#superfood
В хит-параде суперфудов (если бы они и правда существовали) спирулина заняла бы первую строчку. Маленькая водоросль Spirulina platensis сине-зелёного цвета формой похожа на спираль, живёт на поверхности тропических озёр в Африке и Мексике. Прежде чем попасть в магазины, водоросль высушивают и измельчают в порошок красивого изумрудного оттенка или формуют в таблетки.
🌱Спирулина ― классный источник белка. Она содержит до 70% растительного белка.
🌱Помогает привести в норму уровень артериального давления и улучшить свойства крови.
🌱Высокое содержание витаминов группы В: профилактика стресса, бессонницы, нервной возбудимости.
Делать коктейли со спирулиной одно удовольствие. Можно добавлять кокосовое или миндальное молоко и фрукты-овощи — от свежих огурцов и шпината до банана с апельсином. Специфический морской привкус водоросли может нивелировать капля лимонного сока.
В хит-параде суперфудов (если бы они и правда существовали) спирулина заняла бы первую строчку. Маленькая водоросль Spirulina platensis сине-зелёного цвета формой похожа на спираль, живёт на поверхности тропических озёр в Африке и Мексике. Прежде чем попасть в магазины, водоросль высушивают и измельчают в порошок красивого изумрудного оттенка или формуют в таблетки.
🌱Спирулина ― классный источник белка. Она содержит до 70% растительного белка.
🌱Помогает привести в норму уровень артериального давления и улучшить свойства крови.
🌱Высокое содержание витаминов группы В: профилактика стресса, бессонницы, нервной возбудимости.
Делать коктейли со спирулиной одно удовольствие. Можно добавлять кокосовое или миндальное молоко и фрукты-овощи — от свежих огурцов и шпината до банана с апельсином. Специфический морской привкус водоросли может нивелировать капля лимонного сока.
#почемуявеган
«Йо! Я Даня, занимаюсь проектом Daner Pizza Spot, мы печём веганскую пиццу в дровяной печке!
Я стал веганом почти 10 лет назад. В моем окружении было много вегетарианцев и веганов, и в целом я повёлся на стереотип, что все панки/хардкорщики являются таковыми. Позже, когда уже начали появляться мысли: «Зачем я это делаю?» — начала приходить осознанность. Аспектов, почему «да», очень много, мой любимый — я смотрю на свежие плоды и они вызывают у меня аппетит, я смотрю на живых животных и они вызывают у меня любовь и умиление. Я не хочу есть еду, из-за которой кто-то пролил кровь, и давайте без «огурцы тоже чувствуют боль». Вряд ли бы кто-то захотел оказаться на бойне и быть съеденным, ведь так?
В целом я не сталкиваюсь с тем, что мне кто-то говорит: «Да как ты можешь не есть мясо? Ты же мужик!». Я взрослый человек, который не станет делать себе плохо. Родители это прекрасно понимают, они меня любят и гордятся. Про друзей вообще молчу! Откиньте стереотипы о «сумасшедших травоядных», о нехватке белка и что там ещё говорят — вспомните, что мы живем в 21 веке и у нас есть безграничные возможности питаться вкусно, полезно и не доставляя страданий чудесным животным!»
«Йо! Я Даня, занимаюсь проектом Daner Pizza Spot, мы печём веганскую пиццу в дровяной печке!
Я стал веганом почти 10 лет назад. В моем окружении было много вегетарианцев и веганов, и в целом я повёлся на стереотип, что все панки/хардкорщики являются таковыми. Позже, когда уже начали появляться мысли: «Зачем я это делаю?» — начала приходить осознанность. Аспектов, почему «да», очень много, мой любимый — я смотрю на свежие плоды и они вызывают у меня аппетит, я смотрю на живых животных и они вызывают у меня любовь и умиление. Я не хочу есть еду, из-за которой кто-то пролил кровь, и давайте без «огурцы тоже чувствуют боль». Вряд ли бы кто-то захотел оказаться на бойне и быть съеденным, ведь так?
