, если ты становился веганом в России, нужно было делать трудный выбор, ведь ты понимал, что от каких-то продуктов ты отказываешься навсегда. Например, я думал, что сыра, сгущёнки, колбасы в моей жизни больше не будет. Многие так и говорят, что они не смогут жить без какого-то продукта или блюда.
Сейчас же веганы лишены трудностей такого выбора, почти все растительные аналоги многих продуктов животного происхождения производятся в России.
#обзор
Наполеон по вегану!🍰
С малиновыми джемом, клубнично-клюквенной прослойкой или с бананами вместо коржей — рассказываем, где найти веганскую версию десерта, который знают все!
🍰В веганском кафе «Мир» можно попробовать наполеон с прослойкой из нежного малинового джема вместо заварного крема и бездрожжевым слоеным тестом (290 руб.).
🍰В кондитерской «Кролик, беги!» готовят исключительно веганские десерты, в том числе и ягодный наполеон. В основе — хрустящее слоеное тесто, крем и клубнично-клюквенная прослойка. Можно заказать целый торт (1890 руб. за кг.).
🍰Raw-кафе Ra Family предлагает необычный вариант наполеона с банановыми коржами и ванильным кешью-кремом с миндальными лепестками (360 руб.).
А где вы встречали веганский наполеон?
Наполеон по вегану!🍰
С малиновыми джемом, клубнично-клюквенной прослойкой или с бананами вместо коржей — рассказываем, где найти веганскую версию десерта, который знают все!
🍰В веганском кафе «Мир» можно попробовать наполеон с прослойкой из нежного малинового джема вместо заварного крема и бездрожжевым слоеным тестом (290 руб.).
🍰В кондитерской «Кролик, беги!» готовят исключительно веганские десерты, в том числе и ягодный наполеон. В основе — хрустящее слоеное тесто, крем и клубнично-клюквенная прослойка. Можно заказать целый торт (1890 руб. за кг.).
🍰Raw-кафе Ra Family предлагает необычный вариант наполеона с банановыми коржами и ванильным кешью-кремом с миндальными лепестками (360 руб.).
А где вы встречали веганский наполеон?
#вегобзор
Cococo Bistro — бистро Матильды Шнуровой на Новой Голландии, во главе кухни Игорь Гришечкин. Меню основано на принципе сезонности. Для веганов отдельных позиций немного, но кухня подвижна, и часть блюд вам сделают без участия продуктов животного происхождения.
🍊Открывает список витаминный салат с семечками и цитрусовым винегретом (350 руб.).
🥔Можно заказать молодую картошку с укропом и битыми малосольными огурцами (350 руб.); к ней подают мусс из сулугуни, поэтому стоит заранее предупредить, чтобы сделали без соуса.
🥕Ещё из раздела «Овощи»: морковь по-корейски с острыми водорослями (390 руб.) и баклажаны с квасной карамелью, ореховым соусом и мятой (390 руб.). По умолчанию в составе блюд есть мягкий сыр, просите веганскую версию без.
🧁На десерт — веганский конопляно-шоколадный брауни (390 руб.).
Cococo Bistro — бистро Матильды Шнуровой на Новой Голландии, во главе кухни Игорь Гришечкин. Меню основано на принципе сезонности. Для веганов отдельных позиций немного, но кухня подвижна, и часть блюд вам сделают без участия продуктов животного происхождения.
🍊Открывает список витаминный салат с семечками и цитрусовым винегретом (350 руб.).
🥔Можно заказать молодую картошку с укропом и битыми малосольными огурцами (350 руб.); к ней подают мусс из сулугуни, поэтому стоит заранее предупредить, чтобы сделали без соуса.
🥕Ещё из раздела «Овощи»: морковь по-корейски с острыми водорослями (390 руб.) и баклажаны с квасной карамелью, ореховым соусом и мятой (390 руб.). По умолчанию в составе блюд есть мягкий сыр, просите веганскую версию без.
🧁На десерт — веганский конопляно-шоколадный брауни (390 руб.).
Forwarded from Журнал Соль
Может, и в наших магазинах уже есть? Мыло для мытья посуды. А) экономия (расходуется оно куда медленней); Б) экология - нет никак пластиковых бутылок, в которых обычно льют средство для мытья.
