This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
SNOWCAP BREWING
⠀
Контрактная пивоварня из самого сердца Карелии — Петрозаводска. В своем творчестве пивовары отдают предпочтение фруктовым сауэрам и мощно охмелённым IPA. Интересный факт: названия сортов — это карельские деревни, а цифры на этикетке — координаты их нахождения. Теперь не только жители Карелии смогут узнать названия хорошо известных им сёл, но и гости республики.
⠀
Банки Snowcap легко распознать по минималистичным этикеткам, и сейчас у нас в колдруме:
⠀
Еlviksen Tappaja — гозе с добавлением черники, банана и арахисового масла. Коллаборация с Sabotage Brewery. Название переводится как «Убийца Элвиса». Известно, что король рок-н-ролла любил по утрам сэндвич со свежеиспеченным багетом, арахисовым маслом, виноградным или черничным джемом и поджаренным в масле беконом. Что, впрочем, не способствовало его долгой жизни – Элвис умер в возрасте 42-х лет, а сэндвич с тех пор назвали «убийцей Элвиса».
⠀
Tuaškal — sour ale с добавлением малины и банана.
⠀
Kodasuari — гозе с добавлением черноплодки и мандарина.
⠀
Kešäjoki — New Englad IPA, охмеленный Mosaic, Idaho 7 и блендом Yellow Sub.
⠀
Контрактная пивоварня из самого сердца Карелии — Петрозаводска. В своем творчестве пивовары отдают предпочтение фруктовым сауэрам и мощно охмелённым IPA. Интересный факт: названия сортов — это карельские деревни, а цифры на этикетке — координаты их нахождения. Теперь не только жители Карелии смогут узнать названия хорошо известных им сёл, но и гости республики.
⠀
Банки Snowcap легко распознать по минималистичным этикеткам, и сейчас у нас в колдруме:
⠀
Еlviksen Tappaja — гозе с добавлением черники, банана и арахисового масла. Коллаборация с Sabotage Brewery. Название переводится как «Убийца Элвиса». Известно, что король рок-н-ролла любил по утрам сэндвич со свежеиспеченным багетом, арахисовым маслом, виноградным или черничным джемом и поджаренным в масле беконом. Что, впрочем, не способствовало его долгой жизни – Элвис умер в возрасте 42-х лет, а сэндвич с тех пор назвали «убийцей Элвиса».
⠀
Tuaškal — sour ale с добавлением малины и банана.
⠀
Kodasuari — гозе с добавлением черноплодки и мандарина.
⠀
Kešäjoki — New Englad IPA, охмеленный Mosaic, Idaho 7 и блендом Yellow Sub.
🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
BEEF WAFFLE
⠀
Продолжаем серию сочных мясных спешлов. На этой неделе пятницу открывает хрустящая и мягкая картофельная вафля с говяжьей вырезкой су-вид, сливочным хреном, чипсами из вешенок и маринованным красным луком.
⠀
Спешл можно разделить на двоих, но мы настоятельно рекомендуем пережить эти несколько минут вкусового удовольствия каждому порционно, тем самым увеличив его продолжительность. Для большего эффекта — в пару к спешл-позиции классический ржаной квас с добавлением малины от Paradox.
⠀
Сегодня и все выходные или до sold out, так что не затягивайте и загуливайте к открытию бара.
⠀
Продолжаем серию сочных мясных спешлов. На этой неделе пятницу открывает хрустящая и мягкая картофельная вафля с говяжьей вырезкой су-вид, сливочным хреном, чипсами из вешенок и маринованным красным луком.
⠀
Спешл можно разделить на двоих, но мы настоятельно рекомендуем пережить эти несколько минут вкусового удовольствия каждому порционно, тем самым увеличив его продолжительность. Для большего эффекта — в пару к спешл-позиции классический ржаной квас с добавлением малины от Paradox.
⠀
Сегодня и все выходные или до sold out, так что не затягивайте и загуливайте к открытию бара.
🔥4
Бельгийская подборка в Update
⠀
Westmalle
⠀
В апреле 1836 года был основан монастырь аббатства траппистов — Westmalle. В том же году при монастыре была построена небольшая пивоварня. Westmalle Trappist Dubbel варится монахами с 1856 года. Рецепт пива совершенствовался вплоть до 1926 года и с тех пор остаётся неизменным. Пиво дображивает в бутылках в течение 25 дней.
