#aliens
В офлайне открылся Bio My Bio — при отеле SO/ Sofitel St. Petersburg. Дерзкий сказочный интерьер с гигантскими «листьями» из переработанного стеклопластика и табуретов из цельного тополя от Architecture bureau DA — это надо видеть! Главным за питание основатель проекта Матильда Шнурова назначила француза Режиса Тригеля; треть блюд в меню — веганские или вегетарианские, из последних по желанию могут убрать ненужные ингредиенты. Важное: на кухне не используют лактозу, сахар и глютен. Итак, из нашего: хумус с морковью и апельсином (350, надо брать); три вида гаспачо, зелёный с малиной и эдамаме (410, суперлетний), томатный (310) и свекольный с черешней (450). Из завтраков — кокосовый йогурт (210) с разными топингами, чиа-пудинг с малиной и розой (490), гречишный хлеб с пастой из кедровых орехов (390). И большой раздел healthy-смузи: смородина / груша / чиа (350); киви / авокадо / яблоко (350).
В офлайне открылся Bio My Bio — при отеле SO/ Sofitel St. Petersburg. Дерзкий сказочный интерьер с гигантскими «листьями» из переработанного стеклопластика и табуретов из цельного тополя от Architecture bureau DA — это надо видеть! Главным за питание основатель проекта Матильда Шнурова назначила француза Режиса Тригеля; треть блюд в меню — веганские или вегетарианские, из последних по желанию могут убрать ненужные ингредиенты. Важное: на кухне не используют лактозу, сахар и глютен. Итак, из нашего: хумус с морковью и апельсином (350, надо брать); три вида гаспачо, зелёный с малиной и эдамаме (410, суперлетний), томатный (310) и свекольный с черешней (450). Из завтраков — кокосовый йогурт (210) с разными топингами, чиа-пудинг с малиной и розой (490), гречишный хлеб с пастой из кедровых орехов (390). И большой раздел healthy-смузи: смородина / груша / чиа (350); киви / авокадо / яблоко (350).
🍓1
#social
Самая известная шведская активистка Грета Тунберг получила премию в миллион евро. Премия «За гуманизм» поступила от фонда Галуста Гюльбянкяна и выдана за борьбу за сохранение окружающей среды и за привлечение к этой борьбе молодежи. Думаете, семнадцатилетняя веганка пошла и купила себе много зелёных 🌱смузи? Всю сумму экоактивистка передаст организациям и проектам, которые помогают людям, пострадавшим от климатического кризиса». Первые 100 тысяч евро будут перечислены проекту SOS Amazonia, который занимается сохранением амазонских лесов.🌳🌳
Самая известная шведская активистка Грета Тунберг получила премию в миллион евро. Премия «За гуманизм» поступила от фонда Галуста Гюльбянкяна и выдана за борьбу за сохранение окружающей среды и за привлечение к этой борьбе молодежи. Думаете, семнадцатилетняя веганка пошла и купила себе много зелёных 🌱смузи? Всю сумму экоактивистка передаст организациям и проектам, которые помогают людям, пострадавшим от климатического кризиса». Первые 100 тысяч евро будут перечислены проекту SOS Amazonia, который занимается сохранением амазонских лесов.🌳🌳
👍1
#social На The Village вышел шикарный репортаж из совхоза-комбината «Московский», где выращивают всевозможные салаты, съедобные цветы и микрозелень. Как-то так выглядит мир будущего.
🍓1
#social Вот так выглядит веганский бекон, который (ну конечно!) придумали в Техасе. Кусочки «бекона», которые представила компания All Y’alls Foods, специализирующаяся на веганских снеках, изготовлены из цельных соевых бобов и заправлены тамариндовым соусом, яблочным уксусом и смесью специй. Можно есть просто так, а можно – добавлять в еду во время готовки.
Forwarded from СысоевFM в Петербурге
#новости Крутая идея от Приморского парка Победы: там запустили общественный огород, где можно самому посадить пряные травы, разные виды салата и другие суперфуды.
Есть ограниченное количество специальных мест при оранжерее парка, стоимость абонемента на собственный огород — 6000 рублей. В абонемент помимо самого места и персональной деревянной кадки входят перчатки и рабочие инструменты, семена, консультации по уходу за растениями и 4 практических занятия в группе с куратором. За подробностями и бронированием — в Инстаграм.
Есть ограниченное количество специальных мест при оранжерее парка, стоимость абонемента на собственный огород — 6000 рублей. В абонемент помимо самого места и персональной деревянной кадки входят перчатки и рабочие инструменты, семена, консультации по уходу за растениями и 4 практических занятия в группе с куратором. За подробностями и бронированием — в Инстаграм.
