ДЯДИНА-ГОВЯДИНА
1.08K subscribers
512 photos
9 videos
367 links
МЯСНАЯ ЛАВКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
Качественное мясо напрямую от производителя! Мы открыты и рады гостям!

Наш сайт: https://unclebeef.ru/
Телефон: +7 (915) 363-00-00
Добро пожаловать!
Download Telegram
В нашей мясной лавке вы найдёте не только отборную говядину, но и свежайшую свинину, а также нежную курятину — всё для вашего стола и на любой вкус!

Свиной карбонад без кости

Нежнейший отруб из спинной части свиной туши — расположен вдоль хребта, от шейной зоны до крестца. Карбонад состоит из одной крупной центральной мышцы и нескольких более мелких, с минимальным количеством соединительной ткани и тонким слоем хребтового жира, который придаёт мясу сочность и аромат.

Идеален для: запекания целиком, жарки на гриле или сковороде, приготовления рулетов и начинок.

Карбонад - мясо, зажаренное на углях, не путайте с Карбонатами - это соли угольной кислоты

Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
5👍3😍3
🍂 Вот и дождались — наступает Бабье лето!
Самое время собрать друзей, разжечь мангал и устроить праздник тёплых дней — с ароматным, сочным шашлыком под открытым небом!

🥩 Приходите в наши Мясные лавки для всей семьи — мы подготовили лучшие отрубы для идеального шашлыка: свинина, говядина, курица — всё свежее, вкусное и с заботой для вас.

У нас вы можете заранее заказать шашлык

📍 Ждём вас — пока солнце греет, а сердце просит праздника!

Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
😍42👍2
Телячий фарш светлее говяжьего — и это абсолютно нормально. Разница в цвете обусловлена несколькими естественными физиологическими и биохимическими факторами:
🔬 1. Содержание миоглобина
Миоглобин — это белок в мышцах, отвечающий за хранение кислорода. Чем старше животное и чем активнее оно двигалось, тем больше миоглобина накапливается в мышцах — а значит, мясо становится темнее.

🌿 2. Рацион и образ жизни
Телята часто получают молочную диету (особенно если это «молочный телёнок»), что дополнительно делает мясо нежным и светлым.

🧊 3. Окисление и контакт с воздухом
После измельчения (при фарше) мясо контактирует с кислородом — миоглобин окисляется до оксимиоглобина (даёт ярко-красный цвет), а затем до метмиоглобина (бурый/тёмный оттенок).
У говяжьего фарша этот процесс может быть заметнее из-за более высокой концентрации пигмента.

👉 Поэтому даже свежий говяжий фарш может казаться «тёмным» — это не признак испорченности, а признак зрелого, насыщенного мяса.

🐖 Почему телячий фарш похож на свиной?
Схожий уровень миоглобина
Свинина — тоже относительно светлое мясо, потому что:
свиньи — не бегуны, мышцы у них умеренно нагружены;
уровень миоглобина ниже, чем у взрослой говядины, но выше, чем у птицы.

➤ Поэтому по цвету телячий и свиной фарш часто визуально почти не отличить — оба в диапазоне нежно-розового до светло-красного.


Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
😍4👍21👌1
🐄 Знакомьтесь — Салем Сью. Самая большая корова в мире… ну, почти 😄

Нет, она не мычит, не даёт молоко и не жуёт травку — потому что это огромная скульптура!
📍 Стоит в городке Нью Салем, штат Северная Дакота, США — и уже 50 лет удивляет всех, кто туда забредёт.

📏 Высота — 12 метров (это как 4-этажный дом!)
📏 Длина — больше 25 метров (представьте два автобуса в ряд!)
🎨 Сделана из стали, бетона и стекловолокна — и внутри даже есть лестница на вымя 😅 (да-да, можно залезть!).

👉 Построили её в 1974 году — как символ молочного дела и просто, чтобы было чем удивить проезжающих мимо.
👉 Назвали в честь города (Салем) + типичное имя для коровы — Сью. 🥹

💡Живая корова-рекордсменка (породы Чиантина) — около 2 метров в холке.
А Салем Сью? В 6 раз выше 😂

Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
😍4👍32
Дорогие друзья!
Команда «Дядина-Говядина» искренне благодарна вам за то, что вы с нами 🧡

Теперь в нашем Telegram-канале вы будете находить не только полезную и познавательную информацию, но и актуальные новости: подробности о новинках, скидках и акциях в наших мясных лавках.

