Несколько вопросов и ответов про Балтийский портер:
🗯 Портер - это же что то про Англию? С чего это он стал Балтийским?
Верно, портер был придуман в Англии. Как темное плотное пиво.
Но он так же очень понравился в Российской Империи. И его стали варить в ее регионах. В Прибалтике, Финляндии и Петербурге. Именно эта локализация дала географическую приставку к классическому британскому сорту.
🗯 В Англии портер темный Балтийский тоже темный, в чем отличие?
Балтийский портер как правило плотнее и крепче своего родственника. Так же он часто делается на низовых дрожжах, являясь по сути лагером. Но не всегда.
У него более выраженный винный, алкогольный профиль.
🗯 Пью Балтийский портер и тянет на сладкое , это нормально?
Да. Это совершенно нормально. Его часто пьют с пирожными, шоколадом и тортиками.
🗯 Портер - это же что то про Англию? С чего это он стал Балтийским?
Верно, портер был придуман в Англии. Как темное плотное пиво.
Но он так же очень понравился в Российской Империи. И его стали варить в ее регионах. В Прибалтике, Финляндии и Петербурге. Именно эта локализация дала географическую приставку к классическому британскому сорту.
🗯 В Англии портер темный Балтийский тоже темный, в чем отличие?
Балтийский портер как правило плотнее и крепче своего родственника. Так же он часто делается на низовых дрожжах, являясь по сути лагером. Но не всегда.
У него более выраженный винный, алкогольный профиль.
🗯 Пью Балтийский портер и тянет на сладкое , это нормально?
Да. Это совершенно нормально. Его часто пьют с пирожными, шоколадом и тортиками.
Привет! Немного познавательного.
Как делается такой сорт как гозе?
Gose - это кисло-соленый сорт, родом из Германии. В 21 веке получил второе рождение благодаря тому, что послужил основой кучи фруктовых, ягодных и овощных сортов.
☝🏻 Гозе варят как обычное пиво из ячменного и пшеничного солода
🧂 Вода для гозе немного соленая. Пивовары часто добавляют хитрые виды соли: гималайскую, чёрную костромскую и пр.
🍼 В сусло заливают молочно-кислые бактерии и оставляют на сутки. Это могут быть йогурты, бифидобактерин или чистые лактоштампы.
Ph доводят до 3.3 - 3.2 , а потом кипятят сусло, чтобы нейтрализовать все лактобактерии.
🍥 Сусло перекачивают в ёмкость для брожения. Дальнейший процесс аналогичен обычному брожению пива.
Когда пиво готово оно имеет кисло-соленый вкусовой профиль, яркий аромат.
🍎🍉🍒🥝🍓🌶🫑🥥 На эту основу добавляют сотни килограммов пюре фруктов или овощей, а так же соки.
Получается очень интересный эксперимент.
Как делается такой сорт как гозе?
Gose - это кисло-соленый сорт, родом из Германии. В 21 веке получил второе рождение благодаря тому, что послужил основой кучи фруктовых, ягодных и овощных сортов.
☝🏻 Гозе варят как обычное пиво из ячменного и пшеничного солода
🧂 Вода для гозе немного соленая. Пивовары часто добавляют хитрые виды соли: гималайскую, чёрную костромскую и пр.
🍼 В сусло заливают молочно-кислые бактерии и оставляют на сутки. Это могут быть йогурты, бифидобактерин или чистые лактоштампы.
Ph доводят до 3.3 - 3.2 , а потом кипятят сусло, чтобы нейтрализовать все лактобактерии.
🍥 Сусло перекачивают в ёмкость для брожения. Дальнейший процесс аналогичен обычному брожению пива.
Когда пиво готово оно имеет кисло-соленый вкусовой профиль, яркий аромат.
🍎🍉🍒🥝🍓🌶🫑🥥 На эту основу добавляют сотни килограммов пюре фруктов или овощей, а так же соки.
Получается очень интересный эксперимент.
Друзья!
Одна из пивоварен нашего паблика участвует в большом испанском фестивале .
Brew Division представит Россию на Bilbao Buzkaia Beer Meeting.
Он пройдёт в Бильбао 8, 9 и 10 октября.
От парней будет 3 сорта. Сами парни остаются в Питере.
Радовать хорошим пивом своих земляков.
Одна из пивоварен нашего паблика участвует в большом испанском фестивале .
Brew Division представит Россию на Bilbao Buzkaia Beer Meeting.
Он пройдёт в Бильбао 8, 9 и 10 октября.
От парней будет 3 сорта. Сами парни остаются в Питере.
Радовать хорошим пивом своих земляков.
Друзья! Обновление!
Tkhili - легкий ореховый эль. Прекрасное пиво для осени.
Раньше вы могли найти его только в сети ресторанов Пхали- Хинкали.
Теперь и у нас .
0,5 - 160₽
Tkhili - легкий ореховый эль. Прекрасное пиво для осени.
Раньше вы могли найти его только в сети ресторанов Пхали- Хинкали.
Теперь и у нас .
0,5 - 160₽
Друзья !
Для тех, кто любит горькое, но ещё не пробовал Back to Revolution!!
Осталось совсем немного бутылок!
Не отказывайте себе в удовольствии пощекотать рецепторы.
0,5 - 200₽/шт
Для тех, кто любит горькое, но ещё не пробовал Back to Revolution!!
Осталось совсем немного бутылок!
Не отказывайте себе в удовольствии пощекотать рецепторы.
0,5 - 200₽/шт
Друзья !
Скоро каникулы и праздники! Озаботьтесь заказом вкусняшек заранее!
🗯 НОВИНКА
HELL Á WIN
0,5/ алк. 8%
Крутой и крепкий Кисляк, разрывающий стереотипы о Хеллоуине.
Доступен в 2 версиях:
🥭 🌿 MANGÓ & BASIL - очень интересное сочетание пюре манго и базилика.
🍫 🍒 CHERRY & CHOCOLATE -
классический вкус пьяной вишни. Идеально для холода.
💰 280₽ за 0,5
Скоро каникулы и праздники! Озаботьтесь заказом вкусняшек заранее!
🗯 НОВИНКА
HELL Á WIN
0,5/ алк. 8%
Крутой и крепкий Кисляк, разрывающий стереотипы о Хеллоуине.
Доступен в 2 версиях:
🥭 🌿 MANGÓ & BASIL - очень интересное сочетание пюре манго и базилика.
🍫 🍒 CHERRY & CHOCOLATE -
классический вкус пьяной вишни. Идеально для холода.
💰 280₽ за 0,5
Полный прайс тут 👉🏻
https://drive.google.com/file/d/149iuMF5DpD_mZNf-sJD80sXmUCiwaNoC/view?usp=sharing
✍️ @rufimski
https://drive.google.com/file/d/149iuMF5DpD_mZNf-sJD80sXmUCiwaNoC/view?usp=sharing
✍️ @rufimski
Друзья!!!
🍫 🍒
Hell A Win Вишня & Шоколад доступен с понедельника!!
Это крепкий Кисляк с соком вишни, мацерированный на шоколаде и какао порошке.
🍫 🍒
Hell A Win Вишня & Шоколад доступен с понедельника!!
Это крепкий Кисляк с соком вишни, мацерированный на шоколаде и какао порошке.
🥂 Друзья! Наступают нерабочие дни!
Не кормите КБ и прочие бездушные сети!
🍺 Заказывайте локальное пиво!
А мы ответим за качество.
Список сортов в закреплённом посте!
Не кормите КБ и прочие бездушные сети!
🍺 Заказывайте локальное пиво!
А мы ответим за качество.
Список сортов в закреплённом посте!