«Все оказалось просто»

С такими словами сегодня закончилась консультация с Станиславом Быструшкиным — основателем и руководителем Екатеринбургской компании Аквадело.

Коллеги производят фильтры и другое оборудование для очистки воды: бытовое и промышленное.

Оказалось интересным, что на таком, казалось бы, уже консолидированном рынке (Аквафор, Барьер и Гейзер, кажется, все знают) есть другие игроки.

Более того, Аквадело еще и для указанной тройки много чего производит, а эти лидеры ещё и больше являются «продавцами», чем производителями — лишь 30% ассортимента они делают сами. Остальное размещают у крепких производственников по типу Станислава.

Обсудили как выходить из ситуации производителя-поставщика под ТМ сетей и нужно ли это.

Вышеупомянутые известные игроки этого рынка чаще всего являются только маркетологами и продавцами. «Упаковывают» продукт и услуги — а исполняют другие.

Нам, производителям, конечно, стоит этому поучиться.

Но к вам вопрос, что важнее: производство или продажи?
* ясно, что все важно, но если приоритет отдавать. То что?

"Не тот Хелси Фуд!" или как вылететь с полки из-за схожего названия

Познакомился вчера с производственниками, которые делают продукт на фото (сырные чипсы) и легендарным в узких кругах Дмитрием Прониным.

Как это связано с заголовком и темой поста? — читайте далее =)

Кто не знает, то Дима практически первым запускал в стране "холодильники на доверии" — это когда еда в холодильнике лежит в открытом доступе, берешь, сканируешь и оплачиваешь.

Но, к сожалению, более резонансным оказался случай в 2019 году, когда часть покупателей пострадала от сальмонеллы в некоторых блюдах.

Связанным он и эти чипсы оказались схожим названием юрлица, у обоих фигурировало сочетание "Хелси Фуд".

И вот так, по печальному стечению обстоятельств пострадал не только Дмитрий и его розничная сеть Хелси Фуд, но и ростовский производитель чипсов из сыра, тоже Хелси Фуд (назывались тогда так) 🙈 — все сети и партнеры без разбирательств взяли и остановили закупки из-за схожего названия. Они просто перепутали 🤦🏻‍♂️

Каково было удивление ребят, когда они познакомились друг с другом на конференции, где уже много лет спустя Дмитрий рассказывал про свой кейс — а ростовские предприниматели после череды проблем с вылетом из сетей, изменением названия и тд смогли восстановить бизнес 🔥 (драк не было, говорят, теперь дружат:)

Получается, название нужно выбирать уникальным не только из-за патентных вопросов, но и чтобы не иметь рисков быть "перепутанным".

У вас как, название уникальное? Патентовали/защищали название/торговую марку сразу или после пары-тройки лет работы?

Пятничный юмор 😂😭

Леша Поляков поделился тематическим кондитерским юмором.

Но тут, что называется, шутка с долей шутки или вечная боль тортов и пирожных с декором 🤪

* торт в видео был куплен на День Рождения маме..

Видео на вечер/выходные — про Фрикейк 😎

Вот так нескромно анонсирую наше интервью с одним из партнеров ☺️

Поделились многим — от момента начала и до сегодняшнего дня:

📌 зачем сначала придумывать продукт, а потом что-то строить;

📌 нужно ли плакать на сдаче товара у ритейлера на РЦ;

📌 может ли пройти тысяча дней пока вы договариваетесь о поставках с Самокатом 😁

Приятного просмотра и буду рад вашим комментариям, лайкам и колокольчикам 🤗

Слёзы счастья 😃

Если вы только начинаете поставки и хотите перестраховаться — делимся с Сашей работающим методом.

Через неделю будет 6 лет с первой поставки, которую мы тогда поехали сдавать вместе с водителем.

И действительно у нас случилась небольшая проблема — превышение температуры ~на половину градуса.

Если бы не слезы Саши — и сговорчивость кладовщиков на приемке, все-таки у нас действительно была первая поставка и нас еще не знали в сети — нас бы не приняли 😅

С тех пор требования к отгрузке регламентированы внутри строже, водители хорошо знают все РЦ, но тот случай мы вспоминаем с теплом.

Приятного просмотра нашего выпуска!

А какие у вас были курьезные случаи?

Закрылся последний магазин одной из старейших продуктовых сетей — «Глобус Гурмэ» — Forbes

Помню времена, когда попасть с товаром на их полки было "вышаком" и чем-то прямо крутым среди торговых представителей / КАМов.

Но потом, когда "закашлял" (и впоследствии закрылся Седьмой Континент, он тоже игрался в около-премиум) Глобус Гурмэ стал всё жестче относиться к поставщикам, магазины подробились по разным юрлицам и началось классическое — задержки платежей или вовсе уход с радаров.