👉 На этой неделе — последний шанс купить любимые пельмени и хинкали по старым ценам!

Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
😍42👍2
🌟 Встречайте новинки в «Дядина-Говядина»! 🌟

🧀 От ООО «Коломенское» — творожные сыры высшей категории!
Российское производство, без консервантов и заменителей. Только натуральный вкус и забота о качестве.

Наши новинки:
🔸 Творожный сыр с белыми грибами — насыщенный лесной аромат в каждом кусочке
🔸 Творожный сыр сливочный — нежный, бархатистый, идеален для бутербродов и закусок



🥛 А в мясной лавке на Рублёвском шоссе, д. 40, к.4 — появилась сметана!
От российского производителя ФГУП «АПК «НЕПЕЦИНО»«Кремлёвское Качество»

Сметана 25%
Состав: сливки нормализованные, закваска
Пищевая ценность на 100 г:
— жиры: 25,0 г
— белки: 2,3 г
— углеводы: 3,1 г
Энергетическая ценность: 247 ккал / 1034 кДж
Срок годности: 14 суток

⚠️ Настоящая сметана — без добавок, как у бабушки!
Забирайте, пока есть — вкус не оставит равнодушным!



📌 Подписывайтесь на наш Telegram — там всегда первыми узнаете о новинках, акциях и вкусностях!
Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
5👍4😍3
🥩 В мясных лавках «Дядина-Говядина» вы найдёте не только свежее мясо премиального качества, но и всё для идеального ужина: супродукты, молочка, колбаски, напитки и ароматные приправы.

🔥 Сегодня представляем новинку!

Колбаса «Фуэт»
ТМ «Дело вкуса» (Брянск)
Сыровяленая полусухая с благородной белой плесенью, категория «А»

Состав: свинина, свиной шпик, посолочная смесь, пряности, молотая столовая свёкла, экстракты пряностей, рапсовое масло.

Поверхность покрыта благородной белой плесенью — не просто украшение, а признак настоящего созревания и изысканного вкуса. Аромат — тонкий, пряный, с нотками чеснока и чёрного перца.

🌿 Как делают?
Производится в натуральной съедобной оболочке. Без копчения — только сушка и медленное созревание, во время которого колбаса теряет до 50% веса. Именно так рождается насыщенный вкус и неповторимая текстура.

👉 средний вес 180 гр.
Уже в продаже в мясных лавках «Дядина-Говядина».

Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
🔥18👍1513🎉12😍4
Почему срок годности говяжьего фарша — всего сутки?
Да, это абсолютно нормально — и даже правильно.
Более того — это требование санитарных норм и забота о вашем здоровье.

Причины короткого срока:
Фарш — продукт с высоким риском порчи
Когда мясо измельчают, увеличивается площадь соприкосновения с воздухом и бактериями. Внутренние слои мяса, которые раньше были защищены, теперь открыты — и микробы размножаются быстрее.
Нет тепловой обработки
В отличие от колбас или варёных изделий, фарш — это сырой продукт. Любое промедление с приготовлением = риск.

🐄 А телячий фарш — дольше ли хранится?
Нет, не дольше.
Срок хранения телятины (в том числе фарша) такой же, как у говядины — не более 24 часов в охлаждённом виде.

Потому что микробиологические риски одинаковы — это тоже сырое мясо, измельчённое, без термообработки. Даже если телятина нежнее и жирнее — это не влияет на скорость размножения бактерий.

💡 Что делать, если не успели приготовить за сутки?
Заморозьте сразу после покупки — в морозилке фарш может храниться до 3–4 месяцев без потери качества.
Готовьте в день покупки — так вкуснее и безопаснее.
Не оставляйте фарш при комнатной температуре — даже на 1–2 часа.

В мясных лавках "Дядина-Говядина" фарш готовится каждое утро и мы строго следим за качеством.
Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
🎉2213👍13🔥9😍2
Корова — архетип, символ плодородия, домашнего очага… и объект поп-арт революции.
В 1966 году Энди Уорхол, отец поп-арта, использовал фотографию головы коровы, сделанную его другом — художником Рупертом Джасперсом, — чтобы создать провокационный принт в стиле поп-арт.
Он трансформировал скромное животное в яркий, повторяющийся принт — часть своей знаменитой «Cow Wallpaper».
Через корову он говорил о массовости, потреблении и абсурдности “декора” в современном мире — и делал это с фирменной иронией.

