К веганской косметике много требований: здесь важен не только запрет испытаний косметической продукции на животных, но и полное исключение из состава средств продуктов животного происхождения, например, пчелиного воска, ланолина и цветного пигмента кармина. Расскажем о веган-брендах и о том, где их искать в Петербурге:

🍀Levrana
Это первая российская косметика, которой присвоены статусы Vegan и Leaping Bunny. В коллекции есть уходовая и декоративная косметика: консилеры, хайлайтеры, блески для губ. Кроме того, в линейке можно найти и гель для мытья посуды. В Петербурге товары бренда можно найти в «Золотом яблоке» и магазинах-островках в торговых комплексах «Охта молл», «Сити молл», «Академ-парк», «Европолис», «Жемчужная плаза».

🍀Dr. Konopka’s
Органическая косметика из Эстонии со значком Vegan. В линейке в основном представлены средства для ухода за лицом, телом и волосами. Кроме того, косметика радует вполне доступными ценами. В Петербурге бренд Dr. Konopka’s представлен в «Золотом яблоке», «Рив Гоше», «Улыбке радуги», а еще в аптеках и супермаркетах «Лента».

🍀Dr. Hauschka
Это веганская косметика из Германии. Активные вещества, используемые в косметике, исключительно растительного происхождения. В линейке ― блески для губ, тени для век, дезодоранты, масла для тела и всевозможные крема. Найти продукции можно в «Золотом яблоке», «Рив Гоше», магазинах органической косметики Organic Shop и в аптеках.

🍀Logona
Тоже немецкий бренд веганской косметики. Есть средства по уходу за волосами, а также деликатная детская линейка. Косметика представлена в «Золотом яблоке» и магазинах «Азбука вкуса».

🍀Weleda
Не вся косметика этого бренда веганская, но есть ряд косметических средств со значком Vegan. В основном производят уходовую косметику: масла для тела, шампуни, крема. Есть также зубные пасты. Найти косметику можно в «Золотом яблоке», «Рив Гоше» и аптеках.

#vegfriendly 🌱

Главное блюдо в бистро «Супстанция» на Загородном, 9, — суп. Фишка в том, что суп подают в съедобных стаканчиках, которые в специальном гаджете на ваших глазах сделают за пару минут. Жизнерадостный жёлтый цвет стакану даёт куркума, которая входит в рецептуру вместе с мукой и растительным маслом. По вегану наливают чечевичный (190) и суп дня (180) — томатный, из сельдерея с огурцом или мексиканский с фасолью, карри имбирём и мускатным орехом. Топингом можно взять тофу (30). Суп удобно брать to go.

Всем красивого воскресенья! 🥳

#рецепты
В городе наконец-то весенняя погода, трава еще не зеленеет, но очевидно, ждать осталось недолго. Чтобы скрасить ожидание – вот классный рецепт веганского хачапури с зеленью от шефа московского винного бара Megobari и журнала «Афиша Еда»

Где искать постный майонез?

Майонез может быть без яиц и молока. Как правило, в составе веганской, или постной, версии ― подсолнечное масло, вода, растительный белок, уксус, горчичное масло и минимум специй. Найти такой продукт можно не только в специализированных эко-магазинах, но и в крупных супермаркетах. Рассказываем подробнее:

🍃В «Ленте» наряду с обычным майонезом «Ласка» можно встретить и постную версию от этого же бренда. Он не содержит ингредиентов животного происхождения, при этом обладает вкусом и консистенцией традиционного майонеза. Цена: 84 руб.

🍃В «Ашане» продается веганский майонез Develey Vegan majo. Кремовый густой соус ― один в один с оригинальным вариантом. Цена: 235 руб.

🍃«ВкусВилл» выпускает под собственным брендом веганский майонез на основе соевого напитка. Цена: 80 руб.

#вопрос
Правда ли, что веганы не могут без витамина В12?💊

🌳 Правда. В12 ― единственный витамин, который невозможно получить из растительной пищи. Это важный нутриент, который необходим для эффективной работы мозга, нервной системы и оптимального состояния крови.

🌿 Один из ключевых источников витамина В12 ― красное мясо. Поэтому при веганской диете может наблюдаться дефицит этого витамина. А это негативно сказывается на здоровье.

🎋 Восполнить нехватку могут помочь пищевые добавки, но есть проблема: они не всегда усваиваются организмом. Поэтому при переходе на растительную диету советуют обратиться к врачу и подобрать подходящие добавки или инъекции.

🎋 Чтобы понять, хватает вам витамина В12 или нет, можно сдать анализ — например, в любой лаборатории Xelix, стоить будет около 1000 рублей.

#рецепты
Просыпаетесь? А вот на «Афише Еда» как раз подборка из десяти отличных веганских завтраков: там и нутовый омлет, и овсяные вафли, и рисовая каша на кокосовом молоке

#почемуявеган
Меня зовут Сергей Петров, по профессии я бариста. Про веганство я ещё в детстве задумывался — после каждой поездки на шашлыки и массовых жертвоприношений на Курбан-байрам. Да, я из такой семьи. Но долгое время откладывал, плохо понимал, чем буду питаться. Когда переехал в Петербург, понял, что тут с этим точно не будет проблем, и ещё понял, что при желании не будет проблем нигде.

Начинал с отказа от мяса, вскоре решил полностью перейти на веганство. Я веганю уже четыре года. Сначала знакомые скептически отнеслись к этой идее, типа меня ну максимум на неделю хватит, но вот я всё ещё здесь. Сейчас относятся нормально, уже не пытаются накормить чем-то невеганским и почти не отпускают дурацкие шутки.

Многим кажется такой образ жизни сложным. Я думаю, что сложно жить с тяжёлыми ментальными расстройствами или, например, без какой-либо части тела. А вот быть веганом достаточно просто. И лично я не испытывал проблем ни сейчас, ни когда только начинал. Даже в родном городе с населением 50 000 человек, где есть только несколько «Пятёрочек» и «Магнитов», я легко составлял свой рацион.

Часто меня спрашивают о том, как я себя чувствую на веганстве, нет ли у меня проблем со здоровьем или с витаминами. Я обычно отвечаю, что я как до веганства не очень себя чувствовал, так и сейчас. Но это всё конечно глупости, нормально я себя чувствую. Даже проблемы с сосудами и давлением меньше стали беспокоить.

В какой-то момент я решил устраивать веганские ужины. Там собираются 15-20 человек, мы очень мило беседуем, едим. К концу таких вечеров я чувствую себя уставшим, но очень счастливым. Сначала это были только знакомые, сейчас к нам приходят много новых людей, и каждый раз это радость.

#social
Великий пост «спровоцировал» интерес к растительному мясу: не только отдельные рестораны, но и крупные сети ввели в весенние меню блюда с растительными заменителями мяса. Одна из причин: выход на рынок отечественных производителей, предлагающих более приятные цены по сравнению с импортными аналогами. Блюда с растительным мясом появились в таких сетях, как «Шоколадница», «Старбакс», Vasilchuki, «Андерсон», «Тануки», «Му-Му», Prime, «Нияма», «Гамбринус» и многих других!

«Тренд на увеличение доли «зелёной» еды уже набрал обороты, и это данность. В ближайшие десять лет до 10% животного мяса будет замещено растительными альтернативами. На скорость будут влиять множество факторов, от готовности производителей предлагать объективно вкусные альтернативы, до динамики трендов ЗОЖ и ответственного потребления», – отмечает акционер группы компаний «Эфко», основатель «Еды будущего» Сергей Иванов.