🇨🇳
Друзья! Намедни нас посетили коллеги из Поднебесной.
В рамках общения поделились своими мыслями по поводу некоторых сортов.
В частности, мы делаем свою версию азиатского лагера - Zen!
А чем его азиатскость? И почему ваша версия?
Zen - как и всякий представитель азиатского пивоварения сварен с добавлением риса. В нашем случае рисовых хлопьев. Это придает пиву сладковатые ноты.
Однако мы настаиваем на своем прочтении стиля. И охмеляем его хмелем Lemondrop, с цитрусовыми оттенками.
Наш азиатский лагер имеет отчетливую горчинку, но при этом ненавязчив, как и должно быть классическому азиатскому лагеру.
Мы хотели выделиться на фоне таких массовых сортов как Tsingtao, Asahi, Singha и прочих
Все-таки, мы крафтовая пивоварня!
Друзья! Намедни нас посетили коллеги из Поднебесной.
В рамках общения поделились своими мыслями по поводу некоторых сортов.
В частности, мы делаем свою версию азиатского лагера - Zen!
А чем его азиатскость? И почему ваша версия?
Zen - как и всякий представитель азиатского пивоварения сварен с добавлением риса. В нашем случае рисовых хлопьев. Это придает пиву сладковатые ноты.
Однако мы настаиваем на своем прочтении стиля. И охмеляем его хмелем Lemondrop, с цитрусовыми оттенками.
Наш азиатский лагер имеет отчетливую горчинку, но при этом ненавязчив, как и должно быть классическому азиатскому лагеру.
Мы хотели выделиться на фоне таких массовых сортов как Tsingtao, Asahi, Singha и прочих
Все-таки, мы крафтовая пивоварня!
🔥12
🥊 Сегодня день трезвости!
В этот знаменательный день мы торжественно заявляем, что скоро у нас появится безалкогольное пиво!!
Нет, мы не выпариваем спирт как на больших заводах, не сепарируем его!
Наше б/а пиво имеет ту же технологию, что и остальное.
Крафтовое б/а пиво делается на низкоплотном сусле и бродится дрожжами, не вырабатывающими этанол.
В качестве тизера - пиво получилось огонь!
В этот знаменательный день мы торжественно заявляем, что скоро у нас появится безалкогольное пиво!!
Нет, мы не выпариваем спирт как на больших заводах, не сепарируем его!
Наше б/а пиво имеет ту же технологию, что и остальное.
Крафтовое б/а пиво делается на низкоплотном сусле и бродится дрожжами, не вырабатывающими этанол.
В качестве тизера - пиво получилось огонь!
👍10❤1
Друзья!
Завтра пятница!
Погода лётная!
Буду на раздаче с 11 до 16
Либо можем оставить вкусняшки рядом с пивоварней!
Наличие ⬇️⬇️⬇️
Сезонные сорта:
⚓️ Docker. Baltic Porter 7,5% - 280&/шт (бутылка 0,5)
Сложный, тягучий балтийский портер.
🍑 Nous et Vous. 4,9% - 250₽/шт (бутылка 0,5) Очень вкусный абрикосовый бланш.
🍎 ICE GRAFF. 11,5%
Бутылка 0,375 - 1000₽/шт
Вымороженный графф. Смесь сусла и яблочного сока первого отжима местного терруара.
Шампанская бутылка, сургуч.
👑 CINCO. ЦАРЬ IPA 15%
Бутылка 0,33 - 300₽/шт
Плотный , не имеющий аналогов FIVE IPA
Classic:
🍺Astrologer Pilsner 4,7% - 200₽ (бутылка 0,5) приятный пилснер
🍚 Zen. Rice lager 4,5% - 220₽ (банка 0,5)
Крутейший азиатский лагер. Очень питкий.
🇩🇪 Weissgluck Hefeweizen 4,5% - 200₽ (бутылка 0,5) пшеничное пиво в баварском стиле
🍫 Ace Cream Cream Stout 5% - 230₽ (бутылка 0,5) кремовый стаут
⚾️ On Base. West Coast IPA 6,5% - 240₽/шт (бутылка 0,5)
Классическая IPA западного побережья
Завтра пятница!
Погода лётная!
Буду на раздаче с 11 до 16
Либо можем оставить вкусняшки рядом с пивоварней!
Наличие ⬇️⬇️⬇️
Сезонные сорта:
⚓️ Docker. Baltic Porter 7,5% - 280&/шт (бутылка 0,5)
Сложный, тягучий балтийский портер.
🍑 Nous et Vous. 4,9% - 250₽/шт (бутылка 0,5) Очень вкусный абрикосовый бланш.
🍎 ICE GRAFF. 11,5%
Бутылка 0,375 - 1000₽/шт
Вымороженный графф. Смесь сусла и яблочного сока первого отжима местного терруара.
Шампанская бутылка, сургуч.
👑 CINCO. ЦАРЬ IPA 15%
Бутылка 0,33 - 300₽/шт
Плотный , не имеющий аналогов FIVE IPA
Classic:
🍺Astrologer Pilsner 4,7% - 200₽ (бутылка 0,5) приятный пилснер
🍚 Zen. Rice lager 4,5% - 220₽ (банка 0,5)
Крутейший азиатский лагер. Очень питкий.
🇩🇪 Weissgluck Hefeweizen 4,5% - 200₽ (бутылка 0,5) пшеничное пиво в баварском стиле
🍫 Ace Cream Cream Stout 5% - 230₽ (бутылка 0,5) кремовый стаут
⚾️ On Base. West Coast IPA 6,5% - 240₽/шт (бутылка 0,5)
Классическая IPA западного побережья
Друзья! 🫂
Обеденный экскурс в пивоварение.
