#vegfriendly И вот сразу такие новости
Telegram
Что Где Есть в Петербурге
Первые растительные бургеры компании «ЭФКО» появятся в Петербурге и Москве в ресторанах #Farsh и Fresh, и будут называться хайбургер.
Хайбургер готовят из комбинации растительных белков: соевого, горохового и рисового, по вкусовым и органолептическим свойствам…
Хайбургер готовят из комбинации растительных белков: соевого, горохового и рисового, по вкусовым и органолептическим свойствам…
#social Сообщают, что с 22 ноября Beat Films выпустит в ограниченный прокат фильм о Грете Тунберг «Я — Грета» — один из самых долгожданных документальных релизов года, хит кинофестивалей в Венеции и Торонто. В условиях коронавируса с 22 по 29 ноября в кинотеатрах Москвы, Петербурга и Екатеринбурга пройдет ограниченное число сеансов, после которых фильм появится на одной из российских онлайн-платформ
The Village
Beat Films выпустит в прокат фильм про Грету Тунберг
Москва, Петербург, Ереван, Тбилиси, Белград. Журнал о городах, где мы
#vegfrindly #спорт Можно ли стать бодибилдером и при этом отказаться от отварной куриной грудки и обезжиренного творога? Да! Даже некоторые профессиональные спортсмены умудряются обходиться в своем рационе только растительной пищей. Почитайте, как делать это правильно
Sports.ru
Растительный белок: хорошо и тебе, и планете
Белок — строительный материал для нашего организма. Он необходим всем, не только спортсменам. У большинства населения белок ассоциируются с куриной грудкой или обезжиренным творогом. Это так, но мало кто знает, насколько богата белком растительная пи
#вегобзор R14 🌱
Проинспектировали обновлённый ресторан «Rыба» на крыше бизнес-центра River House. Изменений много (включая modern art на входе), главная вещь: печь на дровах, которая производит 14 видов неаполитанской пиццы. К сожалению, пока веганской версии не готовят, но вероятно, она не за горами — пиццу с любой начинкой можно получить в безглютеновом изводе (на рисовой муке). Глядишь, и веганская начинка скоро появится! А пока утешаемся щедрой порцией салата с кенийской фасолью и печёной паприкой под острой заправкой (460), горячим хумусом с запечённым баклажаном (390), жаренными с чесноком артишоками (690) — просите без пармезана. Плюс тыквенный суп, который могут приготовить на овощном бульоне (350). Плюс паста арабиата — с ядрёным чили и помидорами. Урбанистический вид на любимый город и телебашня на расстоянии вытянутой руки за окнами — на своих местах.
Проинспектировали обновлённый ресторан «Rыба» на крыше бизнес-центра River House. Изменений много (включая modern art на входе), главная вещь: печь на дровах, которая производит 14 видов неаполитанской пиццы. К сожалению, пока веганской версии не готовят, но вероятно, она не за горами — пиццу с любой начинкой можно получить в безглютеновом изводе (на рисовой муке). Глядишь, и веганская начинка скоро появится! А пока утешаемся щедрой порцией салата с кенийской фасолью и печёной паприкой под острой заправкой (460), горячим хумусом с запечённым баклажаном (390), жаренными с чесноком артишоками (690) — просите без пармезана. Плюс тыквенный суп, который могут приготовить на овощном бульоне (350). Плюс паста арабиата — с ядрёным чили и помидорами. Урбанистический вид на любимый город и телебашня на расстоянии вытянутой руки за окнами — на своих местах.
Forwarded from SAINT GREEN
Нас ждет рубрика #аэточтозазнак, в которой мы рассказываем про экомаркировку, которую ставят ответственные компании, и которую нам с вами нужно знать.
Обсудим зеленую лягушку (такую, как на картинке). Это знак организации Rainforest Alliance, созданной в 1987 году и защищающей тропические леса всего мира. Rainforest Alliance — это:
• 2 миллиона фермеров, которые следуют стандартам устойчивого развития и защиты окружающей среды.