В целом я не сталкиваюсь с тем, что мне кто-то говорит: «Да как ты можешь не есть мясо? Ты же мужик!». Я взрослый человек, который не станет делать себе плохо. Родители это прекрасно понимают, они меня любят и гордятся. Про друзей вообще молчу! Откиньте стереотипы о «сумасшедших травоядных», о нехватке белка и что там ещё говорят — вспомните, что мы живем в 21 веке и у нас есть безграничные возможности питаться вкусно, полезно и не доставляя страданий чудесным животным!»
#vegfriendly
🥢 Рамен по вегану!
Традиционный японский суп прочно закрепился в ресторанных меню. Рассказываем про интересные веганские вариации главного японского супа и где его можно попробовать:
🌿 KRNG Corporation
Здесь готовят пряный рамен на бульоне на основе кокосового молока с грибами шиитаке, водорослями комбу и мисо-пастой. Еще добавляют обжаренный тофу, лук порей и авокадо (400 руб.).
Кожевенная линия, 40Б
🌿 Ultramen
В основе местного супа ― даси-бульон с соевым молоком, грибы вешенки, грибы муэр, бобы темпе, маринованный бамбук, лапша рамен без яйца и маринованные ростки сои (330 руб.)
Наб. реки Фонтанки, 59
🌿 The Noodist
Для веганов тут предлагают root-рамен на сложном бульоне из корешков с добавлением веганского шойю, жареного мисо, соевого молока, соуса чили самбал, корня сельдерея и грибов шиитаке (470 руб.).
Кирочная, 9
🌿 Slurp
В меню Slurp можно найти острый тен-тен рамен на овощном бульоне с шиитаке, капустой, дайконом и нори (310 руб. за полную порцию, 190 ― за половину).
Большой пр. П.С., 65, и ул. Жуковского 31
🌿 «Ярумэн»
Здесь подают веган-рамен с двумя видами водорослей, древесными грибами, маринованным бамбуком, капустой, бобами эдамаме и сладкой кукурузой (500 руб.).
Малая Морская, 9, и Невский пр., 88
Enjoy!
🥢 Рамен по вегану!
Традиционный японский суп прочно закрепился в ресторанных меню. Рассказываем про интересные веганские вариации главного японского супа и где его можно попробовать:
🌿 KRNG Corporation
Здесь готовят пряный рамен на бульоне на основе кокосового молока с грибами шиитаке, водорослями комбу и мисо-пастой. Еще добавляют обжаренный тофу, лук порей и авокадо (400 руб.).
Кожевенная линия, 40Б
🌿 Ultramen
В основе местного супа ― даси-бульон с соевым молоком, грибы вешенки, грибы муэр, бобы темпе, маринованный бамбук, лапша рамен без яйца и маринованные ростки сои (330 руб.)
Наб. реки Фонтанки, 59
🌿 The Noodist
Для веганов тут предлагают root-рамен на сложном бульоне из корешков с добавлением веганского шойю, жареного мисо, соевого молока, соуса чили самбал, корня сельдерея и грибов шиитаке (470 руб.).
Кирочная, 9
🌿 Slurp
В меню Slurp можно найти острый тен-тен рамен на овощном бульоне с шиитаке, капустой, дайконом и нори (310 руб. за полную порцию, 190 ― за половину).
Большой пр. П.С., 65, и ул. Жуковского 31
🌿 «Ярумэн»
Здесь подают веган-рамен с двумя видами водорослей, древесными грибами, маринованным бамбуком, капустой, бобами эдамаме и сладкой кукурузой (500 руб.).
Малая Морская, 9, и Невский пр., 88
Enjoy!
👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всем доброго воскресенья! 💚
#social Леонардо Ди Каприо поделился в твиттере изображением «Невозможного бургера» Beyond Meat и статистикой о положительном воздействии альтернативного мяса на углеродный след: если каждый американец каждую неделю вместо одного бургера с говядиной будет есть растительный бургер — это уменьшит загрязнение природы также, как отказ от 12 миллионов автомобилей.
«Каждый человек может помочь планете и сделать вклад в предотвращение изменения климата, делая такой выбор всего раз в неделю», ― написал актер.
Вообще, Ди Каприо активно поддерживает всевозможные экологические инициативы и проекты. Он инвестировал в бренд веганского молока Califia Farms и компанию HIPPEAS, производящую закуски из нута, выступал исполнительным директором веганского документального фильма «Скотозаговор», а в 2018 году вместе с приматологом Джейн Гудолл запускал коллекцию веганской одежды под названием «Не дай им исчезнуть» в поддержку сохранения популяции обезьян.
