#неоставлятьследов Greenpeace запустил документальный сериал «Ррреакция» о климатическом кризисе и очень красивый одноименный сайт, который команда еще называет «климатическим хабом». По задумке здесь будут простыми словами и основываясь на научных данных рассказывать обо всем, что происходит с планетой прямо сейчас.
Первая серия, например, посвящена взаимосвязи между изменением климата и коронавирусом. Ее озвучила актриса Варвара Шмыкова, известная по сериалу «Чики».
Первая серия, например, посвящена взаимосвязи между изменением климата и коронавирусом. Ее озвучила актриса Варвара Шмыкова, известная по сериалу «Чики».
#vegfriendly Швейцарская шоколадная компания Lindt & Sprungli объявила о запуске линейки веганского молочного шоколада. Под маркой Hello будут выпускать шоколадки, в которых коровье молоко заменено овсяным. Впервые в продаже они появятся в магазинах Германии в ноябре. Покупателям предложат три вкуса – с печеньем, соленой карамелью и лесным орехом. Сообщается, что 100-граммовая плитка будет стоить 2,99 евро.
Ранее о планах по запуску веганского молочного шоколада объявила британская компания Cadbury, его должны были выпустить в январе, но рецепт пока еще не доработан.
Ранее о планах по запуску веганского молочного шоколада объявила британская компания Cadbury, его должны были выпустить в январе, но рецепт пока еще не доработан.
#social На Новой Голландии проходит международный Фестиваль дебютного кино – занимательный смотр экспериментальных авторских фильмов от молодых режиссеров со всего мира, которые осмысляют проблемы современности: колониализм, постгуманизм, феминизм, неолиберализм и другие.
В этом году все фильмы основного конкурса доступны на платформе Nonfiction.film, а все средства от онлайн-показов будут направлены на помощь бездомным людям в благотворительную организацию «Ночлежка». Мы выбрали три ленты, которые точно стоит посмотреть.
В этом году все фильмы основного конкурса доступны на платформе Nonfiction.film, а все средства от онлайн-показов будут направлены на помощь бездомным людям в благотворительную организацию «Ночлежка». Мы выбрали три ленты, которые точно стоит посмотреть.
«Жираф»
Анна Софи Хартманн
Универсальная история, которая могла бы произойти примерно в любом крупном городе, но в фильме разворачивается на границе Германии и Дании. Ради строительства нового тоннеля здесь собираются снести несколько старых домов, в одном из которых этнограф Дара находит дневники бывшей владелицы. Есть известный способ избавиться от дорогого сердцу хлама – собирать его в течение года в коробку, а потом , не открывая, отнести на помойку. В случае с домами, к несчастью или к счастью, провернуть подобный фокус невозможно.
«Молъни — к океану, к берегу»
Скай Хопинка
Формально, фильм о смерти и духах, какими их представляют себе индейцы чинук – один из коренных народов США, на деле – высказывание о границах познания, которое, применительно к этнографическим зарисовкам, сводится к мысли том, что для того, чтобы снять что-то правдоподобное о народе (даже самом маленьком), нужно быть его часть.
«Мама, я подружилась с призраками»
Саша Воронов
Единственная российская кинолента в основной конкурсной программе: мрачная сказка о сибирском городе, запертом на многомесячный карантин из-за таинственной болезни, источник которой скрывается в воде. В одной из ролей в фильме снялась Алла Митрофанова – петербургский философ, участница Киберфеминистского интернационала, занимающаяся проблемами новой онтологии.
Анна Софи Хартманн
Универсальная история, которая могла бы произойти примерно в любом крупном городе, но в фильме разворачивается на границе Германии и Дании. Ради строительства нового тоннеля здесь собираются снести несколько старых домов, в одном из которых этнограф Дара находит дневники бывшей владелицы. Есть известный способ избавиться от дорогого сердцу хлама – собирать его в течение года в коробку, а потом , не открывая, отнести на помойку. В случае с домами, к несчастью или к счастью, провернуть подобный фокус невозможно.
