NEW
Сидрерия Октябрь
Rhyk (Рык) - сбалансированный купаж передаёт узнаваемую кислинку северо-западных яблок, дополненную характерными нотами уральских мочёных яблок.
Большая Красная Рука - сидр с добавлением хмеля сортов Citra и Amarillo хорошо сбалансирован. Яблочно-хмелевый вкус с тонким ароматом грейпфрута и хвои. Лёгкий и освежающий.
Сидрерия Заповедник
Zombie Light - сухой яблочный сидр с добавлением сока клюквы. Эта версия не выдерживается в бочках, в отличие от первого релиза «Zombie». Для производства используются только местные яблоки и клюква.
Umeboshi - сухой яблочный сидр с добавлением сока жёлтой сливы прямого отжима.
Sidra Trabanco
Avalon - сидр изготавливается из горьких, кислых и сладких сортов яблок. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, затем в сидр добавляются соответствующий процент сахара и углекислого газа. Отличный баланс сладости и кислотности.
Сидрерия Октябрь
Rhyk (Рык) - сбалансированный купаж передаёт узнаваемую кислинку северо-западных яблок, дополненную характерными нотами уральских мочёных яблок.
Большая Красная Рука - сидр с добавлением хмеля сортов Citra и Amarillo хорошо сбалансирован. Яблочно-хмелевый вкус с тонким ароматом грейпфрута и хвои. Лёгкий и освежающий.
Сидрерия Заповедник
Zombie Light - сухой яблочный сидр с добавлением сока клюквы. Эта версия не выдерживается в бочках, в отличие от первого релиза «Zombie». Для производства используются только местные яблоки и клюква.
Umeboshi - сухой яблочный сидр с добавлением сока жёлтой сливы прямого отжима.
Sidra Trabanco
Avalon - сидр изготавливается из горьких, кислых и сладких сортов яблок. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, затем в сидр добавляются соответствующий процент сахара и углекислого газа. Отличный баланс сладости и кислотности.
Two peaks brew lab
Back To Balance - сварено в стиле Безалкогольный ИПА (Non-Alcoholic РА). Для варки использовали английский солод Extra Pale Ale, специальный венский солод и много овсяных хлопьев. Американский хмель Citra, отдающий спелыми тропическими фруктами, придал напитку яркие цитросувые оттенки. Хмель обрабатывали методом Суо Нор - из него удалили все ненужные привкусы, поэтому пиво вышло насыщенным, ароматным и округлым.
Race & Grace - сварено в стиле Безалкогольный кислый эль (Non-Alcoholic Sour). Легкий фруктовый саур эль с добавлением пюре ананаса и свежевыжатого сока апельсина. В аромате цитрусовый характер, апельсиновая сладость и спелый ананас.
Обогащен витаминами группы В,С.
Cidre Sorre
Sorre - артизанальный брют, созданный из яблочного сока прямого отжима. Освежающий и легкий вкус.
Back To Balance - сварено в стиле Безалкогольный ИПА (Non-Alcoholic РА). Для варки использовали английский солод Extra Pale Ale, специальный венский солод и много овсяных хлопьев. Американский хмель Citra, отдающий спелыми тропическими фруктами, придал напитку яркие цитросувые оттенки. Хмель обрабатывали методом Суо Нор - из него удалили все ненужные привкусы, поэтому пиво вышло насыщенным, ароматным и округлым.
Race & Grace - сварено в стиле Безалкогольный кислый эль (Non-Alcoholic Sour). Легкий фруктовый саур эль с добавлением пюре ананаса и свежевыжатого сока апельсина. В аромате цитрусовый характер, апельсиновая сладость и спелый ананас.
Обогащен витаминами группы В,С.
Cidre Sorre
Sorre - артизанальный брют, созданный из яблочного сока прямого отжима. Освежающий и легкий вкус.
Brewmen brewery
Tomato Soul Spicy Edition - сварено в стиле Томатный гозе (Tomato Gose).
Томатное пюре, табаско, экстракт чили перца и неповторимый баланс вкуса и аромата.
Tomato Soul Smoked Edition - сварено в стиле Копченный томатный гозе
(Smoked Tomato Gose). Более ароматная и насыщенная запахом дыма, вариация томатного гозе с добавлением смеси секретных специй и копченого чеснока.
Tsar - плотный имперский стаут с ароматом ванили, ореха, чернослива и приятным многосложным вкусом
ECHO'22 - IPA c цедрой клементина, нотки цитруса в сочетанием с хмелем Cascade. Продолжение уже ежегодной традиции мандаринового пива.