«Каждый человек может помочь планете и сделать вклад в предотвращение изменения климата, делая такой выбор всего раз в неделю», ― написал актер.
Вообще, Ди Каприо активно поддерживает всевозможные экологические инициативы и проекты. Он инвестировал в бренд веганского молока Califia Farms и компанию HIPPEAS, производящую закуски из нута, выступал исполнительным директором веганского документального фильма «Скотозаговор», а в 2018 году вместе с приматологом Джейн Гудолл запускал коллекцию веганской одежды под названием «Не дай им исчезнуть» в поддержку сохранения популяции обезьян.
Twitter
Leonardo DiCaprio
Every single person can help the planet and reduce climate change with one small choice every week. Join me and @BeyondMeat in our mission to rethink the future of food. #BeyondMeatPartner
#открытие 🥢
Азиатское кафе Shokumotsu на Петроградке: камерно и вполне уютно, на стенах яркие аниме, в окошках бонсай, главный на кухне и в зале — шеф Костя Федотенко (J.Ramen). Итак, что брать:
🌿 Фирменные хрустящие баклажаны темпура в остром соусе (400);
🌿 Вегетарианский, он же веганский ролл (380);
🌿 Авокадо 🥑 с томатами и соусом шисо (320);
🌿И конечно, рамен — на крепком овощном бульоне с чесночным маслом, ростками сои и дайконом (390); лапшу делают прямо в кафе, и без участия яиц!
Да, shokumotsu по-японски — еда. 🥢
Азиатское кафе Shokumotsu на Петроградке: камерно и вполне уютно, на стенах яркие аниме, в окошках бонсай, главный на кухне и в зале — шеф Костя Федотенко (J.Ramen). Итак, что брать:
🌿 Фирменные хрустящие баклажаны темпура в остром соусе (400);
🌿 Вегетарианский, он же веганский ролл (380);
🌿 Авокадо 🥑 с томатами и соусом шисо (320);
🌿И конечно, рамен — на крепком овощном бульоне с чесночным маслом, ростками сои и дайконом (390); лапшу делают прямо в кафе, и без участия яиц!
Да, shokumotsu по-японски — еда. 🥢
#vegfriendly
Тем временем в рамках третьего веганского фестиваля от utroo в ресторане «Блок» на крыше «Ленинград Центра» подают два блюда с растительной курицей: утончённый вителло тонато (450) и обожжённый пикантно-островатый фаршированный перец (550). Готовит шеф Евгений Зубов 🧑🍳 Вителло и перец будут доступны весь пост!
Тем временем в рамках третьего веганского фестиваля от utroo в ресторане «Блок» на крыше «Ленинград Центра» подают два блюда с растительной курицей: утончённый вителло тонато (450) и обожжённый пикантно-островатый фаршированный перец (550). Готовит шеф Евгений Зубов 🧑🍳 Вителло и перец будут доступны весь пост!
#market
Про кроссовки из грибов мы уже писали, а вот новость про сумку. Причём не какую-нибудь, а от элит-марки Hermès! Новую версию сумки Victoria, изготовленную из веганской кожи на основе грибов, обещают запустить к концу текущего года. За вег-кожу отвечает калифорнийская компания MycoWorks. Ждём!
Про кроссовки из грибов мы уже писали, а вот новость про сумку. Причём не какую-нибудь, а от элит-марки Hermès! Новую версию сумки Victoria, изготовленную из веганской кожи на основе грибов, обещают запустить к концу текущего года. За вег-кожу отвечает калифорнийская компания MycoWorks. Ждём!
#вегобзор
Ресторан Animals на улице Некрасова работает больше года и за это время прошел путь от винного заведения до проекта с упором на сезонность и локальность. Команда сотрудничает с фермерскими хозяйствами, а шеф-повар Александр Пименов лично отбирает овощи и зелень, выращенные для ресторана. Веганские позиции есть в почти каждом разделе меню, они выделены специальными знаками. Рассказываем, что интересного вас ждет:
🍅В качестве легкой закуски подойдут овощной салат с кешью-сыром и фундучной заправкой (490 руб.) и салат с йогуртовым сыром, красным апельсином и свеклой (490 руб.).
