#veganfriendly Благая весть прилетела к нам из «Третьего кластера», что несколько лет пытается развиваться на 8-й Советской улице. Daner Pizza Spot — так зовётся миниатюрная веганская пиццерия, которую на третьем этаже запустил Даниил Петухов. Рассказываем подробности.
Яндекс Дзен
Daner Pizza Spot: Веганская пицца в «Третьем кластере»
Благая весть прилетела к нам из «Третьего кластера», что несколько лет пытается развиваться на 8-й Советской улице. Daner Pizza Spot — так зовётся миниатюрная веганская пиццерия, которую на третьем этаже запустил Даниил Петухов.
🍓1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бонус: видео, в котором Даниил рассказывает о своем проекте:
🍓1
#veganfriendly
Sexy Vegan в гостях у Robata bar
Проект Sexy Vegan во главе с главной ЗОЖ-феей Светланой Мельниковой 🧚 продолжает шествие по ресторанам Петербурга. Восьмое веганское меню команда проекта сделала в содружестве с рестораном Robata bar. Теперь на Пяти углах есть чем поживиться тем, кто не любит сахар, соль и глютен, — без этих ингредиентов в проекте Sexy Vegan привыкли обходиться. Итак, четыре блюда:
🍀 Тартар из огурца и яблока на обожженном авокадо с соусом из кокосового молока (280 руб.);
🍀 Raw boul с киноа, такуаном, огурцом, морковью и эдамаме (280 руб.);
🍀 Маринованный в кимчи тофу на гриле робата с морковным пюре (340 руб.);
🍀 Ананас на местном гриле робата (120 руб.).
Веганское меню работает до середины февраля! 🌾
Sexy Vegan в гостях у Robata bar
Проект Sexy Vegan во главе с главной ЗОЖ-феей Светланой Мельниковой 🧚 продолжает шествие по ресторанам Петербурга. Восьмое веганское меню команда проекта сделала в содружестве с рестораном Robata bar. Теперь на Пяти углах есть чем поживиться тем, кто не любит сахар, соль и глютен, — без этих ингредиентов в проекте Sexy Vegan привыкли обходиться. Итак, четыре блюда:
🍀 Тартар из огурца и яблока на обожженном авокадо с соусом из кокосового молока (280 руб.);
🍀 Raw boul с киноа, такуаном, огурцом, морковью и эдамаме (280 руб.);
🍀 Маринованный в кимчи тофу на гриле робата с морковным пюре (340 руб.);
🍀 Ананас на местном гриле робата (120 руб.).
Веганское меню работает до середины февраля! 🌾
🍓1
#aliens Dim Sum Now
Оказались на Петроградке? Смело шагайте в новое азиатское бистро Dim Sum Now. Где — почти на углу Большого проспекта и улицы Ленина. Не ждите китайских фонарей с драконами! Обстановка здесь умиротворяющая, как гигантские рыбы, плывущие по потолку. Бистро не веганское, но на обед хватит.
☘️ Бобы эдадамаме (160)
Местный musthave. Огромная щедрая порция с густым острым соусом — иногда прямо забирает. Едим, конечно же, руками.
🌱 Поке с тофу и овощами (390)
Кроме редиса, авокадо и огурцов, поке может похвастаться водорослями, снова эдамаме (очищенными на этот раз), украшение — кунжут и стружка нори. Сдобрено лёгким кунжутным соусом.
🍃 Фирменные димсамы
Веган-запросу отвечают два вида димсама из десяти. А именно: с тыквой на кокосовом молоке (необычно и нежно!) и с овощами и грибами шиитаке. Фишка тут в том, что каждый вид димсамов имеет свой фирменный цвет, так вот вам нужны оранжевые и ярко-зелёные. В порции четыре штуки (210).
🌿 На десерт — сорбет из кокоса (90).
Оказались на Петроградке? Смело шагайте в новое азиатское бистро Dim Sum Now. Где — почти на углу Большого проспекта и улицы Ленина. Не ждите китайских фонарей с драконами! Обстановка здесь умиротворяющая, как гигантские рыбы, плывущие по потолку. Бистро не веганское, но на обед хватит.
☘️ Бобы эдадамаме (160)
Местный musthave. Огромная щедрая порция с густым острым соусом — иногда прямо забирает. Едим, конечно же, руками.
🌱 Поке с тофу и овощами (390)
Кроме редиса, авокадо и огурцов, поке может похвастаться водорослями, снова эдамаме (очищенными на этот раз), украшение — кунжут и стружка нори. Сдобрено лёгким кунжутным соусом.
🍃 Фирменные димсамы
Веган-запросу отвечают два вида димсама из десяти. А именно: с тыквой на кокосовом молоке (необычно и нежно!) и с овощами и грибами шиитаке. Фишка тут в том, что каждый вид димсамов имеет свой фирменный цвет, так вот вам нужны оранжевые и ярко-зелёные. В порции четыре штуки (210).
🌿 На десерт — сорбет из кокоса (90).
🍓1
#social Новости из мира кино: традиционный завтрак номинантов на премию «Оскар» в этом году был полностью веганским. На такой шаг организаторов вдохновил Хоакин Феникс. Актер, сыгравший главную роль в «Джокере», долгое время придерживается растительной диеты и защищает права животных. Завтраком дело не ограничится. Меню официальной вечеринки премии будет веганским на 70% 🍀 https://m.buro247.ru/news/lifestyle/28-jan-2020-oscar-vegan-menu.html
BURO.
«Оскар» предложил номинантам полностью веганское меню из-за Хоакина Феникса
Актер номинирован на премию за роль в «Джокере»
🍓1
#veganfriendly Наш любимый шеф Витория Мосина скоро станет главной по овощам не только в кластере «Севкабель порт», но и на Василеостровском рынке. В мае там заработает новый веганский ресторан Анны Семак Anna’s Secret Garden. Будут бургеры с искуственным мясом, безглютеновые сендвичи, бенедикт, сырники и вино (тоже веганское)!
