#special Завтра — все подробности, а пока вот такой анонс

#social Вот здесь сообщают, что мясное лобби пытается запретить использование понятий «веганский бургер» и «веганские сосиски» на территории Европейского Союза. Растительные колбасы и стейки тоже могут попасть под запрет. На этой неделе депутаты Европарламента будут голосовать за поправку к постановлению, в которой говорится, что «названия, используемые для мясных продуктов, должны быть зарезервированы исключительно для продуктов, содержащих мясо, включая стейки, колбасы, отбивные и гамбургеры». Напишите в комментах, как бы вы назвали веганские гамбургеры и сосиски?

#social На The Village –– большая статья о компании Mojo Cacao, которая делает веганский шоколад, а еще шоколад без сахара

#special А вот и подробности второго ужина нашего фестиваля, который пройдет в воскресенье, 25 октября в ресторане ЕМ. Виктория Мосина и Олеся Дробот приготовят уникальное сет-меню из дикоросов собранных в Ленобласти.

7 перемен блюд, в которых главным ингредиентом станут грибы –– и сезонные, и те, что девочки собирали еще весной, например, чесночники, пудру из которых они добавят в хлеб.

Итак, нас ждет вот такое меню:
1. Белый хлеб с маслом из чесночников и можжевельника с кремом из топинамбура и подсолнечника, соль с Белого моря
2. Фермерские томаты со снытью, ореховым йогуртом, чёрным чесноком, семенами кинзы и груздями
3. Редька, творожный сыр, топольки, клюква.
4. Грибной бульон с трубчатыми лисичками
5. Картофель, копчённый на мхе, горькушки, соус из печёного чеснока
6. Мороженое из копчёных яблок с лисичками и мочёной морошкой
7. Чага с фундуком

Ужин включает семь курсов, стоимость 3700 рублей. Забронировать стол можно по телефону: +7 921 960 21 77

#vegfriendly PRISMA стала первой сетью в Петербурге, которая начала продавать растительные стейки и гуляши «Митлесс». В ассортименте три позиции, их уже можно купить в 17 магазинах сети.

Раньше растительное мясо можно было найти только в экомаркетах и магазинах для веганов. Сейчас в PRISMA есть стейки, гуляш в сычуаньском соусе и гуляш в томатном соусе с базиликом. Со временем сеть планирует расширить выбор, если товары вызовут интерес у покупателей.

И вот еще, нам подсказывает Алексей Иванов

А еще бургеры с их котлетами на днях появились в сети Carl's Jr. 🙂👍

#social «В июле 2019-го обнаженный по пояс человек с завязанными в хвост длинными волосами пришел на веганский рынок в Лондоне и начал демонстративно есть обезглавленную мертвую белку на глазах у потрясенной толпы. Себя он позиционировал как протестующего против отказа от мяса. Рот у него был окровавлен»

Немного сбивчивая, но любопытная статья о противостоянии веганов и мясоедов. А вы знали, что, согласно данным социального психолога Хэнка Ротгербера из Университета Беллармин в штате Кентукки, в 2018 году потребление мяса на человека в США достигло самого высокого уровня в истории этой страны?

#social Совет дня: Найдите себе человека, который будет целовать вас как актер Кайл Маклахлен целует помидоры

Магазин независимого петербургского бренда косметики «Самоцвет» переехал с Литейного проспекта на Петроградскую сторону. 

«Осознанность и экологичность — одни из самых важных наших принципов, поэтому мы наполнили пространство вещами с историей, не покупали новой мебели. Все придумывали и искали сами в антикварных лавках, и на удивление и радость оказалось, что в городе есть из чего выбрать, даже в условиях закрытых границ», – рассказывает основательница бренда Катя Смольникова.

#social Финал истории о том, как мясное лобби пыталось запретить «веганский бургер» и «веганские сосиски» в ЕС

#special Друзья, напоминаем, что уже завтра пройдет второй ужин нашего фестиваля. В ресторане ЕМ, одном из самых необычных петербургских заведений, шеф-повара Виктория Мосина и Олеся Дробот приготовят сет-меню из грибов и дикоросов, собранных в Ленобласти. Нас ждут 7 перемен блюд: от хлеба с маслом из чесночников и можжевельника до копченного на мхе картофеля с горькушками.

