Гостиница «Астория» х Self Edge Japanese

«Астория» уже более 110 лет не только гостиница в Санкт-Петербурге, а часть истории города и страны. «Астория» также известна своей кондитерской. Например, десерт «Диана Вишнева» создан совместно и в честь звезды мирового балета, а «Наш авангард» — к выставке в Русском музее.

Специально для Self Edge Japanese в кондитерской Astoria Chocolatier придумали меню шоколадных конфет — в соответствии с традициями, которые приняты в Японии для выражения знаков внимания любимым. Конфеты с японскими вкусами можно попробовать в ресторане до 14 марта:

Дзибун-чоко «Шоколад для себя»
Горький шоколад с сычуаньским перцем

Гири-чоко «Шоколад для коллеги»
Молочный шоколад с матчей и земляникой

Томо-чоко «Шоколад для друга»
Молочный шоколад с кунжутом

Хонмэй-чоко «Шоколад для любимого»
Горький шоколад с бергамотом

Все конфеты по 300₽.

Постное меню в ресторанах: гид от Уральского энтузиаста

Собрал с командой места в Екатеринбурге с вкусным и интересным постным меню. Позиции можно попробовать до 11 апреля.

🥦 Maccheroni Ciao
проспект Ленина, 40

Можно попробовать постную версию итальянских блюд. Например, крем из баклажана с томатной сальсой, казаречче с вешенками в перечно-томатном соусе и суп минестроне.

🥦 Custo
ул. Бориса Ельцина, 4

Шеф-повар Максим Казаков собрал постное меню как отдельную гастрономическую историю. Из интересных позиций — паштет из брокколи с кедровыми орехами, фузилли с топенадой из маслин, хендроллы с авокадо и чукой.

🥦 Si!
проспект Ленина, 69/1

Меню без компромиссов во вкусе. Любопытно попробовать ризотто с печёной тыквой и кокосовым муссом, хрустящий баклажан с тофу и томатами и на десерт — брауни с сорбе из черной смородины и орехом пекан.

🥦 Gavi
ул. Горького, 26

Блюда с необычными сочетаниями, где овощи стали центром внимания. Например, суп-гаспачо с авокадо и перец Рамиро с грибным кремом и шпинатом. Десерт тоже можно выбрать — сливовый пирог с малиновым сорбетом или шоколадный торт с апельсином.

🥦 ЧаЩа
ул. Красноармейская, 68

Ресторан подготовил позиции для тех, кто ценит баланс и легкость. В постном меню — лепешка роти с хумусом, большой зеленый салат и вареники с картофелем и обжаренными шампиньонами.

🥦 Горожане
ул. Добролюбова, 6

Спешлы от шефов бистро! Из интересного: гедза с грибами, хумус из печеной тыквы с юдзу, салат из красной капусты с понзу, черносливом и гранатом.

🥦 Culta
ул. Радищева, 24

Средиземноморская кухня не отстает! В их постном меню: цукини с муссом из авокадо и цитрусовым сорбетом, хрустящий баклажан с овощной харисой и томатами, шашлык из сельдерея с артишоками и кремом кешью.

Что еще включить в гид?

Заглянул в нашумевшую кофейню «кофе и леф», которая ярко ворвалась в соц.сети горожан.

Интерьер правда очень красивый и яркий. Отличная локация для фото и контента.

Но вот к удобству — большие вопросы. Места маловато, несколько столиков вдоль стен и огромный круглый стол посередине.

В пространстве кофейни ощущаешь себя странно. И да, лестница не ведет на второй этаж а выполняет декоративную функцию.

По поводу кофе: кроме классики, есть несколько авторских напитков, которые отсылают к легендам авангарда: Родченко, Татлин, итд.
Напитки вкусные. Но для меня странно, что в такой кофейне нет черного кофе: хотя бы фильтра, не говоря уже про воронку.

В общем. Хочется чтобы таких мест в городе было больше, пока что ребята открылись в техническом режиме. Надеюсь что все докрутят.