对于我而言,选用日本的食材烹饪法国料理,或是尝试模仿日本烹调方法都是无关紧要的事情。我最感兴趣的是,自己对料理的态度与日本料理厨师之间的共同点。那就是无限追求精确性,以及重视日常举止。 ‣
—— Gagnaire
—— Gagnaire
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日本文学带来的美好邂逅
在巴黎国际书展上,日本的受关注度和受欢迎程度大大超过了人们的想象。荣获骑士勋章,并应邀出席书展活动的日本作家关口凉子女士将为我们回顾她在当地目睹的印象深刻的“日本现象”。
我知道茶不是低等饮品。当它变成一种仪式时,构建出能够以小见大才能的心灵。美在哪里?是在大事物中,如同其他事物一样,终究都会消失殆尽?还是在小事物中,无心索取,却懂得将瞬间变成永恒? ‣
—— 妙莉叶·芭贝里
—— 妙莉叶·芭贝里
豆瓣
刺猬的优雅
一个是不安分的女孩, 生于富裕家庭、父亲是国会议员,聪明得可以说是天才. 即便拥有看似完美的一切,却着实厌倦生活中的所有,小小眼睛已看透成人世的虚伪与空虚,被老爱大惊小怪的妈妈误认为精神异常。面对荒谬...
那些真正的艺术家穷尽自己的一生去从事自己所擅长的领域,在外界看来他们已经非常成功,但在他们自己看来还不够。只有那些愿意冒着失败的风险不断尝试的人,才能称得上是真正的艺术家。迪伦和毕加索一直勇往直前,即使失败也在所不惜。 ‣
—— 乔布斯
—— 乔布斯
豆瓣
成为乔布斯
本书描绘了一位多姿多彩的人物将与生俱来的激情与成熟的管理方式相结合,打造出史上最有价值、最受消费者追捧的公司,这本书将彻底改变我们看待乔布斯的方式。
本书推翻了关于史蒂夫·乔布斯的传说和陈词滥调,比如...
本书推翻了关于史蒂夫·乔布斯的传说和陈词滥调,比如...
哈金的《等待》:哈金属于那种真正把写作当做一门严肃手艺的职业作家——朴实到显得有点笨拙的文风、扎实有力地直面中国现实、绝不炫技的诚恳态度、严格的写作纪律。余华将之形容为「推土机似的叙述方式,笨拙并且轰然作响」。 ‣
—— 何瑫 (非虚构写作者、《智族 GQ》总主笔)
—— 何瑫 (非虚构写作者、《智族 GQ》总主笔)
利器
何瑫|非虚构写作者、《智族 GQ》总主笔
我们采访优秀的创造者,邀请他们来分享工作时所使用的工具,以及使用工具的方式和原则。
即使我不是写作的人,我也会如此过我的人生吧,所以我对较 “身外物” 的工匠技艺甚至文字戏耍部分始终兴趣缺缺至不着墨⋯,我通常花的时间是每分每秒不放过地与现实相处,逼视它、抵御它、肉搏、角力,我锻炼敢于对它有意见、有 “有品质有力量” 的意见,我锻炼此中所必需的诚实、正直、英勇⋯ ‣
—— 朱天心
—— 朱天心
荷风一直是坚定的消极反战者,拒绝加入几乎所有的文人均被网罗在内的 “日本文学报国会”,以风花雪月、醇酒妇人的姿态与主流阵营保持着遥远的距离,平日不参加当局举行的任何活动,也不读报,那天他居然还有闲心留下了 “农家的庭院内夹竹桃盛开,稻田间开着荷花” 这样的文字,意味深长。 ‣
—— 徐静波
—— 徐静波
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战败前后日本知识人的心路历程
在这样一个剧烈变动的时代,知识人扮演了怎样的一个角色呢?
好设计的一个重要品质是‘良制 (Well-Made)’。它不一定价格高昂,但其创作者一定为它投入了很多精力。好设计背后有着销售额之外的更高目标,可能是某个待解决的问题或是某种功能。好设计也不是一个固定的判断,随着年龄增长,我们会有不同的需求和体会。 ‣
—— Marco Velardi
—— Marco Velardi