SABOTAGE BREWERY
⠀
Мы решили давать небольшую историю про пивоварни, представленных в нашем баре, рассказывать о знаковых представителях индустрии для того, чтобы больше знакомить вас с тем, что попадает в наш колдрум и в ваш бокал.
⠀
Первыми на очереди станут Sabotage Brewery. Пройдя путь от домашнего пивоварения в 2014 до микропивоварни на 100л под брендом «Бородач и Молнин», в 2018 парни выросли до собственной пивоварни с новым именем Sabotage. Оправдывая свое название, пермская пивоварня взорвала рынок нестандартными идеями, за что и попала в ТОП-20 лучших пивоварен России.
⠀
«Саботажные» банки украшают этикетки в стилистике американских комиксов 50-х годов, которые в полной мере отражают кредо бренда и намекают на необычные вкусы и сочетания внутри.
⠀
Сейчас в нашем колдруме:
⠀
Lost Planet: Raspberry & Lime: Берлинер Вайссе с малиной и лаймом.
⠀
To Infinity And Beyond — саур эль с терпкой клюквой, спелой клубникой и ароматной чёрной смородиной.
⠀
Rollerblade — сауэр эль с манго, драгонфрутом и папайей.
⠀
Boardword — сауэр эль с манго, гуанабаной и гуавой.
⠀
Freak Show: She’s Kerosene — сауэр эль с бананом, маракуйей и ананасом.
⠀
Freak Show: The Strongman — сауэр эль с добавлением лактозы, сока маракуйи, свежего базилика и капельки ванили.
⠀
Know your enemy — Sour IPA с мандарином и хмелем Citra Сryo.
⠀
Atomic — индиа пейл лагер на Simcoe и Nelson Sauvin.
⠀
Falcon 7 — индиа пейл лагер на Falconer’s flight и Idaho-7.
⠀
Мы решили давать небольшую историю про пивоварни, представленных в нашем баре, рассказывать о знаковых представителях индустрии для того, чтобы больше знакомить вас с тем, что попадает в наш колдрум и в ваш бокал.
⠀
Первыми на очереди станут Sabotage Brewery. Пройдя путь от домашнего пивоварения в 2014 до микропивоварни на 100л под брендом «Бородач и Молнин», в 2018 парни выросли до собственной пивоварни с новым именем Sabotage. Оправдывая свое название, пермская пивоварня взорвала рынок нестандартными идеями, за что и попала в ТОП-20 лучших пивоварен России.
⠀
«Саботажные» банки украшают этикетки в стилистике американских комиксов 50-х годов, которые в полной мере отражают кредо бренда и намекают на необычные вкусы и сочетания внутри.
⠀
Сейчас в нашем колдруме:
⠀
Lost Planet: Raspberry & Lime: Берлинер Вайссе с малиной и лаймом.
⠀
To Infinity And Beyond — саур эль с терпкой клюквой, спелой клубникой и ароматной чёрной смородиной.
⠀
Rollerblade — сауэр эль с манго, драгонфрутом и папайей.
⠀
Boardword — сауэр эль с манго, гуанабаной и гуавой.
⠀
Freak Show: She’s Kerosene — сауэр эль с бананом, маракуйей и ананасом.
⠀
Freak Show: The Strongman — сауэр эль с добавлением лактозы, сока маракуйи, свежего базилика и капельки ванили.
⠀
Know your enemy — Sour IPA с мандарином и хмелем Citra Сryo.
⠀
Atomic — индиа пейл лагер на Simcoe и Nelson Sauvin.
⠀
Falcon 7 — индиа пейл лагер на Falconer’s flight и Idaho-7.
UPDATE SHRIMPS SPECIALS
⠀
Тигровые креветки в кляре с соусом на основе васаби и сгущеного молока. Освежаем рецепторы хрустящим дайконом с лимонным соусом и цедрой апельсина.
⠀
Сегодня и все выходные.
⠀
Тигровые креветки в кляре с соусом на основе васаби и сгущеного молока. Освежаем рецепторы хрустящим дайконом с лимонным соусом и цедрой апельсина.
⠀
Сегодня и все выходные.
🔥6
Спешл недели: тигровые креветки в кляре с соусом на основе васаби и сгущеного молока на подушке из хрустящего дайкона с лимонным соусом и цедрой апельсина
🔥4
DOUBLE A BREWING
История пивоварни из Оболенска, Московской области, начинается в 2015 году. Double A Brewing — не классическая пивоварня, производящая разные сорта. Ее профиль — исключительно кислые эли с выдержкой в дубовых бочках из-под вина и крепких напитков. Получается что-то между пивом, шампанским и вином.
Производство каждого сорта занимает около года — большая часть времени приходится не на вару, а на выдержку в бочках. Это лимитирует объемы производства, но для пивоваров в приоритете качество, а не количество. Double A выпускает 2000-3000 бутылок в месяц. С 2015 года, за свои годы деятельности, пивоварня выпустила 40 сортов. Кроме традиционных ингредиентов в рецептуре часто встречаются изюм, яблоки, сливы, вишня, груши, курага, чернослив и тд.
В нашем колдруме от Double A представлены:
Gember & Apple
Бленд кислого эля и яблочного сидра, выдержанный в дубовой бочке с имбирем.
Tafel Bier
Кислый эль, спонтанно бродивший в дубовой бочке с последующей годовой выдержкой.
МИР
Кислый эль, сброженный шампанскими дрожжами и выдержанный в дубовой бочке два года.
Duindoorn
Кислый эль, выдержанный в дубовой бочке из-под красного вина с добавлением облепихи.
Veenbes
Кислый эль, выдержанный 3 года в дубовой бочке с клюквой.
Provence
Кислый эль, выдержанный в дубовой бочке два года с цветками лаванды.
Karkade
Кислый эль, выдержанный два года в дубовой бочке с каркаде.
История пивоварни из Оболенска, Московской области, начинается в 2015 году. Double A Brewing — не классическая пивоварня, производящая разные сорта. Ее профиль — исключительно кислые эли с выдержкой в дубовых бочках из-под вина и крепких напитков. Получается что-то между пивом, шампанским и вином.
Производство каждого сорта занимает около года — большая часть времени приходится не на вару, а на выдержку в бочках. Это лимитирует объемы производства, но для пивоваров в приоритете качество, а не количество. Double A выпускает 2000-3000 бутылок в месяц. С 2015 года, за свои годы деятельности, пивоварня выпустила 40 сортов. Кроме традиционных ингредиентов в рецептуре часто встречаются изюм, яблоки, сливы, вишня, груши, курага, чернослив и тд.
В нашем колдруме от Double A представлены:
Gember & Apple
Бленд кислого эля и яблочного сидра, выдержанный в дубовой бочке с имбирем.
Tafel Bier
Кислый эль, спонтанно бродивший в дубовой бочке с последующей годовой выдержкой.
МИР
Кислый эль, сброженный шампанскими дрожжами и выдержанный в дубовой бочке два года.
Duindoorn
Кислый эль, выдержанный в дубовой бочке из-под красного вина с добавлением облепихи.
Veenbes
Кислый эль, выдержанный 3 года в дубовой бочке с клюквой.
Provence
Кислый эль, выдержанный в дубовой бочке два года с цветками лаванды.
Karkade
Кислый эль, выдержанный два года в дубовой бочке с каркаде.
🔥3