#social
Этот пост — очень тяжёлый. Пост о фильме американского режиссёра и природоохранного активиста Шона Монсона «Земляне», в котором он подробно задокументировал стандарты обращения с животными по всему миру – от скотобоен до родео и цирков. Текст в оригинальном фильме читает Хоакин Феникс, а в качестве саундтрека использована музыка Моби. Парадокс в том, что фильм стал широко известен в России после того, как 21 июля в украинском городе Луцк террорист Максим Кривош захватил заложников и потребовал от президента Украины Владимира Зеленского обратиться с всенародным призывом посмотреть «Землян». Рейтинг фильма на «Кинопоиске» взлетел вверх, картину посмотрели тысячи людей.
Этот пост — очень тяжёлый. Пост о фильме американского режиссёра и природоохранного активиста Шона Монсона «Земляне», в котором он подробно задокументировал стандарты обращения с животными по всему миру – от скотобоен до родео и цирков. Текст в оригинальном фильме читает Хоакин Феникс, а в качестве саундтрека использована музыка Моби. Парадокс в том, что фильм стал широко известен в России после того, как 21 июля в украинском городе Луцк террорист Максим Кривош захватил заложников и потребовал от президента Украины Владимира Зеленского обратиться с всенародным призывом посмотреть «Землян». Рейтинг фильма на «Кинопоиске» взлетел вверх, картину посмотрели тысячи людей.
Meduza
Владимир Зеленский по требованию террориста из Луцка призвал всех посмотреть фильм «Земляне» о жестоком обращении с животными
21 июля террорист Максим Кривош, захвативший в Луцке автобус с людьми, потребовал у президента Украины Владимира Зеленского, чтобы он призвал всех посмотреть фильм «Земляне» 2005 года. Зеленский сделал это. После этого фильм быстро набрал популярность — сейчас…
#culinary Продолжаем нашу рубрику с рецептами блюд, которые казалось бы невозможно представить в веганской версии. Возьмем, например, мед. Ортодоксальные веганы его не едят, поскольку справедливо считают продуктом животного происхождения. Но есть альтернатива: арбузный мед или нардек – уваренный до состояния сиропа сок арбуза, который и сам по себе великая вещь. Вот здесь – подробный рецепт.
Еда.ру
Арбузный мед (нардек) рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
Арбузный мед (нардек). Проверенный пошаговый рецепт для приготовления в домашних условиях. С описанием, фото или видео, советами и лайфхаками от экспертов, оценкой и отзывами пользователей. Умный поиск рецептов на сайте и гастрономические идеи на Eda.ru
Forwarded from Restosnob (Юлия Зверева)
Знаменитая шаурма из сельдерея возвращается в копенгагенский Noma.
Instagram
Rene Redzepi
The (comeback) making of celeriac shawarma - hours and hours are spend slicing, marinating, cooking, layering and then some cooking again. The Last time it is over firewood.
☃1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#social Завтра в 16:00 выступим с лекцией в Никольских рядах. Приходите, постараемся, чтобы было нескучно.
#aliens
В офлайне открылся Bio My Bio — при отеле SO/ Sofitel St. Petersburg. Дерзкий сказочный интерьер с гигантскими «листьями» из переработанного стеклопластика и табуретов из цельного тополя от Architecture bureau DA — это надо видеть! Главным за питание основатель проекта Матильда Шнурова назначила француза Режиса Тригеля; треть блюд в меню — веганские или вегетарианские, из последних по желанию могут убрать ненужные ингредиенты. Важное: на кухне не используют лактозу, сахар и глютен. Итак, из нашего: хумус с морковью и апельсином (350, надо брать); три вида гаспачо, зелёный с малиной и эдамаме (410, суперлетний), томатный (310) и свекольный с черешней (450). Из завтраков — кокосовый йогурт (210) с разными топингами, чиа-пудинг с малиной и розой (490), гречишный хлеб с пастой из кедровых орехов (390). И большой раздел healthy-смузи: смородина / груша / чиа (350); киви / авокадо / яблоко (350).
В офлайне открылся Bio My Bio — при отеле SO/ Sofitel St. Petersburg. Дерзкий сказочный интерьер с гигантскими «листьями» из переработанного стеклопластика и табуретов из цельного тополя от Architecture bureau DA — это надо видеть! Главным за питание основатель проекта Матильда Шнурова назначила француза Режиса Тригеля; треть блюд в меню — веганские или вегетарианские, из последних по желанию могут убрать ненужные ингредиенты. Важное: на кухне не используют лактозу, сахар и глютен. Итак, из нашего: хумус с морковью и апельсином (350, надо брать); три вида гаспачо, зелёный с малиной и эдамаме (410, суперлетний), томатный (310) и свекольный с черешней (450). Из завтраков — кокосовый йогурт (210) с разными топингами, чиа-пудинг с малиной и розой (490), гречишный хлеб с пастой из кедровых орехов (390). И большой раздел healthy-смузи: смородина / груша / чиа (350); киви / авокадо / яблоко (350).