• 5 миллионов гектаров сельхозугодий, сертифицированных по стандартам организации.
• 170 стран, где продается продукция со знаком Rainforest Alliance.
• 2 миллиона гектаров земли, охваченных программами по сохранению ландшафта.
• 100 проектов, помогающих фермерам, лесным сообществам, природе и многое другое.
Если вы видите этот знак на упаковке, это значит, что продукт соответствует стандартам этой прекрасной организации, а компании, которые его произвели, не причинили вреда окружающей среде (или снизили его до минимума) и сберегли местную фауну.
Обсудим зеленую лягушку (такую, как на картинке). Это знак организации Rainforest Alliance, созданной в 1987 году и защищающей тропические леса всего мира. Rainforest Alliance — это:
• 2 миллиона фермеров, которые следуют стандартам устойчивого развития и защиты окружающей среды.
• 5 миллионов гектаров сельхозугодий, сертифицированных по стандартам организации.
• 170 стран, где продается продукция со знаком Rainforest Alliance.
• 2 миллиона гектаров земли, охваченных программами по сохранению ландшафта.
• 100 проектов, помогающих фермерам, лесным сообществам, природе и многое другое.
Если вы видите этот знак на упаковке, это значит, что продукт соответствует стандартам этой прекрасной организации, а компании, которые его произвели, не причинили вреда окружающей среде (или снизили его до минимума) и сберегли местную фауну.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#social Фуд-блогер московского The Village приготовила веганский бургер и накормила им мясоеда и вегана: вот что из этого вышло
#vegfriendly В баре Brimborium (полностью веганском, кстати) появился хот-дог с растительной сосиской Beyond Meat. Стоит 490 рублей (недешево, но бар в этом не виноват — просто сами сосиски дорогие, а наценку на блюдо как раз сделали минимальной). В качестве гарнира - берите батат с горчичным соусом (250 рублей) и бобы эдамаме с оливковым маслом или табаско (200 рублей).
Forwarded from Вечерний Лошманов
Написал про книгу Лены Савчук, которая на днях всё-таки улетает в Лондон работать шефом в веганском ресторане Holy Carrot. Рецепт жареных оливок прилагается.
Яндекс Дзен
Как вкусно пожарить оливки. Рецепт из книги Елены Савчук «Крутая ботва»
Елена Савчук — женщина очень целеустремлённая. Работала маркетологом, но захотела стать шеф-поваром. Добилась, чтобы её при очень большом конкурсе взяли в поварскую школу Ragout. Работала там же в книжном магазине, потому что очень любит кулинарные книги.…
#vegfrindly Еще одна отличная инициатива. В середине сентября при магазине дизайнера Нелли Недре NNedre Store в Басковом переулке открылся корнер zero waste магазина Fruitsy. В магазинчике продают фруктовые чипсы, орехи, сухофрукты, крупы, суперфуды, натуральный шоколад и комбучу, которые упакуют в любую тару, которую вы принесете с собой, или в специальный многоразовый зип-пакет (когда он придет в негодность, его можно вернуть обратно и команда проекта самостоятельно сдаст его на переработку).
#social Между веганством и безглютеновой диетой многие ставят знак равенства. Пыталась разобраться, почему это не так и почему глютен не отвечает за всё зло в мире // Анна Коварская
www.restorating.ru
Безглютеновый обзор | Путеводитель | restorating.ru
Так ли страшен глютен, как его малюют? И 6 ресторанов с пометкой gluten free.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#social Ну наконец-то – ответ злопыхателям, которые твердят, будто все веганы – фитоняшки и не умеют радоваться жизни. Посмотрите на американскую певицу Лиззо, которая в своем тиктоке учит готовить похмельное веганское карне-асада, энчиладас и бесчисленные сладости. А еще (вот как на этом видео) – эффектно запивает текилу пивом.
And we think thats beautiful
And we think thats beautiful
Forwarded from evidence-based vegan
Если вы читаете новости, то, наверное, заметили интерес к новой вице-президентке США Камале Харрис. Она стала первой женщиной, занявшей этот пост (к тому же темнокожей и с индийскими корнями). Но есть еще много интересного!