Приходите в наши мясные лавки «Дядина-Говядина» — за вдохновением и за свежим мясом, колбасками, фаршем и новинками, которые сделают ваш ужин шедевром.


Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
🎉1816👍14🔥8🤩2😍2
🍽️ Национальный день бефстроганова (National Beef Stroganoff Day)

В этот день отмечают одно из самых известных блюд русской кухни, ставшее популярным по всему миру — бефстроганов (Beef Stroganoff). Традиционно оно готовится из тонко нарезанной обжаренной говядины, грибов (чаще шампиньонов), лука и сливочного соуса с добавлением горчицы или томатной пасты. Подается с гарниром — чаще всего с картофельным пюре, рисом или яичной лапшой.
---
Первое письменное упоминание рецепта появилось в 1871 году в поваренной книге «Основы кулинарии» Елены Молоховец, где блюдо называлось «Говядина по-строгановски, à la Stroganoff».
---
Этот день — отличный повод собраться с друзьями и семьёй за вкусным ужином.
---
🥛 Советы по приготовлению соуса

Для классического вкуса рекомендуется использовать натуральные сливки жирностью 10–20% — из коровьего молока.

- Если сливки слишком жирные — соус может быстро загустеть. В этом случае можно немного разбавить его бульоном.
- Если соус получился слишком жидким — загустите его, добавив немного пшеничной муки, предварительно обжаренной с маслом.

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, можно использовать сливки 10% жирности или даже заменить часть сливок на натуральный йогурт без добавок (вводить в конце, чтобы не свернулся). Также подойдёт обезжиренный сливочный сыр или сметана — но это уже будет отклонение от классики.
Бефстроганов — это не только вкуснейшее блюдо, но и часть культурного наследия, объединяющего кулинарные традиции России и Европы. Отмечайте его с удовольствием — экспериментируйте, делитесь, наслаждайтесь!


Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
👍1815🔥14🎉12😍2👌1
ТВОРОГ ИЗ НЕПЕЦИНО — СКИДКА 20%!
ФГУП «АПК Непецино»
👉 Жирность: 9%
👉 Вес: 1 кг — хватит на сырники, запеканку, блинчики и просто с вареньем
👉 Срок годности: 7 суток
📅 Дата производства: 16.09.2025
🔥 Акция —20%



🥛 МОЛОКО «КРЕМЛЁВСКОЕ КАЧЕСТВО» — СКИДКА 10%!
👉 Жирность: 3,4–4,2% — натуральное, пастеризованное, без добавок
👉 Состав: молоко цельное
👉 Пищевая ценность: белок 3 г, углеводы 4,7 г, 61–69 ккал
👉 Объём: 930 мл
Срок годности: 10 суток
📅 Дата производства: 16.09.2025
🔥 Акция —10%



🫐 ЙОГУРТ «КОЛОМЕНСКИЙ» — СКИДКА 10%!
Черника + малина + манго — тропики в стаканчике!
👉 Жирность: 5%
👉 Пищевая ценность на 100 г: белки 3 г, жиры 5 г, углеводы 15 г, 114 ккал
👉 Состав: сливки, обезжиренное молоко, натуральные фруктовые наполнители, без искусственных красителей
👉 Объём: 170 г
❄️ Хранить: от 0°C до +6°C
Срок годности: 16 суток
📅 Дата производства: 19.09.25 по 25.09.2025
🔥 Акция —10%



🫐 Сливочный десерт Panna Cotta с малиной
«КОЛОМЕНСКИЙ» — СКИДКА 10%!
👉 Жирность: 9%
👉 Пищевая ценность на 100 г: белки 3.2 г, жиры 9 г, углеводы 18.5 г, 165 ккал
👉 Состав: Сливки, вода, сахар, фруктово-ягодный наполнитель, желатин, ароматизатор ванилин

👉 Объём: 160 г
❄️ Хранить: от 2°C до +6°C
Срок годности: 21 суток
📅 Дата производства: 04.09.25 по 25.09.2025
🔥 Акция —10%



🔄 И ещё раз — ТВОРОГ ИЗ НЕПЕЦИНО —10%

👉 9% жирности, 1 кг, 7 суток
📅 Дата производства: 18.09.2025
🔥 Акция —10%

📍 Акции действуют во всех лавках «Дядина-Говядина»


Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
👍1817🔥13🎉10😍4
В «Дядина-Говядина»
👉 Мы развиваем культуру осознанного потребления мяса:
— Знаем, откуда оно, кто его вырастил, как жили животные.
— Не гонимся за дешевизной — гонимся за качеством, этикой и вкусом.
— Рассказываем вам историю каждого кусочка — чтобы вы ели с пониманием, а не просто с аппетитом.



