А вот еще одно славное московское заведение — биобистро «Циники» в Богословском переулке недалеко от Патриарших. Здесь очень нарядный, чуть хулиганский интерьер, этичная еда и очень масштабная витрина с десертами: ванильные эклеры, черемуховый торт, тофу-чизкейки, медовики. На кухне отказались не только от ПЖП, но и от белого сахара, и почти все сладкие блюда готовят без глютена.

Кроме десертов есть еда посерьезней: можно перекусить вафлями из батата, роллами с киноа или салатом с кейлом и авокадо. К слову, еще одни «Циники» работают на Тверской-Ямской, открылись недавно; меню повторяются не полностью.

📍 Подробней

@utroo

А вы знаете, что у московского кафе «Мох» есть собственное производство Mox ferments?

Здесь делают самые разные ферментированные продукты: отличный темпе, ореховый сыр, кимчи и даже вяленую свеклу в спорах кодзи. А купить всю эту красоту можно прямо в кафе на Artplay #москва

📍Подробнее

@utroo