«Молъни — к океану, к берегу»
Скай Хопинка
Формально, фильм о смерти и духах, какими их представляют себе индейцы чинук – один из коренных народов США, на деле – высказывание о границах познания, которое, применительно к этнографическим зарисовкам, сводится к мысли том, что для того, чтобы снять что-то правдоподобное о народе (даже самом маленьком), нужно быть его часть.
«Мама, я подружилась с призраками»
Саша Воронов
Единственная российская кинолента в основной конкурсной программе: мрачная сказка о сибирском городе, запертом на многомесячный карантин из-за таинственной болезни, источник которой скрывается в воде. В одной из ролей в фильме снялась Алла Митрофанова – петербургский философ, участница Киберфеминистского интернационала, занимающаяся проблемами новой онтологии.
#special У нас классные новости! С 31 августа по 13 сентября проведем наш первый веганский ресторанный фестиваль, посвященный северным ягодам: от малины до черноплодной рябины. Две недели в шести ресторанах и барах города будут подавать блюда и напитки, приготовленные без использования продуктов животного происхождения.
В фестивале примут участие Антон Абрезов (Commons), Антон Исаков («СВЧ»), Павел Демин (Meal), Игорь Зернов (Paloma Cantina), Владимир Горюськов (Bilbao) и Александр Плеханов («Цветочки»).
И вот, что они будут готовить:
🚩Commons
Запечённая кольраби с пшеницей, фундуком и черной смородиной
🚩Paloma Cantina
Безалкогольный коктейль El Diablo с агавой, имбирной содовой, сиропом из черноплодной рябины и лимоном
🚩Meal
Баклажан гриль с грецким орехом с соусом из северных ягод
🚩«СВЧ»
Десерт «Калинка-малинка» (малина с юзу на халве из тыквенных семечек с кокосовым сорбетом под сиропом из калины)
🚩Bilbao
Печеная свекла с муссом из копченого тофу, луковой пастилой и маринованной смородиной
🚩«Цветочки»
Грибной наполеон с соусом из нута и черной смородины с лисичками и пшеницей
И вот, что они будут готовить:
🚩Commons
Запечённая кольраби с пшеницей, фундуком и черной смородиной
🚩Paloma Cantina
Безалкогольный коктейль El Diablo с агавой, имбирной содовой, сиропом из черноплодной рябины и лимоном
🚩Meal
Баклажан гриль с грецким орехом с соусом из северных ягод
🚩«СВЧ»
Десерт «Калинка-малинка» (малина с юзу на халве из тыквенных семечек с кокосовым сорбетом под сиропом из калины)
🚩Bilbao
Печеная свекла с муссом из копченого тофу, луковой пастилой и маринованной смородиной
🚩«Цветочки»
Грибной наполеон с соусом из нута и черной смородины с лисичками и пшеницей
#спорт Написал для Sports.ru о благотворительном беге: это когда бегуны-любители совмещают спорт с общественно полезным делом, например – собирают деньги для НКО. Вообще, бег, конечно, особенно прекрасен своей общедоступностью, для того чтобы бегать вообще ничего не нужно. Ну ладно, нужна пара удобных кроссовок и сила воли. Вот с последней благотворительная миссия как раз очень помогает. Саша Иорданов
Sports.ru
Люди пробегают сотни километров, чтобы помочь тем, кому тяжелее. Истории финансового аналитика, айтишницы и директора фонда
Благотворительные забеги как способ делать добро.
#новаянорма На сайте «Правмир» вышло большое интервью с основателем проекта «Полка», бывшим главным редактором журнала «Афиша» Юрием Сапрыкиным, человеком, который как никто умеет объяснять мир. В этот раз интервью посвящено новой этике. Если вас все еще смешит слово «редакторка» или кажется странным, когда ваш собеседник использует в разговоре психотерапевтические термины (абьюз и токсичность!), ну или вам жалко памятник Христофору Колумбу, сноса которого добились активисты движения BLM, и вы ждете, когда придут за Пушкиным, который тоже был крепостник и работорговец, прочитайте обязательно.