...постоянно меняющиеся владельцы не выдержали конкуренции с приспособившейся к новым реалиям «Азбукой вкуса» и столичными рынками. Из сетей, работавших в премиум-сегменте, осталась только «Азбука вкуса», купленная в этом году «Магнитом»

Будет ли Азбука следующим кандидатом "на выход" — большой вопрос, меняться точно надо будет. Покупка Магнитом точно произошла неспроста.

Что думаете про сегмент магазинов а-ля Азбука Вкуса? Ходите/закупаетесь там?)

Русский национальный фрукт — манго-маракуйя 🥭

Да-да, именно так 😅 исторически так сложилось, что у наших соотечественников сочетание этих тропических вкусов вызывало (да и вызывает до сих пор) недюжинный интерес.

И если еще 5-7 лет назад добавление этого сочетания гарантировало успех, то сейчас многие «наелись» и нужно искать новые вкусы для продуктов-хитов.

Вы как с манго-маракуйей, дружите?) Или что-то другое предпочитаете?

Консультации

Вот уже скоро как год веду консультации 👨🏻‍🏫

За это время было:
🔹участие в советах директоров х2 шт;
🔹компании пищевые (и непищевые, аллилуйя) — штук 6-7;
🔹частные ответы на запросы специалистов, руководителей и собственников.

📋Как работаем:
1️⃣ зум/встреча, определяем задачу и вообще могу ли быть полезен;
2️⃣ договариваемся или на проектную работу, или встречи/зумы с определенной периодичностью;
➡️ по факту у вас на руках — моя голова, об которую можно подумать + получить контакты, которые могут помочь, и выполнение некоторых задач «руками», чтобы вы могли внедрить что-то у себя.

👷🏻‍♂️ Что делаем:
🔸от экселей «как и что посчитать у себя в работе» — до «прикинуть аналитики по рынку и решить какой продукт выпускать»;
🔸смотрим на ваши дела со стороны, ищем что поменять и улучшить без вреда системе;
🔸помочь дотащить какие-то изменения, найти креативные варианты решения задач.

🫰🏻Оплата почасовая, можно натуральными продуктами (коллекционирую портвейн:), но лучше с таким бартером не перебарщивать — семья не поймет 😅

В общем если вам, или вашим друзьям / коллегам нужен такой эксперт — пишите и пересылайте 🫶🏻

За рекомендации — благодарность (конечно же портвейном, да))

Фрикейку 6 лет! Какие тренды будут дальше

Поздравляю своих партнеров, команду и себя, дата приличная ❤️

По ссылке можно посмотреть выпуск, с которого закрутилось-завертелось — мы познакомились с будущими бизнес-партнерами после съемок моего блога.

Тогда, в 2018-2019 гг — летел ЗОЖ/веган, но что было вообще:

🔹 ЗОЖ/веган/без сахара, глютена и молока (отсюда название Фрикейк:) — люди активно потребляли, отголоски «сытных» 2010-х годов позволяли делать на импортном сырье (кокос сливки/молоко, шоколад) дорогой продукт. И он продавался.

🔹 Избенка (и зарождающий ВкусВилл) — пионеры здорового питания и фреш продуктов. Азбука Вкуса — уже делает готовую еду, но пока ещё слабо виден мега тренд впереди.

🔹 Уменьшение количества человек на одно домохозяйство до 1,5 человек уже заметно. В тортах и сладостях видно, что кусочек по 120-180 грамм, если его сделать хорошо — летит.

Буквально на этом мы, а также другие коллеги по цеху, и «взлетели».

Хотя мы больше склонны считать, что это был хороший толчок для начала. Ведь дальше был ковид, 2022 год, масса сырьевых проблем, расцвет кадрового голода.

Что будет дальше? Давайте прикинем тренды на следующие +/-3 года, дальше планировать в наши дни сложнее.

🔸 Автоматизация механическая
Конвейеры, дозаторы, робо- руки/манипуляторы/декораторы, обмазчики тортов, укладка в упаковки и тд.

Это уже реальность. Вопрос как быстро предприятия нашего размера (7-10 тонн/сутки) это внедрят. От полугода до 1,5 лет в зависимости от проекта. Без этого уже не выжить.

🔸 Автоматизация информационная
ERP/MES/PLM/HRM и другие системы не будут пугать, компьютерное зрение, ИИ везде (от кадров при подборе кандидатов — до оценки чистоты в цехах и общению / консультации и обучении линейных сотрудников).

Все научатся считать, иначе на выход.

🔸 Продукт НЕ станет хуже
Мы живем в очень требовательной покупательской среде: круассан должен быть на полке идеально ровный, десерт выровнен по линеечке, декор яркий и выделяющийся.

Отказаться покупатель сможет вряд ли от такого. Да, случится разрыв между сегментами доступный/средний/премиум, но в среднем качество на горизонте 3 лет не рухнет «в пол».

Производители научатся балансировать между растительным жиром и животным, пункты выше помогут попадать в цену.

