☀️ Всем солнечного воскресенья!!

#market
🌿 Где искать веганские шпроты?

По сравнению с растительным молоком или тем же мясом растительных аналогов рыбы пока что маловато, но есть! Вот — в компании «Веган Иваныч» создали имитацию шпрот из тофу, водорослей нори и масла. На вкус — один в один с оригиналом. И выглядят также. А ещё в «Нешпротах» много белка, кальция и железа. Подавать можно на хлебе с постным майонезом.

В Петербурге можно купить в эко-магазинах:
📍В12 Vegan Shop
Адрес: 7-я линия В.О. 38

📍Бункер
Адрес: Поварской пер. 12А

📍Organica
Адрес: ул. Гороховая, 45

#market
«Impossible Burger – это мясо для мясоедов, приготовленное из растений!». С таким слоганом компания Impossible Foods впервые вышла на телевизионные экраны США: героем пяти рекламных роликов выступает шкворчащая на гриле котлета из растительного мяса. Целевая аудитория рекламной кампании с провокационным названием «Мы — мясо» — мясоеды; кампания направлена на изменение представления потребителей о том, что мясо должно поступать исключительно от животных. По статистике компании, 9 из 10 потребителей Impossible Burger — мясоеды.

#vegfriendly #москва
В быстрой московской командировке. Наблюдение: в постных меню повсеместно блюда с растительными аналогами мяса российского происхождения. 👌 Вот в «Рыбе моей» на улице Льва Толстого два блюда — с хайбиф-фаршем от ЭФКО, состав: соевый, гороховый и рисовый белок. Был бургер (690), но взяла «кебаб» с салатом из сладких помидоров, фарш нанизан на стебель лемонграса (720). — (А.К.)

#market
Что такое веганский протеин и из чего его получают?

Подобрать спортивное питание для веганов — задача непростая. Во-первых, растительная пища не так богата белками, как мясо. Во-вторых, обычный сывороточный протеин исключён, потому как он изготавливается из молока.
Остается один вариант — протеин на основе другого растительного белка.

Веганский протеин делают в основном из сои, риса, конопли и гороха. А иногда источником растительного белка могут служить и семена чиа, конопли и нут.

Как правило, в протеин из растительных источников не добавляют ароматических и вкусовых добавок. Некоторые веганские вариации протеина обладают натуральным ореховым вкусом, а у некоторый привкус специфичен или почти отсутствует — их обычно добавляют в смузи, каши или другие блюда для обогащения белком.

#social
36% россиян рассматривают переход на веганство или вегетарианство. Эту и другие цифры приводит совместное исследование «Самоката» и ГК «ЭФКО».

#обзор
Сладкоежки, сюда! 😃 Гречневая, соевая и кокосовая — сгущёнка на любой вкус. Рассказываем, где можно найти альтернативу по вегану.

🍨Магазины «Вкусвилл» выпускают под собственным брендом кокосовую сгущёнку с какао: есть вариант в баночке и в тюбике. Судя по отзывам, достаточно густая и в меру сладкая. Цена за баночку — 110 руб., за тюбик — 192 руб.

🍨В «Азбуке вкуса» можно встретить гречневую сгущёнку Plant Milk Baronas с нежной кремовой текстурой и легким привкусом гречки. Стоимость: 450 руб.

🍨В «Перекрёстке» и других крупных гипермаркетах на полках можно найти соевую сгущёнку от Volko Molko. Стоимость: от 176 руб.

☀️ В Coco Jammy делают много вариаций сгущёнки, все на кокосе: с апельсином, с клюквой, с грецким орехом или солёным арахисом, от 430 руб. за баночку

#social
22 апреля — International Mother Earth Day отмечают люди во всём мире! 🌳 Даром что нашей планете 4,5 млрд лет — официально Международный День Матери-Земли учредили на 63-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН в 2009-м.

#почемуявеган
Привет, я — Мария Докшина. Живу в Петербурге. Я веган около шести лет, но без фанатизма, иногда моя диета вегетарианская. По профессии я повар, сейчас учусь на нутрициолога и веду блог. Рада рассказать о своём понимании осознанного выбора в питании.

Для меня всё началось, когда в средней школе я отказалась от мяса по этическим соображениям — психика не смогла переварить ТВ-ролик, где бабуля бегала за козлёнком с ножом и, собственно, догнала... В более зрелом возрасте я начала задаваться вопросами, насколько диета без животных продуктов способна поддерживать все жизненные процессы человеческой физиологии? Так я пришла к изучению науки о питании — нутрициологии в канадской онлайн-школе. И хотя я ещё продолжаю учиться, ответ на свой вопрос я нашла почти сразу. Сотни проведённых исследований сообщают: сбалансированная веганская диета, основанная на цельных продуктах с минимумом промышленной обработки (таких как крупы, бобовые, овощи, фрукты, орехи и семена), прекрасно справляется с поставленной задачей.

Но много ли тех, кто всерьёз озаботился и выстроил свою диету с умом? Тело человека — это постоянно обновляющийся и отстраивающийся организм. Если в тело не поступает необходимых микро- и макроэлементов, рано или поздно начинается истощение и разрушение. Здоровье можно поддерживать на диете, включающей или не включающей животные продукты, это личный выбор каждого.

Лично я давно ушла от фанатичного разделения — свои / чужие или прикрепления ярлыков веган / мясоед. Наша задача — прислушаться к самим себе, к своему телу и ответить на вопрос: что заставляет меня чувствовать себя хорошо? Через этот вопрос мы естественным образом создаём замечательный мир!

#вопрос
Можно ли кормить веганской едой детей?🌿

Сложно найти тему, вызывающую больше непримиримых споров и разногласий. Растительная диета подходит детям любого возраста, важно лишь тщательно продумать рацион ребёнка, — считают одни. До семи лет ребёнку нельзя питаться по вегану, да и после семи нежелательно, считают другие. Третьи находятся где-то посередине и склоняются к тому, что детям полезно вегетарианство.

Если вы выбрали для ребёнка веганский рацион, вам точно надо будет понимать, из каких продуктов получать белок и кальций? Как источник белка детям старше шести месяцев подойдёт пюре из тофу, творог, молочный или соевый йогурт, пюре из фасоли, гороха, нута или чечевицы. Как источник кальция в питание необходимо включать обогащенные кальцием и витамином D напитки или хлопья.

О трудностях, с которыми столкнутся родители, которые хотят выбрать ребёнку растительный рацион, можно почитать здесь. А здесь приведены 5 аргументов за и против того, чтобы приучать ребёнка к веганству.

Всем продуктивного воскресенья! ✅