Стоимость ужина 3700 рублей. Забронировать стол можно по телефону: +7 921 960 21 77

Тем временем рассказываем о третьем ужине нашего фестиваля — он пройдёт в винном ресторане Commons на канале Грибоедова. Ужин приготовят Виктория Мосина (ASG) и Антон Абрезов (Commons). Вика и Антон — едва ли главные шеф-повара Петербурга, которые последовательно работают с продуктами фермерских хозяйств и активно используют на кухне дары леса. Сет будет доступен в среду, 28 октября, с 17.00 до 23:00

Гостей ждут восемь курсов:
🚩Деревенский хлеб с маслом из баклажана
🚩Севиче из кабачка c виноградом и кедровым орехом
🚩Паштет из садовых бобов с сезонными овощами
🚩Хрустящий пастернак с гуакамоле из фейхоа
🚩Кимчи из цветной капусты с лисичками
🚩Стейк из брюквы с фундучным урбечем и хурмой
🚩Семифредо из сливы с кокосом и лимонной мятой
🚩Пирог из фермерской тыквы с ореховым йогуртом

Стоимость сета: 2500 рублей. Забронировать стол можно по телефону ресторана: 950-14-00

#неоставлятьследов «В двух из трех квартир находятся деньги, иногда — много. Разумеется, мы тут же передаем их клиенту. Получается, он не заплатил за разбор квартиры практически ничего, а то и остался в плюсе. И есть в этом какая-то справедливость, что ли. Как будто быстрая, неотсроченная награда за заботу об окружающей среде»

На The Village –– классная история о петербургском сервисе, который позволяет избавиться от хлама и сделать это максимально экологично

#неоставлятьследов В России появятся многоразовые упаковки для шампуней: линейку запускает P&G Beauty и ее бренды Head & Shoulders, Pantene, Herbal Essences и Aussie. Шампуни и бальзамы будут продавать в алюминиевых банках и сменных рефилах.

#special Напоминаем, что уже завтра состоится третий ужин нашего фестиваля — он пройдёт в винном ресторане Commons на канале Грибоедова. Ужин приготовят Виктория Мосина (ASG) и Антон Абрезов (Commons). Будет севиче из кабачка c виноградом и кедровым орехом, хрустящий пастернак с гуакамоле из фейхоа, стейк из брюквы с фундучным урбечем и хурмой, кимчи из цветной капусты с лисичками и еще много всего интересного.

Сет из 8 блюд будет доступен весь вечер –– с 17.00 до 23:00, его стоимость –– 2500 рублей.

Забронировать стол можно по телефону ресторана: 950-14-00

#social На «Собака.ru» –– выдающийся пост искусствоведа, автора телеграм-канала plant's curator Дарьи Болдыревой (кстати, у Даши еще и суперклассный инстаграм), в котором она рассказывает, как экологические проблемы вывели в тренды не только осознанное потребление, но и осознанное искусство: растение теперь — не украшения, а нечеловеческие агенты и полноправные участники арт-процесса.

#vegfriendly В чате были вопросы про искусственное мясо «Митлесс» в Prisma, о котором мы недавно писали. Так что мы решили уточнить информацию у ритейлера. Так вот: цена стейка - 229,90 рублей. На сегодня он есть в наличии в магазинах: пл.А.Невского, 2, Планерная, 59, пл.Конституции 7, Лиговский 153, Петергофское ш., 51, лит.А, Бела Куны, 3, Савушкина, 126, Полюстровский пр., 84, лит.А, Долгоозерная, 14,к.2, Звездная ул, 1, Большой пр.В.О., 68 и Транспортный пер,1, лит.А.

В другие магазины тоже должны скоро привезти. А вот гуляш «Митлесс» пока продают только в гипермаркетах на Полюстровском и Петергофском шоссе.

#special Прямо сейчас в Commons

✨ Виктория Мосина стала лучшим шеф-поваром Петербурга по версии ресторанной премии «Собака.ru»! Вика, поздравляем!