Часто спрашивают, чем отличается бельгийский вит от немецких пшеничек?
Вит он же бланш - бельгийская разновидность пшеничного пива, которая имеет ряд особенностей.
В частности, в структуре засыпи на бланш идет не только пшеничный солод, но и несоложеная пшеница, которая придает пиву белесый оттенок.
Так же туда добавляют кориандр, цедру апельсина и лимона, что , например, в немецких пшеничках почти недопустимо.
Часто температура брожения бельгийского вита выше, что усиливает эфирность этого пива.
Меж тем, в классическом бланше градус невысок. Он питкий, легкий и ненавязчивый.
В нашем каталоге Nous ét Vous - аутентичный бланш в своей основе, однако пивоварня обыграла еще одну бельгийскую классику - Mort Subite Lambic Wit - добавив абрикосовый сок в классический рецепт.
Те, кто любит Бельгийскую школу, легкие фруктовые сорта - милости просим !!
Обеденный экскурс в пивоварение.
Часто спрашивают, чем отличается бельгийский вит от немецких пшеничек?
Вит он же бланш - бельгийская разновидность пшеничного пива, которая имеет ряд особенностей.
В частности, в структуре засыпи на бланш идет не только пшеничный солод, но и несоложеная пшеница, которая придает пиву белесый оттенок.
Так же туда добавляют кориандр, цедру апельсина и лимона, что , например, в немецких пшеничках почти недопустимо.
Часто температура брожения бельгийского вита выше, что усиливает эфирность этого пива.
Меж тем, в классическом бланше градус невысок. Он питкий, легкий и ненавязчивый.
В нашем каталоге Nous ét Vous - аутентичный бланш в своей основе, однако пивоварня обыграла еще одну бельгийскую классику - Mort Subite Lambic Wit - добавив абрикосовый сок в классический рецепт.
Те, кто любит Бельгийскую школу, легкие фруктовые сорта - милости просим !!
👍5❤1🔥1
Друзья!
Всегда очень приятно читать фидбэк такого рода от вас!
Команда старается выдать классическое, но при этом нетривиальное пиво!
Всем 🤟🏻
Всегда очень приятно читать фидбэк такого рода от вас!
Команда старается выдать классическое, но при этом нетривиальное пиво!
Всем 🤟🏻
👍4👏1🤝1
🧐 Что такое ржаной IPA?
Это разновидность IPA , где в большом количестве используют ржаной солод.
Это самый интересный, но и весьма сложный вид IPA. Работать с ржаным солодом довольно тяжело, так как при фильтрации затора рожь клейстерезует его.
Но на выходе мы получаем плотное, очень насыщенное по вкусу сусло красивого красноватого оттенка.
Ржаной солод дает карамельное и хлебное послевкусие.
Это на удивление очень сочетаемо с Хмелевой горечью ярких американских/австралийских/новозеландских хмелей.
Сорт придумали в Америке, хотя его генезис восходит к европейским корням.
Так как рожь - это культура, выращиваемая в северных широтах и особо сочетаема в России, Беларуси, Украине, Польше - ржаной IPA можно смело назвать самым «славянским».
Это разновидность IPA , где в большом количестве используют ржаной солод.
Это самый интересный, но и весьма сложный вид IPA. Работать с ржаным солодом довольно тяжело, так как при фильтрации затора рожь клейстерезует его.
Но на выходе мы получаем плотное, очень насыщенное по вкусу сусло красивого красноватого оттенка.
Ржаной солод дает карамельное и хлебное послевкусие.
Это на удивление очень сочетаемо с Хмелевой горечью ярких американских/австралийских/новозеландских хмелей.
Сорт придумали в Америке, хотя его генезис восходит к европейским корням.
Так как рожь - это культура, выращиваемая в северных широтах и особо сочетаема в России, Беларуси, Украине, Польше - ржаной IPA можно смело назвать самым «славянским».
👍6
📚 Почитайте про пивоварню Saint BERNARDUS.
Хорошее чтиво на вечер:
https://pivo.by/articles/history/st-bernardus-brewery/amp
Хорошее чтиво на вечер:
https://pivo.by/articles/history/st-bernardus-brewery/amp
👍3
Сегодня значимый день в пивной индустрии, можно сказать, праздник!
11 ноября 1842 года впервые состоялась дегустация нового сорта пива, который получил название Пилзнер. Оно было подано на ярмарках в честь Дня Святого Мартина в городе Plzeň.
Сейчас оно известно во всем мире как Pilsner Urquell !!!
11 ноября 1842 года впервые состоялась дегустация нового сорта пива, который получил название Пилзнер. Оно было подано на ярмарках в честь Дня Святого Мартина в городе Plzeň.
Сейчас оно известно во всем мире как Pilsner Urquell !!!
❤13
17 ноября - День Гозе!
👇 по традиции ссылка на неплохой материал от белорусских коллег
https://pivo.by/articles/history/gose-beer/amp
👇 по традиции ссылка на неплохой материал от белорусских коллег
https://pivo.by/articles/history/gose-beer/amp
👍5
🤔 для влюбленных в лагер:
https://profibeer.ru/beer/luchshie-lagery-mira-po-versii-the-great-international-beer-competition/?utm_referrer=https%3A%2F%2Faway.vk.com%2F
https://profibeer.ru/beer/luchshie-lagery-mira-po-versii-the-great-international-beer-competition/?utm_referrer=https%3A%2F%2Faway.vk.com%2F
profibeer.ru
Лучшие лагеры мира по версии The Great International Beer Competition
На конкурсе в США назвали лучшие образцы лагеров в мире.
❤2