🤝 Мы работаем в плотной связке с фермерами-единомышленниками
Это не поставщики. Это — партнёры, друзья, люди, которые вкладывают душу.
Они выращивают животных с заботой, без спешки, по принципам, которые мы разделяем.
Мы ездим к ним, пьём чай на ферме, обсуждаем корма, условия, вкусовые нюансы.
Это не бизнес. Это — общее дело.



🔪 Мы чтим мясницкое ремесло
Настоящие мясники — это не просто продавцы с ножом. Это мастера, которые:
— Знают каждую мышцу, каждый срез.
— Умеют разделать так, чтобы мясо раскрылось в блюде на 100%.
— Консультируют, подсказывают, предлагают — с любовью и знанием дела.

💪 И всё это — благодаря сильной команде
За каждой упаковкой, за каждым советом, за каждым «добрый день» — живые люди, которые:
— Любят своё дело.
— Гордятся качеством.


Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
22👍17🎉13🔥10😍2
🚚 ТОЛЬКО ЧТО ПРИЕХАЛА НОВАЯ ПОСТАВКА — ОТ НАШИХ ФЕРМЕРОВ!
Прилавки буквально ломятся от свежести😉
И да — цены вас приятно удивят!

🥩 ТОП-6 ПОЗИЦИЙ ДНЯ:

▫️ Вырезка говяжья2 025 ₽/кг — нежнее не бывает, идеально для стейков
▫️ Рёбра говяжьи585 ₽/кг — для гриля, духовки и душевных посиделок
▫️ Лопатка на кости850 ₽/кг — сочная, ароматная, для тушения и супов
▫️ Фарш говяжий925 ₽/кг — 100% мясо, без жира, без воды — только вкус
▫️ Стейк «Рибай»1 235 ₽/кг — мраморный, сочный, ресторанного уровня
▫️ Говядина духовая (глазной мускул)1 135 ₽/кг — тает в духовке, как масло

…а ещё у нас: антрекот, грудинка, кострец, стриплойн, фланк, колбаски ручной работы — всё свежее, всё в наличии!

💚 Мы сами отбираем каждый кусок — чтобы на вашем столе было только лучшее.
👉Ваш идеальный ужин уже ждёт вас — осталось только забрать 😉


Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
👍21🔥14🎉1310😍3
Актуальный вопрос от покупателей:
«Почему цена за курицу в итоге получается почти вдвое выше, чем указана на ценнике?»


Давайте разберёмся — это не обман, а простая математика! 😊

На ценнике у нас указана цена за 1 кг — так принято во всём мире для всех продуктов, продающихся на вес: мясо, рыба, сыр, фрукты…

А куриная тушка — весит не 1 кг, а, например, 1,7 кг.
Значит, итоговая стоимость = цена за кг × фактический вес.

🔢 Пример:
— Цена за 1 кг курицы: 520 ₽
— Вес тушки: 1,7 кг
— Итого: 520 × 1,7 = 884 ₽

👉 Мы не завышаем цену — мы просто продаём целую тушку.
И да, вес каждой птицы индивидуален — как и у людей 😉
Кто-то 1,7 кг, кто-то 2,250 кг — всё зависит от возраста и условий выращивания.

🛒 Совет от мясников:
Если вы хотите точно уложиться в бюджет
👉 скажите нам желаемый вес или сумму, и мы подберём тушку под вас!
Или возьмите куриные части — они фасуются по весу, и вы сами регулируете объём покупки.

Мы всегда на стороне покупателя — никаких скрытых наценок, только честный продукт и открытые цены.
Приходите — проверьте сами! 🐔💛


Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
👍1815🔥14🎉9😍2
🌶️ ГОРЯЧИЕ АКЦИИ СЕГОДНЯ! –15%

Специи, которые превратят обычное блюдо в шедевр.