Харизма Cherry Fruit - классический, всеми любимый саур, закисленный на уникальных лактобактериях, с добавлением большого количества пюре вишни на этапе дображивания. Как результат: насыщенный вишнёвый цвет с ягодным вкусом и послевкусием, с характерной кислотностью белого вина.
Tomato Soul Spicy Edition - сварено в стиле Томатный гозе (Tomato Gose).
Томатное пюре, табаско, экстракт чили перца и неповторимый баланс вкуса и аромата.
Tomato Soul Smoked Edition - сварено в стиле Копченный томатный гозе
(Smoked Tomato Gose). Более ароматная и насыщенная запахом дыма, вариация томатного гозе с добавлением смеси секретных специй и копченого чеснока.
Tsar - плотный имперский стаут с ароматом ванили, ореха, чернослива и приятным многосложным вкусом
ECHO'22 - IPA c цедрой клементина, нотки цитруса в сочетанием с хмелем Cascade. Продолжение уже ежегодной традиции мандаринового пива.
Харизма Cherry Fruit - классический, всеми любимый саур, закисленный на уникальных лактобактериях, с добавлением большого количества пюре вишни на этапе дображивания. Как результат: насыщенный вишнёвый цвет с ягодным вкусом и послевкусием, с характерной кислотностью белого вина.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Совет дня от UPDATE: зови с собой друга и приходи на пенное к нам 🫰🏼
🔥3
Сегодня рассказываем о блюдах из спешл меню которые были разработаны в колабе со свободной рюмочной.
•Печеный болгарский перец с чиабаттой
Сырная намазка из творожного сыра, греческого йогурта и копченой паприкой.
Каперсы, твердый пармезан. Подаем с чиабаттой.
•Тако с рваной свининой и гуакамоле
Тако, свинина, сальса, гуакамоле, барбекю соус, твердый сыр чеддер, хлопья чили, кинза. Подаем с лаймом.
•Картофельный салат
Картофель, соус на основе домашнего майонеза с добавлением брискета, маринованный сельдерей, вареное яйцо, маринованный огурец. Использовали три вида лука: маринованный красный лук, свежий зеленый лук, лук фри.
•Рагу из утки
Картофель, обжаренная утка, морковь, яблоко, зеленый лук, зерна граната.
За фото спасибо Стасу
•Печеный болгарский перец с чиабаттой
Сырная намазка из творожного сыра, греческого йогурта и копченой паприкой.
Каперсы, твердый пармезан. Подаем с чиабаттой.
•Тако с рваной свининой и гуакамоле
Тако, свинина, сальса, гуакамоле, барбекю соус, твердый сыр чеддер, хлопья чили, кинза. Подаем с лаймом.
•Картофельный салат
Картофель, соус на основе домашнего майонеза с добавлением брискета, маринованный сельдерей, вареное яйцо, маринованный огурец. Использовали три вида лука: маринованный красный лук, свежий зеленый лук, лук фри.
•Рагу из утки
Картофель, обжаренная утка, морковь, яблоко, зеленый лук, зерна граната.
За фото спасибо Стасу
😍6🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В гостях у свободной рюмочной🫰🏼
❤2❤🔥1😍1
NEW
SABOTAGE
Sasquatch - New England IPA на двойном хмелевом миксе из Amarillo, Citra, Simcoe CRYO и POP CRYO.
Winter Planet - Sour Ale с добавлением апельсина, облепихи и имбиря.
4BREWERS
Super Neuro Juice - Smoothie Sour Ale.
Выраженно кислый, немного сладкий, с ярким ароматом и вкусом сочной маракуйи и розовой гуавы в текстуре смузи.
Cooking Guide [Forest Berry Pie] - Smoothie Sour Ale. Насыщенный кислый эль со вкусом и ароматом пирога с лесными ягодами.
Не Кричи На Кимчи - Gose Soup.
Насыщенный светлый кислый эль. Сочный томатный вкус, чуть соли и яркий пряно-жгучий аромат кимчи.
КУЛИNAR
Штрудель груша - Pastry Sour Ale с добавлением яблоко, груша, мёд, грецкий орех, корица и бисквит.
Штрудель ягоды - Smoothie Sour Ale с добавлением ежевики, малины, черники, брусники и нежного, тёмного бисквита.
SABOTAGE
Sasquatch - New England IPA на двойном хмелевом миксе из Amarillo, Citra, Simcoe CRYO и POP CRYO.
Winter Planet - Sour Ale с добавлением апельсина, облепихи и имбиря.
4BREWERS
Super Neuro Juice - Smoothie Sour Ale.