P.S. Да, в комментариях мне пишут, мол, хозяйственное мыло в магазине за углом купи, да и всех дел. И это, разумеется, ровно то же самое хозяйственное мыло, только нормально пахнущее и не высушивающее кожу моющего до состояния дубовой коры.
P.S. Да, в комментариях мне пишут, мол, хозяйственное мыло в магазине за углом купи, да и всех дел. И это, разумеется, ровно то же самое хозяйственное мыло, только нормально пахнущее и не высушивающее кожу моющего до состояния дубовой коры.
Стали бы мыть посуду веганским мылом ради экономии и экологии?
Anonymous Poll
9%
Да, ради экономии!💰
57%
Да, ради экологии! 🌳
29%
Может быть, но надо попробовать 🧼
5%
Ну уж нет! 🤦♀️
#market
«Курица» из орехов! Китайская компания HaoFood разработала мясные альтернативы из арахиса и заключила партнёрское соглашение с пятью ресторанами в Шанхае.
«Курица» из орехов! Китайская компания HaoFood разработала мясные альтернативы из арахиса и заключила партнёрское соглашение с пятью ресторанами в Шанхае.
#вегобзор
К длинным выходным: веганские чизкейки в кондитерских города! Орехи кешью, крем из тофу и кокосовое молоко на листьях лайма 🪴
✅ В сети кафе-кондитерских «Счастье» можно попробовать raw-чизкейк. В его основе — корж из сырого ореха кешью, фиников, кокосового масла и какао-бобов, покрытый кремом с кокосом и голубой матчей и малиновым кремом с семенами чиа и розовой пудрой драгон фрута. Кусочек торта стоит 360 руб., можно заказать целый за 1900 руб. за кг.
✅ В кондитерских «Забыли сахар» тоже готовят веганский чизкейк: здесь за основу берут крем из тофу и темного шоколада. Все это — на корже из орехов с финиками и обжаренным фундуком и протеином. Цена: 350 руб.
✅ Во французской кондитерской Star чизкейк по вегану называется «Веган тропик». В составе пирожного: песочная основа из миндаля и кокоса, слой из кокосового молока, настоянного на листьях кафир лайма, с чиа и «чизкейк» с манго, сверху ананас с гриля и стружка кокоса и лайма. Цена: 380 руб.
К длинным выходным: веганские чизкейки в кондитерских города! Орехи кешью, крем из тофу и кокосовое молоко на листьях лайма 🪴
✅ В сети кафе-кондитерских «Счастье» можно попробовать raw-чизкейк. В его основе — корж из сырого ореха кешью, фиников, кокосового масла и какао-бобов, покрытый кремом с кокосом и голубой матчей и малиновым кремом с семенами чиа и розовой пудрой драгон фрута. Кусочек торта стоит 360 руб., можно заказать целый за 1900 руб. за кг.
✅ В кондитерских «Забыли сахар» тоже готовят веганский чизкейк: здесь за основу берут крем из тофу и темного шоколада. Все это — на корже из орехов с финиками и обжаренным фундуком и протеином. Цена: 350 руб.
✅ Во французской кондитерской Star чизкейк по вегану называется «Веган тропик». В составе пирожного: песочная основа из миндаля и кокоса, слой из кокосового молока, настоянного на листьях кафир лайма, с чиа и «чизкейк» с манго, сверху ананас с гриля и стружка кокоса и лайма. Цена: 380 руб.
#вегобзор
В Mr Pinky на Английском проспекте в новом меню прибавилось веганских позиций! На старт теперь можно брать густой фасолевый крем с кешью (290) или тёплый шпинат в рукодельных миндальных сливках (490). Ну и тягучий грибной бульон (варят полдня) с белыми, шампиньонами плюс эноки с маленькими шляпками и трюфельная пудра (650).
В Mr Pinky на Английском проспекте в новом меню прибавилось веганских позиций! На старт теперь можно брать густой фасолевый крем с кешью (290) или тёплый шпинат в рукодельных миндальных сливках (490). Ну и тягучий грибной бульон (варят полдня) с белыми, шампиньонами плюс эноки с маленькими шляпками и трюфельная пудра (650).