🥬На горячее ― ризотто с кешью-сыром, вяленой свеклой и бальзамико из граната (420 руб.) и краснокочанная капуста с кешью-сыром, веганским демигласом и луковым
мармеладом (450 руб.).
🥕А в завершение ― суфле из моркови с красным апельсином (330 руб.).
Ресторан Animals на улице Некрасова работает больше года и за это время прошел путь от винного заведения до проекта с упором на сезонность и локальность. Команда сотрудничает с фермерскими хозяйствами, а шеф-повар Александр Пименов лично отбирает овощи и зелень, выращенные для ресторана. Веганские позиции есть в почти каждом разделе меню, они выделены специальными знаками. Рассказываем, что интересного вас ждет:
🍅В качестве легкой закуски подойдут овощной салат с кешью-сыром и фундучной заправкой (490 руб.) и салат с йогуртовым сыром, красным апельсином и свеклой (490 руб.).
🥬На горячее ― ризотто с кешью-сыром, вяленой свеклой и бальзамико из граната (420 руб.) и краснокочанная капуста с кешью-сыром, веганским демигласом и луковым
мармеладом (450 руб.).
🥕А в завершение ― суфле из моркови с красным апельсином (330 руб.).
#вегобзор Веганские продукты в «Самокате»💥
Сервис доставки «Самокат» продолжает расширять расширять линейку продуктов под собственной маркой: в приложении появились raw-сырки, веганские колбасы и сыры. Рассказываем о новинках:
🍃Экстравюрст: веганская колбаса
Как привычная «Докторская», только без мяса. Веганская колбаса содержит витамин В12, а по вкусу, цвету и форме максимально приближена к обычной.
Цена: 339 руб.
🍃Вефир
Напитки сделаны на основе мякоти кокоса, есть два вкуса: с манго и семенами чиа и с бананом и клубникой.
Цена: 125 руб.
🍃Шоколадные батончики
Всего 5 вкусов: кокосовый, шоколадный с кешью и вишней, шоколадный с карамелью, гречишный и шоколадный с фундуком. Все батончики с полезным составом, в их основе ― кешью, семена гречихи, мука из зеленой гречки, сироп топинамбура.
Цена: 132-151 руб.
🍃Вегчиз
Это веганский сыр из кешью, есть в двух вариациях: с грибами и с французскими травами.
Цена: 215 руб.
🍃Raw-сырки
Теперь в разделе сладостей можно найти растительный десерт. Raw-сырков 3 вида: со сгущенкой, шоколадный и вишневый. В составе ― растительные пробиотики, переработанная мякоть кокосового ореха, активированный кешью.
Цена: 143-154 руб.
Сервис доставки «Самокат» продолжает расширять расширять линейку продуктов под собственной маркой: в приложении появились raw-сырки, веганские колбасы и сыры. Рассказываем о новинках:
🍃Экстравюрст: веганская колбаса
Как привычная «Докторская», только без мяса. Веганская колбаса содержит витамин В12, а по вкусу, цвету и форме максимально приближена к обычной.
Цена: 339 руб.
🍃Вефир
Напитки сделаны на основе мякоти кокоса, есть два вкуса: с манго и семенами чиа и с бананом и клубникой.
Цена: 125 руб.
🍃Шоколадные батончики
Всего 5 вкусов: кокосовый, шоколадный с кешью и вишней, шоколадный с карамелью, гречишный и шоколадный с фундуком. Все батончики с полезным составом, в их основе ― кешью, семена гречихи, мука из зеленой гречки, сироп топинамбура.
Цена: 132-151 руб.
🍃Вегчиз
Это веганский сыр из кешью, есть в двух вариациях: с грибами и с французскими травами.
Цена: 215 руб.
🍃Raw-сырки
Теперь в разделе сладостей можно найти растительный десерт. Raw-сырков 3 вида: со сгущенкой, шоколадный и вишневый. В составе ― растительные пробиотики, переработанная мякоть кокосового ореха, активированный кешью.
Цена: 143-154 руб.