Православие и мир
«Люди важнее, чем памятники». Юрий Сапрыкин — о новой этике
Неужели она и вправду меняет мир?
#vegfriendly И вот, кстати, если в разговорах с друзьями-коллегами вас будут убеждать в том, что веганство – это какая-то новая мода и скоро она пройдет, дайте вашим оппонентам почитать великолепную заметку журналиста Алексея Мунипова — о том, как обстояли дела с вегетарианством и веганством в Петербурге сто лет назад. Один только факт: в дореволюционном Петербурге работало 9 вегетарианских столовых! Ну и еще здесь отлично описаны гастрономические привычки Ильи Репина и его жены Натальи Нордман:
«Главным пропагандистом сыроедения в Петербурге была вторая жена Репина Наталья Нордман, одна из самых очаровательных женщин начала века. Для газет того времени она была излюбленной мишенью. "Нас часто спрашивают, как это мы [с Репиным] питаемся сеном и травами? Жуем ли мы их дома, в стойле или на лугу, и сколько именно?" — так обычно она начинала свои публичные лекции».
«Главным пропагандистом сыроедения в Петербурге была вторая жена Репина Наталья Нордман, одна из самых очаровательных женщин начала века. Для газет того времени она была излюбленной мишенью. "Нас часто спрашивают, как это мы [с Репиным] питаемся сеном и травами? Жуем ли мы их дома, в стойле или на лугу, и сколько именно?" — так обычно она начинала свои публичные лекции».
Arzamas
Веганы и сыроеды дореволюционного Петербурга
Как вегетарианство стало модным
#неоставлятьследов Гринпис запустил в России серию пластиквотчингов — это как бёрдвотчинг, но только вместо птиц в лесах и парках участники изучают загрязнения побережья. Цель – выяснить, какой мусор чаще всего встречается на берегах российских рек, озер, морей и других водоемов.
Как рассказывают организаторы, сбор, сортировка и классификация пластика помогут сделать проблему загрязнения видимой и добиться запрета и ограничения на оборот одноразового пластика в России. Записаться в пластиквотчеры можно здесь.
Как рассказывают организаторы, сбор, сортировка и классификация пластика помогут сделать проблему загрязнения видимой и добиться запрета и ограничения на оборот одноразового пластика в России. Записаться в пластиквотчеры можно здесь.
join.greenpeace.ru
Помоги Гринпис в России спасти природу от одноразового пластика!
Оформите регулярное пожертвование, чтобы стать частью проекта «Ноль отходов»!
#vegfriendly Веганские морепродукты, кажется, ждет судьба растительного мяса – и скоро они станут общедоступны. Мы недавно рассказывали об искусственной рыбе для суши, которую разработал немецкий стартап, а вот вам – искусственный консервированный тунец, созданный американскими шеф-поварами братьями Чадом и Дереком Сарно. Производят искусственного тунца братья уже больше года, а недавно запустили в Огайо большой завод искусственных морепродуктов и начали делать также «рыбные» и «крабовые» котлеты.
#неоставлятьследов Издательство Ad Marginem и Музей современного искусства «Гараж» выпустили книгу химика Михаэля Браунгарта и архитектора Уильяма МакДонаха «От колыбели до колыбели. Меняем подход к тому, как мы создаем вещи», в котором авторы подробно объясняют, почему призывы экологов сокращать потребление и перерабатывать отходы – это не то чтобы идеальное решение всех проблем, а если мы действительно хотим жить в мире с природой, нужно поменять всю модель производства вещей. Прочитайте, например, главу, где авторы размышляют о том, какими могли бы быть книги будущего (удивительно, но совсем не обязательно электронными).