В прошлом году во время предвыборной гонки она выступила с заявлением о необходимости национальных мер, направленных на уменьшение потребления мяса в США. По ее мнению это должно стать одним из важнейших приоритетов на государственном уровне. И хотя она говорит, что любит есть чизбургеры время от времени, национальные рекомендации по питанию нужно поменять. Еще она заявила, что необходимо проводить гораздо больше образовательной работы, чтобы донести до американцев, как наши пищевые привычки связаны с окружающей средой и здоровьем.
В течение своей долгой политической карьеры Камала Харрис защищала или продвигала законы о защите или поддержке животных — запрет на продажу фуа-гра в Калифорнии, условное регулирование жестокого обращения с сельскохозяйственными животными и другие — список довольно большой.
Но еще сильнее она вкладывалась в экологические проекты — например, 15 лет назад, на должности окружного прокурора Сан-Франциско, Харрис создала подразделение экологической юстиции, которое рассматривало дела об экологических преступлениях. По словам Харрис «преступления против окружающей среды — это преступления против сообществ и людей, которые часто являются бедными и бесправными».
Можно не доверять политикам, но с каждым годом экологическая повестка становится все более приоритетной для демократов, и игнорировать ее они не могут. А экологическая повестка в свою очередь не может игнорировать вклад животноводства в изменение климата и загрязнение земли и воды. Для меня это говорит о двух важных вещах:
1. Об экономическом ущербе и может даже налогах для сектора животноводства, который и так очень сильно пострадал во время пандемии.
2. О более дружеском отношении в сторону plant-based еды на государственном уровне.
Очень интересно будет посмотреть на ситуацию к концу срока президентства Байдена. Веганство в США и так расцветает, а такой расклад поможет ему еще больше.
В прошлом году во время предвыборной гонки она выступила с заявлением о необходимости национальных мер, направленных на уменьшение потребления мяса в США. По ее мнению это должно стать одним из важнейших приоритетов на государственном уровне. И хотя она говорит, что любит есть чизбургеры время от времени, национальные рекомендации по питанию нужно поменять. Еще она заявила, что необходимо проводить гораздо больше образовательной работы, чтобы донести до американцев, как наши пищевые привычки связаны с окружающей средой и здоровьем.
В течение своей долгой политической карьеры Камала Харрис защищала или продвигала законы о защите или поддержке животных — запрет на продажу фуа-гра в Калифорнии, условное регулирование жестокого обращения с сельскохозяйственными животными и другие — список довольно большой.
Но еще сильнее она вкладывалась в экологические проекты — например, 15 лет назад, на должности окружного прокурора Сан-Франциско, Харрис создала подразделение экологической юстиции, которое рассматривало дела об экологических преступлениях. По словам Харрис «преступления против окружающей среды — это преступления против сообществ и людей, которые часто являются бедными и бесправными».
Можно не доверять политикам, но с каждым годом экологическая повестка становится все более приоритетной для демократов, и игнорировать ее они не могут. А экологическая повестка в свою очередь не может игнорировать вклад животноводства в изменение климата и загрязнение земли и воды. Для меня это говорит о двух важных вещах:
1. Об экономическом ущербе и может даже налогах для сектора животноводства, который и так очень сильно пострадал во время пандемии.
2. О более дружеском отношении в сторону plant-based еды на государственном уровне.
Очень интересно будет посмотреть на ситуацию к концу срока президентства Байдена. Веганство в США и так расцветает, а такой расклад поможет ему еще больше.
YouTube
Kamala says she would change the dietary guidelines to reduce the amount of red meat you can eat
Kamala Harris says Americans need to be "educated about the effect of our eating habits on our environment," and says she would change the dietary guidelines to reduce the amount of red meat you can eat.
#social Если планировали посмотреть перед сном какой-нибудь хоррор — то вот вам вместо этого жутковатая история из реальной жизни: группа американских ученых вырастила мясо из клеток человеческого тела. Для еды!