Нежнейшая творожная масса для сладкого перекуса.

Всё — со скидкой 15%!



🌿 Специи от mamiDa — натурально и ароматно
▫️ Прованские травы (80 г)
Орегано, чабер, розмарин, базилик, душица
→ Идеальны для супов, соусов, фарша, рыбы и жаркого

▫️ Приправа для гриля SPG (230 г)
Морская соль, чёрный перец, чеснок
→ Для крупных кусков мяса: говядины, свинины, баранины, птицы

▫️ Апельсиновый чили (140 г)
Соль, апельсин, паприка, чили, сахар
→ Пикантный акцент к курице, свинине, баранине, овощам и салатам

🔥 Все смеси — без усилителей вкуса, только натуральные ингредиенты!
–15% на каждую баночку!



🧀 Коломенская творожная масса «Особая» — сладкое настроение!
▫️ 23% жирности, 150 г

→ Нежная, воздушная, с кусочками изюма — как в детстве!
–15% сегодня!

📍 Акции действуют во всех лавках «Дядина-Говядина»

Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
🔥1715👍14🎉9😍3👏2
🥟 СЕГОДНЯ — ДЕНЬ ПЕЛЬМЕНЕЙ!
NATIONAL DUMPLING DAY


День пельменей — отличный повод побаловать себя настоящим вкусом!

В наших мясных лавках «Дядина-Говядина»огромный выбор пельменей, вареников и хинкалей, приготовленных вручную из натуральных ингредиентов и мяса категории А.

🥩 ПЕЛЬМЕНИ:
▫️ С бараниной — насыщенные, ароматные, с восточным характером
▫️ «Крестьянские» — 100% говядина, как в деревне
▫️ «Домашние» — классика: свинина + говядина в идеальной пропорции
▫️ «Сельские» — нежная курица с тающим сыром

🥟 ХИНКАЛИ:
▫️ С бараниной — сочные, с бульоном внутри, по-грузински!

🥟 ВАРЕНИКИ:
▫️ С творогом — мягкие, воздушные, с домашней нежностью
▫️ С вишней — сладкие, сочные
▫️ Картофель + лук — как в детстве, в гостях у бабушки
▫️ Картофель + грибы — лесной аромат в каждом кусочке

🔥 Все изделия — без консервантов.
Только настоящее мясо, свежее тесто и ручная лепка.

Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
22🔥15👍11🎉10😍4🤩2👌1
🧂 Народные приметы на кухне: что означает, если уронил мясо?

🥩 Уронили говядину на пол?
Не спешите расстраиваться!
👉 По примете — это к деньгам! Скоро прибудет доход, удача или даже неожиданная прибыль.

🐖 Уронили свинину?
Тоже к добру!
👉 Примета обещает изобилие, достаток и сытую жизнь.
Свинина — символ благополучия во многих культурах, так что даже её «падение» — к росту!

🐔 А вот с курицей — осторожно…
В народе считается: если уронить курицу — может быть к неприятностям. Но это не точно))

Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
👍1613🎉13🔥12😍3🤩1
🐄 А вы знаете, почему на знаке «Перегон скота» — корова с задней частью от оленя и нет хвоста?
Ходит легенда: мол, хвост убрали специально для Севера, где олени — как коровы.
Звучит поэтично… но это миф! 😄

На самом деле:
→ На Севере при перегонах оленей ставят совсем другой знак — «Дикие животные».
→ А на знаке 1.27 «Перегон скота»стилизованная корова (хвост есть, просто не видно).

Помните, что корова, шагающая по белому фону
не арт-объект,
не реклама «Дядина-Говядина» (хотя мы не против 😉),
а настоящий дорожный знак, который кричит:
«Осторожно! Здесь могут гнать стадо. Будь готов уступить дорогу… рогатым пешеходам!»


Потому что:

▫️Корова не смотрит по сторонам, когда идёт на водопой
▫️Она не читала ПДД (и, честно, не планирует)
▫️А ваша машина — не трактор, и встреча с 500-килограммовым другом закончится… мягко говоря, неприятно
👉 Знак — не для красоты. Это предупреждение!
Сбавьте скорость, особенно на рассвете и в сумерках.