🍓1
#social А вот еще один пример из области спорта высших достижений (которые, кажется, лучший способ развеять мифы о вегетарианстве). Австралийский теннисист Ник Кирьос недавно объявил об отказе от мяса и молочных продуктов, подчеркнув, что делает это не ради здоровья, а потому, что «больше не верит в мясоедение». Такое решение спортсмен, занимающий 20 место в рейтинге ассоциации теннисистов-профессионалов, принял после того, как увидел фотографии последствий недавних лесных пожаров в Австралии.
🍓1
#special У нас новая рубрика, в которой друзья веганы/вегетарианцы и сочувствующие делятся своими лучшими ресторанными находками. В первом выпуске — пиар-директор «Аппетитного маркетинга» прекрасная Вика Решульская рассказывает о своих:
«Уже семь лет я не ем мясо, решила и отказалась в один день! Конечно, фантомные боли по хамону были, но сейчас все совсем в прошлом: морковь, сельдерей и болгарский перец оказались гораздо сексуальнее стейков и колбасы. Самые мои любимые овощные блюда без обилия соусов и излишней термической обработки - легкость, свежесть, фактурность и витамины, пожалуйста. Подобное гастро 🧬 лучше всего проявляется здесь:
⁃ Равиоли из кольраби с креветками в новом «Мойка, 3»;
⁃ Тыквенный суп с яблочным чатни в кафе Charlie;
⁃ Запечённый батат с гуакамоле в KuznyaHouse;
⁃ Севиче из двух видов томатов с физалисом и соусом из юдзу в «Пижоны»;
⁃ Авокадо на гриле, томаты, эдамаме из The Sizzle»
«Уже семь лет я не ем мясо, решила и отказалась в один день! Конечно, фантомные боли по хамону были, но сейчас все совсем в прошлом: морковь, сельдерей и болгарский перец оказались гораздо сексуальнее стейков и колбасы. Самые мои любимые овощные блюда без обилия соусов и излишней термической обработки - легкость, свежесть, фактурность и витамины, пожалуйста. Подобное гастро 🧬 лучше всего проявляется здесь:
⁃ Равиоли из кольраби с креветками в новом «Мойка, 3»;
⁃ Тыквенный суп с яблочным чатни в кафе Charlie;
⁃ Запечённый батат с гуакамоле в KuznyaHouse;
⁃ Севиче из двух видов томатов с физалисом и соусом из юдзу в «Пижоны»;
⁃ Авокадо на гриле, томаты, эдамаме из The Sizzle»
🍓1
#aliens Наша любимая рубрика: веган в стейк-хаусе. В ресторане «Блок» на крыше «Ленинград Центра» новый шеф — Евгений Зубов, и мыслит он нешаблонно. Вот подтверждение: в его меню – приличный выбор блюд для тех, кого не волнует местная выдающаяся подборка стейков. Рассказываем, что там есть.
Яндекс Дзен
Что есть вегану в мясном ресторане: «Блок» на Потемкинской
Казалось бы, что общего у мясного ресторана «Блок» и нашим обществом «зелёных тарелок»? Выясняется, много! В ресторане на крыше «Ленинград Центра» новый шеф — Евгений Зубов, и в его меню – прямо-таки приличный выбор блюд для тех, кого не волнует местная выдающаяся…
🍓1
#vegfriendly Команда веганских бургерных Hood (две точки – на Большой Конюшенной и на 8-й Советской) запустила производство хинкали! Делают их на основе соевого фарша с дабавлением зелени, лука и специй. Это не просто новое блюдо в меню: хинкали продают с собой – в кафе, а также в нескольких специализированных магазинах.
🍓1
#social В эти выходные в кластере Artplay на Красногвардейской площади впервые пройдет «Вегмарт» - московский веганский фестиваль с продуктовой ярмаркой, лекциями и фудкортом. Там не без странностей: есть лекции натуропатов (например, про «хорошую энергетику») и тому подобное сомнительное просветительство. Но идти все равно стоит. Хотя бы ради того, чтобы попробовать и купить побольше классных продуктов: веганские сыры и колбасы, искусственное мясо Beyond Meat (дешевле чем в «Азбуке вкуса»!), растительные креветки Awake Pouer, экзотические фрукты, сыроедческие десерты, масла, урбеч и даже сгущенное молоко - кокосовое!
🍓1
#social Дружественное московское издание FoodService выпустило гид по самым успешным веганским концепциям Европы. Рагу из чечевицы, жареные веганские креветки, стейки из сейтана, карри из батата и котлета из вешенок в ресторанах Франции, Великобритании, Германии и Австрии.
🍓1
#special Во втором выпуске рубрики с классными веганскими находками – Евгения Исакина рекомендует пробовать салат по-грузински, палак панир и (неожиданно) сникерс!
Яндекс Дзен
Палак панир, сникерс и салат по-грузински – три классных веганских блюда от Евгении Исакиной
Директор по рекламе и PR бистро Ronny и кафе gills – о любимых веганских блюдах в петербургских ресторанах
🍓1
#social В Китае, где традиции мясоедства особенно сильны, придумали приплачивать веганам. В приложении, которое запустила Эйко Ониши, нужно загружать чеки за покупки веганских блюд в ресторанах. За каждый такой чек пользователь получает 1 доллар. Пока приложение работает только в Гонконге, но в будущем будет распространено на другие регионы.
South China Morning Post
The app founder who wants to pay you to eat vegan
Eiko Onishi wants to encourage more restaurants to offer vegan menu options, and to connect meat-free eaters to those restaurants.
🍓1