⠀
Chimay
⠀
Пивоварня Bières De Chimay была основана в аббатстве Scourmont в бельгийском муниципалитете Chimay в 1862 году. Производит пиво только из натуральных ингредиентов: воды, солодового ячменя, пшеницы, сахара, хмеля и дрожжевого экстракта. Вода для пива берется из чистейшего источника, расположенного внутри монастырских стен. После ферментации пиво транспортируется из монастыря к месту розлива в 12 км от монастыря. После бутилирования пиво возвращается в монастырь, где проходит реферментацию в бутылках в течение трех недель.
⠀
Huyghe
Флагманская линейка пивоварни — Delirium. Знаменитый бельгийский эль Delirium Tremens появился на свет 26 декабря 1989 года, и сегодня его можно назвать классикой пивоварни Huyghe. В этом пиве необычно все — от названия до этикетки. Свое название пиво «Белая горячка», возможно, получило из-за высокого содержания алкоголя и намека пивоваров на негативные последствия чрезмерного употребления спиртных напитков.
⠀
Delirium Nocturnum — бельгийский крепкий темный эль, задуманный как антипод Delirium Tremens. Его название переводится как «Ночная горячка», имеет темно-коричневый цвет и достаточно жесткий пряный вкус с нотками кориандра и солодки, хорошим балансом между горечью и сладостью.
⠀
Delirium Red — крепкий фруктовый эль с соками вишни и бузины.
⠀
Westmalle
⠀
В апреле 1836 года был основан монастырь аббатства траппистов — Westmalle. В том же году при монастыре была построена небольшая пивоварня. Westmalle Trappist Dubbel варится монахами с 1856 года. Рецепт пива совершенствовался вплоть до 1926 года и с тех пор остаётся неизменным. Пиво дображивает в бутылках в течение 25 дней.
⠀
Chimay
⠀
Пивоварня Bières De Chimay была основана в аббатстве Scourmont в бельгийском муниципалитете Chimay в 1862 году. Производит пиво только из натуральных ингредиентов: воды, солодового ячменя, пшеницы, сахара, хмеля и дрожжевого экстракта. Вода для пива берется из чистейшего источника, расположенного внутри монастырских стен. После ферментации пиво транспортируется из монастыря к месту розлива в 12 км от монастыря. После бутилирования пиво возвращается в монастырь, где проходит реферментацию в бутылках в течение трех недель.
⠀
Huyghe
Флагманская линейка пивоварни — Delirium. Знаменитый бельгийский эль Delirium Tremens появился на свет 26 декабря 1989 года, и сегодня его можно назвать классикой пивоварни Huyghe. В этом пиве необычно все — от названия до этикетки. Свое название пиво «Белая горячка», возможно, получило из-за высокого содержания алкоголя и намека пивоваров на негативные последствия чрезмерного употребления спиртных напитков.
⠀
Delirium Nocturnum — бельгийский крепкий темный эль, задуманный как антипод Delirium Tremens. Его название переводится как «Ночная горячка», имеет темно-коричневый цвет и достаточно жесткий пряный вкус с нотками кориандра и солодки, хорошим балансом между горечью и сладостью.
⠀
Delirium Red — крепкий фруктовый эль с соками вишни и бузины.
❤1🔥1
NEW
⠀
Selfmade Brewery: Gaze into the Haze — Double New England IPA.
⠀
Hop Logic:
⠀
Jetlag — pale ale на трансконтинентальных хмелях Magnum (Германия), Citra (США) и Rakau (Новая Зеландия), призванный вызывать джетлаг даже без перемещений куда-либо.
⠀
Cappadocia — берлинер вайссе в турецком стиле с инжиром и мушмулой.
Lava Lime — острый томатный гозе в стиле мичелады: с ворчестерским соусом, копченой паприкой, черным перцем, соусом табаско, перцем чили и лаймом.
⠀
Paradox:
⠀
Thiolize this! Thiolize that! — коллаборация c AF Brew. NE Double IPA, охмеленный Nelson Sauvin, Strata и Motueka.
