#vegfriendly
Возвращаемся после каникул к регулярным обзорам! Начнем с примечательного вегетарианского кафе «Брат» на Большой Морской. Во-первых, это буквально единственное приличное заведение в непосредственной близости к Эрмитажу. Во-вторых, у него классный дизайн – по-скандинавски сдержанный и элегантный, со множеством характерных петербургских деталей (смело ведите сюда знакомых туристов). В-третьих, недавно здесь провели масштабную реновацию. Обновили интерьер, а главное меню – за него теперь отвечает молодой шеф Артем Бударщиков. Концепция прежняя – это вегетарианская еда, частично – с использованием молочных продуктов и яиц. Вот рекомендация:

🌱Тартар из томатов кумато с соусом на основе мяты и тархуна

🌱Классная версия шакшуки с яйцами пашот

🌱И (куда без него)стейк из капусты – в этот раз красной, приготовленной су-вид

#veganfriendly
Sexy Vegan в гостях у Robata bar

Проект Sexy Vegan во главе с главной ЗОЖ-феей Светланой Мельниковой 🧚 продолжает шествие по ресторанам Петербурга. Восьмое веганское меню команда проекта сделала в содружестве с рестораном Robata bar. Теперь на Пяти углах есть чем поживиться тем, кто не любит сахар, соль и глютен, — без этих ингредиентов в проекте Sexy Vegan привыкли обходиться. Итак, четыре блюда:
🍀 Тартар из огурца и яблока на обожженном авокадо с соусом из кокосового молока (280 руб.);

🍀 Raw boul с киноа, такуаном, огурцом, морковью и эдамаме (280 руб.);

🍀 Маринованный в кимчи тофу на гриле робата с морковным пюре (340 руб.);

🍀 Ананас на местном гриле робата (120 руб.).

Веганское меню работает до середины февраля! 🌾

#aliens Dim Sum Now

Оказались на Петроградке? Смело шагайте в новое азиатское бистро Dim Sum Now. Где — почти на углу Большого проспекта и улицы Ленина. Не ждите китайских фонарей с драконами! Обстановка здесь умиротворяющая, как гигантские рыбы, плывущие по потолку. Бистро не веганское, но на обед хватит.

☘️ Бобы эдадамаме (160)
Местный musthave. Огромная щедрая порция с густым острым соусом — иногда прямо забирает. Едим, конечно же, руками.

🌱 Поке с тофу и овощами (390)
Кроме редиса, авокадо и огурцов, поке может похвастаться водорослями, снова эдамаме (очищенными на этот раз), украшение — кунжут и стружка нори. Сдобрено лёгким кунжутным соусом.

🍃 Фирменные димсамы
Веган-запросу отвечают два вида димсама из десяти. А именно: с тыквой на кокосовом молоке (необычно и нежно!) и с овощами и грибами шиитаке. Фишка тут в том, что каждый вид димсамов имеет свой фирменный цвет, так вот вам нужны оранжевые и ярко-зелёные. В порции четыре штуки (210).

🌿 На десерт — сорбет из кокоса (90).