Выраженно кислый, немного сладкий, с ярким ароматом и вкусом сочной маракуйи и розовой гуавы в текстуре смузи.
Cooking Guide [Forest Berry Pie] - Smoothie Sour Ale. Насыщенный кислый эль со вкусом и ароматом пирога с лесными ягодами.
Не Кричи На Кимчи - Gose Soup.
Насыщенный светлый кислый эль. Сочный томатный вкус, чуть соли и яркий пряно-жгучий аромат кимчи.
КУЛИNAR
Штрудель груша - Pastry Sour Ale с добавлением яблоко, груша, мёд, грецкий орех, корица и бисквит.
Штрудель ягоды - Smoothie Sour Ale с добавлением ежевики, малины, черники, брусники и нежного, тёмного бисквита.
BIG VILLAGE BREWERY
Blood Horizon - Mead Melomel. Кропотливо сброженный, длительно выдержанный плотно сбитый меломель из "майского" мёда предгорных районов Кавказа с добавлением ягод локальной малины и красной смородины.
Ravings Dream - Fruited Gose. Мультивитаминно-изотонический
гозе сброженный по технологии sour fermentation домашним лактоблендом и заполненный ягодами дикорастущей клюквы и лимонами.
Blacking-Out - Imperial Sour Ale.
Продолжение иррациональных ягодных историй: фактически гибрид черносмородинового смузи и крепкого соур эля сброженного по технологии sour fermentation блендом лактобактерий, диких и культурных сахарамомицет.
Blood Horizon - Mead Melomel. Кропотливо сброженный, длительно выдержанный плотно сбитый меломель из "майского" мёда предгорных районов Кавказа с добавлением ягод локальной малины и красной смородины.
Ravings Dream - Fruited Gose. Мультивитаминно-изотонический
гозе сброженный по технологии sour fermentation домашним лактоблендом и заполненный ягодами дикорастущей клюквы и лимонами.
Blacking-Out - Imperial Sour Ale.
Продолжение иррациональных ягодных историй: фактически гибрид черносмородинового смузи и крепкого соур эля сброженного по технологии sour fermentation блендом лактобактерий, диких и культурных сахарамомицет.
PARADOX
EXPLORING - Stout-other. Нотки молочного шоколада и лёгкая кислинка на старте. Присутствует «дымная» составляющая, узнаваемая сухость и глубокое кофейное послевкусие.
Black Is The New Black - Triple black IPA.
Горький, с яркими цитрусово-смолистыми нотами в аромате, тройной черный айпиэй сваренный с добавлением трёх классических сортов американского хмеля (Columbus, Citra, Azacca).
Neon Fields - Sour Ale. Поля фруктов и ягод в одной банке: маракуйя, малина, черная смородина и анис на базе плотного кислого саура.
Bright Ride - Freestyle IPA. Коллаборация с пивоварней "42 Смысл жизни". Во вкусе много ярких цитрусов.
EXPLORING - Stout-other. Нотки молочного шоколада и лёгкая кислинка на старте. Присутствует «дымная» составляющая, узнаваемая сухость и глубокое кофейное послевкусие.
Black Is The New Black - Triple black IPA.
Горький, с яркими цитрусово-смолистыми нотами в аромате, тройной черный айпиэй сваренный с добавлением трёх классических сортов американского хмеля (Columbus, Citra, Azacca).
Neon Fields - Sour Ale. Поля фруктов и ягод в одной банке: маракуйя, малина, черная смородина и анис на базе плотного кислого саура.
Bright Ride - Freestyle IPA. Коллаборация с пивоварней "42 Смысл жизни". Во вкусе много ярких цитрусов.
МАНТРА
Big City Mistery - American IPA. Охмелено двумя сортами хмеля: Eclipse и Galaxy.
Ambient symmetry - Daible IPA. Охмелено двумя сортами хмеля: El doradoel и Zappa Hops.
Bringer of stom - Russian Imperial Stout с добавлением шоколада, кофе, фиников и миндаля.
Perpetual Infinity - Russian Imperial Stout с добавлением бобов тонка, руандийского кофе и таитянской ванили.
Big City Mistery - American IPA. Охмелено двумя сортами хмеля: Eclipse и Galaxy.
Ambient symmetry - Daible IPA. Охмелено двумя сортами хмеля: El doradoel и Zappa Hops.
Bringer of stom - Russian Imperial Stout с добавлением шоколада, кофе, фиников и миндаля.
Perpetual Infinity - Russian Imperial Stout с добавлением бобов тонка, руандийского кофе и таитянской ванили.