По мнению авторов, есть такое мясо – не каннибализм. Более того, они уверены, что продукт гораздо больше соответствует принципам гуманизма, чем поедание животных. Планируется, что выращивать человеческое мясо смогут в любом ресторане, достаточно только собрать клетки с внутренней стороны щеки и поместить их в сыворотку из просроченной донорской крови. Процесс занимает три месяца и позволяет вырастить кусок размером с один укус.
По мнению авторов, есть такое мясо – не каннибализм. Более того, они уверены, что продукт гораздо больше соответствует принципам гуманизма, чем поедание животных. Планируется, что выращивать человеческое мясо смогут в любом ресторане, достаточно только собрать клетки с внутренней стороны щеки и поместить их в сыворотку из просроченной донорской крови. Процесс занимает три месяца и позволяет вырастить кусок размером с один укус.
А теперь скажите, что вы об этом думаете. Попробовали бы?
Anonymous Poll
46%
😱Жуть какая, ни за что!
26%
🤔Лучше вообще отказаться от мяса. Любого!
28%
😎Мне прожарку медиум и кетчуп принесите!
#social «Макдоналдс» начнет самостоятельно выпускать веганские котлеты для своих бургеров. Их будут делать под брендом McPlant и они появятся в продаже в нескольких странах уже в следующем году. Пока компания планирует производить только заменитель говядины, но в будущем сеть может внедрить и альтернативу курице.
Ранее сеть тестировала продажу веганских бургеров в Канаде — там партнером компании был производитель Beyond Meat. После новости о запуске «Макдоналдсом» собственной линейки веганского мяса акции Beyond Meat тут же упали на 6%.
Ранее сеть тестировала продажу веганских бургеров в Канаде — там партнером компании был производитель Beyond Meat. После новости о запуске «Макдоналдсом» собственной линейки веганского мяса акции Beyond Meat тут же упали на 6%.
#social Это Омари МакКуин – 12 летний британский подросток и самый молодой веган-шеф в мире, в портфолио которого уже есть поваренная книга, ресторан, линейка соусов и закусок. Недавно Омари заметил телеканал BBC и теперь у начинающего повара есть и собственное ТВ-шоу What’s Cooking Omari? – для детей от 7 до 16 лет. Как поясняют продюсеры, одна из целей программы – заинтересовать детей растительной пищей и вдохновить на то, чтобы есть поменьше мяса.
#неоставлятьследов Эксперты Greenpeace разработали углеродный калькулятор, с помощью которого можно узнать, как сильно наш образ жизни влияет на климат, а также получить чек-лист, который поможет сократить свой климатический след.
Для создания калькулятора Greenpeace проанализировал большой объем данных, а также аналогичные сервисы и разработал собственный алгоритм подсчета углеродного следа человека (в части энергопотребления в быту и городского транспорта).
«Углеродный калькулятор не только подсчитает ваш углеродный след в тоннах СО2, но также даст советы, как его можно сократить уже сейчас. Просто введите свои данные: чем детальнее будут ответы – тем точнее будет рассчитан ваш углеродный след. В конце вы получите “чек-лист климатического образа жизни” — гайд с советами на каждый день по уменьшению влияния на климат», - поясняет медиакоординатор Greenpeace Олеся Викулова.
Для создания калькулятора Greenpeace проанализировал большой объем данных, а также аналогичные сервисы и разработал собственный алгоритм подсчета углеродного следа человека (в части энергопотребления в быту и городского транспорта).
«Углеродный калькулятор не только подсчитает ваш углеродный след в тоннах СО2, но также даст советы, как его можно сократить уже сейчас. Просто введите свои данные: чем детальнее будут ответы – тем точнее будет рассчитан ваш углеродный след. В конце вы получите “чек-лист климатического образа жизни” — гайд с советами на каждый день по уменьшению влияния на климат», - поясняет медиакоординатор Greenpeace Олеся Викулова.