⠀
Queeny — strong bitter. Богатый янтарно-коричневый цвет, карамельно-сливочная пенная шапка, аристократичная безупречность сочетания вкуса и крепости 5,6 ABV. В аромате классические, присущие английским элям спокойствие, консерватизм и элегантность стиля.
⠀
Punch for Lunch — интенсивно ароматный Double NEIPA крепостью 7.8 ABV с тремя сортами хмеля (Cryo Citra, Mosaic, Mandarina Bavaria) и необычным штаммом дрожжей Cosmic Punch.
⠀
Stamm Brewing: Magic Nebula — NE IPA, охмеленный Mosaic.
⠀
4Brewers:
⠀
ЗОЖ — насыщенный светлый кисло-соленый эль со вкусом и ароматом огурцов, сельдерея, кинзы и легкой нотой чили.
⠀
Ничего святого — лёгкий кислый эль. Яркий аромат черники. Умеренную кислоту дополняет карамельная сладость финикового сиропа, а весь баланс подчеркивают тонкие кофейные ноты.
⠀
Магия [Cherry + Blackcurrant + Chocolate & Date Syrup] — смузи-сауэр с ярким вкусом и ароматом шоколада, черной смородины и вишни.
⠀
Time Bomb Brewery:
⠀
Mead Dog — коллаб с пермским баром Smoky Dog. Меломель, ферментированный с вишней и клубникой.
⠀
Piece of My World — коллаб с Zagovor Brewery. Легкий NE IPA, охмеленный HBC 586, Citra, Citra CRYO и Idaho7 CRYO. Сварен в Петербурге.
⠀
Безалкогольные персонажи от Zero Point.
⠀
Selfmade Brewery: Gaze into the Haze — Double New England IPA.
⠀
Hop Logic:
⠀
Jetlag — pale ale на трансконтинентальных хмелях Magnum (Германия), Citra (США) и Rakau (Новая Зеландия), призванный вызывать джетлаг даже без перемещений куда-либо.
⠀
Cappadocia — берлинер вайссе в турецком стиле с инжиром и мушмулой.
Lava Lime — острый томатный гозе в стиле мичелады: с ворчестерским соусом, копченой паприкой, черным перцем, соусом табаско, перцем чили и лаймом.
⠀
Paradox:
⠀
Thiolize this! Thiolize that! — коллаборация c AF Brew. NE Double IPA, охмеленный Nelson Sauvin, Strata и Motueka.
⠀
Queeny — strong bitter. Богатый янтарно-коричневый цвет, карамельно-сливочная пенная шапка, аристократичная безупречность сочетания вкуса и крепости 5,6 ABV. В аромате классические, присущие английским элям спокойствие, консерватизм и элегантность стиля.
⠀
Punch for Lunch — интенсивно ароматный Double NEIPA крепостью 7.8 ABV с тремя сортами хмеля (Cryo Citra, Mosaic, Mandarina Bavaria) и необычным штаммом дрожжей Cosmic Punch.
⠀
Stamm Brewing: Magic Nebula — NE IPA, охмеленный Mosaic.
⠀
4Brewers:
⠀
ЗОЖ — насыщенный светлый кисло-соленый эль со вкусом и ароматом огурцов, сельдерея, кинзы и легкой нотой чили.
⠀
Ничего святого — лёгкий кислый эль. Яркий аромат черники. Умеренную кислоту дополняет карамельная сладость финикового сиропа, а весь баланс подчеркивают тонкие кофейные ноты.
⠀
Магия [Cherry + Blackcurrant + Chocolate & Date Syrup] — смузи-сауэр с ярким вкусом и ароматом шоколада, черной смородины и вишни.
⠀
Time Bomb Brewery:
⠀
Mead Dog — коллаб с пермским баром Smoky Dog. Меломель, ферментированный с вишней и клубникой.
⠀
Piece of My World — коллаб с Zagovor Brewery. Легкий NE IPA, охмеленный HBC 586, Citra, Citra CRYO и Idaho7 CRYO. Сварен в Петербурге.
⠀
Безалкогольные персонажи от Zero Point.