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#guide Сложно придумать более петербургский способ провести последние летние дни, чем прогуляться по болотам. Тем более в заказнике «Сестрорецкое болото» продлили экотропу (теперь это маршрут протяженностью 3,5 км). Удачным образом наша коллега Наташа Васенкова побывала там на прошлой неделе и поделилась с нами фотографиями и впечатлениями.
Наталья Васенкова, гастрономический журналист и блогер:
«Об этом болоте мне рассказала моя коллега Таня Бакун, так что я узнала о нем еще до того, как вышли новости о новой экотропе (на самом – тропа старая, ее просто продлили). Я загуглила «Сестрорецкое болото», нашла координаты (60.128132, 29.994441), села на электричку, которая идет от Финляндского вокзала, доехала до станции Белоостров и где-то минут сорок шла пешком. По пути мне попалось человек 6-7, в будний день людей было не очень много.
По идее у тропы есть старт, где ты должен начать, и есть финиш – где ты должен выйти. Но я не очень разобралась и сделала все наоборот. Мне кажется, направление маршрута большого значения не имеет. Где-то половину пути ты идешь по лесной тропинке, вокруг – сосновый бор, а другую половину – уже по настоящему болоту, по вот этим деревянным настилам. Болото выглядит как такая сухая степь, это не то чтобы прямо какая-то топь. Вокруг – маленькие холмики подсохшего мха, есть какие-то растения – в основном, карликовые болотные сосны. Никаких диких животных, кроме уток, я не увидела, хотя судя по информационным стендам там много кто водится. Но мне не повезло: никакие лисы, ондатры, ласки мне не встретились. По времени – это довольно продолжительная прогулка: у меня вышло 15 тысяч шагов вместе с дорогой от станции. На саму тропу я бы закладывала полтора-два часа, если идти не спеша.
Я бы не сказала, что «Сестрорецкое болото» – самое впечатляющее место в Ленобласти, но в целом интересно, я не пожалела, что сгоняла. Обратно я уже вызвала убер, с четвертой попытки приложение все-таки нашло водителя, который меня забрал и отвез в «Рыбу на даче» – это ближайший приличный ресторан, ехать минут десять – где я села отдохнуть после своего болотного приключения».
«Об этом болоте мне рассказала моя коллега Таня Бакун, так что я узнала о нем еще до того, как вышли новости о новой экотропе (на самом – тропа старая, ее просто продлили). Я загуглила «Сестрорецкое болото», нашла координаты (60.128132, 29.994441), села на электричку, которая идет от Финляндского вокзала, доехала до станции Белоостров и где-то минут сорок шла пешком. По пути мне попалось человек 6-7, в будний день людей было не очень много.
По идее у тропы есть старт, где ты должен начать, и есть финиш – где ты должен выйти. Но я не очень разобралась и сделала все наоборот. Мне кажется, направление маршрута большого значения не имеет. Где-то половину пути ты идешь по лесной тропинке, вокруг – сосновый бор, а другую половину – уже по настоящему болоту, по вот этим деревянным настилам. Болото выглядит как такая сухая степь, это не то чтобы прямо какая-то топь. Вокруг – маленькие холмики подсохшего мха, есть какие-то растения – в основном, карликовые болотные сосны. Никаких диких животных, кроме уток, я не увидела, хотя судя по информационным стендам там много кто водится. Но мне не повезло: никакие лисы, ондатры, ласки мне не встретились. По времени – это довольно продолжительная прогулка: у меня вышло 15 тысяч шагов вместе с дорогой от станции. На саму тропу я бы закладывала полтора-два часа, если идти не спеша.
Я бы не сказала, что «Сестрорецкое болото» – самое впечатляющее место в Ленобласти, но в целом интересно, я не пожалела, что сгоняла. Обратно я уже вызвала убер, с четвертой попытки приложение все-таки нашло водителя, который меня забрал и отвез в «Рыбу на даче» – это ближайший приличный ресторан, ехать минут десять – где я села отдохнуть после своего болотного приключения».