Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
10 безалкогольных алкогольных коктейлей в заведениях Петербурга:
Agricol Daiquiri
В Made in China пробуем дайкири на лаймовом кордиале, с соком юдзу и каплей агрикольного рома.
Spicy Gimlet
В баре «Компромисс» дают вариацию на классический гимлет: non-alcoholic джин, сельдерей, острый чили и лайм.
Барбарисовый Spritz
Спритц в Social Club – кисло-сладкий на основе безалкогольного розового игристого и барбарисового кордиала.
Еще 7 вариантов: https://www.sobaka.ru/bars/chtogdeest/123530#tl
Agricol Daiquiri
В Made in China пробуем дайкири на лаймовом кордиале, с соком юдзу и каплей агрикольного рома.
Spicy Gimlet
В баре «Компромисс» дают вариацию на классический гимлет: non-alcoholic джин, сельдерей, острый чили и лайм.
Барбарисовый Spritz
Спритц в Social Club – кисло-сладкий на основе безалкогольного розового игристого и барбарисового кордиала.
Еще 7 вариантов: https://www.sobaka.ru/bars/chtogdeest/123530#tl
Собака.ru
Где искать безалкогольный дайкири, хайбол и сауэр? 10 коктейлей в барах Петербурга
«Собака.ru» отыскала альтернативный безалкогольный алкоголь в заведениях города.
#vegfriendly 🌱
А вот в Stereo Pizza на Жуковского запустили ранние завтраки — целых 17 новых блюд. И среди них одно наше! Овсяно-банановый блин — с лепестками кураги и соусом из арахиса и кокоса, 290 р. На видео блин презентует шеф Массимо Паренте👨🍳, Массимо приехал к нам из далёкого солнечного Неаполя
А вот в Stereo Pizza на Жуковского запустили ранние завтраки — целых 17 новых блюд. И среди них одно наше! Овсяно-банановый блин — с лепестками кураги и соусом из арахиса и кокоса, 290 р. На видео блин презентует шеф Массимо Паренте👨🍳, Массимо приехал к нам из далёкого солнечного Неаполя
#social Итак, результаты опроса выявили очевидного лидера: «вегана» с ударением на «Е». Мы, кстати, тоже так говорим.
А провести опрос мы решили вот почему: тут выяснилось, что в октябре прошлого года слово «веган» добавили в орфографический словарь Института русского языка имени Виноградова РАН. И у него появилось официально закрепленное ударение (раньше слова в словаре не было и ставить ударение можно было на любой слог).
А теперь есть и – увы! – правильное ударение это «А». Такие дела
А провести опрос мы решили вот почему: тут выяснилось, что в октябре прошлого года слово «веган» добавили в орфографический словарь Института русского языка имени Виноградова РАН. И у него появилось официально закрепленное ударение (раньше слова в словаре не было и ставить ударение можно было на любой слог).
А теперь есть и – увы! – правильное ударение это «А». Такие дела
Как будете жить с этим новым знанием? 🙄
Anonymous Poll
21%
🤷♀️Буду переучиваться! РАН – есть РАН
64%
🤦♀️Буду говорить как раньше: понапридумали тоже!
14%
👩🎓Я и так говорю правильно!
#vegfriendly
Наконец вышло интервью в уважаемой «Собаке. ру» — с прогрессивными ребятами из Greenwise, которые впереди планеты всей по растительному мясу. Поговорили про еду будущего, про флекситарианцев, про фудтех и как всё начиналось с основателями — Артёмом Пономарёвым и Юлей Марсель. И мы на низком старте по запуску 3-го фестиваля от Utroo — генеральный партнёр компания Greenwise. Обещаем, будет весело. Следите за лентой! — Аня Коварская
Наконец вышло интервью в уважаемой «Собаке. ру» — с прогрессивными ребятами из Greenwise, которые впереди планеты всей по растительному мясу. Поговорили про еду будущего, про флекситарианцев, про фудтех и как всё начиналось с основателями — Артёмом Пономарёвым и Юлей Марсель. И мы на низком старте по запуску 3-го фестиваля от Utroo — генеральный партнёр компания Greenwise. Обещаем, будет весело. Следите за лентой! — Аня Коварская
#vegfriendly Неожиданно обнаружили, что веганские бургеры появились в сети «Карлс Джуниор». Причем сразу четырех видов (с соусом барбекю, халапеньо, гуакамоле, а еще ананасами и терияки). Во всех четырех – растительная котлета от петербургского производителя «Митлесс», а вместо сыра – специальная растительная паста. В целом – неплохо: котлета сочная, вкус правдоподобный. Цена бургера выше, чем принято в фастфуде – 249-299 рублей 🍔
#special Важный анонс: поскольку все самые интересные разговоры уже неделю происходят исключительно в «Клабхаусе», мы тоже не удержались и вечером ждем всех там. Поговорим о постном меню в ресторанах, феномен которого сеет раскол даже в нашем очень узком гастрономическом кружке. Присоединяйтесь к дискуссии, не стесняйтесь участвовать и задавать вопросы нам и нашим гостям. Старт – в 21:00
https://www.joinclubhouse.com/event/PvGwqApx
https://www.joinclubhouse.com/event/PvGwqApx
Clubhouse
Постное меню — маркетинг или оскорбление чувств верующих?