Всем привет! У нас важная новость. Когда мы полгода назад создавали этот канал, мы видели себя как микромедиа с заметками о веганской и вегетарианской еде. 🌱 Но в процессе поняли, что круг тем, который нас интересует и о которых хочется писать – намного шире, а само веганство напрямую связано со множеством других сфер жизни. Поэтому мы решились на глобальное обновление. Самое заметное – мы меняем название и теперь канал будет называть utroo (если что, это игра слов – русского «утро» и английского outro – финального трека музыкального альбома). Во-вторых, теперь у нас появятся новые рубрики. Посты о веганской еде никуда не денутся, но к ним добавятся истории об ответственном потреблении, здоровом образе жизни, спорте, экологии и даже новой этике и психологической гигиене. В-третьих, в ближайшее время мы начнем более активно участвовать в офлайн-жизни Петербурга: как именно, скоро расскажем.
#social Пожалуй, самые последовательные защитники веганских идей — актерская пара Руни Мара и Хоакин Феникс стали исполнительными продюсерами нового документального фильма «Конец медицины», который посвящен изучению связи между животноводством и распространением болезней. Свой фильм режиссеры Киган Кун (соавтора другой нашумевшей документальной ленты «Скотозаговор») и Алекс Локвуд (обладатель премии BAFTA в номинации «Лучший короткометражный фильм») начали снимать еще в октябре 2019 года, за несколько месяцев до возникновения коронавируса, который, похоже, тоже достался нам от животных.🦄
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#vegfriendly Съездили на ферму «Жили-Растили» под Гатчиной. Агротуризм в получасе езды от Петербурга: платишь 200-400 рублей и собираешь в ящик то сезонное, что выросло. Для нас выросло три вида кейла (красный, курчавый и тоскана), брокколи, свёкла, цветная капуста и романеско, укроп, сельдерей, ромейн и айсберг, зелёный горошек и молодые кабачки. Кстати, кейл полон белка и очень хорош не только в смузи, но и в жареном виде, главное — салат не мыть. 🌱
#culinary
Моё открытие этого лета – цветки цукини. Да, эту красоту можно жарить в кляре, получается божественно! Странно, но цветы цукини в России мало где используют, а вот, к примеру, в Италии их на каждом углу продают. Я делала кляр из нутовой муки с пивом. Важно: мыть цветки перед жаркой не надо❗️Аня Коварская
Моё открытие этого лета – цветки цукини. Да, эту красоту можно жарить в кляре, получается божественно! Странно, но цветы цукини в России мало где используют, а вот, к примеру, в Италии их на каждом углу продают. Я делала кляр из нутовой муки с пивом. Важно: мыть цветки перед жаркой не надо❗️Аня Коварская
#social Журнал «Афиша Еда» выпустил новый номер, полностью посвященный помидорам. Это прямо маленькая энциклопедия: там очень много рецептов (и большей частью веганских), советы по консервированию (что суперактуально прямо сейчас), а еще гид по сортам – от «Бычьего сердца» до зеленых томатов с поэтичным для уха любого петербуржца названием «Болото». В общем – рекомендуем.
Еда.ру
«Еда» — онлайн-журнал о еде и гастрономических развлечениях, номер 59 (121) (Помидоры)
#social Защитник футбольного клуба «Арсенал» Эктор Бельерин рассказал португальскому GQ о том, как стал веганом (спортсмен придерживается растительной диеты с 2017 года): «Я начал из-за здоровья, но со временем нашлись и другие доводы в пользу такого образ жизни, например, защита животных. И сейчас это совокупность разных причин. После перехода на растительную диету моя социальная жизнь немного усложнилась, потому что каждый раз, когда я хожу в ресторан с друзьями, выступаю в роли зануды».
На вопрос, есть ли в команде другие веганы, Эктор ответил, что он единственный, но добавил: «Некоторые игроки проявили интерес, и даже парни из других команд спрашивают меня о моей диете».
На вопрос, есть ли в команде другие веганы, Эктор ответил, что он единственный, но добавил: «Некоторые игроки проявили интерес, и даже парни из других команд спрашивают меня о моей диете».
#vegfriendly Мы недавно рассказывали о веганском беконе, который делают в Техасе, а вот оказывается что-то подобное есть и у нас. Растительные стрипсы и джерки из сои и пшеницы в России делает компания Greenwise. Скоро к ним обещают добавить растительную курицу и котлеты. А еще у них хороший инстаграм с рецептами: на фото, например, веганский свекольник.