Как раньше исчезали дистрибьюторы — «прокладки» между производителями и сетями, то же самое будет с импортерами сырья. Производства начнут все чаще делать прямой импорт сами.

Появятся новые формы, упаковки, хиты уже нового времени — в компанию к медовикам/наполеонам и тд пришел же торт манго-маракуйя.

Про тренды по части продукта / маркетинга и видения, кстати, мой партнер Саша очень здорово помогает, за консультациями — к ней в личку 🫶🏻 она консультирует по запуску новых проектов полностью): от идеи — до трекинга процессов по запуску

🧁ИТОГО

Следующие годы легче не будут, точно будет интересно.

Есть ещё много чего важного про маркетинг (очевидно, что силу хайпа нам еще предстоят оценить), качество (регулирование индустрии и честный знак..), но об этом в других сериях постах.

Всем хорошего дня, делитесь что думаете на счет трендов следующих 3-5 лет 🤝🏻

Поздравить нас можно в комментариях 🙃

На hh.ru количество резюме превысило количество вакансий

Только к вечеру добрался прокомментировать новость, которая прошла много где

Россиян начнут массово сокращать уже в 2026 году. Работодатели начнут избавляться от сотрудников ради экономии. За год число компаний, желающих оптимизироваться, возросло в 1,5 раза, рассказал IT-эксперт Гизатуллин. По его мнению, такая будет продолжаться в ближайшие 5-10 лет.

Подобный тренд наблюдается и на HeadHunter, где резко снизилось число вакансий, а количество резюме лишь растёт. Такой разворот графиков происходит впервые. Среди причин эксперт выделил внедрение ИИ, автоматизацию бизнес-процессов, а также снижение затрат. Теперь компании стараются делать упор не на количество людей, а на качество и ценность каждого. @bankrollo

Ни на что не намекаю, но вот как менялись цены на размещение 10 вакансий на портале hh.ru:

🔺Сентябрь 2024 - 41 320 ₽
🔺Январь 2025 - 57 850 ₽
🔺Август 2025 - 63 640 ₽
🔺Октябрь 2025 - 94 000 ₽

Да, кризис с командами и специалистами, но будто искать специалистов начали не только на хэхэ.

Вы пользуетесь hh.ru? Помогает? Или другими каналами?

Знакомство через сторис или как учиться и общаться с предпринимателями по всей стране

Утром получилось интересная встреча — с Ириной Залевской и Кристиной Кудасовой.

Ирина — основатель и руководитель Zalevsky Group, в буквальном смысле звезды на "бизнес-небосводе" Владимирской области.

Очень рекомендую канал Ирины про лидерство и проекты и сайт компании. Для меня стало приятным удивлением и вызвало восхищение, что у неё с командой так много и такие разные проекты: клиники разных направлений, гастро бистро, туризм. Значит, масштабирование возможно и возможно в разные индустрии.

А познакомились мы в буквальном смысле благодаря упоминанию в сторис у Кати Поляковой. Списались и достаточно оперативно договорились встретиться.

Выводы и задачи такие после встречи:

1. Запрос на общение у предпринимателей и специалистов есть по всей стране, регион не важен.

2. Трансляция о себе важна, обмен полезными контактами и вот такие посты-обзоры интересных ребят — особенно. Увидит кто-то еще, напишет Ирине и/или мне и цепочка знакомств продуктивно разрастется.

3. Такие встречи и дальнейшее обучение иногда лучше всякого MBA. У каждого практика в режиме реального времени и обмен информацией "в моменте" очень ценен.

Всем общение ✌🏻
А вы знакомитесь с коллегами по цеху через интернет?)

Свои люди — Инна Алексеева

Утренний кросс сегодня провели вместе с проверенным товарищем, отличным человеком и другом — Инной Алексеевой.

Инна — пример мега энергичного человека современного времени: 15+ лет развивает собственный бизнес (агентство PR Partner), эксперт по коммуникациям, мама троих детей и очень достойный спортсмен 🔥

Знакомы, кажется, лет 100 (вы тоже, если начнете с Инной общаться или работать будете себя так чувствовать:), обсудили много тем и сошлись на том, что здоровье важнее всего 🙏🏻

Короткое ревью (и точно не всё) об Инне:
🔹 многократный финишер гонок Ironman 70.3, участник ультратриатлона Siberman в эстафете, марафонец, старты меньше 21 км точно не сосчитать;
🔸 признанный эксперт в PR и коммуникациях, её агентство уже много лет работает как с крупными компаниями, так и персонально. Много историй узнал как Инна и из отделов полиции вытаскивала своих клиентов, и как они быстро становились PR-командами крупных корпорация, когда все увольнялись одним днем 🔥

В общем если вам нужен не просто проверенный человек, а ещё и с глубокой экспертизой в PR и медиа, вы точно знаете куда идти ✊🏻

Всем здоровья и хороших выходных 🙏🏻