#social
1 мая по всей России состоится ежегодная демонстрация против насилия над братьями нашими меньшими. Акция проходит усилиями активистов и волонтёров из общества «Голоса за животных» уже в девятый раз, в этом году из-за пандемии — в зуме. Старт акции в 12 часов. Начинайте рисовать плакаты с вашими четвероногими друзьями и готовить ваши рассказы об отказе от продуктов эксплуатации животных! Подробности можно посмотреть здесь:
https://voicesforanimals.ru/novosti/pervomajskij-marsh-za-prava-zhivotnyh-projdyot-onlajn/

#social
Знаете ли вы официальную дату зарождения веганства? Это случилось в Англии в ноябре 1944-го — Дональд Уотсон и пятеро его друзей решили найти слово, которое бы объясняло их образ жизни без употребления продуктов животных происхождения, и в том числе без молочных продуктов. Разумеется, в ходе развития человечества постоянно были те, кто питался продуктами исключительно растительного происхождения, но запротоколировать руки дошли у мистера Уотсона (на фото). История гласит, что среди альтернативных названий были «dairyban», «vitan» and «benevore». Слово «vegan» получилось простым сокращением слова «vegetarian».

#social Шеф-повар Елена Савчук шефствует в столичных ресторанах уже шесть лет, на веганский путь встала два года назад, когда работала в LavkaLavka. Последний проект Елены в столице стал её первым самостоятельным проектом — веганская Botwa проработала полгода, но многие до сих пор помнят вонтоны с копчёным тофу, тыквенный карри и хумус из батата. Анна Коварская поговорила с Еленой Савчук — о пути к веганству и ближайшем будущем веганских мест.

#vegfriendly На прошлой неделе Анна Коварская взяла интервью у московского веган-шефа Елены Савчук, а завтра в прямом эфире можно будет научиться готовить ее фирменные такос Super Sexy Tofu. Трансляция пройдет на карантинном сайте ресторанного журналиста Ивана Глушкова https://tvrest.ru. Там уже можно найти список необходимых продуктов.

#social Еще одна вегетарианская потеря. О закрытии и продаже бизнеса объявило кафе «Брат» на Большой Морской – одно из самых атмосферных заведений в городе. Причина – экономические трудности, связанные с карантином. Небольшой шанс сохранить проект есть: кафе выставили на продажу за 3 млн рублей, и если найдется инвестор, заведение сохранит свой формат.

#social Диснейленд выложил в сеть рецепт своих веганских шоколадных чипсов по форме напоминающих картофель фри. В кафе развлекательных парков они появились несколько лет назад, когда компания решила расширить меню за счет вегетарианских и веганских блюд.

#adv #partners Друзья! Мы рады представить вам очень симпатичный проект от лавки цветов «Зеленогорск» @zelenogorsk_yard! Ребята продают цветы по оптовым ценам.

«Я очень люблю цветы. Цветы стоят дорого. Нам всегда хотелось сделать живые цветы более доступными, особенно для тех, кто это действительно может оценить. Из цепочки мы исключили почти все составляющие наценки — особенный сервис, упаковка, аренда точки, списание, хранение. Мы приобретаем цветы связками (банчами) по оптовой цене и почти сразу передаем покупателю. При выборе цветов мы опираемся на свой опыт, свежесть цветка и оригинальные позиции», — говорит соосновательница лавки Настя Гамаюнова.

#social Поговорили с главной веганкой Петербурга Викой Мосиной из кафе Grün — о будущем веганской еды после карантина.

#social
Полностью веганский отель — с рестораном и террасой на крыше откроется в городе Маргит, расположенном в графстве Кент на на юго-восточном побережье Англии. Небольшой отель с пятью спальнями построят на месте книжного магазина. По словам владельца Поля Блейна, все в отеле, вплоть до постельного белья, подушек и туалетных аксессуаров, будет веганским. В этом же здании у Блейна уже работает веганское кафе Beet Bar.

#culinary Запускаем новую рубрику: будем рассказывать о блюдах, которые, казалось бы, невозможно представить себе без мяса или молока, а на самом деле – вполне можно приготовить. Вот, например, рецепт шоколадного мороженого от веганского кафе «Мир» в кластере «Бертгольд Центр». Всем оно замечательно: и готовится просто, и не требует никакого специального оборудования.

Ингредиенты: банан – 2 шт, растительное молоко – 1 ст. л., порошок какао – 1 ст. л., сахар – 1 ст. л.

Приготовление: 1. Бананы порезать кубиками и заморозить. 2. Все ингредиенты поместить в блендер и измельчить до консистенции мороженого. 3. Подавать с листиком мяты и сиропом.

#vegfriendly Ну вы знаете, в карантине бургер стал самым популярным ресторанным блюдом. Вот вам наша подборка веганских и вегетарианских вариантов 🍔, которые можно заказать с доставкой.

🌱Commons
Шеф-модернист Антон Абрезов превратил свой авторский винный ресторан Commons в более актуальную в карантине бургерную. Вышло классно: среди прочего здесь делают бургер для с обжаренным в панировке сыром сулугуни и томатным джемом (380). 

🌱«Бюро»
Одна из самых развитых локальных сетей бургерных предлагает вегетарианский бургер со свеклой су-вид, песто с пармезаном и кедровыми орешками, козим сыром и листьями салата (290).

🌱Ketch up burgers
В бургерных шеф-повара и телеведущего Александра Бельковича есть веганский бургер: с овощами гриль, грибами и соусом крем-чиз (320).

🌱Hood street food
Первая веганская бургерная в Петербурге доставляет семь видов бургеров: с тофу, нутовой или соевой котлетами (200-290).

#social
6 мая на сайте Inc. вышла новость об исследовании Университета Южной Индианы, результаты которого показывают, что мясоеды психически более здоровы, чем веганы и вегетарианцы.

Мы хотели было пошутить на этот счет, но не стали. И правильно сделали: издание CounterPunch, которое специализируется на медиа-обзорах и поиске фейк ньюз, выяснило, что исследование финансировала американская Национальная ассоциация скотопромышленников. У нас бы так смешно не вышло!

#adv #partners
Как явно следует из предыдущего поста, нечего заниматься антирекламой. Но мы и не будем, а вместо этого еще раз напомним про наших друзей – лавку «Зеленогорск» @zelenogorsk_yard, которая продает цветы по оптовым ценам. Цветы у ребят очень классные, мы проверили!