🍓1
#social
Самая известная шведская активистка Грета Тунберг получила премию в миллион евро. Премия «За гуманизм» поступила от фонда Галуста Гюльбянкяна и выдана за борьбу за сохранение окружающей среды и за привлечение к этой борьбе молодежи. Думаете, семнадцатилетняя веганка пошла и купила себе много зелёных 🌱смузи? Всю сумму экоактивистка передаст организациям и проектам, которые помогают людям, пострадавшим от климатического кризиса». Первые 100 тысяч евро будут перечислены проекту SOS Amazonia, который занимается сохранением амазонских лесов.🌳🌳
Самая известная шведская активистка Грета Тунберг получила премию в миллион евро. Премия «За гуманизм» поступила от фонда Галуста Гюльбянкяна и выдана за борьбу за сохранение окружающей среды и за привлечение к этой борьбе молодежи. Думаете, семнадцатилетняя веганка пошла и купила себе много зелёных 🌱смузи? Всю сумму экоактивистка передаст организациям и проектам, которые помогают людям, пострадавшим от климатического кризиса». Первые 100 тысяч евро будут перечислены проекту SOS Amazonia, который занимается сохранением амазонских лесов.🌳🌳
👍1
#social На The Village вышел шикарный репортаж из совхоза-комбината «Московский», где выращивают всевозможные салаты, съедобные цветы и микрозелень. Как-то так выглядит мир будущего.
🍓1
#social Вот так выглядит веганский бекон, который (ну конечно!) придумали в Техасе. Кусочки «бекона», которые представила компания All Y’alls Foods, специализирующаяся на веганских снеках, изготовлены из цельных соевых бобов и заправлены тамариндовым соусом, яблочным уксусом и смесью специй. Можно есть просто так, а можно – добавлять в еду во время готовки.
Forwarded from СысоевFM в Петербурге
#новости Крутая идея от Приморского парка Победы: там запустили общественный огород, где можно самому посадить пряные травы, разные виды салата и другие суперфуды.
Есть ограниченное количество специальных мест при оранжерее парка, стоимость абонемента на собственный огород — 6000 рублей. В абонемент помимо самого места и персональной деревянной кадки входят перчатки и рабочие инструменты, семена, консультации по уходу за растениями и 4 практических занятия в группе с куратором. За подробностями и бронированием — в Инстаграм.
Есть ограниченное количество специальных мест при оранжерее парка, стоимость абонемента на собственный огород — 6000 рублей. В абонемент помимо самого места и персональной деревянной кадки входят перчатки и рабочие инструменты, семена, консультации по уходу за растениями и 4 практических занятия в группе с куратором. За подробностями и бронированием — в Инстаграм.
Всем привет! У нас важная новость. Когда мы полгода назад создавали этот канал, мы видели себя как микромедиа с заметками о веганской и вегетарианской еде. 🌱 Но в процессе поняли, что круг тем, который нас интересует и о которых хочется писать – намного шире, а само веганство напрямую связано со множеством других сфер жизни. Поэтому мы решились на глобальное обновление. Самое заметное – мы меняем название и теперь канал будет называть utroo (если что, это игра слов – русского «утро» и английского outro – финального трека музыкального альбома). Во-вторых, теперь у нас появятся новые рубрики. Посты о веганской еде никуда не денутся, но к ним добавятся истории об ответственном потреблении, здоровом образе жизни, спорте, экологии и даже новой этике и психологической гигиене. В-третьих, в ближайшее время мы начнем более активно участвовать в офлайн-жизни Петербурга: как именно, скоро расскажем.
#social Пожалуй, самые последовательные защитники веганских идей — актерская пара Руни Мара и Хоакин Феникс стали исполнительными продюсерами нового документального фильма «Конец медицины», который посвящен изучению связи между животноводством и распространением болезней. Свой фильм режиссеры Киган Кун (соавтора другой нашумевшей документальной ленты «Скотозаговор») и Алекс Локвуд (обладатель премии BAFTA в номинации «Лучший короткометражный фильм») начали снимать еще в октябре 2019 года, за несколько месяцев до возникновения коронавируса, который, похоже, тоже достался нам от животных.🦄
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#vegfriendly Съездили на ферму «Жили-Растили» под Гатчиной. Агротуризм в получасе езды от Петербурга: платишь 200-400 рублей и собираешь в ящик то сезонное, что выросло. Для нас выросло три вида кейла (красный, курчавый и тоскана), брокколи, свёкла, цветная капуста и романеско, укроп, сельдерей, ромейн и айсберг, зелёный горошек и молодые кабачки. Кстати, кейл полон белка и очень хорош не только в смузи, но и в жареном виде, главное — салат не мыть. 🌱