Saturday, February 20 at 9:00pm MSK with Anna Kovarskaya, Galina Rogaleva, Natasha Vasenkova, Sasha Iordanov, Eldar Kabirov.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всем отличного воскресенья! 🌱
Публикация интервью с совладельцами производителей растительного мяса Greenwise вызвала прямо-таки резонанс. Дискуссия дошла до производства сои; веганов упрекают в том, что оно вредит окружающей среде и разрушает экосистемы. Пытаемся разобраться, как обстоят дела на самом деле: ощутимо большая часть выращенной сои идёт на корм животным.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#vegfriendly 🌱
Пробную партию веганского батончика Kitkat, приготовленного исключительно с использовании растительных жиров, — KitKat V сделали в британском Йорке, на родине оригинального батончика. В итоге производитель заменил молоко рисовой смесью и смешал стопроцентное экологически чистое какао с сахаром. На разработку этого рецепта Nestle потребовалось почти два года, рассказал глава кондитерского бизнеса Nestle Александр фон Майо.
Пробную партию веганского батончика Kitkat, приготовленного исключительно с использовании растительных жиров, — KitKat V сделали в британском Йорке, на родине оригинального батончика. В итоге производитель заменил молоко рисовой смесью и смешал стопроцентное экологически чистое какао с сахаром. На разработку этого рецепта Nestle потребовалось почти два года, рассказал глава кондитерского бизнеса Nestle Александр фон Майо.
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
#эксклюзив
Команда телеграм-канала Utroo и главный мясник города Рома Редман запускают третий веганский фестиваль: с 5 по 31 марта в ведущих мясных ресторанах Петербурга можно будет попробовать блюда из растительного мяса!
🍜Red Steak & Wine
цезарь, том кха и собу с овощами
🫑«Блок»
вителло тонато, обожженный перец
🍔Grill Station
спагетти болоньезе, мексиканский бургер и хумус с «курицей» терияки
Команда телеграм-канала Utroo и главный мясник города Рома Редман запускают третий веганский фестиваль: с 5 по 31 марта в ведущих мясных ресторанах Петербурга можно будет попробовать блюда из растительного мяса!
🍜Red Steak & Wine
цезарь, том кха и собу с овощами
🫑«Блок»
вителло тонато, обожженный перец
🍔Grill Station
спагетти болоньезе, мексиканский бургер и хумус с «курицей» терияки
А вот прекрасный рецепт веганских панкейков из цукини — идеальный вариант для воскресного завтрака
Forwarded from Журнал Соль
Доброго всем утра без молока, яиц и сливочного масла! Что, так можно было? Можно, говорит шеф BURO TSUM Владимир Чистяков. Он приготовил вам на завтрак панкейки (ну или просто оладушки) из цуккини с суперполезным салатом.
Не говорите ему пожалуйста, что я к ним еще ложку густого греческого йогурта положил. Вдруг не заметит.
Не говорите ему пожалуйста, что я к ним еще ложку густого греческого йогурта положил. Вдруг не заметит.
#vegfriendly 🌱
Что такое сейтан?
Определение не самое аппетитное. Сейтан — это сваренное тесто из пшеничной муки и воды, предварительно промытое от крахмала. Зато это крутой источник растительного белка; в 100 г продукта содержится до 75 г белка (в разы кстати больше, чем в обычном стейке), а еще витамины группы В, Н и РР, калий, кальций, магний и клетчатка, которая хорошо влияет на ЖКТ
🌱 С японского языка слово так и переводится: «растительный белок»
🌱 Первыми готовить сейтан стали жители Азии, поэтому дополнительные имена сейтана — китайское мясо или мясо Будды
🌱 Вкус у сейтана нейтральный и зависит от бульона, в котором его готовят, и от добавленных специй
⛔️ Сейтан делают из пшеницы, поэтому это практически чистый глютен. Продукт противопоказан людям с непереносимостью глютена (таких на земле 1-2%) или с аллергией на пшеницу (таких до 9%)
🌱 В кулинарном плане сейтан многообразен: его можно варить, жарить, тушить, запекать, мариновать и даже замораживать.
Что такое сейтан?
Определение не самое аппетитное. Сейтан — это сваренное тесто из пшеничной муки и воды, предварительно промытое от крахмала. Зато это крутой источник растительного белка; в 100 г продукта содержится до 75 г белка (в разы кстати больше, чем в обычном стейке), а еще витамины группы В, Н и РР, калий, кальций, магний и клетчатка, которая хорошо влияет на ЖКТ
🌱 С японского языка слово так и переводится: «растительный белок»
🌱 Первыми готовить сейтан стали жители Азии, поэтому дополнительные имена сейтана — китайское мясо или мясо Будды
🌱 Вкус у сейтана нейтральный и зависит от бульона, в котором его готовят, и от добавленных специй
⛔️ Сейтан делают из пшеницы, поэтому это практически чистый глютен. Продукт противопоказан людям с непереносимостью глютена (таких на земле 1-2%) или с аллергией на пшеницу (таких до 9%)
🌱 В кулинарном плане сейтан многообразен: его можно варить, жарить, тушить, запекать, мариновать и даже замораживать.