И да — «зебру» на таких дорогах не рисуют.(наверное, потому что зебра дикое животное)


Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
👍20🎉1412🔥10😍4🤩2
🥩 Как сделать заказ в «Дядина-Говядина»? Всё просто!
Мы принимаем заказы каждый день — и предлагаем два удобных способа получить свежее мясо:

🛒 1. Самовывоз с бронированием
Хотите быть уверены, что ваш любимый кусок будет ждать вас?
Забронируйте заранее — и просто заберите заказ в нашей лавке:
🕘 Ежедневно с 10:00 до 21:00
Без выходных!

🚚 2. Доставка на дом
Не хотите выходить из дома?
→ Выберите товары → оформите заказ → мы перезвоним и согласуем доставку!

👉 Сделать это можно прямо сейчас:

Заказать онлайн

(Нажмите — и выберите всё, что душе угодно: стейки, фарш, колбаски, творог, специи…)

📞 Или просто позвоните нам!
С 10:00 до 19:30:
📞 +7 (915) 363-00-00
💬 WhatsApp / Telegram

Мы сами уточним детали и скажем, когда привезём ваш заказ.


Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
👍15🔥1514🎉13😍2👏1
🥩 Для Якинику (яп. «жареное на огне»)
Это гриль из тонко нарезанных кусочков мяса, которые готовят прямо за столом.
Нужно мясо с выраженной мраморностью — чтобы оно быстро прожарилось и осталось сочным.

🔥 Лучшие отрубы:
Каруби (Kalbi / 肋)говяжья грудинка (особенно задняя часть).
→ Жирные прослойки, насыщенный вкус, идеально для гриля.
Рибай (肋ロース)реберная часть вырезки.
→ Высокая мраморность, нежность, ресторанное качество.
Стриплойн — чуть постнее, но всё равно сочный и ароматный.

💡 В Японии часто используют вагю, но для домашнего якинику отлично подойдёт отечественная говядина с мраморностью — главное, чтобы жир был равномерно распределён.


🍲 Для Сукияки (яп. «варёное мясо»)
Это нежное тушение тонких ломтиков говядины в сладко-солёном бульоне (соус «вари»: соевый соус, мирин, сахар).
Мясо должно быть очень тонко нарезано и быстро готовиться, не теряя нежности.

🌸 Лучшие отрубы:
Рибай — снова в лидерах! Благодаря мраморности он не пересушивается в бульоне.
Вырезка (филе)постнее, но очень нежная, идеальна для классического сукияки.
Каруби (грудинка) — тоже подходит, даёт насыщенный, «богатый» вкус.
💡 В Японии для сукияки часто берут
специально нарезанную «сукими-говядину»
— тонкие ломтики (2–3 мм) с умеренной мраморностью.


✂️ Главное — нарезка!
Для якинику — кусочки 3–5 мм, часто с костью (для каруби) или в виде «бабочек».
Для сукиякиочень тонкие ломтики (2–3 мм), чтобы мясо мгновенно пропиталось бульоном.

💚 В «Дядина-Говядина» вы найдёте:
Грудинку (каруби) — для сочного якинику,
Рибай и вырезку — для нежного сукияки.

👉 Готовы устроить ужин в стиле Токио? Берите мясо — а мы подскажем, как нарезать!
Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
18👍15🔥12🎉11😍3
Теперь в мясных лавках Дядина-Говядина — премиальные сыры от сыроварни «Четыре сыра»!

Молоко для этих сыров получают от специально выведенных пород коров, выращенных в экологически чистых условиях. Оно проходит строгий контроль: без примесей, без посторонних бактерий — только свежесть и натуральность.

«Четыре сыра» — это не просто сыроварня, а команда мастеров:
— профессиональные сыровары с многолетним опытом и глубоким знанием европейских традиций.

А прямо сейчас — специальное предложение!
🔥 Скидка 10% на весь ассортимент сыров «Четыре сыра» — действует во всех лавках «Дядина-Говядина»!

А в пятницу вас ждёт особое событие —
🧀 Бесплатная дегустация сыров!
Попробуйте изысканные сорта и выберите свой любимый вкус. В мясных лавках на Рублевское шоссе д.40 к.4 и Осенний бульвар, д. 16 к.1

Адреса Мясных лавок🔸
💥 Заказать прямо сейчас через
сайт 🚚 Доставим быстро, чтобы вы могли скорее приступить к готовке!
🔥19🎉15👍149😍3👏1